福建省農業產業化龍頭企業人才需求調查

李 凡，徐明康

(1.福州工商學院管理學院， 福建 福州 350715；2.福建農林大學經濟管理學院， 福建 福州 350002)

農業產業化龍頭企業(簡稱“農業龍頭企業”， 下同)是構建現代農業產業體系的重要主體，在脫貧攻堅中，農業龍頭企業促進了農業生產，帶動了農民就業增收，較好地履行了其社會責任[1]；農業龍頭企業通過產業扶貧發揮著重要作用，效果具有持續性、穩定性，是精準扶貧的重要手段[2]。在鄉村振興中，農業龍頭企業是產業振興的中堅力量，憑借資金、技術和管理等方面的優勢，提高了農村地區的農業生產力，優化了生產資源配置，促進了農村向現代化邁進的速度[3]；同時，農業龍頭企業向前與農戶合作，向后通過農產品精加工、物流體系建設等產業鏈條，構建了完整的農業產業鏈條，對提升農村一二三產融合發展的質量具有重要意義[4]。

在農業龍頭企業發揮作用的過程中，人才資源是推動其技術進步和產品迭代的重要推手，是核心競爭力的重要組成部分[5]。隨著2020年脫貧攻堅總體目標順利實現和鄉村振興戰略的不斷深化，對農業龍頭企業在人才資源管理方面提出了新的要求。一方面伴隨著從事勞動密集型產業的農業龍頭企業規模的不斷擴張，其對一線生產性人才需求增加；另一方面，農業三產融合發展需要農業龍頭企業參與整個生產鏈，對其人才規模和人才結構提出新的要求，但企業當前普遍面臨人力資源短缺的難題，既缺少與市場經濟要求相適應的經管、營銷、電商、金融等人才，也缺少與鄉村產業發展相契合的本土實用人才[6]。同時當前農業龍頭企業還面臨著人才流失嚴重和人才結構不合理的問題[7]，使得農業龍頭企業的人才需求得不到有效滿足，嚴重制約了企業的發展速度和發展前景，阻礙了農業現代化和三產融合發展的進程。

目前已有的研究大多從宏觀角度分析人才需求和人才競爭力現狀，從企業的微觀角度分析人才需求變化的研究少之又少，而針對福建省農業龍頭企業的人才需求變化的研究幾乎空白。為了促進福建農業龍頭企業發展，提高農業現代化水平，振興鄉村經濟，本研究通過福建省農業龍頭企業的問卷調研數據，著重分析了福建省從事蔬菜、水果、茶葉、水海產品和畜產品這些勞動密集型產業的農業龍頭企業人才需求情況，并就研究發現提出相關政策建議，具有一定的理論和實踐意義。

1 調查設計及樣本情況

1.1 調查對象

福建省省級以上農業龍頭企業。2019年福建省共有省級以上龍頭企業926家，2021年增加至1 051家。為了確保數據的完整性，以2019年入選的926家企業為調查對象。

1.2 調查方法

主要通過隨機抽樣和問卷法開展調研。本次調查選取了福建省農業產業化龍頭企業作為調查對象，共發放問卷225份，收回有效問卷207份。

1.3 調查內容

以企業的規模、企業性質、主營產品、營業收入、人才需求的總量及結構等為調研內容和分析指標。

1.4 樣本情況

本次調研共獲取有效樣本207家。根據年主營收入金額達到2 000萬元以上為規模以上企業的界定[8]，規模以上有159家，規模以下有48家。在主營產品上水果、蔬菜、茶葉、畜產品和水海產品等主要的勞動密集型農產品類別，占調查樣本的73.91%，各主要行業及規模情況見圖1。

圖1 主要經營產品及企業規模占比Fig.1 Main products and the proportion of enterprise size

由圖2可知，從企業性質來看，207家農業龍頭企業中有192家為民營企業，6家為外資企業，9家為其他企業形式，沒有1家為國有企業。從出口業務來看，207家農業龍頭企業中開展出口貿易業務的有54家，占比為26.09%，剩下的153家則不開展出口業務，占比為73.91%。其中54家有出口業務的農業龍頭企業中，從事一般貿易的有30家，從事加工貿易的有21家，剩下3家從事的對外貿易為海關特殊監管區域物流貨物。

從一二三產業發展劃分來看，207家企業大多數都實現了一二三產融合發展，各企業大多都通過向村集體租賃土地和簽訂購銷合同方式解決原材料問題，并且還向農戶提供各式服務。有114家企業向農戶提供一體化標準經營服務；有201家企業向農戶提供金融對接服務，對接機構有農信社、農業銀行、專業合作社和其他金融機構，分別為63家、96家、24家和18家。

圖2 農業龍頭企業性質與出口貿易狀況Fig.2 Nature of the leading enterprises of agricultural industrialization and the status of export trade

2 結果與分析

2.1 人才需求總量

從表1可知，主要經營產品為蔬菜、茶葉、水果、水海產品和畜產品的農業龍頭企業有153家中，需要增加人才需求的共有45家，平均占比為29.41%；規模以下企業30家，無一家需要增加人才需求；規模以上企業123家，有45家需要增加人才需求，占比36.59%。從企業是否從事出口業務來看，42家出口企業有21家需要增加人才需求，占比50.00%；111家內銷企業有24家需要增加人才需求，占比21.62%。從具體行業差別來看，主營業務為水果及水海產品的企業分別為36家和27家，其中需要擴大人才需求企業數分別為12家和9家，比例最大，均為33.33%；主營茶葉的企業次之，30家企業有9家需要擴大人才需求，占比30%；主營蔬菜及畜產品的企業分別有28.57%(12/42)和16.67%(3/18)的企業擴張人才需求。

表1 需要招聘更多員工企業數量

2.2 人才需求成本

從表2可知，153家主營蔬菜、茶葉、水果、水海產品和畜產品的農業龍頭企業中，有111家企業反映人才需求成本提高，比例高達72.55%；其中規模以下企業比例為90%(27/30)，規模以上企業比例為68.29%(84/123)。從企業是否從事出口業務差別來看，42家出口企業有27家人才需求成本提高，占比64.29%；111家內銷企業有84家人才需求成本提高，占比75.68%。從具體行業差別來看，畜產品和茶葉企業勞動力成本上升的企業比重最高，分別為83.33%(15/18)和80%(24/30)，其次是水果和蔬菜，勞動力成本上升的企業比重分別為75%(27/36)和71.43%(30/42)；水海產品企業成本上升的企業比重最低，為55.6%(15/27)。

表2 勞動力成本提高的企業數量

從企業實際采取的措施來看(表3)，153家企業中有72家通過加薪以留住員工，占比為47.06%。從規模差別來看，70.00%(21/30)的規模以下企業需要通過加薪以留住員工，而規模以上企業這一比例為41.46%(51/123)。從企業是否從事出口業務差別來看，64.29%(27/42)的出口企業通過加薪以留住員工；僅有40.54%(45/111)的內銷企業通過加薪以留住員工。從行業差別來看，主營水果的企業通過加薪以留住員工的比重最高，達到75.00%(27/36)；其次是主營水海產品和畜產品，通過加薪以留住員工的企業比重分別為55.60%(15/27)和50.00%(9/18)；比重最低的是主營茶葉和蔬菜企業，比重分別為30.00%(9/30)和28.57%(12/42)。

表3 需要加薪留住員工的企業數量

2.3 人才需求結構

作為勞動力密集型行業，農業龍頭企業的生產性人才和銷售人才是其經營規模擴大的最基本需求，這里分別從生產性人才需求和銷售人才需求來考察企業人才需求結構。

表4 生產性人才需求擴張的企業數量

從表4可知，153家主營蔬菜、茶葉、水果、水海產品和畜產品的農業龍頭企業中，有96家企業生產性人才需求有所增加，比例為62.75%；其中規模以下企業比例為70.00%(21/30)，規模以上企業比例為60.98%(75/123)。從企業是否從事出口業務差別來看，71.43%(30/42)的出口企業生產性人才需求有所增加；有59.46%(66/111)內銷企業對生產性人才需求有所增加。從具體行業差別來看，主營畜產品企業對生產性人才需求擴張比重最大，比例高達100%；其次是水海產品企業，對生產性人才需求擴張的比重77.80%(18/21)；之后依次是水果、蔬菜和茶葉，對生產性人才需求擴張的比重依次為58.3%(18/21)、57.14%(24/42)和40.00%(12/30)。

從表5可知，153家主營蔬菜、茶葉、水果、水海產品和畜產品的農業龍頭企業中，有84家企業營銷人才需求有所提高，比例為54.90%；其中規模以下企業比例為40.00%(12/30)，規模以上企業比例為58.54%(72/123)。從企業是否從事出口業務差別來看，從事出口企業對營銷人才需求的比例為35.71%(15/42)，明顯低于僅從事內銷企業的62.16%(69/111)。從具體行業差別來看，主營水果企業對營銷人才需求擴張的比重最大，比例高達75.00%(27/36)；其次是畜產品企業，對營銷人才需求擴張的比重66.67%(12/18)；接下來分別是蔬菜、茶葉和水海產品，對營銷人才需求擴張的比重依次為42.86%(18/42)、40.00%(12/30)和33.33%(9/27)。

表5 營銷人才需求擴張的企業數量

3 結論及政策建議

3.1 結論

人才總體需求的增加代表企業擴張態勢[9-10]。本次調查中發現規模以上龍頭企業近三成呈現擴張態勢，表現優于無1家呈現擴張態勢規模以下企業。類似的，從事外貿企業總體表現優于僅從事內銷企業；主營水果及水海產品表現略優于主營茶葉、蔬菜及畜產品的企業。

反映人才需求成本提高的企業比例高達72.55%，其中規模以下企業比例更是高達90%，說明規模以下企業處境比起規模以上企業更為不利。類似的，僅從事內銷企業比起外貿企業處境更為不利；水海產品企業處境優于蔬菜、水果、茶葉和畜產品。企業通過加薪以留住員工情況一定程度上印證了人才需求成本的變化，同時也反映企業經營處境。規模以下企業需要更多通過加薪以留住員工，而出口企業比起內銷企業更傾向通過加薪以留住員工，過半的主營水果、水海產品企業通過加薪以留住員工。

從人才需求結構差異來看，規模以下企業對生產性人才需求略高于規模以上企業，但對營銷人才需求要低于規模以上企業。從事出口業務企業對生產性人才需求高于僅從事內銷的企業，但對營銷人才需求要低于僅從事內銷的企業，這表明出口企業的市場需求比起內銷企業相對穩定，因此不需要聘用更多的營銷人才以滿足企業生產的擴張需要。超過半數的主營畜產品、水海產品、水果和蔬菜企業生產性人才需求呈擴張態勢，超過半數的主營水果、畜產品企業營銷人才需求呈擴張態勢。

3.2 政策建議

從福建省農業龍頭企業自身角度來看，首先農業龍頭企業要合理規劃人才需求，人才需求的擴張既體現企業規模的擴張，又體現企業經營成本的增加，一些企業可能暫時性地高估了自身的人才需求，導致新招員工大于實際需求，從而造成不必要的成本支出。因此，農業龍頭企業在擴展員工規模時，一定要根據自身經營特點估算出自身真正的人才需求規模，綜合考慮各種影響因素，必要時咨詢專業的人力資源管理機構。其次，企業在調整人才需求結構的時候要循序漸進，不能一蹴而就。如果過于快速且激烈的調整當前的人才需求結構，可能會導致長期的人才結構失衡，給企業造成不利影響。從政府角度來說，重要的是解決省內農業龍頭企業長期的人才需求不足的問題，要進一步健全人才培養機制，在一定程度上根據企業人才需求變化來引導高校完善人才教育結構，例如為了適應現代農業產業化發展的潮流，高校應當調整培養計劃，培育出適合農業企業的、與市場經濟要求相適應的人才，滿足企業需要。