挖洋芋

甘肅蘭州市城關區安樂村小學2020（2）班 周勁宇

國慶節，我和爸爸媽媽回到了中堡——我的老家。奶奶說，地里的洋芋該挖了。

第二天一大早，我和大人們一起，拿著袋子、扛著鐵鍬、提著竹籃、拉著架子車去地里挖洋芋。走在田間，放眼望去，在一塊塊土黃色的麥地中間，穿插著些許的綠色和枯黃色。綠色的是芨芨草，它們因種子脫落而失去了往日的生機，被風一吹，輕輕擺動；枯黃色的是極個別還沒有被主人摘回家的老玉米，它們倔強地站在秋風里。

來到地頭，爺爺開始給每個人分工。爺爺是個莊稼老把式，他專門負責拔洋芋的莖稈；奶奶經驗豐富，爸爸力氣大，他們每人一把鐵鍬，負責挖洋芋；媽媽和我都是“菜鳥”，就專門負責往竹籃里拾洋芋。安排完畢，爺爺率先走到一株洋芋前，只見他分開雙腿，弓腰，一只手正握，另一只手反握，抓住洋芋的莖稈一使勁兒，瞬間塵土飛揚，一株掛著幾個小洋芋的莖稈被拔了出來。接著，爺爺抬起右腳，把莖稈在鞋上輕輕磕了幾下。隨著啪啪幾聲，幾個小洋芋連同沾在上面的泥土，紛紛落在地里。

奶奶看爺爺把一行洋芋的莖稈都拔出來了，就著手開始挖還埋在地下的大個頭兒的洋芋。只見她右手反握在鐵鍬把的中間，左手正握在鐵鍬把頂端，左腳蹬地，右腳猛地往鐵鍬上一踩，伴隨著“噌”的一聲，鐵鍬深深地插進了土里。接著奶奶以右腿的膝蓋為支點，雙手一使勁兒，把鐵鍬往上一翻，瞬間，大大小小的洋芋娃娃滾了出來。我急忙跑過去，往竹籃里撿洋芋。

挖了一會兒，我看到奶奶的速度明顯慢了下來，就急忙奪過她手里的鐵鍬說：“奶奶，您歇一會兒，我來挖吧。”奶奶微笑著說：“你還小，不會挖。”“我早就看會了。”爺爺聽到我的話，擦了擦額頭上的汗，笑著對奶奶說：“娃娃想挖，就讓他試試吧。”話音未落，我就學著奶奶的動作挖了起來。一鐵鍬下去，它像瞬間生了根，牢牢地定在了土里。費了九牛二虎之力才把鐵鍬翻過來，可沒想到腳下一滑，我倒在了地里，一個大洋芋被我鏟成了兩半。看來挖洋芋不是我想的那么簡單。

上午很快過去了，地里的洋芋也挖完了。爺爺邊拍著手上的土邊說：“這些洋芋夠吃一年的，那些洋芋的莖稈也夠羊吃一個冬天了。家里有糧，心里不慌。”盡管我的身上到處是土，可望著眼前一袋袋的洋芋，我十分開心。

回家后，爺爺和爸爸忙著把洋芋放到地窖里，我和奶奶、媽媽一起準備洋芋大餐——煮洋芋。等爺爺和爸爸忙完，洋芋也煮好了。掀開鍋蓋，一股清香撲鼻而來。爸爸拿起一個洋芋放在碗里，一邊鼓著腮幫子吹氣，一邊手舞足蹈地剝皮。他喜歡把剛煮熟的洋芋剝皮后放在碗里搗成洋芋泥，再加點兒鹽、清油，和著吃。而爺爺喜歡簡單的吃法——在洋芋上撒一點兒椒鹽即可。爺爺說，這才是最正宗的吃法。

看著家人大快朵頤的樣子，我就像剛出鍋的洋芋娃娃，樂開了花。