稻蝦田里不忘初心
——訪余干縣良耀種養專業合作社負責人朱澤華

文/程瑤（本刊記者）

鄱陽湖是我國第一大淡水湖，匯集了贛、修、信、饒、撫五河之水。鄱陽湖流域東南岸地勢平坦，土壤肥沃，是發展農作物和水產養殖的優勢地區。

得益于這一方水土，今年，江西省余干縣良耀種養專業合作社的1100 余畝稻蝦基地，再次迎來大豐收。該社負責人——“90 后”新農人朱澤華帶領我們走進稻蝦基地，分享他的創業故事。

“當時也沒多想，就覺得小龍蝦能火”

“不好意思啊，我現在在用無人機投飼料。白天沒有時間，你看晚上聯系行不行？”這是記者給余干縣良耀種養專業合作社的負責人朱澤華打去的第一通電話。還沒來得及多聊幾句，朱澤華便匆匆掛了電話。

這個三十出頭的年輕人，2022 年發的朋友圈僅有5 條，每一張照片都是自己的稻蝦基地。其中一條寫到：“等下雨等了一天，等了一天的寂寞。”簡單兩句文案，卻引起了記者的注意。

電話那頭，朱澤華打趣地說道，“2014 年從武警吉安支隊退役那會兒，夜宵攤子上的小龍蝦‘出鏡率’越來越高，當時也沒多想，就覺得小龍蝦能火。”原來，那段時間朱澤華特別忙，只要是不下雨，就會到基地去做事，想著停下來休息一兩天，可那幾天就是不下雨。

2016 年，朱澤華到湖北潛江和江蘇盱眙對小龍蝦市場進行調研學習，回來后便直接從銀行貸款了30萬，開始精養小龍蝦。這50畝小龍蝦沒有讓他失望，不僅30 萬貸款當年還清，還小賺了幾萬元。

“做什么事都會有風險，要有覺悟和沖勁”

2018 年夏季，連日的高溫，把朱澤華100 畝精養龍蝦基地的水草折騰得夠嗆。水草一垮，小龍蝦的“口糧”和“住房”都面臨著嚴峻的考驗。

這一年，朱澤華基地的小龍蝦體積普遍偏小，算上成本，他虧損了十多萬元。經歷了這次失敗，朱澤華的朋友建議他搞稻蝦種養，可以減小極端天氣帶來的效益影響。

“2020 年，我開始種稻子了。現在，基地也從一開始的挖環溝稻蝦共作轉變為無環溝稻蝦種養模式，龍蝦不需要育苗，專門養大蝦。”對于之前的虧損，朱澤華認為這是做農業必然會經歷的過程，“做什么事都會有風險，你要有迎難而上的覺悟和沖勁。”

2020 年夏天，江西省遭受連續四輪的暴雨襲擊，平均降水量創歷史新高，部分地方早稻受淹嚴重。面對如此惡劣的天氣情況，2018 年的虧損歷史是否會重演呢？事實上，當年的惡劣天氣，對朱澤華的基地并沒有造成很大的影響。經歷了2018 年的干旱，朱澤華吸取教訓，每天都會留意未來幾天的天氣情況，在惡劣天氣來臨之前，及時將小龍蝦打撈出售，規避了極端天氣帶來的損失風險。

“洪水、干旱等，全讓我給碰上了，但并沒有把我打垮。”回想自己投身農業以來的經歷，朱澤華笑著說。

“我想干農業干到60 歲”

2019 年1 月，朱澤華牽頭成立了江西省首家稻蝦產業縣級協會。把大家的力量集結到一起，將余干的稻蝦產業發揚光大，這是朱澤華一直以來的愿望。

“今年，我們協會打算和江西中醫藥大學合作，研制出全新口味的小龍蝦。”談起新注冊的“豐收椒蝦”品牌，朱澤華的情緒突然高漲了起來，“我想把‘豐收椒蝦’做成煌上煌這樣的品牌，不需要很大的店面，就像那種路邊的夫妻店，投入也不需要很大。”

朱澤華表示，并不打算開通電商直播，但是會進行廣告投放，然后根據下單情況，分區域從就近店面直接派發訂單。

“我想干農業干到60 歲，接下來我希望能吸納更多高學歷的新農人到我們的團隊中。”談到做農業的初心時，朱澤華的話樸實中暗含決心。

“他寧可自己吃虧，也絕不讓農戶吃虧”

在負責余干小龍蝦收購的陳總口中，朱澤華是一個豪爽、信守承諾的人。

“我們平時一起出去吃飯，他也不怎么說話，但是只要一說到小龍蝦，他的話匣子就馬上打開了，停都停不下來。”收購空隙，陳總接通了記者的電話，“他寧可自己吃虧，也絕不讓農戶吃虧。收購小龍蝦的時候，因為帶水，有時候多少會有點‘水分’，所以每次他都會把農戶缺少的斤兩給補上。”

“只要你是我合作社的，我就能包攬你所有的種、管、收、賣。”作為余干縣良耀種養專業合作社的負責人，朱澤華給到了農戶從種到賣的一切保障。

作為江西第一批投身小龍蝦養殖的人，朱澤華把養殖基地建在水源很好的鄱陽湖邊上。“我的基地全程不用藥品，3-5 天就會換一次水，水位控制在40-50 公分左右。產出的小龍蝦鉗子小、蝦尾大、肚皮干凈、肉質緊。”朱澤華介紹。

“朱總基地的蝦都是青蝦，品質確實好，這種蝦需要生活在水質較好的地方。”陳總的話直接印證了朱澤華基地水源和環境的優良。

一湖清水潤澤贛鄱大地。得天獨厚的水質資源和土壤條件為余干發展農業提供了無限可能。而像朱澤華這樣的新農人，將在這片養育他們的土地上，將夢想與家鄉牽在一起，不斷探索前行……