《詩經》里的魚
——鱧
2022-09-15 01:54:32四川趙家明
垂釣 2022年9期
文/四川·趙家明
鱧在《詩經》中僅出現一次，《小雅·魚麗》：
魚麗于罶，鲿鯊。
君子有酒，旨且多。
魚麗于罶，魴鱧。
君子有酒，多且旨。
君子有酒，旨且有。
物其多矣，維其嘉矣。
物其旨矣，維其偕矣。
物其有矣，維其時矣。
翻譯成現代漢語：
魚兒落進竹簍里，
黃顙泥鰍皆鮮活。
主人有酒宴賓客，
酒醇味美席面大。
魚兒落進竹簍里，
魴魚黑魚嫩而肥。
主人有酒宴賓客，
那酒盛多又甘美。
魚兒落進竹簍里，
鲇魚鯉魚跳得歡。
主人有酒宴賓客，
酒味甘美又豐足。
食物豐盛實在妙，
質量又是非常好。
食物甘美任品味，
各種品類很齊備。
食物應有盡有之，
時令菜品量充足。
《小雅·魚麗》為周代貴族在祭祀宗廟和神靈之后，燕飧賓客所用之樂歌。詩中盛贊酒肴之甘美多樣，充分展現了賓主盡歡的情景。
只在《詩經》中出現一次的鱧，肉量豐富，骨刺較少，味道鮮美，被人們視為珍品，常作為王公權貴盛宴的美食之一。
鱧，別名黑魚、烏魚、烏鱧等，屬于鱸形目鱧科鱧屬。背部呈灰綠色、腹部灰白，性情兇猛，體長可達50厘米以上，最大個體重可達到5千克以上，喜歡棲息于水草叢生、底泥細軟的靜水或微流水中，主要分布于中國及越南、泰國、菲律賓等國的淡水水域。中國的鱧科魚類共有7個種，它們分別是烏鱧、斑鱧、月鱧、寬額鱧、紋鱧、線鱧和長身鱧。
實際上，鱧、鲖、鰹、文魚、黑魚、烏魚等，均為魚類分類學上的烏鱧，屬于鱸形目鱧科鱧屬，有人將鱧等同于“鯉”或“蠖”，是不準確的，它們分屬鯉科與鱧科，還分屬鱸形目和鯉形目。
古畫中的鱧
