煮不“熟”的雞蛋

路易·阿爾戈（ｇē）特是位著名的醫(yī)生。一天早晨，他和太太正在吃早餐，像往常一樣，他剝開一個煮熟的雞蛋，一口咬下去，這雞蛋還是軟軟的，蛋白和蛋黃都沒有完全凝固。當(dāng)他吃得津津有味時，忽然停了下來，認(rèn)真地望著手里的半個雞蛋，心想，熟了的雞蛋為什么會不凝固呢？原來，他的太太在煮雞蛋前加了些檸檬酸鈉，這樣煮的雞蛋就不會老了。檸檬酸鈉能夠阻止雞蛋清的凝固。那么，是否也能阻止血液的凝固呢？眾所周知，人體因外傷出血時，一會兒血便會自動止住，這是血液中血小板所起的作用。很多病人因流血過多，需要輸血搶救，但是，凝成血塊的血怎么能輸入血管中去呢？如何防止血液凝固便成了醫(yī)學(xué)上輸血的一大難題。正在從事這方面研究的阿爾戈特醫(yī)生從吃雞蛋想到了阻止血液凝固的方法，并馬上著手試驗，在血液中加入少量的檸檬酸鈉，用動物進(jìn)行試驗，并進(jìn)行了深入細(xì)致的研究，終于掌握了阻止血液凝固的方法。他的這次意外發(fā)現(xiàn)，填補了醫(yī)學(xué)界輸血方面的一大空白。

由此可見，只要平時練就一雙善于發(fā)現(xiàn)的慧眼，認(rèn)真觀察，多問幾個為什么，沒準(zhǔn)你也會有重大的發(fā)現(xiàn)或?qū)懗龈腥酥辽畹奈恼聛怼?/p>