甲魚溫室養(yǎng)殖中水質(zhì)要求與調(diào)控技術(shù)

龔 詠

（霍邱縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，安徽 霍邱 237400）

1 水質(zhì)管理技術(shù)

1.1 科學(xué)投餌，降低水質(zhì)污染

現(xiàn)在的甲魚溫室養(yǎng)殖是全封閉黑暗保濕溫室，水溫均控制在30℃～32℃，投喂全價(jià)配合飼料，無論設(shè)置食臺(tái)與否投飼量都嚴(yán)格控制在30 min內(nèi)吃完，殘餌要及時(shí)清除。

1.2 增氧

增氧是高密度、高產(chǎn)量養(yǎng)殖的必須條件。既要滿足甲魚的生長需要，又要使水體的有機(jī)物得到充分氧化分解，維持穩(wěn)定水質(zhì)。一般600 m2的養(yǎng)殖面積配5.5 kW 的增氧機(jī)1 臺(tái)。通過150 m左右的納米管（又稱微孔增氧管）增加水體的含氧量。每天8 個(gè)增氧階段，增氧時(shí)間長短由水體中亞硝酸鹽含量決定。甲魚養(yǎng)殖亞硝酸鹽含量控制在0.10～0.20 mg/kg，要及時(shí)測(cè)量，增減增氧時(shí)間。

1.3 pH值

甲魚塘養(yǎng)殖水體中的pH值為7～8.5，pH值低了可潑撒生石灰或小蘇打來調(diào)節(jié)。

1.4 微生物制劑

在溫室甲魚集約化養(yǎng)殖過程中微生物制劑對(duì)水質(zhì)調(diào)控起到關(guān)鍵作用。在高密度、全黑暗環(huán)境下水體的自我修復(fù)能力很小，特別是在中后期水體存魚量大，為了減少換水量，通常采用大量使用微生物制劑增加水體含氧量，氧化分解部分有機(jī)物質(zhì)。一般常用菌種有：EM 復(fù)合菌種，復(fù)合芽孢桿菌和丁酸梭菌等有益菌種。每7～10 d 使用1 次，可有效利用水中的氨，氮，亞硝酸鹽等有害物，保持水體的穩(wěn)定性。同時(shí)在飼料投喂上添加EM復(fù)合菌等有益菌。

1.5 尾水的處理

集約化養(yǎng)殖必須做到雨污分離。污水經(jīng)污水網(wǎng)進(jìn)入污水收集池沉淀后到二級(jí)處理池，在二級(jí)處理池充分暴氣，再到三級(jí)處理池，經(jīng)水生植物對(duì)水體中氮 氧磷吸收利用后作為農(nóng)業(yè)灌溉，養(yǎng)殖用水，循環(huán)利用，尾水處理示意見圖1。

圖1 尾水處理示意圖Fig.1 The schematic diagram of tail water treatment

2 溫室甲魚水質(zhì)調(diào)控注意事項(xiàng)

室溫甲魚水質(zhì)的調(diào)控包括室內(nèi)溫度36℃～42℃、水溫30℃～31℃、水的溶氧量≧4 mg/L、pH 值為7～8.5、養(yǎng)殖密度為8～25只/m2。在調(diào)控這些指標(biāo)的時(shí)候需要注意以下事項(xiàng)。

2.1 室溫、水溫調(diào)控注意事項(xiàng)

室溫和水溫都是屬于每天必需監(jiān)控記錄的，嚴(yán)格按照甲魚適宜的溫度范圍進(jìn)行調(diào)控，室溫和水溫過高或過低，都會(huì)對(duì)甲魚的生長造成一定的影響。

2.2 溶氧量調(diào)控注意事項(xiàng)

在溶解氧充足的條件下，水體中的殘餌和排泄物中的有毒物質(zhì)經(jīng)過水體再循環(huán)，轉(zhuǎn)變成有機(jī)物，促進(jìn)餌料的轉(zhuǎn)化率，減少有毒物質(zhì)的排放，而且在溶氧充足的情況下可以增加甲魚的呼吸功能，間接的促進(jìn)餌料轉(zhuǎn)換率。目前提高水體溶氧量的方法主要有化學(xué)增氧和物理增氧。

化學(xué)增氧主要是通過往水體中潑灑碳酸鈉和雙氧水以及表面活性劑，從而在短時(shí)間內(nèi)提高水體溶解氧的含量，注意這個(gè)碳酸鈉和雙氧水潑灑的量要根據(jù)溫室飼養(yǎng)甲魚的面積進(jìn)行計(jì)算，過低過高都會(huì)造成事半功倍的效果。

物理增氧是目前采用較普遍的一種增氧方式，主要是通過增氧機(jī)和添加外源水，要保證水體的均勻供氧，1 000 m2的溫室需要配備一臺(tái)5.5 kW 的羅茨風(fēng)機(jī)，同時(shí)在養(yǎng)殖的池底還要鋪設(shè)4～5 根的納米管，而且增氧機(jī)的開機(jī)時(shí)間和開機(jī)時(shí)間的長短要根據(jù)水質(zhì)的情況進(jìn)行，目前大部分都是采用喂食前開機(jī)。

2.3 pH 值調(diào)節(jié)注意事項(xiàng)

水體pH 值的調(diào)控過高、過低都會(huì)對(duì)水體生物生長造成影響，而且還會(huì)造成水體內(nèi)的一些化合物含量發(fā)生變化，嚴(yán)重的還會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對(duì)光合作用進(jìn)行抑制，所以監(jiān)控和記錄水體的pH值非常重要。

pH 值過高主要是因?yàn)樗w增氧量不夠、飼料投喂過量、消化率低引起的，所以目前的解決方法主要是通過增加溶氧量、根據(jù)溫室飼養(yǎng)的甲魚量進(jìn)行適量投喂，或者是添加復(fù)合B來提高飼料的轉(zhuǎn)換利用率；pH 過低主要是因?yàn)槲廴疚镞^多、水質(zhì)老化、甲魚攝食不旺等原因造成的，目前的主要解決方法主要是通過減少增氧或者少量多次潑灑生石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)；所以在調(diào)節(jié)pH 值的過程中就需要注意根據(jù)溫室內(nèi)引起pH值異常的原因適宜的采取解決措施，不要盲目的進(jìn)行。

2.4 養(yǎng)殖密度注意事項(xiàng)

對(duì)于甲魚養(yǎng)殖戶來說，高密度的飼養(yǎng)能追求更高的經(jīng)濟(jì)效益，所以導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶盲目的追求高密度養(yǎng)殖，會(huì)導(dǎo)致水質(zhì)難以調(diào)控，而且過高的飼養(yǎng)密度會(huì)導(dǎo)致甲魚因?yàn)轱暳隙鴵寠Z，不利于生長，密度過低，則沒有充分利用溫室資源，所以合理的安排飼養(yǎng)密度對(duì)水質(zhì)質(zhì)量尤為重要。養(yǎng)殖密度要根據(jù)甲魚的飼養(yǎng)階段進(jìn)行合理的安排，一般稚鱉放養(yǎng)適宜密度為25只/m2，幼鱉的放養(yǎng)密度為8只/m2。

3 溫室不良水質(zhì)調(diào)控修復(fù)

目前溫室飼養(yǎng)甲魚主要有水質(zhì)發(fā)白、水質(zhì)變清和水質(zhì)發(fā)紅幾種不良情況，其主要的誘發(fā)原因見表3；針對(duì)這幾種不良的水質(zhì)，其修復(fù)過程的一些注意事項(xiàng)如下所述。

表3 不良水質(zhì)誘發(fā)原因Tab.3 The causes of poor water quality

3.1 水質(zhì)發(fā)白

水質(zhì)發(fā)白在處理的過程中要注意監(jiān)測(cè)水質(zhì)的理化指標(biāo)，根據(jù)水色變化原因合理的采取對(duì)癥方法進(jìn)行解決。要是因?yàn)橥娥D料過多引起的就要對(duì)水體進(jìn)行1/4 更換，同時(shí)采取上述方法進(jìn)行增氧，同時(shí)進(jìn)行水質(zhì)改良劑的潑灑。

3.2 水質(zhì)變清

水質(zhì)變清主要的解決辦法是通過降低增氧時(shí)間和增氧強(qiáng)度，保持微增氧的情況，同時(shí)潑灑亞硝速靈，隔天再潑灑1次。第3 d可使用氨基酸肥及EM 菌、硝化菌或芽孢桿菌對(duì)水體進(jìn)行復(fù)壯的強(qiáng)化。

3.3 水質(zhì)發(fā)紅

施用EM 菌導(dǎo)致池水發(fā)紅可以不做處理；因紅蟲大量出現(xiàn)導(dǎo)致的水質(zhì)發(fā)紅，則表示水體偏肥，而且紅蟲數(shù)量的升高導(dǎo)致水質(zhì)的亞硝酸鹽和氨氮含量升高，所以出現(xiàn)紅蟲要做及時(shí)處理，目前的處理辦法主要有用100 目撈網(wǎng)進(jìn)行處理或者用90% 的敵百蟲（0.2 ppm）對(duì)紅蟲進(jìn)行殺滅；100 目撈網(wǎng)處理屬于物理方法，安全性較高，但是處理不徹底；敵百蟲要使用合理的用量，過高對(duì)于水質(zhì)會(huì)造成負(fù)擔(dān)，同時(shí)對(duì)其他生物的生長造成影響。

4 結(jié)語

綜上所述，溫室飼養(yǎng)甲魚水質(zhì)的管理主要是采用科學(xué)投餌、增強(qiáng)日常管理、溫室甲魚水質(zhì)調(diào)控，需要注意對(duì)室溫、水溫、水中的溶解氧、pH 值和飼養(yǎng)密度進(jìn)行調(diào)控。合理的水質(zhì)調(diào)控對(duì)于溫室飼養(yǎng)甲魚非常有必要，所以平時(shí)要勤觀察檢測(cè)，以防為主，好水才能養(yǎng)出高品質(zhì)的甲魚，降低甲魚疾病的發(fā)生率。