異位發酵床處理糞污技術在湘西州中小規模豬場的應用試驗

劉漢丹，楊瓊，秦茂，楊金波

（湘西土家族苗族自治州畜牧水產事務中心，湖南 吉首 416000）

近年來，隨著畜牧業的快速發展，畜禽養殖的規模化程度逐步提高[1]，畜產品的供給日益豐富，但畜禽養殖業糞污對環境造成的負擔日益加重。如何處理好畜禽養殖廢棄物的污染問題，成了制約畜牧業健康發展的關鍵因素。不僅如此，畜禽養殖的廢棄物處理和資源化利用情況甚至決定著農村居民的正常生產和生活。將畜禽養殖業的廢棄物通過微生物菌種處理形成有機肥，再配合測土施肥技術應用到種植業中，可提高畜禽糞污的資源化利用率，改善農村居民居住環境，實現農牧業生態的良性循環。異位發酵床也稱場外發酵床，在處理豬糞污上，異位發酵床與原位發酵床基本原理相似，即利用活性強大的微生物復合菌群，持續和穩定地將豬糞轉化為有機肥，實現無污染、零排放目標。異位發酵床一般由發酵池、墊料、糞污管道、機械設備等組成，利用谷殼、鋸末、秸稈粉等作基質原料，加入微生物菌劑，充分混合攪拌，鋪在發酵池內，將豬糞污通過管道噴灑在發酵床上，利用機器翻耙，使墊料和糞污攪拌混合，多次導入糞污進行循環發酵，發酵產生的高溫會將水分蒸發掉，糞便大部分被微生物分解，轉化變成有機肥，最終實現養殖場糞污不對外排放的目的。異位發酵床技術作為處理畜禽糞便的主推模式之一，已經在全國各地廣泛應用推廣[2-5]。湘西地區養豬場多為中小規模，這些養豬場因資金與技術有限，糞污處理尤為困難，針對這一現狀，特開展了異位發酵床技術處理豬糞應用試驗，以期為畜禽養殖的糞污處理提供參考數據。

目前，關于異位發酵床的研究主要集在管理模式[6]、安全性評價[7]及墊料選擇[8]方面，本次試驗主要針對湘西地區中小規模養殖場現狀，并根據墊料取材方便的原則，選用木屑為發酵床墊料，控制發酵床初始含水量在65%左右，進行了異位發酵床的應用試驗。

1 試驗地點及主要材料、設施

試驗在湘西土家族苗族自治州花垣縣貓兒鄉洞里村田都養豬場進行。

糞污處理的微生物菌劑（主要有芽孢桿菌、酵母菌、放線菌等），購自武漢益中生物科技有限公司；異位發酵鋼化棚棚高約2.2 m（具體高度可根據實際情況略有調整），棚內地面做好硬化，三面砌墻，墻高1.5 m，地面鋪木屑約10 cm，防止糞水外泄。可直接將養豬場糞污轉移進異位發酵床上，不需要固液分離。煤油溫度計5支，插入發酵堆不同位置，用于記錄發酵床溫度變化。

2 試驗方法

試驗采用大區對比法。先在異位發酵鋼化棚內鋪設木屑約10 cm厚，可以防止第一次添加糞污時污水任意流動造成不可控污染。鋪完墊料后，將養殖場的糞污直接運轉至棚內，無需固液分離，按照1 t糞污添加1 kg菌種的比例添加菌種，并翻堆使糞污與菌種充分混合，將混合后的糞污平鋪，使糞污高度約為30 cm。之后糞污處理時都是按此比例添加菌種后拌勻，糞污高度控制在30 cm內，直接添加在原堆料的上方即可。在異位發酵床5個不同位置插入溫度計，記錄發酵床各位置溫度變化，并觀察糞污狀態變化。

3 結果與分析

3.1 試驗前糞污的狀況

試驗開始前，養豬場糞污中及周圍有大量蚊蠅、蛆蟲，惡臭嚴重，因沒有進行糞污的固液分離，糞污的含水量也很大，見圖1、圖2。

圖1 糞污處理前含水量極大

圖2 第1批糞污拌菌時蛆蟲、蚊蠅成群

3.2 異位床發酵后的糞污狀況

經微生物菌劑處理7 d后，糞污含水量明顯降低，可達到20%以內，觀察發現糞污中已無肉眼可見的蛆蟲、蚊蠅，異位發酵床附近無惡臭氣味。發酵情況見圖3。

圖3 異位發酵床運行7 d后的情況

3.3 異位床發酵過程中的溫度變化

異位床發酵過程中的溫度變化情況見表1。

表1 異位發酵床溫度變化 ℃

試驗全過程發現，每次將糞污與微生物菌種混合后，發酵床約在12 h后開始升溫。根據相關研究結果，本次試驗將發酵床中心溫度超過50℃作為高溫階段的標志[5]。試驗發現，發酵第4天發酵床進入高溫階段。高溫階段歷時長短與糞污含水量相關，當糞污含水量下降后，高溫階段結束。

4 小 結

①異位發酵床處理養殖場豬糞能有效改善養殖場糞污對環境的污染。

②異位發酵床處理養豬場糞污時，可以不進行固液分離，通過高溫及微生物分解作用能直接消耗糞污的含水量，處理完成后糞污含水量較低，方便拖運、轉移。

③異位發酵床處理養豬場糞污具有投資少、操作簡單、方便實用等特點。

④與原位發酵床相比，異位發酵床能有效克服消毒不方便、易誘發畜禽呼吸道疾病、豬舍改造成本高等問題，可在環境保護上為養豬開辟了一條新的途徑。

綜上所述，異位發酵床處理糞污的技術在湘西中小規模養豬場可以推廣應用。