紅心甘薯新品種龍薯34號的選育

黃艷霞 郭其茂林子龍 陳根輝

（龍巖市農業科學研究所，福建龍巖 364000）

甘薯是福建省重要的農作物，具有預防亞健康，減肥、健美、防癌等功效，被世界衛生組織（WHO）評為“十種最佳蔬菜”的冠軍，被營養學家們稱為“營養最均衡的保健食品”之一（陸國權 等，2002；Bovell-Benjamin，2007）。紅心甘薯的胡蘿卜素含量較高，而胡蘿卜素是VA 的前體，具有多種保健作用（李愛賢 等，2009）。美國、日本及我國臺灣地區較早地把提高甘薯胡蘿卜素含量作為一個重要的育種目標，并取得了很大成效，如美國的Allgold、Gem 等，日本的農林49、農林51等，我國臺灣的臺農66、臺農69 等橘紅肉甘薯品種的胡蘿卜素含量均在100 mg·kg（FW）以上（劉偉明，2007）。之后，龍巖市農業科學研究所育成了薯皮、薯肉均為紅色的龍薯9 號，早熟，生育期90 d（天）左右，每667 m鮮薯產量3 500 kg左右（郭其茂，2005）；普寧市農業科學研究所育成的普薯32 號被稱“西瓜紅”，薯皮紅色，薯肉橘紅色，薯塊光滑美觀，食味品質優（吳卓生 等，2012）；煙臺市農業科學研究院育成的煙薯25 富含β-胡蘿卜素，是優質的烘烤型甘薯品種（辛國勝等，2015）。紅心甘薯因肉色和食味深受消費者喜愛，在鮮食市場上占有較大比例。目前市場上紅心甘薯品種存在抗病性差、干物率偏低等缺點。為了滿足市場多元化需求，龍巖市農業科學研究所調整育種目標，優化親本組合，篩選出一批抗病性強、干物率高的親本資源，最終選育出中抗薯瘟病、干物率較高、食味品質好的紅心甘薯新品種龍薯34號，2020 年通過農業農村部非主要農作物品種登記，登記編號：GPD 甘薯（2020）350088；近兩年在福建省龍巖、漳州、泉州等地累計推廣面積逾333 hm（5 000 畝）。

1 選育過程

母本巖薯5 號是本所育成的優質、鮮食紅心甘薯品種，1997 年通過福建省農作物品種審定委員會審定，2000 年通過江西省農作物品種審定委員會審定。該品種株型半直立，生長勢強，頂葉紫色，葉脈綠色，葉片淺復缺刻，短蔓，中等粗細，平均分枝數12.2 條，單株結薯數4～8 個，薯塊紡錘形，大小較均勻，大、中薯率90%左右，薯皮紫紅色，薯肉橘紅色，較耐貯藏，種薯發芽早、出苗快，耐旱，較耐水肥，適應性強，高抗蔓割病。父本巖粉1 號是本所于1981 年育成的高淀粉型甘薯品種。該品種株型半直立，生長勢強，頂葉綠色、邊緣帶褐，中蔓，中等偏粗，基部分枝多，單株結薯數3～5個，結薯集中，薯塊紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉黃色，干物率高達33%以上，高抗薯瘟病，抗黑斑病、根腐病和莖線蟲，適應性廣。

2012 年以巖薯5 號作母本，以巖粉1 號作父本雜交獲得實生種子，2013 年從實生苗中篩選出紅皮紅心的單株X16-12，2014 年在福建省龍巖市新羅、連城、長汀進行復選、鑒定試驗，定名為龍薯34 號；2015 年進行品種比較試驗，2016—2017年進行區域試驗，2018 年進行生產試驗。

2 選育結果

2.1 品種比較試驗

2015 年在福建省龍巖市新羅、連城、惠安、長汀進行品種比較試驗，隨機區組排列，3 次重復，以廣薯87 為對照，小區面積25 m，5 行區，每小區種植130 株。6 月下旬至7 月上旬栽插，11 月下旬至12 月上旬收獲，全生育期135～142 d（天）。試驗結果表明（表1），龍薯34 號平均鮮薯產量2 093.33 kg ·（667 m），比對照廣薯87 減產0.58%；薯干產量605.08 kg ·（667 m），比對照增產2.38%。

表1 龍薯34 號品種比較試驗產量結果

2.2 區域試驗

2016—2017 年參加福建省甘薯新品種區域試驗，試驗點為龍巖、福州、莆田、漳浦、寧德、南平、南安、泉州、寧化。采用隨機區組排列，3 次重復，以廣薯87 為對照，小區面積13.32 m，2 行區，每小區種植70 株；6 月下旬至7 月上旬栽插，11 月下旬至12 月上旬收獲，全生育期135～145 d（天）。試驗結果表明（表2），龍薯34 號平均鮮薯產量2 027.74 kg ·（667 m），比對照廣薯87 增產3.54%；薯干產量611.83 kg ·（667 m），比對照增產4.00%。

表2 龍薯34 號區域試驗產量結果

2.3 生產試驗

2018 年在福建省連城、漳浦、惠安進行生產試驗，隨機區組排列，小區面積334 m，2 次重復，以廣薯87 為對照。6 月下旬至7 月上旬栽插，種植密度為3 500 株 ·（667 m），11 月下旬至12 月上旬收獲，全生育期135～142 d（天）。試驗結果表明，龍薯34 號生長勢強，封壟快，結薯集中，薯形美觀，商品薯率高，每667 m鮮薯產量2 036.50～2 196.00 kg，比對照廣薯87 增產3.53%～9.65%；每667 m薯干產量598.12～671.98 kg，比對照增產9.83%～26.86%（表3）。

表3 龍薯34 號生產試驗產量結果

2.4 品質

2016—2017 年進行區域試驗時，由各承試單位組織進行食味和外觀評分（100 分制）。龍薯34 號兩年平均外觀評分為81.45 分，食味評分為81.50 分，高于對照廣薯87（外觀和食味評分均為80.00 分）。

2018 年由福建省農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所進行品質指標測定。結果表明（表4），龍薯34 號粗纖維含量24.0 g·kg，VC 含量279.0 mg·kg，還原糖含量65.0 g·kg，蛋白質含量77.6 g·kg，優于對照廣薯87；但其鈣、鐵、淀粉、蔗糖含量低于對照。

表4 龍薯34 號品質測定結果 （DW）

2.5 抗病性

2016—2017 年由福建省農業科學院植物保護研究所進行室內人工接種抗病性鑒定，參照DB35/T 1576—2016《甘薯抗蔓割病鑒定技術規程》、DB35/T 1381—2013《甘薯品種抗瘟鑒定技術規程》進行。鑒定結果表明（表5），龍薯34 號中抗薯瘟病、感蔓割病。

表5 龍薯34 號室內人工接種抗病性鑒定結果

3 品種特征特性

龍薯34 號為紅心甘薯新品種，株型半直立，短蔓，分枝數9 條左右，頂葉綠色，葉片深復缺刻，主脈淡紫色，側脈、葉柄、柄基、蔓均為綠色，脈基紫色，莖粗中等，莖尖無絨毛，結薯集中整齊，單株結薯數5～6 個；薯塊紡綞形，光滑美觀，薯皮、薯肉均為紅色，平均干物率28.96%，淀粉含量693.0 g·kg，熟食口感面、香、甜；薯塊萌芽性中等，中抗薯瘟病，大中薯率92.35%，一般鮮薯產量2 000 kg ·（667 m）左右，薯干產量600 kg ·（667 m）左右，適宜福建地區春、夏、秋季種植。

4 栽培技術要點

福建地區春薯一般4 月下旬至5 月初栽插，秋薯在立秋前插完，適宜種植密度為3 500 株 ·（667 m）。選用無病蟲害的薯塊留種，加強肥水管理，促進薯苗早生快發，培育壯苗。選擇疏松的壤土或沙壤土地塊，整地做高畦，畦高30～40 cm，畦面寬80 cm。施好點頭肥，一般每667 m施尿素5 kg；重施夾邊肥，一般每667 m施三元復合肥（N-P-K 為15-15-15）30～50 kg。及時灌水，雨后注意排水防澇。生長中后期注意防治斜紋夜蛾等食葉類害蟲；該品種感蔓割病，不宜在蔓割病重發地種植。