辣椒新品種黔研圓珠的選育

李正麗 張 麗 朱熠鵬 蒙 輝 敖萬能

（1 貴州省園藝研究所，貴州貴陽 550006；2 貴州省農科院山茂園藝工程技術有限公司，貴州貴陽 550000；3 貴陽生產力促進中心，貴州貴陽 550002；4 貴州省從江縣農業農村局，貴州從江 557401；5 貴州省盤州市盤關鎮農業綜合服務中心，貴州盤州 553553）

辣椒是貴州省特色經濟作物之一，近年來種植面積穩定在33.3 萬hm（500 萬畝）以上，主栽種類有遵義朝天椒（干制）、花溪辣椒（油辣椒）、干鮮兼用辣椒（剁椒、酸湯）、泡椒等。隨著辣椒產業的發展，對各種類型、多種用途辣椒新品種的需求日益增加。傳統制作泡椒的品種因果皮薄或果肉厚、種子少、充實度不夠等，導致在泡制過程中易出現皮肉分離、化渣成漿的現象。針對以上問題，結合市場需要，貴州省園藝研究所與貴州省農科院山茂園藝工程技術有限公司在收集、引進優良種質資源的基礎上，經多年努力育成了泡椒新品種黔研圓珠，2021 年獲得農業農村部非主要農作物品種登記，登記編號：GPD 辣椒（2021）520154。該品種果皮光滑、肉厚，種子量大，充實度好，可以滿足長期泡制過程中辣椒果實不變軟、不化渣的泡椒制作要求，目前已在貴州省遵義、畢節、六盤水地區累計推廣面積約1 333.3 hm（2 萬畝）。

1 選育過程

母本CZLB2009-8 是2008 年由貴州遵義地區收集的地方品種綏陽草莓椒，以結果多、分枝性好、抗病性強為育種目標，經8 代自交、單株套袋篩選出的優良自交系。株高81.5 cm，節間稍長，果實朝上生長，錐形（草莓形狀），縱徑5.0 cm，橫徑4.3 cm，青熟果深綠色，老熟果鮮紅色，果皮光滑、無皺縮，果肉厚0.3 cm，味微辣，抗疫病。父本C953 是1996 年由亞洲蔬菜研究發展中心引進的PBC426 與遵椒2 號雜交后代中選取優良單株經6 年12 代單株套袋、純化獲得的優良自交系。中早熟，株高75.6 cm，節間短，坐果性好，果實朝上生長，近球形（櫻桃形狀），縱徑4.3 cm，橫徑3.8 cm，青熟果綠色，老熟果深紅色，果皮光滑、無皺縮，果肉厚0.3 cm，硬度高，味辣。

2013 年在海南三亞南繁基地配置雜交組合，2014 年在貴州貴陽進行田間觀察試驗，組合CZLB2009-8 × C953 株型半直立，株高77.4 cm，節間中等，果實朝上生長，坐果能力強，青熟果深綠色，老熟果鮮紅色，果皮光滑，光澤度好，果肉厚，硬度高，便于采收、貯運及加工泡制，味辣，口感脆，命名為黔研圓珠；2015 年進行品種比較試驗，2016—2017 年進行區域試驗，2018—2019 年進行生產試驗。

2 選育結果

2.1 品種比較試驗

2015 年夏季在貴州貴陽市、遵義市進行品種比較試驗，小區面積15 m，隨機區組排列，3 次重復，以常年種植品種遵椒1 號為對照。露地覆膜栽培，單株雙行定植，株距35 cm，行距45 cm，果實充分轉色后進行采收。試驗結果表明，黔研圓珠株型半直立，始收期比對照遵椒1 號晚3～5 d（天）；果實圓球形，比對照小，但果肉厚度（0.30 cm）比對照（0.14 cm）厚，平均單果質量（8.91 g）明顯高于對照（6.40 g）；平均產量為1 256.5 kg ·（667 m），比對照增產9.42%（表1）。

表1 黔研圓珠品種比較試驗結果

2.2 區域試驗

2016—2017 年在貴州都勻市、從江縣、六盤水市辣椒種植基地進行區域試驗，小區面積20 m，完全隨機排列，3 次重復，以遵椒1 號為對照。露地覆膜栽培，2 月中旬播種，4 月下旬單株雙行定植，株距35 cm，行距45 cm，采收期8 月上旬至9 月下旬。試驗結果表明（表2），黔研圓珠平均產量為1 276.5 kg ·（667 m），比對照遵椒1 號增產7.10%，豐產性、穩產性好，適應性強。

表2 黔研圓珠區域試驗產量結果

2.3 生產試驗

2018—2019 年在貴州水城縣、遵義市、黃平縣、織金縣、平塘縣進行露地生產試驗，小區面積667 m，隨機區組排列，3 次重復，以遵椒1 號為對照。2 月中旬播種，4 月下旬定植，株距35 cm，行距45 cm，采收期8 月上旬至9 月下旬。試驗結果表明，黔研圓珠生長勢強，整齊度好，平均產量1 133.9 kg ·（667 m），比對照遵椒1 號增產4.47%（表3）。

表3 黔研圓珠生產試驗產量結果

2.4 抗病性

2018 年委托貴州省植物保護研究所病理研究室進行室內苗期人工接種抗病性鑒定，黔研圓珠疫病病情指數為16.08，表現為抗??；對照遵椒1 號疫病病情指數為35.28，表現為中抗。

2.5 品質

2018 年委托貴陽市農產品質量監測與檢驗中心進行品質測定。結果表明（表4），黔研圓珠干物質含量26.5%，VC 含量1 420 mg·kg，均高于對照遵椒1 號，辣椒素含量0.032 1%，低于對照，適宜制作泡椒。

表4 黔研圓珠品質測定結果

3 品種特征特性

黔研圓珠為中熟辣椒一代雜種，開花結果期45 d（天）左右；株型半直立，株高73 cm 左右，開展度78 cm 左右，分枝性強，花白色，葉片長卵圓形；果實圓錐形，橫截面為圓形或近四方形，果肩部平整無凹陷，青熟果深綠色，老熟果鮮紅色，果皮光滑，無棱溝，光澤度好，縱徑約2 cm，橫徑約3 cm，果肉厚約0.3 cm，致密緊實，硬度高，便于采收、貯運；干物質含量26.5%，VC 含量1 420 mg·kg，辣椒素含量0.032 1%，辣味稍強，口感脆，適宜制作泡椒；單株結果數45 個左右，平均單果質量8.9 g，種子量大，抗疫病，每667 m產量1 200 kg 左右，適宜貴州地區栽培。

4 栽培技術要點

貴州遵義及低熱河谷地區一般2 月上旬播種，貴陽及海拔1 200 m 以上地區可在清明前后（4 月上旬）播種，每667 m用種量約40 g；幼苗3～4片真葉時進行分苗，定植前7 d（天）加大煉苗力度。重施基肥，以腐熟農家肥為主，配合施用多元復合肥，深溝高畦，以利排灌。采用地膜覆蓋高畦雙行錯位單株定植，株行距均為40 cm。定植時澆足定根水，促進緩苗；定植成活后，輕施1 次提苗肥，及時摘除門椒及其以下側枝；坐果期，勤施膨果肥，促進果實膨大，以確保果實的商品性和產量；果實充分轉色后，適時分批采收。重點防治病毒病、蚜蟲、煙青蟲等病蟲害。