文化在建筑中的傳承—五華民宿項目建筑設計應用

肖至 肖昕

廣東筑和建筑設計事務所（普通合伙） 廣東 廣州 510000

1 項目概況

建設地點：梅州市五華縣轉水鎮益塘水庫

地點概況：益塘水庫位于五華縣城西北方向，距縣城20km，離廣梅汕鐵路華城火車站12km。省道華中線、水潭線均經此地。該水庫始建于1971年，集雨面積251km3，庫容1.65億m3，庫區水面1.2萬畝，山地2萬多畝。是梅州市最大的水庫，也是最大的荔枝種植基地。現有荔枝、柑橙、沙田柚等優質水果近萬畝。庫內有大小庫灣300多個，各具特色的小島15個，山上種有奇花異樹，到處林木茂密，四季花果飄香，庫水碧綠天然，山水相映成趣；尤為秋冬季節，大雁、白鷺、野鴨等飛禽翔鳥成群結隊飄然而至，落棲水庫，極盡嬉戲，構成一大獨特景觀。

建設規模：1、新建旅客接待樓3棟，建筑面積約1711.3m2；新建快裝接待房35間，面積約1050m2；改造旅客接待樓1棟，建筑面積約2182m2，以及人行棧道、景觀綠化等配套設施。2、新建景區入口廣場，建筑面積約3400m2，其中包含前廣場景觀，面積約2150m2，停車場及新建1棟售票大廳，建筑面積約500m2。項目構成有：山頂酒店、尋梅酒店、家屬樓、知青樓。

圖1 總平面圖

2 項目構成

2.1 山頂酒店

一棟剛剛建成但還沒有投入使用的酒店。由于各方面原因，不接受對原有建筑立面大面積拆除，所以采用目前的設計方式。外表皮的設計得到了各方的好評，建筑師們的喜悅來自于設計上能夠有一個比較好的結果，業主及管理方的滿意更多的來自于對現有建筑有較好的保存。為了降低成本及整體荷載，對外表皮的材質做了多方面的篩選，最后選擇了一種輕質且有體量感的材料。由于是已經建成的建筑，內部空間不能做過多的調整，為了增加空間的質量，景觀設計就顯得很重要了。設計上將入口廣場做了改造，增加了進入的儀式感，在背面增加了景墻以加強酒店的私密性。對于一棟新建的建筑，改動量也算是有點大，感嘆房子的原設計師，竟然留下了這么多的地方需要完善，或者是大家對建筑的理解不同，又或者是甲方的介入太深。

在這樣的基地環境中，我們將主觀情感抽離，回應由場地位置、功能需求與建筑材料等所帶來的一系列基本問題，進而展現建筑的本質。因為我們堅信:如果審慎地考慮過的場地和功能，那么建筑將在被使用的過程中將逐漸顯現它自身的力量，成為這個物質世界的部場地一部分，而不需要任何多余的美化。

圖2 效果圖

2.2 尋梅酒店

這是對裝配式建筑的一次嘗試，在較短的工期里面，實現完善的使用功能并賦予較高的社會屬性。隨著國內人工成本的日益增高以及可建設用地逐步減少。廠家加工，現場吊裝將會成為市場的主流，又或者是一種重要的生產方式。這次的任務是設計一個由運輸集裝箱制成的可移動、易拆卸的便捷性酒店。此外，該酒店最終應該是能夠自給自足且環保。

圖3 建成實景圖

圖4 鳥瞰圖

在短時間內建成小型酒店，酒店有2間客房，一個衛生間。它由三個4.5m高的集裝箱和放置在上面空調及熱水設備，形成一個立方體容器。建筑立面通過大面積的落地玻璃窗在室內就能欣賞庭院和周圍的景觀。所有的房間都有一個釉面墻壁，因此盡管房間感覺很小，仍與周圍景觀相連接。

考慮到吊裝酒店的運輸便捷性我們在墻壁、天花板和所有定制家具一樣，選用了由樺木膠合板制成。吊裝建筑酒店可放置在各種基礎上。酒店是自給自在的運作，僅與本地電源相連。帶有公共設施的酒店設有內置水庫，供水淋浴和水槽，配有節水水龍頭。酒店只使用可以生物降解的化妝品。有現代化的無水分離式馬桶安裝。

如何實現開放性又保留相應獨立性是我們主要思考的方向，由于竣工以后作為酒店運營，將客房環形布置戲劇性的解決了這兩個問題。以梅花作為構思主體，五個建筑單體圍繞中心展開，建筑單體間以平臺連接，保證了每戶的私密及景觀。屋頂構成設計以及入口空間的形式設計都圍繞構思主體展開，打破了作為裝配式建筑的固有形象。雖然工廠加工，現場安裝，確實是解決了時間及工期，但也帶來一些新的難題，比如工種銜接，比如出廠后在現場難以調整等等，相信隨著裝配式建筑的逐步普及和認可，這類問題將不復存在。

圖5 建成實景圖

2.3 家屬樓

酒店的名稱來自于舊樓的屬性，原址在拆掉之前是一棟兩層高的磚混建筑小樓，作用是知青下鄉年代給知青家屬們臨時居住的小房子。 基地選址在一個小山頭的平地上，面積不大，周圍都是陡坡，設計的難度就在于此，如何在滿足地形條件及設計想法的前提下，也能比較容易的施工。

外立面及室內用了大量的水泥板，水泥板這種材料，很能把氛圍拉到當年的感覺，當然價格也不便宜，或許在目前現場施工工藝不太完善的情況下，這是一種建筑師比較容易接受的材料。二樓用弧線勾畫出周圍山體的形態，算是對周邊環境的做了一定的呼應，當然材料上就不好選擇了，最后用了鋁板。其實這又是一個追求實現度還是現實度的問題，往往感性的選擇隱藏了建筑師諸多的自我和偏執，當然最后希望建成后能夠有一個比較好的效果。

圖6 效果圖

2.4 半山酒店

因為在舊址上重建，朝向無法選擇，而朝西就成為了唯一的選擇。西向對國人來說是糾結的，據說歐洲人偏愛東西向的房子，而國人無論南北，都求南北朝向，這又是什么原因，是風水問題還是舒適度問題，沒有答案。

圖7 建成實景圖

受制于場地現狀，建筑很小，施工難度大。一共設計有四間客房，一字排開，風景很好，能夠俯瞰整個山谷，當然，入口處的山谷也能遠遠看見在半山上的這個房子，低調內斂。設計過程中，和施工隊反復對接，多次調整方案。不單是因為地下埋了太多的管道，而且也是不想改造背后的山體而出現安全隱患。最后定稿的方案，在各方面都做出了平衡和妥協，可能不是最好的，但應該是最切合現場實際的。

2.5 知青樓

知青樓建筑占地面積 400m2，建筑為兩層，改造后建筑面積為934m2。設計沿用已有的建筑主體，修舊如舊，并結合場地關系進行優化梳理，既保證每個酒店客房都擁有良好景觀和充分日照條件的同時，兼顧酒店客房的私密性、服務動線的便捷性，以及場地關系的豐富性。我們不強調建筑個體，農村有很多老宅，采用了樸素的方法建造，我們沒必要去背負文化的負擔，文化只是一種記憶載體，不是符號的東西。我們對建筑做了一些改動，提升它的品質，改善它和周邊環境的關系，使之達到一定的舒適度[2]。

圖8 效果圖

此外，通過室內定制化家具以及整體性的裝潢體現其獨特風格，營造穿越時光的質感和獨特的靜謐感，以展現知青樓悠久的歷史與豐富的文化積淀。為住客提供別具一格的藝術和文化體驗，酒店能從270度全方位領略益塘水庫的美景。

3 結語

每一個項目都是一次認真學習的過程，對“失與得”的全面分析成為設計質量各個方面的基本要求，也是回顧并理解傳統文化，探索現代方式提升當代生活的嘗試。設計之前我們會調研項目地的特殊之處，或者有什么事物是需要保存或者著重強調的。一家民宿應該與它所處的環境有最大程度的對話，它應該反映社會。當前環境和當代傳統文化的一面鏡子。