海底撈上半年預虧超2億元，重啟外賣自救

8月中旬海底撈披露上半年業績預告，公告稱，預計上半年收入不低于167億元，同比減少不超過17.0%;上半年預計凈虧損約2.25億元至2.97億元。公告解釋稱，上半年收入下降一方面是因為“啄木鳥計劃”的開展，餐廳數目較2021年同期減少;另一方面，部分餐廳期內停止營業或暫停堂食服務，客流量減少。

由于此前戰略失誤，海底撈在2021年11月推出“啄木鳥計劃”，對旗下門店進行優化調整。根據此前披露，截至2021年底，已有260家海底撈餐廳在“啄木鳥計劃”下永久關閉，32家餐廳暫時停業休整。

日前海底撈重新成立社區營運事業部，據海底撈相關負責人介紹，該業務模塊的前身可以追溯到十年前的外送業務，但是此次成立的社區營運事業部，專注于堂食服務之外的多元化餐飲服務創新，嘗試在后疫情時代，部署“到家+到店”核心戰略，發揮連鎖經營和供應鏈優勢，探索和滿足新常態下的餐飲消費需求。目前營運中心以外賣、外帶業務為核心，并持續推出有別于堂食體驗的新產品、新套餐。