古老地方甘薯
——姑娘薯的研究現狀及開發利用進展

黃詠梅 李慧峰 滑金鋒 李彥青 廖金秀 黃學華 凌 釗 王典結 陳紅操 銀 捷 陳天淵

（1 廣西壯族自治區農業科學院玉米研究所，南寧 530007；2 廣西壯族自治區農業科學院，南寧 530007；3 廣西防城港市農業農機服務中心，防城港 538001）

地方品種指作物經過復雜的地理環境氣候適應和長期的人工馴化后形成的遺傳豐富多樣的品種，具有歷史起源、可識別名稱、無遺傳改良、高遺傳多樣性，對當地自然或栽培環境具有較好的適應性等特點[1]，又稱農家品種、傳統品種或地區性品種。在作物雜種優勢利用之前，地方品種在農業生產中作為主栽品種，在生產中發揮著重要的作用。但是，隨著育種技術的發展，優良品種由于具有豐產性、穩產性和增產潛力大等優點逐步取代了地方品種，因此很多地方品種已逐漸退出了農業生產，并且面臨逐年消失幾近絕跡的局面。姑娘薯是廣西防城港市長期種植的一個古老的地方甘薯品種，一直以來作為當地主栽的甘薯品種來種植，尤其是2005-2011年期間，隨著當地政府、企業、農戶對姑娘薯產業發展的重視，姑娘薯逐漸發展成為東興市乃至防城港市一大特色農業產業，成為種植戶主要的收入來源之一，對當地的產業扶貧及鄉村振興具有重要的促進作用。雖然該品種短時間內不會遭到淘汰而消失，但是隨著市場環境的變化，近幾年來東興市姑娘薯產業也存在群眾種植熱情降低和銷售渠道不便利、不規范等問題[2]，這在一定程度上制約了姑娘薯產業的發展。有研究指出，分析總結地方品種的研究現狀和進展，將有助于加強地方品種的收集保護、鑒定評價、創新利用[3]。為做好這項工作，本文總結了防城港東興市姑娘薯的研究現狀及開發利用進展，分析姑娘薯產業發展存在的問題，提出相關的工作建議或對策，旨在提高姑娘薯的保護和多元化開發利用力度，為加快推進姑娘薯良種化進程及產業發展提供參考，同時為該種質的改良創新和品種選育提供一定的理論依據。

1 姑娘薯生長的環境概況

姑娘薯的主產地——東興市，因興于北侖河東岸故得名東興，介于21°31′～21°44′N、107°53′～108°15′E 之間，與越南廣寧省芒街市相對，陸地邊境線39km，海岸線50km，是我國唯一與越南海陸相連的國家一類口岸城市[4]。東興市地處我國南大陸海岸線終點與西南陸地邊界線起點的結合處，位于我國大陸海岸線的最西南處及十萬大山南麓，境內地勢北高南低，北部和西部屬于構造剝蝕低山地貌；中部地區屬于丘陵地貌；南面屬于濱海平原，地勢平坦或略有起伏，地域阡陌縱橫、水網交織[5]；屬南亞熱帶季風性海洋性氣候，陽光充足、雨量充沛，熱季較長，氣候干濕分明、雨熱同季[6]。

2 姑娘薯的品種來源及種植歷史

姑娘薯，又名荔枝紅、妹子薯，因薯皮為鮮紅色，顏色艷麗，薯肉乳白色或淺黃色，薯型長紡錘形，苗條似姑娘，因此村民們一直稱之為姑娘薯。據調查：姑娘薯的最早記載是《欽州市志·農業志》（當時東興隸屬欽州管轄），記述：“民國時期的主要品種有六十日、姑娘薯、五里香、金瓜薯等”。可見，姑娘薯在當地的種植，有文字記載、有據可究的時間至少有100 多年，但據東興當地一些90 歲以上的老人介紹，姑娘薯在東興本地種植至少有200 多年的歷史。

姑娘薯薯塊用途廣泛，鮮食薯肉甘甜，香味濃郁，質粉、疏松似板栗、風味獨特。在當地除了鮮食外，消費者還常用來切片炒菜，或切片、切條絲曬干貯藏，與大米一起煮粥，或曬干磨粉，制做糕點，人們常吃不厭，因此該品種在當地得以長期并廣泛種植。同時該品種作為防城港東興市一個特色的甘薯品種，近十幾年來，得到當地村委、鄉鎮（市）農業部門及政府的關注和重視，通過連續舉辦紅薯節等方式對姑娘薯進行廣泛宣傳。2007 年在東興市河洲村舉辦的紅薯節上，河洲村通過媒體對外發布，將姑娘薯正式命名為紅姑娘紅薯，自此紅姑娘紅薯以嶄新的姿態和面貌出現在大眾的視野中，知名度得到極大的提高，其種植規模也進一步擴大，逐漸發展成為當地脫貧攻堅及鄉村振興的重要產業之一。

3 姑娘薯的研究與利用

紅姑娘紅薯被譽為“東興三寶”，防城港“五紅”（紅姑娘紅薯、紅衣花生、紅蓮霧、紅龍果、紅海鴨蛋）特色產品之一，曾得到當地農業部門乃至政府部門的關注和重視，陸續得到相關的經費支持，對紅姑娘紅薯開展了品種鑒定、脫毒技術及栽培技術等多方面的研究，取得了較大的研究進展。

3.1 姑娘薯的品種鑒定姑娘薯是一個群體種，當地種植的姑娘薯中經常混雜有形態特征不同的多個品種，薯肉有奶白色或淺黃色，株型有長蔓型或攀緣型等，不同的品種，在薯型、薯肉色、食味、產量和抗性等方面具有較大的差異，嚴重地影響了姑娘薯的口碑，在一定程度上制約了當地特色姑娘薯產業的發展。為了規范紅姑娘紅薯品種的分類標準，同時篩選出產量和品質優的品種應用于生產，相關的科研單位聯合當地的農業部門對姑娘薯群體進行分類鑒定，把當地種植面積較大的品種命名為紅姑娘1號，另在混雜的群體中篩選出品質優、產量穩定、具有推廣和商品價值的2 個品種，分別命名為紅姑娘2 號和紅姑娘3 號，同時按照國際植物遺傳資源委員會甘薯形態特征和評定標準對以上鑒定出的3 個紅姑娘紅薯品種進行特征特性描述[7]，并申請了廣西農作物品種登記[8]。以上工作規范了紅姑娘紅薯品種的標準，提高了品種的純度，為紅姑娘紅薯的分類提供了依據，對當地紅姑娘紅薯地方特色甘薯產業的發展具有較大的促進作用。

3.2 姑娘薯的栽培技術研究姑娘薯種植歷史悠久，在長期的種植過程中，由于耕作栽培方式不當，如種植地未能有效實行輪作、種苗育苗不規范、周年使用大田苗進行留種繁殖，或者采用小薯、劣薯育苗等不良的留種習慣、栽培技術落后以及病毒病的積累等多種原因，造成品種的種性嚴重退化，主要表現為產量偏低、品質下降、薯塊開裂、薯皮不光滑、美觀性及商品性低等。研究表明，甘薯病毒病嚴重危害著甘薯生產，是其種性退化的主要因素[9]。為提高姑娘薯的種植效益，促進防城港東興市地方特色產業的發展，相關的科研單位及當地農業部門在種苗提純復壯、種植管理模式及病蟲害防治等方面開展了大量的研究工作。何新民等[10]以紅姑娘2 號甘薯為材料，研究6-BA、NAA、GA3不同配組對莖尖培養的影響，研究結果表明，培養基中的6-BA、NAA、GA3不同濃度配比對紅姑娘2 號甘薯莖尖培養不定芽、不定根的誘導有明顯的影響。在誘導產生愈傷組織和叢芽階段，培養基MS+6-BA 1.0mg/L+NAA 0.01mg/L+GA30.1mg/L 效果較好。而1/2MS +NAA 0.2mg/L 是紅姑娘2 號試管苗的適宜生根培養基。通過指示植物法檢測90 個無性系，平均脫毒率為96.7%。劉義明等[11]開展脫毒苗在不同發病程度區域繁育種苗預防病毒病效果試驗，結果發現，種苗帶病毒和重病區種植是病毒病發生率高的主要原因。防控方法主要有：統防統治，大面積噴藥治蟲，把帶毒昆蟲口密度降低；凡是病區生產的甘薯不能作種用，也不能在病區繁育種苗。凌釗等[12]以紅薯品種紅姑娘為試驗材料，研究2%吡蟲啉、桉樹葉、肉桂葉、煙梗肥和茶子餅對地下害蟲的防控效果，結果表明2%吡蟲啉防治紅薯地下害蟲的效果較好。陳煥棠[13]結合東興市紅薯種植的實際情況，介紹了紅姑娘紅薯病蟲害發生種類，并提出綜合防治技術。成美華[14]研究不同種植模式對東興市紅姑娘紅薯栽培效果的影響，結果表明，在東興市栽培紅姑娘紅薯時宜選用脫毒種苗，按1.3m 包溝起畦，種植密度控制在4.6 萬株/hm2，適當采取噴施多效唑或人工打頂的控苗技術，可有效提高紅姑娘紅薯單位面積產量及商品薯率。劉義明[15]以紅姑娘2號為材料，比較稻草夾心栽培方法、稻草起壟免耕栽培方法和常耕栽培方法處理下甘薯的產量、質量以及經濟效益，分析了兩種利用稻草栽培甘薯新方法的效果，結果表明，稻草起壟免耕栽培處理比稻草夾心栽培處理商品薯增產2363kg/hm2，稻草夾心栽培處理比常耕栽培處理商品薯增產2050.5kg/hm2，3 個處理之間產量差異達到極顯著水平。劉義明等[16]還開展了高磷低鉀沙壤土條件下，紅姑娘紅薯缺素和氮磷鉀肥配合施用試驗，結果表明，防城港市沿海淡酸田沙壤土稻—薯輪作種植紅姑娘甘薯品種的推薦施肥配方為氮75kg/hm2、五氧化二磷45kg/hm2、氧化鉀270kg/hm2，磷不宜多施，土壤中的速效磷含量接近100kg/hm2時不必施磷肥，氮肥和磷肥宜在前期施，鉀肥宜在甘薯中期大培土時施。另外，制定編寫了DB45/T 826—2012《“紅姑娘”紅薯生產技術規程》，規定了紅姑娘紅薯生產技術規程的術語和定義、種植地選擇、育苗、大田種植、采收、貯藏和生產檔案；編制的DB45/T 825—2012《“紅姑娘” 紅薯》，規定了紅姑娘紅薯的術語和定義、質量要求、試驗方法、檢測規則、標志、包裝、運輸和貯藏等。以上各項研究為東興市紅姑娘紅薯的生產提供了指導和依據，極大地促進了當地姑娘薯產業的發展。

3.3 姑娘薯的利用

3.3.1 直接利用東興市種植的甘薯主要以姑娘薯為主，長期以來該品種在當地一直作為主栽品種來種植，以鮮食甘薯直接在市場上銷售。雖然該地常年無霜，一年四季均可種植甘薯，但受種植習慣的影響，主要種植秋薯和冬薯，這兩個種植季節中，又以冬薯占絕大部分，主要采用稻—薯水旱輪作的耕作方式，每年晚稻收獲以后種植（大部分10 月種植，少部分11 月種植），次年的4-6 月收獲上市。2004年以前，該品種處于散戶種植狀態，沒有形成規模，影響力不大，處于自產自銷狀態，未能遠距離往外銷售。2005 年東興市東興鎮河洲村村支書項志勇利用其在深圳工作十幾年的經驗及資源，于2005 年與深圳一家公司簽訂了100 多噸的甘薯供銷合同，將當地的姑娘薯產品運往深圳銷售，市場反應較好，不久后該公司又向項志勇訂購姑娘薯，看到了商機的項志勇開始通過網絡找市場，不僅收到了南寧、深圳、廣州一些客商的求購單，還意外收到新加坡、日本、韓國和中國香港、澳門客商的訂單，至此，姑娘薯開始打開了外地市場的銷路，于是項志勇發動群眾擴大種植規模，2006 年該村種了133.3hm2（2000 多畝），僅此一項就能使村民人均增收1200 元。紅姑娘紅薯成了河洲村脫貧致富的香餑餑。由于當時訂單量較大，僅河州村生產的紅薯滿足不了訂單的需求，項志勇又發動周邊鄉鎮發展種植基地，還為姑娘薯設計了“關關雎鳩，在河之洲；窈窕淑女，出自河洲”的廣告詞。該舉動得到東興市、東興鎮兩級政府的大力支持，不僅出資150 多萬元為河洲村修了一條水泥路，還大張旗鼓地推廣項志勇的運作模式，鼓勵大家種植紅薯。

為進一步提高紅姑娘紅薯商品質量及打響紅姑娘紅薯品牌，更好地發展紅姑娘紅薯產業，2007-2008 年以東興市農業部門作為主辦單位成功舉辦的紅姑娘紅薯節不僅帶動了農戶種植的積極性，還引起了市政府部門的注意。隨后連續3 年（2009-2011 年）的紅姑娘紅薯節上升到政府的層面，由東興市政府及防城港市政府為主辦單位，通過紅薯品種展示、紅薯美食、“三農”攝影展、“農家樂”旅游等活動，吸引社會各界群眾參加，并邀請廣西多家媒體跟蹤報道。這一系列的活動，進一步提高了紅姑娘紅薯的知名度，隨后幾年紅姑娘紅薯產品也獲得“農業部無公害農產品認證證書”“農業部農產品地理標志登記證書”和“廣西名牌產品稱號”等一系列的榮譽認證，僅2008-2011 年4 年期間，紅姑娘紅薯的推廣應用面積就達1.3549 萬hm2（20.323 萬畝），銷售收入達74948.79 萬元，經濟效益顯著。

3.3.2 創新利用姑娘薯由于口感好，風味獨特，在種質創新及甘薯新品種的選育上具有較大的利用價值，因此不少育種單位利用該種質作為親本材料開展甘薯新品種的選育工作，育成了廣薯08-6[17]、桂薯8 號[18]、桂薯07-98 和防薯69 號等多個甘薯新品種（表1），并通過國家鑒定或省級審定（登記），新品種的育成和推廣應用取得良好的經濟效益和社會效益。

表1 利用姑娘薯作為親本育成的甘薯新品種

4 存在問題

4.1 品種本身存在一定的缺陷雖然紅姑娘紅薯薯塊外觀鮮紅艷麗，鮮食香味濃郁、味道鮮美，但該品種存在一定缺陷。其一是該品種株型為長蔓型，尤其是紅姑娘3 號，為特長蔓型或攀緣型，莖端纏繞較嚴重，在肥水較充足及種植期較長時，蔓長可達4～5m 或以上，與短蔓型株型相比較，生產上不方便管理；同時紅姑娘紅薯的薯型大部分偏長紡錘形或稍有彎曲，表面有條溝，不甚美觀，與近年來不斷興起的鄉村電子商務和訂單農業對鮮食型甘薯的要求不甚相符，單靠口感品質的吸引力是不夠的。其二是該品種種植歷史較悠久，品種退化較嚴重，產量較低。這些因素降低了該品種在市場上的競爭力，在一定程度上制約了紅姑娘紅薯產業的發展。

4.2 脫毒種苗繁育體系不健全，脫毒苗普及率低由于受傳統種植習慣的影響，種植戶對脫毒苗認識不足或不重視，或由于使用脫毒苗生產需要一定的資金投入等原因，種植戶不愿意額外花錢購買脫毒種苗來種植，仍采用自留種薯種苗自行繁育的生產模式，同時為提高薯塊的利用率，獲取更多的收入，他們把商品性好的薯塊拿去銷售，而留下小薯或劣薯作為種薯繁育種苗，有的種植戶甚至為了操作方便或加快育苗進程，直接采用大田老苗進行年復一年的繁育。研究表明，長期的無性繁殖中，病毒可通過甘薯薯塊和秧苗傳播，病毒積累也隨之增多。病毒病可造成甘薯產量降低和種性退化，是影響甘薯產量和品質的主要限制因素之一。紅姑娘紅薯經過長期種植，受不良的留種習慣影響，產生了病毒病的積累蔓延及種性退化等諸多問題，導致其產量和品質嚴重下降，間接影響了種植戶的種植意愿。

另一方面，紅姑娘紅薯的脫毒繁育體系不完善，甚至嚴重缺失。盡管2009-2011 年期間在“甘薯新品種選育及繁殖技術研究與示范——紅姑娘紅薯種質改良” 項目資助下，項目組開展了紅姑娘紅薯莖尖脫毒組培培養技術和健康種苗繁殖技術研究，并進行了示范和推廣，但之后由于缺乏相關經費支持，導致紅姑娘紅薯品種的提純復壯工作難以繼續開展，甚至一度中斷，脫毒種苗無法供應于生產，致使少數想種植脫毒苗的種植戶找不到購買渠道。同時由于當地氣候資源條件優越，溫光水熱資源豐富，而且種植呈散戶狀態，規模小，在自家房前屋后或邊緣地塊即可實現種苗繁育，育苗條件非常便利，成本低，因此種植戶購買脫毒苗的意愿低，脫毒苗在當地銷售比較困難，開展脫毒苗生產的風險極大，為此當地的公司或合作社等經營主體不愿意冒險開展脫毒苗的工廠化育苗工作，這也是導致脫毒苗未能供應生產的重要原因。

4.3 缺乏農業龍頭企業的帶動，規模化程度低制約紅姑娘紅薯規模化發展的原因主要有2 個，一是缺乏農業龍頭企業的引領和帶動。黨的十八大報告指出，要培育新型經營主體，發展多種形式規模經營，構建集約化、專業化、組織化、社會化相結合的新型農業經營體系。所謂新型農業經營主體主要包括專業大戶、農民專業合作社、家庭農場、農業龍頭企業4 類經營主體。而農業龍頭企業是指農業生產、加工、營銷一體化的企業，且在農業行業中具有很深的影響力、號召力和一定的示范、引導作用。農業龍頭企業相較于其他農業經營主體具有優質的人才、先進的設備、優良的技術、充足的資本和穩定的市場連接渠道[19]。紅姑娘紅薯在當地以小農戶種植方式為主，銷售中沒有固定的采購商，大部分自行拿去集市上銷售或周邊的親朋好友推薦購買。散戶種植的特點是種植面積分散，不成規模，無法采用機械化種植和收獲，在開展農事活動上，隨意性大，難以實行統一的田間管理，尤其在病蟲害的防治如甘薯病毒病和甘薯小象甲防治上，因無法統一進行防治，致使甘薯病毒病的蔓延和小象甲世代發生嚴重，導致生產的甘薯產品質量參差不齊。雖然也有少數的公司或合作社承租農場或附近部分村民的土地從事小規模的紅姑娘紅薯種植、包裝和銷售等工作，但由于缺乏人才、設備、技術、資本和市場連接渠道，抵御市場風險能力差，沒有能力也不敢引導和發動周邊的農戶開展大面積的甘薯種植，為此現有的企業或合作社的種植規模都不大，一般控制在13.3～33.3hm2的范圍內，這些經營主體重點關注的是其承租地內甘薯的生產和銷售，對周邊的農戶沒有明顯的帶動作用，無法引領和帶動當地的紅姑娘紅薯產業朝著規模化及現代農業的方向發展。

二是土地流轉不暢。根據國際經驗，農業規模化是提升農業生產效率，進而增加農業收益的重要途徑，通過耕地流轉實現生產規模化是實現農業現代化的重要途徑之一[20]。但是紅姑娘紅薯目前仍然以小農戶家庭經營為主，難以通過土地流轉、租種等方式進行相對集中的種植和管理。而要實現規模化的生產經營方式，需對土地進行流轉，把分散在農戶手上的自留地集中流轉起來統一規劃，才能采用農業現代化的生產經營模式，但現實情況是土地流轉不暢或不穩定，讓有意向開展規模化及現代化生產的當地企業或合作社等經營主體難以展開拳腳，也讓外來的農業龍頭企業望而卻步。

4.4 銷售渠道不便利，品牌保護意識不強當地紅姑娘紅薯的銷售主要分兩種情況，小農戶生產的甘薯主要在本地市場進行擺攤銷售或直接賣給攤販，或周邊熟知的親朋好友推薦購買；公司或合作社等種植面積較大的，有些按地頭價賣給批發商運往省外銷售，部分有電商渠道的選擇薯型美觀的薯塊走高端市場，剩下的普通薯塊在當地出售給批發商或零售等，但這部分有固定銷售渠道的公司或企業占比較少。總體而言，紅姑娘紅薯的銷售仍以自主經營占絕大部分，銷售市場較窄，缺少有效渠道，利用電子商務開展銷售的經營主體還很少，沒有形成產品的固定消費群體及銷售渠道，加之市場營銷信息不通暢，在產品集中上市期銷售難的問題依然突出。另一方面很多非本土消費者對紅姑娘紅薯是“僅聞其名，不識其物”，難以買到正宗的紅姑娘紅薯，形成了難賣和難買的不良循環。

由于當地為高溫高濕的氣候環境，甘薯的貯藏技術與北方干燥的氣候環境下的貯藏有很大的差異，加之病蟲害沒能實行統一防治，甘薯小象甲為害率較高，因此貯藏過程中極易發生腐爛、生蟲等現象，貯藏時間越長，損失越嚴重。為此種植戶急需短時間內將紅姑娘紅薯銷售出去，造成紅姑娘紅薯在市場上的銷售時間短暫，常出現季節性缺貨，而市場上很多甘薯商販為了擴大自身的銷量和提高效益，將從批發市場拿回來的紅薯冠上紅姑娘紅薯的牌子，以假亂真，貼牌銷售，極大地降低了紅姑娘紅薯品牌的信譽。為此，如何引導紅姑娘紅薯的經營主體加強品牌意識，提高品牌影響力和市場份額，并培養特色突出、競爭力強、品牌帶動明顯的農業龍頭企業，是當前紅姑娘紅薯產業發展急需解決的一個突出問題。

5 討論及建議

5.1 加大力度開展紅姑娘紅薯品種提純復壯及品種的改良與創新工作甘薯是無性繁殖作物，一旦感染上病毒病，就會在體內不斷累積并蔓延傳播。病毒病是導致甘薯產量降低和種性退化的主要因素之一，也是制約我國甘薯產業健康發展的主要限制因素之一[21]，但目前生產上甘薯病毒病尚無有效的防治方法，只有通過生產脫毒種薯或種苗的方式來控制病毒的傳播和危害。為此針對紅姑娘紅薯種植年限久遠及由于病毒病的感染而造成品種退化的問題，當地農業部門應聯合科研部門、推廣部門及企業或合作社，加大力度開展紅姑娘紅薯的種苗提純復壯工作，尤其是脫毒苗的生產、繁育及推廣，建立脫毒種苗擴繁供銷體系，并積極組織種植戶開展紅姑娘紅薯的栽培技術培訓，通過宣傳與引導，提高種植戶對甘薯脫毒苗的認識，以提高脫毒苗的應用普及率。對于蔓長過長、薯塊有條溝等品種缺陷問題，除了加強栽培上控水、控氮等田間管理外，還應開展紅姑娘紅薯的改良與創新工作，利用紅姑娘紅薯作為親本材料，選擇與紅姑娘紅薯性狀互補的甘薯品種開展雜交授粉工作，通過多代的鑒定和選擇，以期獲得風味品質與紅姑娘紅薯接近或一樣、株型短蔓、薯型為短紡錘形或紡錘形、薯皮光滑、結薯性好的品種應用于生產。

研究表明，對甘薯開展品質鑒定評價，可以系統地了解種質的營養價值、食用品質和加工性能，為甘薯生產的品種選擇和種質資源的育種利用提供依據[22]。截至目前，雖然也有對紅姑娘紅薯開展品質鑒定的報道[7，23]，但僅有干物率、淀粉含量、蛋白質、粗纖維和可溶性總糖含量幾個常規的品質指標，因此在后續的工作中，還應深入開展紅姑娘紅薯的營養成分分析，尤其是甘薯的功能營養成分（如甘薯類黃酮、氨基酸和微量元素等）的鑒定和評價工作，為紅姑娘紅薯的多元化開發、改良創新以及品種選育提供依據。

5.2 加強姑娘薯的基礎研究工作，明確其蘊涵的優異育種性狀，評估其在育種上的應用潛力地方品種作為種質資源的重要組成部分，是種質擴增、遺傳改良和創新的重要源泉之一，而地方品種的精準鑒定是地方品種高效利用的前提[3]。姑娘薯作為一個古老的地方品種，直到目前仍然是東興市的主栽甘薯品種，其優異性不言而喻。但除去公認的優質食味品質外，應還有其他方面的優異性尚未得到挖掘，例如該品種經過長期種植和馴化，有可能蘊藏著豐富的抵抗生物脅迫或非生物脅迫的抗源，特別是抗病蟲或抗旱、耐澇、耐鹽等抗逆基因資源，為此在后續的工作中，應著重開展該品種的基礎研究工作，通過基因型精準鑒定，挖掘其蘊涵的優異基因，如優異品質基因、抗病蟲及其他抗逆基因等，為甘薯分子標記輔助選擇或基因工程途徑育種提供功能標記或新基因，加速甘薯目標性狀的改良和新種質的創制，以提高地方種質姑娘薯在育種中的應用潛力。

5.3 統籌規劃布局，分期分片種植，強化品牌理念，提高品牌保護意識紅姑娘紅薯在當地以種植秋冬薯為主，為小農戶分散種植，自主經營狀態，因固定銷售渠道不多，產品集中上市期對價格有一定的影響，效益明顯下降。對此，政府或實力較強的經營主體應發揮政府職能作用及帶動作用，引導種植戶在穩定或稍降低秋冬薯種植面積的基礎上，適當發展春薯和夏薯的種植，或通過統籌規劃，以村屯為單位，分期分片種植，實現紅姑娘紅薯的周年供應，利于與各大商場超市或收購商簽訂長期穩定的供銷協議，并建立便利的銷售渠道，如穩定的銷售地點、網點及產品配送網絡，如此不僅能避免同期產品過多造成產品積壓銷售難及價格降低的問題，還解決了消費者難以購買到正宗紅姑娘紅薯的難題。

一方面要進一步強化品牌理念，產品要實現品牌化，不僅要加大品牌宣傳，而且在銷售過程中要嚴抓產品質量關，建立產品可追溯制度，實施統一生產規范、統一產品標準、統一包裝等措施，確定從產地、包裝、銷售等整個過程中產品的流向和信息，從而保障原材料的質量安全。還可利用現代傳媒的方式向消費者進行品牌宣傳，或者通過建立企業品牌網站采取電商銷售的方式擴大品牌知名度，強化品牌效應。另一方面，要注意提高紅姑娘紅薯的品牌保護意識，相關部門應加強對市場的監督管理，對于部分銷售商假冒紅姑娘紅薯進行貼牌銷售的行為，應及時制止，必要時可酌情追究法律責任。

5.4 加大財政投入，加強政策扶持，培育或引進農業龍頭企業甘薯曾是我國一個大宗糧食作物，在脫貧攻堅、產業扶貧、精準扶貧中被稱為扶貧第一作物[24]。盡管其在糧食作物結構中經歷了很大的調整，但甘薯仍然是我國一個十分重要的具有替代作用的糧食資源，可為國家糧食安全提供戰略保障，在國家需要應急的時候，甘薯隨時可以承擔抗災救荒的角色[25]，是保證國家糧食安全的底線作物。近年來，甘薯已成為農業產業結構調整中高產高效作物[26]，許多地區把甘薯作為城郊農業產業結構調整的高效益經濟作物來發展。紅姑娘紅薯作為東興市乃至防城港市一大特色農業產業，為當地的產業扶貧作出了積極的貢獻。為此政府應繼續加大對該產業的扶持力度，首先針對紅姑娘紅薯的提純復壯和脫毒苗的生產和推廣給予經費的支持，鼓勵科研部門及公司企業從事紅姑娘紅薯脫毒苗的科研、生產和推廣；還可出臺甘薯種薯種苗管理辦法，規范紅姑娘紅薯脫毒種苗的生產與經營，還要加大農業補貼力度，對購買脫毒種苗的種植戶、合作社、公司或企業進行補貼，或對家庭條件困難的種植戶免費發送脫毒種苗等，并無償提供脫毒苗的栽培與管理技術，以擴大脫毒種苗的應用面積。

針對目前紅姑娘紅薯仍保持小農戶為主的種植模式，造成了甘薯種植零散，難以實現規模化生產的問題，政府應積極推進土地流轉和土地重整，對分散地塊、細碎不平整、缺少機耕道等種植區進行組合或重劃，并出臺土地流轉的政策，對實施土地流轉的農戶進行資金補貼等，最終將土地流轉形成大面積連片的地塊，以利于實現機械化操作，提高土地利用率、勞動生產效率和經濟效益。積極培育或引進農業龍頭企業，對在甘薯標準化規模種植、儲藏銷售和加工等方面發揮科學示范帶動作用的經營主體，政府要給予一定的資金補貼和政策扶持，如按種植規模給以適當的肥料補貼和農業機械專項補貼，對產業用地、用水用電等給予優惠減免；在稅收、信貸、服務等方面制定優惠政策，幫忙搭建融資平臺等，同時大力支持甘薯產后加工利用的研發工作，發展甘薯產后加工工業，延長產業鏈，從而提高甘薯產品的附加值。另外政府還要重視和加強品牌宣傳，推動紅姑娘紅薯產業做大做強，為全面推進鄉村振興作出應有的貢獻。