圍手術(shù)期營養(yǎng)管理在脊髓損傷患者中的應用效果分析

孫 燕，劉晶晶（通信作者），陳正香

（南京大學醫(yī)學院附屬鼓樓醫(yī)院脊柱外科 江蘇 南京 210008）

脊髓損傷（spinal cord injury, SCI）表現(xiàn)為不同程度的脊髓神經(jīng)受損，輕者影響患者的行為和功能，重者可導致癱瘓，甚至死亡。SCI 患者生活難以自理，常給社會和家庭帶來極大負擔。既往研究表明，青壯年SCI 的發(fā)病率呈明顯上升的趨勢。SCI 患者會出現(xiàn)感覺障礙，胃腸道植物神經(jīng)控制紊亂，導致腸蠕動差，腸道轉(zhuǎn)運時間增加；同時消化吸收功能下降、食欲減退、營養(yǎng)攝入不足等營養(yǎng)風險問題顯著；此外，SCI 還可導致患者能量、葡萄糖、脂肪和碳水化合物等代謝改變，加上患者需要早期康復治療，可能出現(xiàn)能量失衡，增加其營養(yǎng)不良風險。有調(diào)查結(jié)果顯示，營養(yǎng)不良會影響患者預后，甚至導致外科患者死亡。營養(yǎng)不良會使患者免疫力下降，需關(guān)注SCI 患者的全身營養(yǎng)狀態(tài)，保證患者正氮平衡及水電解質(zhì)平衡，維持胃腸道功能，提高患者自身抵抗力，繼而促進患者機體恢復。因此，在圍手術(shù)期給予患者科學的營養(yǎng)管理及干預對改善SCI 患者結(jié)局尤為重要。本文旨在探討脊髓損傷患者圍手術(shù)期營養(yǎng)管理及干預效果。

1.資料與方法

1.1 一般資料

選取2019 年1 月—12 月南京大學醫(yī)學院附屬鼓樓醫(yī)院脊柱外科收治的脊髓損傷患者30 例為對照組，采用常規(guī)飲食管理。給予飲食指導，發(fā)放飲食指導手冊；2019 年1 月—12 月收治的30 例脊髓損傷患者為干預組，干預組在對照組的基礎(chǔ)上采用圍手術(shù)期營養(yǎng)管理模式。

納入標準：①年齡18 ～80 歲；②臨床診斷是脊髓損傷患者；③營養(yǎng)風險篩查（Nutrition Risk Screening,NRS）評分≥3 分；④非人工氣道患者；⑤患者及家屬配合程度好。排除標準：①合并其他嚴重心肺等疾病患者；②嚴重營養(yǎng)不良患者；③合并精神障礙患者。兩組患者的一般資料比較，差異無統(tǒng)計學意義（＞0.05），具有可比性，患者及家屬同意，并簽署知情同意書。見表1。現(xiàn)將具體內(nèi)容報道如下。符合《赫爾辛基宣言》要求。

表1 兩組患者一般資料比較

1.2 方法

所有患者均采用歐洲腸內(nèi)腸外營養(yǎng)學會推薦使用的NRS-2002 營養(yǎng)風險篩查評分量表，對住院患者定期進行營養(yǎng)風險篩查，制訂營養(yǎng)計劃。不限制自主進食，保證每日供應量83.68 ～125.5 kJ/（kg·d）。對照組采用常規(guī)飲食管理。定期予患者及家屬營養(yǎng)知識宣教，并配合飲食宣教手冊做好飲食指導。干預組在對照組常規(guī)飲食管理基礎(chǔ)上采用圍手術(shù)期營養(yǎng)管理模式。方法為：（1）成立營養(yǎng)管理小組。結(jié)合本科室條件，質(zhì)量管理小組醫(yī)護成員討論。參與營養(yǎng)管理小組醫(yī)護人員必須具備以下條件。①脊柱外科工作5 年以上；②本科及以上學歷；③語言溝通及組織協(xié)調(diào)能力強，為病區(qū)的骨干醫(yī)生或護士。醫(yī)生制訂營養(yǎng)計劃，護士落實，記錄臨床資料，制定醫(yī)護一體化的管理模式。制作營養(yǎng)PPT 課件，全科人員培訓，更新相關(guān)營養(yǎng)知識，培訓后進行理論及模擬病例考核。臨床營養(yǎng)師對SCI 患者進行營養(yǎng)評估，保證其準確性。（2）飲食管理。根據(jù)患者的飲食習慣及個體化的營養(yǎng)狀態(tài)差異，責任醫(yī)生協(xié)同臨床營養(yǎng)師，計算出患者每日能量需要量。患者基礎(chǔ)能量計算公式：男性基礎(chǔ)能量 = 66.47+13.7×W（kg）+5.0×H（cm）-6.8×A；女性基礎(chǔ)能量 = 65.51+9.56×W（kg）+1.85×H（cm）-4.68×A。活動系數(shù)：臥床1.2，輕度活動1.3。營養(yǎng)膳食科每日根據(jù)患者飲食醫(yī)囑發(fā)放飲食，少量多餐，易消化，高蛋白飲食。護士按照能量需求制訂每日進餐計劃，指導患者多飲淡鹽水和新鮮果汁，并攝入豐富新鮮蔬菜、水果、谷物，以確保足夠的纖維攝入量，推薦15 ～20 g/d。（3）飲用益生菌，如養(yǎng)樂多、冠益乳等。既往文獻報道，脊髓損傷患者腸道微生物的種類和結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，這些微生物的改變導致其脊髓損傷程度加重，對其愈后不利。因此，使用益生菌可在一定程度上促進脊髓功能恢復。（4）口服腸內(nèi)營養(yǎng)混懸液。腸內(nèi)營養(yǎng)能保護腸道黏膜屏障，符合人體生理狀態(tài)，促進腸功能恢復的作用。指導患者口服康全甘，能夠滿足機體能量需求。此外，康全甘富含w-3 不飽和脂肪酸，能夠降低機體炎癥反應，促進康復。患者入院第1 天給予腸內(nèi)營養(yǎng)，遵醫(yī)囑發(fā)放口服營養(yǎng)液（口服康全甘，康全力，能全素），原則上避開三餐時間，制定科室每日口服營養(yǎng)液指引：上午08:00-10:00，口服200 ～300 mL 營養(yǎng)液，下午13:00-16:00，口服300 ～400 mL 營養(yǎng)液，晚上18:30-20:30口服200 ～300 mL 營養(yǎng)液，根據(jù)患者口服情況，適當增減。（5）功能鍛煉。指導患者及家屬餐后30 min 腹部環(huán)形按摩，按摩手法是患者取仰臥位，雙膝屈曲，腹部放松，操作者雙手重疊置于右下腹部（右盲腸部）開始，經(jīng)升結(jié)腸、橫結(jié)腸、降結(jié)腸、乙狀結(jié)腸做環(huán)形按摩，使腹部下陷1 ～2 cm，每次10 min，2 次/d，可加快胃腸蠕動的速度，鼓勵患者及家屬由被動轉(zhuǎn)向主動運動，鍛煉方法包括功能體位的擺放和維持、關(guān)節(jié)活動訓練、肌肉靜態(tài)鍛煉等，在排便過程中，腹肌和骨盆肌肉的力量很重要，應該指導患者進行吸氣和腹肌訓練，如腹式深呼吸和提肛運動等。（6）預防用藥，提前干預。遵醫(yī)囑靜脈補充鈉鹽，若患者出現(xiàn)麻痹性腸梗阻時，給予禁食、胃腸減壓及靜脈營養(yǎng)；需要手術(shù)的患者，按手術(shù)要求管理飲食。當患者白蛋白小于35 g/L，遵醫(yī)囑靜脈補充白蛋白，白蛋白可以增加血容量和維持血漿膠體滲透壓，提供患者營養(yǎng)供給，必要時遵醫(yī)囑靜脈滴注卡文，監(jiān)測四點血糖。（7）定期復查血液檢查結(jié)果。脊髓損傷患者易發(fā)生電解質(zhì)紊亂和多尿，低鈉嚴重時可發(fā)生不可逆的神經(jīng)系統(tǒng)損害、呼吸停止、死亡，因此要準確記錄患者出入量，關(guān)注患者尿量和神志。（8）心理護理。SCI 患者多絕對臥床，生活自理能力下降或完全不能自理，易出現(xiàn)焦慮和抑郁，醫(yī)護人員應與患者及家屬多溝通，向其介紹成功案例，樹立其信心。（9）排泄護理。患者臥床排便時用床簾遮擋，保護其隱私，同時關(guān)注患者排便情況，必要時行肛門指檢及開塞露深部灌腸，保證每3 d大便1 次。

1.3 觀察指標

于入院時及術(shù)前1 d 比較兩組患者營養(yǎng)指標、總蛋白、白蛋白、血紅蛋白、低鈉血癥等并發(fā)癥（包括腹脹、惡心嘔吐等）發(fā)生情況。

1.4 統(tǒng)計學方法

2.結(jié)果

2.1 兩組患者總蛋白，白蛋白，血紅蛋白指標比較

入院時，兩組患者總蛋白、白蛋白、血紅蛋白指標比較，差異無統(tǒng)計學意義（＞0.05）；術(shù)前1 d，干預組患者總蛋白、白蛋白、血紅蛋白指標優(yōu)于對照組，差異有統(tǒng)計學意義（＜0.05），見表2。

表2 兩組脊髓損傷患者總蛋白，白蛋白，血紅蛋白指標比較（± s）

2.2 兩組患者低鈉血癥等并發(fā)癥發(fā)生情況比較

干預組并發(fā)癥總發(fā)生率（13.33%）低于對照組（36.67%），差異有統(tǒng)計學意義（＜0.05），見表3。

表3 兩組脊髓損傷患者并發(fā)癥發(fā)生情況比較[n（%）]

3.討論

脊髓損傷患者圍手術(shù)期營養(yǎng)管理及干預的重要性。SCI 使患者機體代謝率高，能量消耗大，容易出現(xiàn)負氮平衡，蛋白質(zhì)分解大于合成，易出現(xiàn)低蛋白血癥以及免疫功能低下。正常的排便反射是糞便進入直腸后刺激腸壁的壓力感受器，刺激信號傳導至脊髓骶段的低級排便中樞，并上傳至大腦皮層，產(chǎn)生排便沖動。大部分脊髓損傷患者由于支配腸道運動的神經(jīng)受損，腸道蠕動、腸道反射等功能紊亂，出現(xiàn)便秘、大便失禁、腹痛等不適。早期腸內(nèi)外綜合營養(yǎng)干預有利于改善患者營養(yǎng)及免疫狀態(tài)，促進胃腸道功能恢復，維持腸黏膜屏障結(jié)構(gòu)。

脊髓損傷患者圍手術(shù)期營養(yǎng)管理及干預的實效性。本文根據(jù)患者的胃腸蠕動減慢、機體處于高分解狀態(tài)的特征，采用全程、全面、聯(lián)合的綜合營養(yǎng)管理方法。入院時，責任護士評估患者的營養(yǎng)狀態(tài)，責任醫(yī)生開具個體化營養(yǎng)需求的飲食醫(yī)囑，聯(lián)系臨床營養(yǎng)科醫(yī)生，結(jié)合患者病情，醫(yī)、護、營養(yǎng)師共同制定“個體化”營養(yǎng)支持方案，有效改善了SCI 患者營養(yǎng)狀態(tài)。護士每周對患者進行動態(tài)營養(yǎng)風險篩查評估，保證患者安全、合理、有效的營養(yǎng)支持。結(jié)果顯示，兩組患者圍術(shù)期的總蛋白、白蛋白、血紅蛋白比較，差異有統(tǒng)計學意義（＜0.05）；干預組并發(fā)癥總發(fā)生率低于對照組，差異有統(tǒng)計學意義（＜0.05）；說明綜合營養(yǎng)管理利于促進患者營養(yǎng)狀態(tài)恢復，可提高手術(shù)效果，降低并發(fā)癥發(fā)生率。

實施營養(yǎng)管理及干預的注意事項及存在問題。采用NRS-2002 營養(yǎng)風險篩查評分量表，簡單、易于掌握，但難以對一些特殊患者進行準確評價，例如年齡＞90 歲高齡患者、神志不清的重癥患者等，本文未評估此類患者。此外，SCI 患者大多生活不能自理，照顧者和患者均需要幫助和支持，而本文對照顧者的健康宣教不足。

綜上所述，圍手術(shù)期營養(yǎng)管理可改善SCI 患者圍手術(shù)期的營養(yǎng)狀況，降低并發(fā)癥的發(fā)生率，促進患者的康復，效果顯著，值得臨床應用。