皖南當涂小鎮

文/鄭適如

這里有著歷史悠久的大青山，因大詩人李白曾多次在此停留游覽而出名。石橋鎮水陸交通便利，有常年通航的青山河碼頭。

初秋時，青山碧水間一群群白鷺展翅飛翔。湖水里的魚蝦是白鷺的食物，而白鷺的排泄物也成為了附近莊稼最好的天然飼料，越是簡單的地方越能體會到美麗大自然的生態循環。

說到植物，油菜花和水稻也是我們家鄉的特色。三四月份正是油菜花開的日子，放眼望去，是一大片金黃的地毯，蜜蜂飛臨花枝，蝴蝶翩翩舞來，還有沁人心脾的油菜花香，仿佛置身于美麗的童話世界。

除了油菜花，還有成片的水稻。在餐桌上我們很輕松地吃著香噴噴的米飯，但其實它的生產過程很艱辛。聽說爺爺奶奶八九歲就開始下地拔草栽稻，每天吃著自己種的糧食。水稻的種植至少要分泡種、播種、移栽、收割等過程。清明時節，乍暖還寒時候，要將種子裝在麻袋里，拴一根繩子，扔到河水里，浸泡10天左右，令其出芽，是謂泡種。

君因風送入青云，我被人驅向鴨群。養雞縱雞食，雞肥乃烹之。以前農村每家都會養些雞鴨鵝之類的家禽，家禽真的很可愛，一個村里多家的家禽白天一塊玩耍，傍晚各自回自己的窩。除了主人喂些糧食之外，它們每天就是在外面吃蟲子、小魚蝦貝類，當時的家禽是純天然的美味，所以每次回家奶奶總燉老母雞湯給我喝。

石橋鎮水產多，在家里前河的石頭上會掛著肥美的螺螄，以前臨近黃昏經常跟著奶奶一起去河里采螺螄，帶回家吐吐沙子，晚上就是一道美味的辣炒螺螄。……