不同水平的酵母硒對斷奶仔豬生長性能及腹瀉率的影響

孫福方，解金秋，馬業(yè)孔，宋先赟，朱丹丹

（1.山東省菏澤市動物疫病預防控制中心 山東菏澤 274000；2.單縣畜牧服務中心 山東菏澤 274300；3.單縣行政審批服務局山東菏澤 274300；4.鄄城縣畜牧服務中心；5.菏澤市畜牧服務中心）

仔豬在斷奶時因日糧、養(yǎng)殖環(huán)境等因素的改變，機體會產生一系列應激反應，主要是氧化應激。斷奶應激會導致仔豬對日糧養(yǎng)分消化吸收不完全，甚至引發(fā)腸道功能紊亂，發(fā)生嚴重的腹瀉現(xiàn)象，進而影響仔豬的生長發(fā)育。酵母硒作為一種安全、高效的飼料添加劑，通過其較強的抗氧化功能，可以提高動物機體對抗應激的能力，增強機體健康。與無機硒相比，酵母硒作為一種有機硒具有易于機體吸收、安全、低毒副作用，能被動物機體高效吸收利用。目前，酵母硒在家禽、豬、反芻動物、水產生物等領域均有廣泛的應用研究。在綿羊生產中，使用0.4mg/kg 的酵母硒可以提高綿羊肌肉中硒的沉積量，改善了生長性能及機體的免疫功能。在保育豬生產中使用0.3mg/kg 的酵母硒可以改善保育豬的腸道健康，促進機體對日糧養(yǎng)分的吸收利用，降低腹瀉率，進而促進保育豬的生長。在肉兔養(yǎng)殖生產中使用0.15mg/kg 的酵母硒可以提高肉兔肌肉營養(yǎng)價值，增強機體抗氧化性能。本試驗以斷奶仔豬為研究對象，探討不同水平的酵母硒對其生長性能及腹瀉率的影響，確定酵母硒在斷奶仔豬生產中的最適添加水平，為酵母硒高效應用于畜牧養(yǎng)殖行業(yè)提供理論參考。

1 試驗材料與試驗方法

1.1 酵母硒

本研究中使用的酵母硒由安琪酵母公司生產，其有效含量為3,000 mg/kg。

1.2 試驗設計

試驗選擇體重約為7.20kg、健康的斷奶仔豬120 頭（公母各半），隨機分成4 個處理組，每組30 頭仔豬。對照組斷奶仔豬飼喂玉米-豆粕型基礎日糧；試驗組斷奶仔豬分別飼喂含有0.15%、0.3%、0.6%的酵母硒的基礎日糧。飼養(yǎng)28d，測定各組斷奶仔豬的生長性能及腹瀉率。試驗斷奶仔豬的基礎日糧配方如下表1 所示。

表1 試驗斷奶仔豬的基礎日糧配方（風干基礎）

1.3 仔豬日常管理

試驗仔豬在同一個養(yǎng)殖舍內進行試驗，養(yǎng)殖期間，仔豬自由采食、自由飲水。豬舍的溫度、濕度均控制在適宜范圍內，每日保證通風及舍內環(huán)境衛(wèi)生。仔豬的驅蟲及免疫程序按照豬場日常管理制度進行。

1.4 生長性能及腹瀉率指標測定方法

試驗第一天和最后一天，稱量所有仔豬的空腹（禁食約12h）體重。記錄各組斷奶仔豬的耗料量。觀察每日仔豬的腹瀉情況。仔豬的平均日增重=（試驗末體重-試驗初體重）/試驗天數(shù)；平均日采食量=各組仔豬總耗料量/（試驗天數(shù)× 試驗仔豬數(shù)量）；料重比=平均日采食量/平均日增重；腹瀉率=（腹瀉仔豬數(shù)量× 腹瀉天數(shù)）/（試驗天數(shù)×試驗仔豬數(shù)量）。

1.5 數(shù)據(jù)分析

生長性能及腹瀉率數(shù)據(jù)先使用Excel2020 整理，再使用統(tǒng)計學軟件SPSS26 進行顯著性分析，主要使用單因素方差和鄧肯法分析，P＜0.05 表示差異顯著。

2 試驗結果

不同水平的酵母硒對斷奶仔豬生長性能及腹瀉率的影響見表2，0.3%酵母硒組斷奶仔豬的試驗末體重顯著高于對照組，顯著提高了4.93%（P＜0.05），0.15%和0.6%酵母硒組斷奶仔豬的試驗末體重有比對照組提高的趨勢，但差異不顯著（P＞0.05）；酵母硒組斷奶仔豬的料重比均顯著低于對照組（P＜0.05），分別比對照組降低了3.5%、7%、5%；酵母硒組斷奶仔豬的腹瀉率均顯著低于對照組（P＜0.05），分別比對照組降低了36.19%、49.58%、33.47%。

表2 不同水平的酵母硒對斷奶仔豬生長性能及腹瀉率的影響

3 討論與分析

斷奶仔豬處于胃腸道功能尚未發(fā)育完全階段，此階段的養(yǎng)殖重點應該是調節(jié)其腸道菌群，改善腸道健康，促進胃腸消化酶的分泌，提高營養(yǎng)物質的消化吸收。酵母硒作為一種抗氧化添加劑，可以通過增強機體的抗氧化功能及抗應激能力，改善機體健康，進而促進動物的生長發(fā)育。本試驗中，0.3%酵母硒組斷奶仔豬的試驗末體重比對照組顯著提高了4.93%；酵母硒組斷奶仔豬的料重比比對照組分別比對照組降低了3.5%、7%、5%；酵母硒組斷奶仔豬的腹瀉率比對照組降低了36.19%、49.58%、33.47%，表明仔豬生產中使用適量的酵母硒可以改善腸道健康，促進機體生長發(fā)育，提高了飼料利用率。李榮等研究表明，在斷奶仔豬使用0.3%的酵母硒可以顯著降低料重比及腹瀉率，與本研究結果類似。在蔡世林等、羅霄等研究中，也得出適量的酵母硒可以顯著降低料重比和腹瀉率，只是使用酵母硒的劑量不同，可能是因為仔豬初始體重、酵母硒有效含量不同等因素導致的。

4 結論

本試驗研究結果表明，斷奶仔豬生產中使用適量的酵母硒可以有效提高體重，降低料重比，控制腹瀉率的發(fā)生，改善了生長性能及腸道健康，且酵母硒的最適添加水平為0.3%。