規模化樓房養豬模式工藝設計及優勢探討

劉平云

（農業部南京設計院中南分院，長沙 410000）

0 引言

“豬糧安天下”，生豬養殖業是農民增收的主要途徑，促進地方經濟發展的主要農業產業之一，豬肉是中國居民最主要的肉食品。自2018年非洲豬瘟疫情爆發以來，全國生豬產能大幅下滑，市場供求嚴重失衡，導致豬價肉價全線飄紅，不斷創下歷史新高[1]。各級政府高度重視生豬產業穩產保供，國務院總理李克強在2019年8月21日主持召開國務院常務會議出臺5項措施確定穩定生豬生產和豬肉保供穩價措施，2020年中央一號文件《中共中央國務院關于抓好“三農”領域重點工作確保如期實現全面小康的意見》中強調要加快恢復生豬生產。在效益和政策的雙重激勵下，規模生豬養殖場建設如雨后春筍，大量養豬項目的落地需求給選址帶來巨大的困難，適合于規模化養豬場建設的土地越來越少[2]，養殖用地問題成為制約生豬產業進一步發展的瓶頸[3]，因此，探索用地面積更少、生物安全性更高的現代生豬養殖新模式顯得尤為重要。

2019年，國家自然資源部和農業農村部聯合發布的《農業農村部關于設施農業用地管理有關問題的通知》（自然資規〔2019〕4號），明確允許養殖設施建設多層建筑[4]，使高層養豬合法化，也讓更多的業內人士認識到樓房養豬是未來養豬業發展的一大趨勢，為此，高樓式養豬模式逐漸走向大眾視野[5]。

樓房養殖是在傳統養殖模式上研究出的新模式，能有效解決中國土地資源緊缺與豬肉需求量增長之間的矛盾[6]，是中國經濟發展的特有產物[7]。……