國家雜糧工程技術中心雜糧與藥食同源協(xié)同增效加工技術創(chuàng)新團隊

雜糧與藥食同源協(xié)同增效加工技術創(chuàng)新團隊，現(xiàn)有成員32人，其中工作人員13人，高級職稱6人，中級職稱7人，博士研究生5人，碩士研究生14人，人才組成梯隊合理。團隊在農(nóng)產(chǎn)品精深加工與功能營養(yǎng)健康領域深耕二十余年，在功能全谷物、植物蛋白、膳食纖維、活性多酚、抗性淀粉等營養(yǎng)與功能組分，高效制備與結構表征、健康效應評價與機理探究、農(nóng)副產(chǎn)品和廢棄物再利用與增值，精準營養(yǎng)設計和產(chǎn)品創(chuàng)制等方面取得重大突破，創(chuàng)制了適用于不同人群的調(diào)節(jié)型固體/液體飲料、功能性促排小分子污染物粉劑、營養(yǎng)健康雜糧與藥食同源復配系列食品等新型雜糧產(chǎn)品20余個品類。

團隊首席專家王穎教授，現(xiàn)任國家雜糧工程技術中心副主任、博士生導師，兼任聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織全球科技創(chuàng)新網(wǎng)絡專家委員會專家委員；國家雜糧產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長；全谷物食品產(chǎn)學研聯(lián)盟副理事長；中國食品科學技術學會第三屆青年工作委員會委員；黑龍江省雜糧學會副理事長（兼秘書長）；黑龍江省雜糧產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新推廣體系雜糧活性加工教研室崗位主任專家（兼秘書長）；中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏學會常務理事；中國專用豆產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副秘書長；中國糧油學會食品分會常務理事；廣州大豆聯(lián)盟專家委員會副主任專家；《食品與機械》雜志社副主任編委和《食品工業(yè)科技》編委等。國家自然科學基金、中國博士后科學基金和霍英東基金等基金項目評審專家、黑龍江省科技廳及教育廳重大項目評審專家、多省市科學技術進步獎評審專家。黑龍江省“三區(qū)”人才特派專家（2016年龍江縣、2019年泰來縣）、黑龍江省科技特派員（2021-2022年黑河多寶山鎮(zhèn)）和大慶市科技特派員（2021-2022年肇州縣托古鄉(xiāng)）。

團隊首席專家王穎教授先后主持和參與完成國家級、省部級課題等35項；包括參與十三五科技支撐計劃項目、中央引導地方、國家星火計劃、國家農(nóng)業(yè)科技成果轉化等項目22項；省基金項目3項，廳局級課題5項；作為項目負責人或主要技術負責人完成轉化企業(yè)項目4項，帶動企業(yè)增效兩千萬余元。在、等學術期刊上發(fā)表學術論文150余篇，其中SCI 等檢索文章26篇；獲省科技進步二等獎4項（5,5,5,8），三等獎1項（4），農(nóng)墾總局一等獎1項（1）、二等獎2項（1,1），大慶科技進步二等獎和三等獎各1項（1,1）；國家發(fā)明專利30余項；實用新型9項；學術專著4部（1,1,2,2）；食品安全學領域的專業(yè)教材6部，主編2部和副主編4部；指導大學生雙創(chuàng)項目獲黑龍江省銀獎2項。作為黑龍江省人才梯隊農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏后備帶頭人和農(nóng)墾總局農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏專業(yè)學科后備帶頭人，先后榮獲“黑龍江省第十四屆青年科技獎”、“黑龍江省第四屆女工創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)效成果獎”和省教育廳“新世紀人才”；“大慶市第七屆青年科技獎”、“大慶市第五、六、七屆優(yōu)秀科技工作者”和“大慶市2022年度最美科技工作者”；“三育人”、“青年科技工作者”和“校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀指導教師”等獎勵和榮譽稱號。