青島市非物質文化遺產的分布特征及旅游化利用研究

郭貴榮

（青島酒店管理職業(yè)技術學院 酒店管理學院，山東 青島 266100）

2003年聯(lián)合國教科文組織在《保護非物質文化遺產公約》中將非物質文化遺產定義為：“被各群體、團體、有時為個人視為其文化遺產的各種實踐、表演、表現(xiàn)形式、知識和技能及其有關的工具、實物、工藝品和文化場所。”[1]65-69非物質文化遺產（以下簡稱非遺）是一個國家和地區(qū)文化的重要組成部分，是民族和區(qū)域文化創(chuàng)新的重要源泉。新時期，隨著人們對非遺認識的逐漸深入，非遺的傳承與保護已經成為國家的文化發(fā)展戰(zhàn)略。在文旅融合的大背景下，非遺作為一種重要的文旅旅游資源，二者的融合發(fā)展既可以使非遺得到有效的傳承與保護，又能夠豐富旅游的文化內涵、拓展旅游的發(fā)展空間。

一、文獻綜述

對于非遺的研究早期主要集中在非遺相關理論及概念的界定、非遺的內涵及保護傳承等方面[2]103-109[3]137-140。目前對于非遺的研究從研究方法、研究內容來看，國外主要集中在運用社會學、人類學等理論研究的方法，結合具體個案研究非遺的保護與傳承體系[4]8-10、探討非遺的重構與創(chuàng)新[5]1-13、融合非遺與文化旅游[6]54-60等。國內的研究大都集中在非遺的保護與開發(fā)[7]107-112、非遺的價值挖掘[8]158-165、非遺與旅游的融合開發(fā)[9]57-62等方面。從研究范圍來看，越來越多的研究者開始嘗試從微觀的角度研究非遺的時空分布特征及其影響因素，以尋求非遺活化與開發(fā)的新角度[10]175-183[11]998-1002[12]1314-1321[13]156-164[14]36-45。通過文獻梳理，發(fā)現(xiàn)研究者對山東省、山西省、河南省、江西省、甘肅省、云南省、廣西壯族自治區(qū)、吉林、黑龍江和遼寧等地非遺資源時空分布的研究分析多以省域為主，對于地理空間下“非遺+旅游”的研究需要進一步細化、深化，以依據(jù)各地市的實際情況提出更加有針對性和操作性的發(fā)展對策。

青島市擁有悠久的歷史文化與豐富的民間文化資源。據(jù)考古資料考證，青島文明史可追溯到七千多年前，悠久的歷史孕育了青島深厚的文化底蘊。受文化、地理條件的影響，青島的非遺類型多樣、數(shù)量豐富，具有極高的開發(fā)利用價值，將非遺與旅游相融合，開發(fā)具有地域文化特色的旅游產品和服務，成為新形勢下文旅資源共享、優(yōu)勢互補、共贏發(fā)展的有效途徑。

擁有全國首批全域旅游示范區(qū)的青島，如何以旅游之道更好地活化、傳承和保護非遺，是當前青島市文旅融合亟需解決的難題。本文通過對青島市國家級、省級、市級非物質文化遺產名錄的數(shù)據(jù)進行梳理，運用定量統(tǒng)計分析和GIS空間分析方法對青島市非遺的類型結構特征、空間分布特征及其影響因素進行分析，以期為青島市非遺的保護、傳承和文旅融合的創(chuàng)新發(fā)展提供參考。

二、青島市非遺研究數(shù)據(jù)來源與研究方法

（一）研究區(qū)域概況

青島市地處山東半島東部，2019年經過行政區(qū)劃調整后全市共有7個市轄區(qū)（市南、市北、李滄、嶗山、青島西海岸新區(qū)、城陽、即墨），3個縣級市（膠州、平度、萊西），轄境面積11293平方千米。青島市為海濱丘陵城市，地形由山地、丘陵、平原、洼地、海岸構成，嶗山山脈、大澤山、膠南山群是青島市三大主要山系，大沽河、北膠萊河、沿海諸河流橫貫青島。青島文化主要由半島萊夷文化、兩河文化（膠萊——沽河）、濱海文化、宗教文化等組成，這使得青島非遺文化具有強烈的地域性特征。目前青島市已經形成較為完善的4級非遺名錄體系（國家級——省級——市級——區(qū)縣級），共有國家級非遺16項、省級74項、市級167項，青島市在國家及山東省相關政策指導下積極開展非遺項目的保護與活化開發(fā)、非遺傳承人的傳承與培訓工作。

（二）數(shù)據(jù)來源

青島市國家級非遺數(shù)據(jù)來源主要收集于中華人民共和國中央人民政府門戶網站及中國非物質文化遺產網，選取國務院公布的國家級非物質文化遺產代表性項目名錄文件（［國發(fā)(2006)18號文件］［國發(fā)(2008)19號文件］［國發(fā)(2011)14號文件］［國發(fā)(2014)59號文件］［國發(fā)(2021)8號文件］）中有關青島市的非遺項目8大類16項。省級非遺數(shù)據(jù)來源以山東省政府門戶網站、山東省文化和旅游廳公布的相關文件資料為基礎，選取青島市入選的非遺及擴展名錄項目10大類74項。市級非遺數(shù)據(jù)來源于青島市政府門戶網站、青島市文化和旅游局網站公布的相關數(shù)據(jù)，青島市市級非遺及擴展名錄項目截至目前共有6批10大類167項。旅游相關數(shù)據(jù)（旅游總人數(shù)、旅游綜合收入等）通過《青島年鑒》及《青島市國民經濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》數(shù)據(jù)整理得出。

為確保非遺分布特征研究的精準度，在處理數(shù)據(jù)方面特做出幾點說明：1.對于部分由若干行政區(qū)共同申請的非遺項目進行了拆分，如省級非遺項目孫臏拳（市北區(qū)、李滄區(qū)）；2.2019年青島行政區(qū)劃進了調整，對于2019年之前入選的國家級、省級非遺項目的所屬行政區(qū)依據(jù)最新行政區(qū)劃歸類，如原黃島區(qū)、膠南市現(xiàn)統(tǒng)一為西海岸新區(qū)；3.對于非遺的分類，依據(jù)國家2021年非遺名錄（［國發(fā)(2021)8號文件］）對非遺類型的劃分，分為民間文學、傳統(tǒng)音樂、傳統(tǒng)舞蹈、傳統(tǒng)戲劇、曲藝、傳統(tǒng)體育、游藝與雜技、傳統(tǒng)美術、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥、民俗11大類，將早期非遺類型依據(jù)特點屬性劃分到最新分類標準中，如2006年山東省第一批非遺名錄中的“文化空間”類可歸類到“民俗”類別中；4.對于以市直單位為申報主體單位進行申報的項目，以市直單位所在區(qū)市進行地域歸類。通過最終的數(shù)據(jù)梳理，本文研究青島市非遺項目按照區(qū)域統(tǒng)計共計國家級項目16項，省級項目72項，市級項目201項。數(shù)據(jù)處理時，非遺地理空間坐標數(shù)據(jù)通過百度地圖獲取，然后導入Arcgis軟件進行空間分析。

（三）研究方法

核密度分析法：主要分析研究區(qū)域內要素的空間分布密集程度，是空間分析中常見的分析方法，能夠清晰地反映出青島市非遺項目的聚集和分散特征，核密度值越大表明該區(qū)域非遺資源點越密集。計算公式如下：

三、青島市非物質文化遺產特征分析

（一）類型結構分析

因區(qū)級非遺與省級非遺、國家級非遺是包含關系，且青島市國家級非遺項目較少，故在類型結構分析時以省級及區(qū)級為主要分析對象，得出以下類型結構分布圖（圖1）。

圖1 青島市非遺結構類型分布圖

在省級非遺項目中，傳統(tǒng)技藝類數(shù)量最多，占48.98%；其次為傳統(tǒng)美術、民間文學，占比分別為28.57%和16.33%；傳統(tǒng)戲劇、傳統(tǒng)體育、游藝與雜技、民俗類數(shù)量相同，均占總量的10.2%；傳統(tǒng)舞蹈、傳統(tǒng)醫(yī)藥、傳統(tǒng)音樂和曲藝占比較少。在市級非遺項目中，依然是傳統(tǒng)技藝類數(shù)量最為突出，占比34.33%；民間文學、傳統(tǒng)體育、游藝與雜技占比均超過10%，分別為12.44%、10.45%；傳統(tǒng)戲劇、曲藝類數(shù)量較少，共占5.97%。

從非遺數(shù)量上看，青島市市級非遺項目數(shù)量明顯多于省級項目，市級每類項目數(shù)量平均為省級項目數(shù)量的3倍；從非遺項目類別上看，雖然有的非遺類別在省級項目數(shù)量上較少，但是非遺種類沒有缺項；無論是省級非遺項目還是市級非遺項目，各類非遺的數(shù)量差異較大。通過數(shù)據(jù)分析得出青島市非遺的類型結構特征是：項目類型齊全，層級化結構特征明顯，傳統(tǒng)技藝類非遺項目最多，民間文學、傳統(tǒng)體育、游藝與雜技類次之，曲藝類比較稀缺。青島地區(qū)非遺類型結構是區(qū)域歷史傳統(tǒng)與地方文化特色的生動體現(xiàn)。其中，占比較大的傳統(tǒng)技藝類非遺與當?shù)孛癖姷娜粘Ｉ钕⑾⑾嚓P，例如木制漁船制作技藝、漁網編制技藝、海產品腌制技藝等，體現(xiàn)出濃郁的半島海洋文化特質。其他的非遺項目也大都體現(xiàn)出鮮明的地域文化特色。

（二）青島市非遺空間分布

從青島市非遺所屬地域空間統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析可以看出（圖2），青島市省級非遺在各區(qū)市分布具有不均衡性。城陽區(qū)省級非遺項目最多，有12項；即墨區(qū)、市北區(qū)緊隨其后，分別有11項；西海岸新區(qū)、市南區(qū)分別有9項。這與地區(qū)悠久的歷史文化密切相關，城陽、即墨屬古萊夷之地，受龍山文化、大汶口文化影響深遠；西海岸新區(qū)地處瑯琊文化核心區(qū)，文化源遠流長，氛圍厚重；市南區(qū)、市北區(qū)交通發(fā)達、人口密集，在傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)體育、游藝與雜技、傳統(tǒng)醫(yī)藥等項目上數(shù)量優(yōu)勢明顯。此外市北區(qū)數(shù)據(jù)統(tǒng)計因囊括了3項市直申報單位，因此非遺數(shù)量較多，嶗山區(qū)與膠州市數(shù)量均超過5項，平度市、萊西市、李滄區(qū)省級非遺項目數(shù)量較少，均未超過3項。

圖2 青島市非遺空間分布圖

市級非遺項目數(shù)量分布相對均衡，即墨區(qū)最多，高達36項，占市級非遺數(shù)量近四分之一；城陽區(qū)、嶗山區(qū)、西海岸新區(qū)、膠州市均超過20項；市南區(qū)、市北區(qū)、平度市、萊西市數(shù)量也均在15項以上；李滄區(qū)數(shù)量最少，市級非遺項目僅有10項，屬于非遺項目“匱乏區(qū)”。

非遺資源的聚集程度能夠體現(xiàn)出非遺的空間分布及聚集的經濟意義，同時也是衡量非遺作為旅游資源的旅游吸引力大小的標準。為了進一步驗證青島市非遺的空間分布特點，利用Arcgis工具中的核密度分析方法，由公式（1）得出青島市省級和市級非遺資源的核密度分布圖（圖3和圖4）。計算結果顯示，從行政區(qū)區(qū)劃密度分布角度分析青島市省級非遺密度、市級非遺密度的空間差異較大，省級非遺資源在市南區(qū)和市北區(qū)的核密度估計值最高，平度市和萊西市最低；而市級非遺資源的核密度估計值相對分散，高值出現(xiàn)在市南區(qū)、市北區(qū)，其次為即墨區(qū)、城陽區(qū)和膠州市，萊西市和平度市雖局部有出現(xiàn)較高的點密度分布，但沒有其他區(qū)市集中。

圖3青島市省級非遺核密度分布圖

圖4青島市市級非遺核密度分布圖

通過圖3可知，青島市省級非遺的核密度分布形成了以市南區(qū)、市北區(qū)為主核心的高密度聚集區(qū)，以即墨區(qū)、城陽區(qū)中部交界地帶、嶗山區(qū)的東南部沿海區(qū)域、膠州中部區(qū)域組成的點狀次級聚集區(qū)。通過圖4可知，青島市市級非遺核密度分布依然是以市南區(qū)、市北區(qū)所在地區(qū)為主核心區(qū)，即墨區(qū)、城陽區(qū)、膠州市為次級核心區(qū)。總體來說，青島市市級以上非遺在空間聚集上呈現(xiàn)出以下特點：1.聚集區(qū)域分層明顯，總體呈現(xiàn)出“中部密集，南北稀疏”的特點；2.形成以市南區(qū)、市北區(qū)組成的高密度聚集區(qū)（一核），以嶗山區(qū)、城陽區(qū)、即墨區(qū)組成的帶狀次級聚集區(qū)（一帶）；3.高密度聚集區(qū)為東南沿海地帶。

結合青島市各區(qū)市人口、經濟發(fā)展現(xiàn)狀，通過空間聚集特點表明：1.青島市非遺項目呈現(xiàn)出與民眾日常生產活動高度的依賴性，因此在經濟較為發(fā)達、人口密度高的市南區(qū)、市北區(qū)分布密集；2.東南沿海區(qū)域文化事業(yè)發(fā)展重視程度與成效較其他區(qū)域要高，同時大量院校、文化事業(yè)單位集中在內，促進了該區(qū)域非遺申報數(shù)量的增加。

四、青島市非遺資源旅游化利用

（一）非遺與旅游的關系

從文旅行業(yè)融合發(fā)展角度來看，傳統(tǒng)的觀光旅游模式已難以滿足旅游者個性化、多元化的旅游消費需求，旅游產品項目亟待豐富與升級，“以文促旅，以旅興文”是當前文旅消費供給側改革重要的發(fā)展路徑。非遺具有重要的歷史、藝術和科學價值，承載著國家和民族的文化基因，體現(xiàn)了一個地區(qū)民眾順應自然、改造自然的智慧與審美。通過對非遺的欣賞和體驗，可以深入體驗地方文化、領略傳統(tǒng)文化精髓。非遺資源作為地方文化旅游資源的重要組成部分，可以滿足旅游者“體驗文化”“求新求異”的需求。非遺作為旅游可持續(xù)發(fā)展的重要文化資源，有助于豐富地方旅游資源的文化內涵，提升旅游目的地形象。從政策角度來看，非遺與旅游的融合將是下一步文旅融合發(fā)展的重點工作之一，國務院印發(fā)的《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《國家級文化生態(tài)保護區(qū)管理辦法》《“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》等文件紛紛提及非遺與旅游的融合，非遺旅游將持續(xù)釋放市場發(fā)展活力。從市場角度看，隨著人們對具有文化內涵消費品消費需求的提升，非遺旅游自身的“造血功能”發(fā)展越來越完善，非遺旅游的跨界融合越來越成熟。

非遺旅游發(fā)展的向好對于非遺傳承與保護本身來講也有著積極影響。首先非遺旅游的發(fā)展能夠為非遺提供發(fā)展環(huán)境與生存空間。以旅游名義匯集的非遺項目，其發(fā)展不僅僅停留在自上而下的“輸血保護”模式下，在市場機制的作用下，非遺的經濟價值得以挖掘展現(xiàn)，能為非遺從經費支持、技藝拓展到代際傳承等方面提供良好的生存發(fā)展空間。其次非遺旅游的發(fā)展能夠讓更多的人了解非遺，不斷提高民眾的保護意識，有助于非遺本身的傳承與發(fā)展。

實踐表明，非遺與旅游業(yè)相互影響、共榮發(fā)展已經成為不爭的事實。青島作為特色旅游城市，旅游吸引能力強，有必要進一步探索合適的非遺旅游開發(fā)模式，不斷提升非遺資源的旅游利用水平。

（二）非遺與旅游的融合

青島市大部分非遺項目具有較強的展示性和體驗性，這為青島市非遺旅游的發(fā)展奠定了基礎。2019年作為青島市文旅融合的“元年”，青島市接待游客總數(shù)首次突破億人次，達1.09億人次，同比增長9%，旅游總收入1955.9億元，同比增長13%。因新冠疫情影響，2020年后全市旅游總收入受到嚴重沖擊，但國內旅游總收入依然突破了千億元。可見，青島市文旅融合具有良好的發(fā)展前景，這為青島市非遺旅游開發(fā)奠定了堅實的市場基礎。

1.分類開發(fā)模式

青島市非遺空間分布整體呈現(xiàn)出“核——帶——點”狀分布格局，且非遺項目的高密度聚集區(qū)與青島市觀光旅游的高密度聚集區(qū)重合，這使得非遺旅游極易形成聚集效應。市場需求是非遺旅游發(fā)展的內在驅動力，并不是所有的非遺資源都適合開發(fā)成旅游產品，因此需要依據(jù)市場需求對原有非遺資源進行分類開發(fā)。

依據(jù)青島地區(qū)非遺資源特點可將非遺資源的旅游化利用分為三大類。第一類是進行非遺旅游資源的商品化、市場化開發(fā)；第二類是旅游線路中融入觀賞、體驗型非遺旅游資源，以滿足旅游者更高層次的旅游需求；第三類是對于靜態(tài)的非遺資源進行旅游輔助開發(fā)。

商品化非遺旅游資源的開發(fā)一定要選取具有濃郁青島地域特色的資源，既具備觀賞性又方便攜帶。該類型非遺旅游資源的選取主要依托于傳統(tǒng)技藝類非遺資源進行開發(fā)，例如宗家莊木板年畫、膠州剪紙、烙畫、葫蘆雕刻、面塑等，游客不僅可以親身參與制作過程還能夠定制成品。此外各類海產品、嶗山茶、即墨老酒、傳統(tǒng)肉制品等飲食類非遺資源是青島地區(qū)飲食文化的名片，是旅游者赴青旅游不可或缺的重要體驗。

觀賞、體驗型旅游資源需要通過非遺本身的外在表現(xiàn)與旅游者的參與體驗來吸引游客。這就要求對青島市非遺旅游資源的內涵進行深入挖掘。柳腔、茂腔、膠州秧歌、膠州大鼓、嶗山道教武術、螳螂拳等非遺資源可以通過景區(qū)景點或節(jié)事活動的展演、展示方式來豐富旅游活動的內容，提高旅游目的地文化吸引力。沉浸式體驗是旅游者在旅游過程中提出的更高要求，結合青島非遺資源的特點，開展有區(qū)域影響力的特色民俗活動，如一年一度的田橫祭海節(jié)、海云庵糖球會、天后宮廟會等，都可以讓旅游者切身融入、體驗青島地區(qū)獨特的生活文化氛圍，滿足旅游者的休閑與體驗需求。

此外，對于非遺資源中民間文學類和部分表演藝術類非遺資源，在旅游開發(fā)過程中可以作為主題旅游線路中輔助型旅游資源進行開發(fā)展示，通過民俗博物館、陳列展示館等開展圖片、文字類主題展示活動來延續(xù)和傳播其獨特的地域文化內涵。

2.利益共同體協(xié)力開發(fā)模式

非遺旅游的發(fā)展離不開政府的主導、文旅企業(yè)的開發(fā)、非遺傳承人與當?shù)鼐用竦膮⑴c。作為非遺旅游的利益共同體，應協(xié)力進行青島市非遺旅游的開發(fā)。首先，當?shù)卣趪蚁嚓P政策指導下，應根據(jù)青島非遺與旅游發(fā)展的實際情況完善相關制度法規(guī)。一方面從制度上保障青島市非遺旅游的開發(fā)秩序，另一方面通過制定相關非遺旅游發(fā)展的鼓勵政策，在改善非遺旅游投資環(huán)境、拓展非遺旅游融資渠道、加強非遺旅游推介宣傳等方面起到積極的推動作用。其次，在文旅融合的背景下，各大文旅企業(yè)要轉變經營理念，積極推動非遺項目進景區(qū)、進場館、進展會，將符合市場需求的非遺產品通過IP打造、藝術包裝等方式培育特色非遺文化產業(yè)，促進非遺資源的活化利用與可持續(xù)發(fā)展，形成青島非遺旅游品牌產業(yè)群。再次，非遺傳承人作為非遺傳承的主體，在非遺旅游的開發(fā)過程中承擔著重要的作用，作為非遺傳承人有義務與責任發(fā)揚與傳承傳統(tǒng)文化。非遺傳承人要積極響應、參與政府推動的各類非遺項目進社區(qū)、進校園等活動，同時要借助政府與文旅企業(yè)搭建的平臺，不斷創(chuàng)新并推動傳統(tǒng)非遺項目的市場化、產業(yè)化轉化發(fā)展。最后，作為非遺資源原生地的居民，不僅要了解當?shù)氐姆沁z資源，做好文化傳播的使者，還可以通過非遺旅游項目搭建的平臺從事非遺旅游項目開發(fā)、管理、服務等工作。

五、結論與建議

本文主要對青島市非遺資源的結構類型、空間分布及旅游化利用進行了相關探究，主要結論如下：1.青島市兩級非遺類型和空間分布差異化明顯。從類型分布來看，省級非遺項目傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)美術、民間文學挖掘比較充分，市級非遺項目以傳統(tǒng)技藝、民間文學、傳統(tǒng)體育、游藝與雜技為主。從空間分布來看，兩級非遺都存在著空間分布不均衡特點，形成了“中部密集，南北稀疏”的特點。非遺的類型受青島的歷史發(fā)展、文化傳承、地理氣候等條件的影響，非遺的空間分布受各區(qū)人口、經濟、交通等因素的影響。2.文旅融合大背景下，在國家及各級政府相關政策支持下，非遺作為寶貴的傳統(tǒng)文化資源與旅游業(yè)的聯(lián)系將會愈加密切，兩者的發(fā)展相輔相成，非遺資源的旅游化利用具有極大的必要性與現(xiàn)實意義。3.依據(jù)青島市非遺類型及分布特點，非遺與旅游的融合應采取分類開發(fā)模式及“政、企、民”利益共同體協(xié)同開發(fā)模式。

“非遺+旅游”是非遺活化的路徑之一，同時也是提升旅游文化內涵的重要途徑，“非遺+旅游”的融合將是未來文化旅游發(fā)展的重要方向。在開發(fā)非遺旅游的過程中，青島各區(qū)市要根據(jù)非遺的開發(fā)保護現(xiàn)狀及當?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展情況選擇合適的融合模式與路徑。當然，在非遺旅游市場化開發(fā)過程中以削弱和破壞非遺的本真性和獨特性來換取一時的經濟利益是不可取的，要盡可能保護非遺的原真性，這也將是青島市未來非遺旅游開發(fā)工作的研究重點。