品山城之味

出品/重慶尼依格羅酒店?欣廚

云集美饌的欣廚，菜品挑選本地新鮮有機食材，食客既能品嘗到地道的西餐美食，也能品嘗包括傳統北京烤鴨及重慶小面等具有濃重地方特色的精美菜肴，而各類創意菜式是餐廳另一大亮點。來自廣東臺山的林師傅擁有近40 年的餐飲從業經驗，以經典而不失精致的粵式菜肴為長，并結合重慶當地川菜口味進行研創，敬呈精致美食饗宴。

重慶尼依格羅酒店?欣廚中廚廚師長 LimLin

龍蝦湯花膠竹笙錘肉大蝦

鮮香濃郁的龍蝦湯，細膩養顏的花膠，配以竹笙和Q 彈爽滑的手工捶打大蝦，每一口都能感受到緊致的蝦肉在齒間舞動，游離間捕捉住這份精心呈現的鮮與甜。

百合香煎鱈魚粒

采用新鮮百合搭配深海鱈魚，脆嫩的百合芽清脆爽口，鱈魚粒酥酥的外衣里藏著數不盡的鮮甜。

梅子燒鰻魚

經由20 多道工序，精心烹制的鰻魚鮮味四溢迸發，酸甜的梅子醬汁裹挾著酥脆的外皮，風味獨特，每一口都軟糯溫醇。