會計在飼料企業管理中的價值體現
——評《會計基礎理論與實務》

張 娜

（日照職業技術學院，山東日照 276826）

書名：會計基礎理論與實務作者：杜俊娟出版社：上海財經大學出版社出版時間：2021-06ISBN：9787564237615定價：48.00元

面對激烈的市場競爭和轉型升級壓力，飼料企業要想實現可持續發展，除了要進行工藝優化和技術升級外，還應該從內部管理角度入手，在飼料企業內部資源控制、運營水平和效率方面采取積極措施，凸顯內部管理對飼料企業核心競爭力的促進作用。其中，會計是核算和監督飼料企業經濟活動的一種經濟管理工作，能真實、客觀地反映飼料企業的財務狀況和經營成果，因此，會計在飼料企業管理中具有非常重要的價值。

由杜俊娟編著，上海財經大學出版社出版的《會計基礎理論與實務》一書詳細闡明了會計基礎理論和會計實務，為強化會計工作在飼料企業中的應用指明了方向。從內容上看，該書是一本基礎會計類的專業教材，共分為四篇。第一篇為會計基礎理論，旨在幫助讀者提高對會計工作的認知，如了解會計的定義、會計工作內容、會計工作方法等。第二篇為會計核算基本原理，主要包含會計核算基礎、記賬方法、借貸記賬法、賬戶分類等方面的內容。第三篇為會計核算實務，主要包含會計憑證、會計賬簿、財產清查、財務會計報告等方面的內容。第四篇為會計工作組織，作者從內部管理角度分析了會計工作組織的作用、原則及形式，并且強調了內部會計控制的實施，從而幫助企業更好地開展會計工作。該書內容豐富，并且具有很強的指導性和操作性，可作為飼料企業開展會計工作的參考書籍。

結合書中觀點筆者認為，會計活動作為飼料企業的一項基礎性管理工作，對飼料企業的生存和發展會產生直接影響。下文就以財務會計和管理會計為分析對象，分別闡述了其在飼料企業管理中的價值。

財務會計是以財務數據為核心開展的財務管理工作，該項工作與飼料企業經濟業務活動息息相關。因此，財務會計部門是飼料企業會計體系中的核心部門，更是飼料企業實現可持續發展所必備的職能部門。對飼料企業而言，良好的財務會計工作能為飼料企業經濟業務活動提供持續動力。一方面，財務會計職能可以準確反映飼料企業財務狀況，為飼料企業的經濟業務活動提供資金和信息支撐。如財務會計通過核算入賬、清查盤點等財務管理工作可以將飼料企業資產轉化為會計信息，為飼料企業管理部門開展各類資金管理工作提供數據保障，避免出現資金閑置或流失問題。另一方面，財務會計的價值還體現在飼料企業的預算管理方面。對于飼料企業而言，預算管理水平將直接影響到原料采購、飼料生產等一系列活動，因此，財務會計能為強化飼料企業預算約束力提供有效保證，重要性不言而喻。

相對于財務會計，管理會計則更加注重對飼料企業的全方位管理，該項工作的職能主要體現在數據預測、短期經營決策、長期投資決策及全面預算等方面，由此可見，管理會計的重要性。應用管理會計一方面可以提高飼料企業的內部管理水平，實時記錄和分析經濟業務活動，并直接參與到飼料企業經營管理決策。另一方面，管理會計能有效增強飼料企業的內部風險控制，因為風險具有普遍性、損害性和隱蔽性等特點，因此，飼料企業的生產運營過程中存在諸多風險，而管理會計可以通過預測和決策來幫助飼料企業規避風險。

雖然會計在飼料企業管理中具有非常重要的價值，但在具體的實踐環節，仍需飼料企業采取一系列的舉措：其一，提高會計人員的積極性和主動性，充分體現會計工作的服務作用，盡可能為飼料企業各部門提供必要的會計信息。其二，建立健全的會計管理體系，強化對飼料企業會計工作的事前、事中和事后管理，以內部控制的方式幫助飼料企業規避風險。其三，飼料企業要加強對會計人員的教育和約束，幫助會計人員樹立良好的思想意識和行為規范，加大對會計違法的查處力度，最大程度避免人為因素引發的會計信息失真或造假等問題。

綜上所述，隨著市場競爭壓力的加劇，飼料企業對提高核心競爭力的需求越高，會計的價值體現將會更加突出。因此，飼料企業應注重會計工作的開展成效，通過優化內部管理和實現會計業務升級的方式來實現飼料企業的可持續發展。