豬場批次化生產管理及相關技術的研究

江華，董海兵，曲向陽，李相釗，薛明福

(齊魯動物保健品有限公司，山東 濟南 250100)

母豬批次化生產是豬場對繁育母豬進行高效管理的手段，也是實現全進全出制生產模式的關鍵環節。批次化生產主要通過生殖激素的合理應用與生產管理的調節，再根據母豬群的規模和豬場的生產條件，按計劃組織母豬分群生產來實現，從而實現提高豬場生產水平這一最終目標。批次化生產管理的實施將會涉及到多個技術環節，包括母豬的性周期同步化、卵泡發育同步化、排卵同步化以及誘導同期分娩。本文根據筆者的實踐經驗以及相關文獻的報道，探討豬場批次化生產管理的優缺點，以及如何有效開展，以供廣大養豬生產者借鑒。

1 豬場批次化生產管理的發展

早在半個多世紀前，人們就開始研究母豬的排卵周期與同期發情，最終目標是實現豬場的批次化生產管理。1949 年，Tanabe等[1]第一次用馬絨毛膜促性腺激素(equine chorionic gonadotropine，eCG) 和綿羊的垂體提取物對母豬的性周期進行調控，以刺激卵泡發育和排卵。在進一步的研究中，使用美他硫脲[ 又稱乳鐵蛋白B(lactoferrin B)]抑制母豬卵泡發育，然后用eCG 進行治療，刺激卵泡發育，再通過人絨毛膜促性腺激素(human chorionic gonadotropin，hCG) 誘導卵巢排卵[2]，誘導卵泡發育、排卵，成為了人為調控母豬發情周期的里程碑。

早期的研究促進了東歐尤其是德國東部地區對這些技術程序的研究，1970 年隨著東歐豬場不斷增加和生產規模擴大，對此類生物技術管理的需求越來越高，追求的目標是同步所有母豬的繁殖過程，為定期生產與分批次授精、分娩以及斷奶建立優勢，從而實現全進全出，以及處于同等生理期的大多數母豬具有同等的健康狀態和免疫狀態。在1990 年德國東部地區110 萬頭母豬中，對86%的母豬群采用了調整繁殖周期的生物技術管理措施，豬場批次化生產的大范圍使用標志著生殖生物技術應用的成功[3]。研究發現，對生物技術程序的研究和實際使用，需要了解動物個體所處的生理時期和選擇適當的成分去應用，例如激素或激素的活性物質[4]。雖然這些物質一般可以用于調控母豬一生中幾乎所有重要的繁殖過程，但是由于各個國家的法律規定有所差異，因此各國使用的方案并不相同。

2 豬場批次化生產管理的優勢

與傳統的連續生產或以7 d 為單位的周批次化生產方式相比，多周批次化生產管理可以有效提升豬場的生物安全與豬群的健康狀態，提高種豬及豬場設備的利用率，同時能夠提高管理效率，降低綜合生產成本。

2.1 提升豬場生物安全水平與豬群健康狀態

自2018 年非洲豬瘟在我國暴發后，各豬場對生物安全的重視程度達到了空前的高度，批次化生產技術也隨之得到了廣泛性的應用。實行批次化生產管理后，豬場可有效降低豬群、車輛等與豬場的接觸頻率，商品豬集中出欄，淘汰豬集中出售，物資集中采購，可降低與外界接觸、感染疾病的風險。在執行批次化生產的過程中，同批次豬群處于相同的免疫階段，有利于執行豬群的批次化免疫接種，因此可使同批次豬群中不同個體的免疫狀態保持高度一致，為疾病的防控建立良好的基礎[5]。在生產過程中，批次化生產可做到豬群在同一環節全進全出，確保生產環境全面清潔、消毒、干燥，切斷疫病在不同批次豬群之間的傳播，尤其對控制產房疾病中的病毒性腹瀉有重大意義。同時，批次化生產可做到集中生產，相比較連續生產，可降低豬的轉群頻率，降低豬群之間的接觸頻率(表1)。

2.2 提高種豬及豬場設備的利用率

種豬是豬場的發動機，只有充分利用豬場的種豬才能提高生產效率，增加豬群的產出。批次化生產管理涉及到對生殖激素的使用，在同期發情過程中，會給后備母豬使用烯丙孕素內服溶液、氯前列醇注射液、注射用血促性素以及戈那瑞林注射液，調節母豬群中潛在的問題母豬，可提高后備母豬的利用率、發情率、受胎率。針對經產母豬的定時輸精，也需要使用激素，同樣需要處理潛在的問題母豬，尤其是黃體不溶的問題母豬。劉卓廉等[6]研究發現，批次化生產能夠顯著提高母豬的繁殖性能，有效增加母豬的產仔數；魏巧莉等[15]研究發現，在批次化生產中，利用激素可有效提高無初情期的后備母豬的生產力，主要體現在發情集中度、發情率、受胎率、分娩率等指標。

豬場的折舊年限與成本是基本固定的，必須讓豬場在使用期間發揮出最大的貢獻。豬場綜合成本的核算也一定要結合豬場的使用年限與使用效率，豬場中造價最高的環節是產床，鑒于豬場的使用年限是一定的，因此只有保證豬場產床的高效使用，才能為豬場的盈利奠定基礎，而批次化生產可有效提高產床的利用率。因 此，PCY(piglets per crate per year)指標的含義是每張產床每年提供的斷奶仔豬數，因此豬場應重視PCY，目前國內部分規模化豬場開始關注PCY 指標，國外豬場追求的PCY 指標是136～156 頭，而國內PCY 指標較好豬場為100～140 頭。4 周批次化生產能夠根據豬場PCY、配種分娩率等指標倒推參與配種的母豬頭數，來確保每批次滿欄生產。據報道，某豬場存欄母豬300 頭，在執行批次化生產后，極大地提高了設備利用率[8]。

2.3 有效提高管理效率

批次化生產管理是按相對固定節奏進行生產的，因此生產時間相對明確，豬群數量相對穩定，對工作的強度、豬群疾病的防控、員工的時間安排都相對可控，可為高效管理員工、豬群創造條件。在批次化生產中，后備母豬的入群與選用、藥物的使用、疫苗的免疫等生產活動都相對集中，在有利于操作的基礎上，可大大縮短工作周期，同時也會在一定程度上提高管理的效果[9]。員工的管理效率也會得到有效提升，有計劃、有節律的集中生產使工作效率更高，批次化生產中的可視化管理大大提升了對問題、漏洞查找的效率，通過生產記錄表能夠直觀、準確地分析造成問題的原因，同時可根據生產節奏的安排進行輪番休息，保證工作人員的假期生活。

在從周批次向多周批次化生產的轉換期，豬場需要重新調整員工的崗位職責，某些技術人員可以僅從事單一的崗位，有利于降低崗位工作的復雜度。

2.4 有效降低綜合生產成本

批次化生產管理可有效降低豬場的綜合成本，涉及種豬成本、飼料成本、人工成本，以及藥品成本、洗消成本。在批次化生產管理中，相關激素的使用可以提高種豬的利用率，降低問題母豬的淘汰率；在同批次豬群中，相同的生理階段有利于做到精準營養與精準用藥，可大大降低飼料與藥品成本。方禮祿等[10]通過研究烯丙孕素對乏情母豬同期發情的影響時發現，批次化生產中的相關激素使用可明顯提升母豬的利用率。John Gadd 在研究中發現，通過對比連續生產和21 d 批次化生產2 種模式對豬群生長性能的影響，發現在日增重和飼料轉化率方面，21 d 批次化生產模式都顯著優于連續生產模式；同時，John Gadd 還發現，批次化生產能夠降低豬群的用藥成本，平均每頭母豬每年可降低40 多元[8]。

3 批次化生產管理的技術環節

進行批次化生產管理時會涉及到較多的技術環節，針對不同規模的豬群，豬場可根據其生產情況選擇不同的技術方案組合。如果以定時輸精為目標，母豬的性周期、卵泡發育、排卵都需要同步化，其操作核心是調控母豬的生殖功能，如卵泡發育、排卵，甚至是分娩。

3.1 性周期同步

在批次化生產的體系中，基礎母豬的發情期是依靠同期斷奶來同步化的，當將后備母豬被引導到這個體系中時，性周期也需要同步化，對此可以通過抑制卵泡發育和模擬母豬黃體期實現[11]。1973—1989 年，在德國東部地區的豬場將Suisynchron?成功地用于數十萬頭后備母豬，但隨后也被禁止，用烯丙孕素取代[12]。目前，烯丙孕素是唯一一種被允許使用的具有孕酮類作用的物質，通過口服給藥，每頭母豬每天口服20 mg，連續服用18 d，已證明能夠有效抑制母豬卵泡的發育[13]。

3.2 促進卵泡發育

雖然可以通過斷奶調控或給后備母豬服用烯丙孕素使母豬群的發情周期同步，但由于部分母豬受卵泡發育的影響，發情時間仍然會持續一周。促性腺激素可在母豬斷奶后或服用烯丙孕素后使用，以刺激卵泡發育，并使母豬的卵泡發育達到更好的同步效果[14]。

3.3 誘導排卵

即使可以同步母豬的性周期，外加利用eCG 使卵泡發育同步，但排卵發生的時間仍然不能夠同步，如果以定時輸精為目標，則需要使用促性腺激素，如hCG 或促性腺激素釋放激素(gonadotropin-releasing hormone，GnRH)類似物來誘導排卵[15]。自GnRH 被發現以及其結構得到探明后，制藥行業開始合成GnRH，從而將其用于養豬業。與hCG 相比，GnRH 主要在垂體水平上發揮作用，刺激內源性促黃體激素(luteinizing hormone，LH)的釋放，比hCG 更接近“生物學效應”[3]。

4 總結

自非洲豬瘟發生以來，我國養豬業的結構與生產模式等發生了巨大變化，規模化豬群占比顯著提升，養豬從業者通過各類技術提升豬場的生物安全與生產效率，而豬場批次化生產管理，因其在后備母豬發情控制及生物安全水平提升方面作用顯著，因而迅速得到推廣，尤其是在單場、單條生產線的母豬存欄低于2 500 頭的豬場。

豬場批次化生產管理將母豬的性周期同步化、卵泡發育同步化、排卵同步化技術結合在一起，實現了對豬群的分群管理，從而通過全進全出、均衡生產，達到提高豬群生物安全、生產設備利用率、斷奶仔豬群規模與均勻度、人員工作效率，降低綜合成本等多方面收益，最終提升了養豬生產的競爭力。