在深山老林打造文旅新模式

文｜《小康》·中國小康網記者 孫媛媛

圖片/受訪者提供

近年來，發展“民宿經濟”帶來的經濟價值和社會效益日益凸顯。民宿為鄉村帶來人流量和消費的同時，還能有效促進城鄉融合、項目投資、產業轉型、人才回歸等，對全方位推動鄉村振興戰略有著積極意義。民宿經濟作為鄉村經濟發展中的一種新業態，有效激活了自然風光、空置農舍、農家餐飲等一系列“鄉村資源”，日益蓬勃的民宿經濟正成為撬動鄉村振興活力的新支點。

看倦了繁華都市，尋一處靜謐山水悠然小憩。隨著鄉村旅游的蓬勃發展，民宿迅速從幕后走向臺前，成為鄉村經濟的新產業。打造規?；?、特色化、品牌化經營，從而把鄉村“沉睡的資源”轉化為發展的資本，綜合帶動鄉村生態、文化與經濟和諧發展，促進鄉村振興，民宿兼“包山公”山貨店創始人納薇正是其中之一。

從民宿到山貨網店

龍潭坪村位于湖北西南部的長陽土家族自治縣，四面環山，云霧繚繞，天然溪水穿村而過，四季各有美景。這里便是納薇出生并長大的故鄉。

“我的人生規劃本來沒有回村這一項，2010年因長期伏案工作，腰椎痛所以回山里休養。”納薇畢業后便一直在廣州生活和工作，原本只是計劃短暫休息，但恰好有遠程工作找她合作，于是她決定留下，滿足了自己成為“住山里的自由職業者”之夢。

納薇家里于2012年重建房子后，因家人外出，她感慨這新建的房子空著實在可惜，于是突發奇想：不如開放給北上廣深的城里人來度假或休息？她設想，干脆把鑰匙放在房間，讓房客自己來取，住完打掃好留下鑰匙，就可以自行離開。

村子偏遠，下了飛機后還要5個小時左右才能抵達，那時還不流行進山游玩和住民宿。納薇和一位廣州朋友說了想法后，在他的公號上發了第一個宣傳帖《我把深山老家租給你》，“沒想到一周就沖到了10萬+的閱讀量，當年夏天的房間在幾天內全部被預訂完”。后來，她經常在網上發村里的各種生活場景圖片，久居都市的朋友通過她的分享領略到深山里的美，也轉發了她的公號文章，“當時我的朋友圈有一種轉瘋了的感覺，一下子涌進來很多人加我。那段時間每天打開手機就是不停地通過微信驗證和回復細節咨詢”。后面越來越多的媒體都來報道，深圳衛視又拍了一個50分鐘的紀錄片，納薇也在各社交平臺參與一些相關話題討論。

第一撥游客來的時候，納薇擔心他們覺得村莊太普通，特意花兩天時間帶他們去了當地最好的兩個野生景點：人間寺和龍潭南流洞。他們從來沒有走過這種原始森林的無人之境，幾乎是連滾帶爬地來回。“女學生走到難走的路段，都是用棍子現刨一個小土坑再踩上去。平時我們一個多小時可以爬到山頂的路程，那天和他們整整走了一上午才到……不過反響特別好，大家都很開心，直到現在還經常往我家里寄東西?！?/p>

兩個月后，剛好過完夏天，納薇在游客的強烈要求下開起了山貨網店—因為他們走的時候把納薇和鄰居家的山貨買光了覺得還不夠，催促必須開個網店，滿足他們平時吃天然有機食物的需求。這事兒推動了納薇開山貨網店、推廣土家族食物的想法。游客想吃“他們沒見過沒吃過的本地食物”，同樣的產品比如臘肉或辣椒醬，他們更好奇土家族制作食物的古老方式。“你們這兒的臘肉是怎么做的？和我們老家有什么不同？我也想嘗嘗?！睙o論是宣傳還是制作，納薇都會強調并拎出差異。比如納薇家屋后那片木姜子樹：四川人做成食用油，貴州人打成粉做雞，臺灣人做飲料，歐洲和美洲制作香煙和酒，而這里的吃法是從樹上摘下來洗后直接腌制涼拌，特別粗獷?！按蠹彝闷妫瑖L后就念念不忘，成了忠實粉絲。人們更愛原汁原味的原住民鄉村體驗，現在不少人喜歡買老品種食物，就是想找回小時候的味道。”

有一次，納薇和開農場的朋友在山里共建一個“臘肉工坊”，集制作臘肉、售賣、團購、現場參觀和“臘肉主題游學”為一體?！霸谧鲞@些事情的過程中，我對村民和村子的看法有了很大改觀，變得更開闊和寬容，共情能力和奉獻精神也提升了不少。小時候我覺得我不屬于這個地方，后來哪怕在村里住著做SOHO一族，心理上還是那種‘這里的一切和我無關，我只是短居’，但開了民宿和山貨店以后，一切都不一樣了?！?/p>

“氣味博物館”喚醒沉睡資源

一晃，民宿和山貨網店也開了8年。從廣州往返深山，納薇的鄉村文旅事業做得有模有樣，還開發了更多具有土家特色的文化旅游體驗項目，讓游客們不僅能住得好、吃得好、玩得好，也讓文旅體驗更加立體、豐富和有深度。“我一半時間在城里，更能知道城里人的需求。”納薇說，以前自己的工作是做內容策劃，平時除了記錄村里的相關點滴以外，也隨時關注社會動向，想著再策劃執行點什么。“一開始覺得外地人到陌生的山村待半個月這種模式可以做幾年，但長遠來看不易持續。要面對游客更細、更精的要求，需要換個角度：很多去了陌生地方根本不知道怎么玩的客人，可能對休養和景點不感興趣。”納薇把來體驗過的游客需求和陌生網友的需求整理到一起，再結合當地的特色做出亮點，變成一份可執行策劃書。比如，最容易讓人記憶深刻的幾個點：北緯30度，土家族發祥地，原始村落，夏天特別涼快適合避暑……

原本想著讓游客的體驗感更好一點，納薇在經營民宿的過程中漸漸吸引到一些機構的關注和合作，比如和自然學校合作土家特色的兒童夏令營，和新教育幼兒園做自然主題的親子營，和心理機構合作森林療養項目，為田野學校做食育游學……

上世紀90年代，挪威藝術家和氣味專家西塞爾·道拉斯開始采集氣味，曾收集全球35座城市中的7000多種氣味建立了一個“氣味博物館”。受此啟發，納薇覺得深山老林更適合這一類活動，便和自然學校的老師一起在“親子山野營”增設了一場“氣味漫步”?；顒臃浅Ｊ軞g迎，納薇回憶起有一次他們在山林中行走的情形：天熱，大家穿過溪澗輕步走進林間，每五步就開始深呼吸。有的人會抱一抱樹，有的人蹲在樹葉堆里，有的人臉貼著花朵，他們說：“我就像嗅覺靈敏的狗，任何氣味都使我興奮：泥土上苔蘚的味道、野黃花菜的味道、不同樹木的葉道、野果子掉在地上腐爛的味道……”原本計劃走1小時，最后走了5個多小時。這場氣味實驗，大家聞到了100多種味道，并將其分為6個種類，繪制了《夏日森林氣味地圖》。“如果你真的去專注感受一個事物，信息其實特別豐富，時光會比平時慢十倍。這個過程中，大家在聞味道的同時，也以放大數倍的眼光去看更多更細致的東西。”

人類是大自然之子，孩子的身心健康本應需要自然氣息的滋養。在“給孩子的田野自然課”里，山里的純天然原始材料特別多，父母和孩子一起在樹林田間動手做玩具就顯得很有意義，還可以經常切換材料，竹子、石頭、樹枝、玉米稈……某次活動大家徒步去砍竹子和采拉菲草，大家把普通的材料做成了手鏈、籃子、簍子、花朵、杯墊、勺子、竹筒、筆筒、簪子、竹劍……父母和孩子共同努力、成型完工，內心的滿足和喜悅不言而喻。那些不愛勞作的、只愛玩手機的，甚至是多動癥的孩子，都會在這種自然又和諧的氣氛中從旁觀到融入，家長很滿意。“這間民宿有點像小學?！詈玫恼n堂，最深刻的感動，都在天地之間。”納薇說。

從土家山寨邁向“無國際”

第一個來納薇這里購買食物的海外人士是嫁到德國的湖北人，很想念小時候吃的柞廣椒醬，順便還買了其它物品。這位顧客喜歡交朋友，平時家里吃飯就像國際聚餐一樣，大家吃了榨廣椒醬和木姜子醬非常喜歡，就再分享給其他的朋友。這些人成為買家后會在固定時間來購買，不僅自己吃還送朋友。還有一個瑞士姑娘，因為喜歡納薇的生活方式所以加了微信，看到村民自己編的草鞋特別喜歡，覺得簡潔又時尚，讓納薇托村民幫她也編幾雙。

目前，納薇和美國華爾街回來的投行朋友共同創辦了“包山公”品牌，合伙人是現代農業擁躉者，對土家族文化很感興趣?！氨热缱鲆婚g臘肉工坊，像龍潭坪村這樣的偏遠山村，以一己之力甚至一村之力，只能做一間生產坊。但注入企業化的思路，以產、加、銷、貿、工、農一體化的形式，建立從種豬飼養、生豬飼養、屠宰和加工、銷售運輸一條龍的產業化生產組織，銷售和就業都可以提升上去。”納薇說。

目前，“包山公”品牌的具體規劃是三步走：第一步，原產地農產品貿易；第二步，托管土地，向農業產業鏈上游推進；第三步，成為專注于現代農業的綜合性投資集團，建立規?；霓r業種植基地，通過標準化作業實現綠色生態農業，利用物聯網建立蟲災預警機制，以前沿的科技手段來系統規劃和管理農業，打造從種植、加工到運輸、銷售的全鏈條模式，最終提升綠色食品品牌價值，成為國內領先的產地農業供應鏈綜合解決方案提供商。納薇表示，“我們立足美麗鄉村，以國際視野，從城市到田園、從社區到全國，打造百余家托管農業示范基地與田園綜合體，在20年的探索與實踐中，挖掘中國人的健康鮮食與幸福生活之道。”

近幾年，納薇對公益也產生了興趣。恰逢中國民族貿易促進會聯合全國百家社會組織舉辦中國鄉村振興高峰論壇。論壇以“產業、人才、文化、生態、組織”五大振興為要義，就社會組織參與鄉村全面振興、發展“一鄉一品”助力鄉村振興等議題開展研討，分享“一鄉一品”在推動鄉村特色產業升級、三產融合發展方面的成功經驗和優秀成果。龍潭坪村太偏遠，納薇家的民宿和山貨店都是村里唯一?！拔矣X得自己有責任出一份力讓大家共同富裕。以前的宣傳和資源只夠支持小事業，現在我想帶動村民走出去，讓更多人了解土家族，了解這個村子和村里的產品?！?/p>

“對我個人而言，開民宿和賣山貨，包括舉辦親子營都算是偶得的意外之喜。以后，我希望可以像其他新農人先鋒一樣，利用一切資源幫助村民發家致富，把事業做得更廣?！奔{薇為了讓大家了解土家族和產品，通過直播云展示了土家臘肉香腸、西蘭卡普、清江毛尖、秭歸倫晚臍橙和榨廣椒醬等土家特產以及“南曲、巴山舞、山歌”土家三寶?！耙秽l一品”邀請她參加下一屆中國鄉村振興高峰論壇，并擔任“中國一鄉一品公益大使”，借助文化藝術形式，為中國鄉村振興加油助力。

看到團隊積極找資源，打造“農業、旅游、教育、康養”這四駕馬車，納薇很受觸動、“共同富裕不僅僅是一種目標，而且是一種文化氛圍，讓每個人盡自己的能力貢獻光和熱，讓社會更加溫暖?！彼硎?，很樂意通過文化和產品的深入賦能參與到中國鄉村振興工作中來。