鹽堿地耐鹽西瓜-冰菜高效栽培模式

張華峰，莊定云，張蕾琛，柯小娟，黃蕓萍，付力成，王毓洪

（1.寧波市農業科學研究院蔬菜研究所∕寧波市瓜菜育種重點實驗室，浙江寧波 315040；2.正大農業科技（浙江）有限公司，浙江寧波 315040）

中國約有鹽堿地0.27 億hm2，占世界鹽堿地面積的2.83%，占全國可耕地面積的25%，主要分布在東北、華北、西北、長江中上游及濱海地區[1］。浙江省有鹽堿地約5.0 萬hm2，主要集中在杭州市、寧波市、紹興市、嘉興市、臺州市和舟山市等7 市，其中重度鹽堿荒地1.2 萬hm2，主要分布在溫州、臺州、寧波和紹興等地[2］。土壤鹽堿化是限制農作物生產的重要因素，開發利用鹽堿地，防范耕地的鹽漬化，是農業生產的重要任務[3］。

耐鹽西瓜-冰菜栽培模式利用西瓜和冰菜的耐鹽性，通過春季西瓜-秋冬季冰菜栽培，降低鹽堿地鹽度，提高鹽堿地復種指數，提高鹽堿地產出，增加收益，對可持續農業、生態農業和高效農業均有示范和引導作用，對農業增效、農民增收具有重要意義。

1 茬口安排

西瓜春季栽培于1 月上旬育苗，2 月中旬定植，5月中旬開始采收，7 月中旬采收完畢；7 月中旬至8 月中旬高溫悶棚30 d，揭棚洗鹽15 d；冰菜秋季栽培于8 月下旬育苗，9 月下旬定植，11 月上旬開始采收，一直持續到翌年1 月中旬。

2 西瓜栽培技術要點

2.1 品種選擇

西瓜選用長勢強、抗性強、品質好、產量高的品種，中果型西瓜可選用甬蜜3 號、甬蜜6 號（寧波豐登種業科技有限公司選育）、強者711（先正達農作物保護股份公司選育）等，小果型西瓜可選用蘭芯、夢月（寧波豐登種業科技有限公司選育）、京玲2 號[京研益農（北京）種業科技有限公司選育］等。西瓜種子預先干熱處理，預防黃瓜綠斑駁病毒病菌。

2.2 育苗

2.2.1 播前準備 育苗盤選擇選擇50 孔穴盤或口徑8～10 cm 的營養缽。選用草炭、珍珠巖、蛭石成分的商品基質。

2.2.2 催芽播種 西瓜種子溫湯浸種。在55 ℃水中浸15 min，浸種后清洗種子，在室溫下浸泡清水2 h，其間搓洗2 次，種子在28 ℃下催芽，催芽期間要保濕。胚根長1～2 mm 時播種，1 穴或1 缽1 粒，種子平放，胚根朝下，蓋1.5 cm 厚的基質，澆透水，覆地膜。

2.2.3 苗期溫濕度管理 出苗前育苗床日溫保持25～30 ℃，不超過30 ℃，夜溫18 ℃。出苗50%時揭除地膜。出苗后晝溫20～25 ℃，夜溫15 ℃。夜間可用電熱線、熱風爐或空氣加熱器加溫。種苗出土后及時脫帽。苗期基質含水量以65%為佳，空氣適宜濕度為50%～60%。

2.2.4 光照 避免強光直射，防止西瓜苗和基質失水。睛天用遮陽網遮陰，遇陰雨天氣、光照不足，可用紅藍光LED 補光，照度為120 μmol∕（m2·s），補光時間8～16 h。

2.3 栽前準備

2.3.1 冬季深翻凍土 上茬作物結束后，深翻土壤，深度40 cm，去掉大棚膜或掀起裙膜，低溫凍土。

2.3.2 整地施肥作畦 西瓜每公頃施商品有機肥22 500 kg，硫酸鉀型三元復合肥（15-15-15）600 kg、過磷酸鈣375 kg、硫酸鉀225 kg、硼砂15 kg，均勻撒施后翻入土中。畦面精細平整，中間開溝，溝寬30 cm、深15～25 cm，做成2～3 條種植畦，各寬2.5～3.0 m。四周排水溝深60～80 cm，寬30～50 cm。

2.3.3 覆膜 早春栽培提前1 個月覆地膜，提高地溫。每條畦鋪設簡易滴管1～2 根，覆蓋0.02 mm 厚的白色地膜或銀灰色地膜。若氣溫低，再搭建高1.4～1.5 m、跨度5～6 m 的中棚，覆蓋棚膜。

2.4 定植

地表下10 cm 處土壤溫度在12 ℃以上時選晴天定植，采用爬地栽培，中果型西瓜早春栽培每公頃栽5 250～6 000 株，長季栽培每公頃栽3 750～4 500 株；小果型西瓜每公頃栽7 500 株。定植后澆足定根水，用營養土密封定植孔。

2.5 田間管理

2.5.1 溫光管理 緩苗期密閉大棚，白天溫度保持在28～32 ℃，夜間15 ℃以上；伸蔓期白天溫度控制在25～28 ℃，夜間13～15 ℃，適當通風增加光照，控溫降濕防止徒長，果實膨大期白天溫度保持30 ℃左右，當瓜膨大到商品瓜大小時適當降溫，特別是夜間溫度，超過35 ℃需加大通風；秋季栽培注意前期通風降溫，后期保溫。

2.5.2 整枝 采用一主二側三蔓整枝。主蔓長40 cm時整枝，每株留主蔓和2 條粗壯側蔓，同時調整爬蔓方向，使瓜蔓在畦面均勻分布。

2.5.3 授粉坐果 選擇耐高溫性好的平湖意蜂或黑蜂輔助授粉[4］。開花前7 d 每個大棚放入1 個蜂箱，包括1 只蜂王和3 筐足蜂（約6 000 只蜂）——內置1張封蓋子脾、1 張幼蟲脾、1 張蜜粉脾，入棚前3 d 用西瓜花粉配合糖水引誘飼喂，促使工蜂出巢授粉，一般7～10 d 即可完成西瓜授粉。第一批瓜選第二雌花位坐瓜，每株坐1 個瓜，第二批瓜每株坐1～2 個瓜；小果型西瓜品種每蔓1 瓜。西瓜長到果徑10 cm時選瓜，除去畸形瓜。

2.5.4 肥水管理 在施足基肥的基礎上，追肥掌握“輕施提苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨瓜肥，追施采瓜肥”的原則。通過水肥同灌的方式，苗期和伸蔓期使用水溶性肥料（N∶P∶K=19∶19∶19）75 kg∕hm2，開花期使用水溶性肥料（N∶P∶K=16∶8∶34）150 kg∕hm2，結果期使用水溶性肥料（N∶P∶K=13∶5∶42）300 kg∕hm2。大棚四周要清溝排水，防止土壤忽干忽濕，采收前15 d 控水。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 防治原則 遵循“預防為主，綜合防治”的植保方針，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，合理使用高效低毒低殘留農藥，嚴格安全間隔期。

2.6.2 化學防治 選擇在西瓜上登記的農藥，按GB∕T 8321 和NY∕T 1276 的規定使用；禁用吡蟲啉、氟蟲腈、菊酯類農藥，以防止危害蜜蜂。

苗期病害以猝倒病、白粉病、炭疽病為主。分別用64%殺毒礬500 倍稀釋液、10%世高1 500 倍稀釋液、80%大生500 倍稀釋液防治。

大田期，西瓜炭疽病用80%大生500 倍稀釋液，西瓜蔓枯病用43%好力克5 000 倍稀釋液，西瓜疫病用64%殺毒礬500 倍稀釋液，西瓜白粉病用1%多氧清300～400 倍稀釋液防治；薊馬用50%托爾克4 000 倍稀釋液，蚜蟲用1%殺蟲素1 000～1 500 倍稀釋液，紅蜘蛛用1%蟲螨殺星1 500 倍稀釋液，美洲斑潛蠅用48%樂斯本1 000 倍稀釋液防治。

2.6.3 農業防治 實行5 年以上輪作或嫁接栽培；選用抗（耐）病品種；清潔田園；深溝高畦，及時排除田間積水；培育壯苗；發現病株及時拔除，集中銷毀；嫁接、整枝、授粉、疏果等農事操作防止病害交叉感染和傳播。

2.6.4 物理防治 蚜蟲用黃板、薊馬用藍板誘殺，每公頃放置375～450 塊，規格為25 cm×40 cm；鋪設銀灰色雙面膜避蟲；大棚四周裙膜下安裝防蟲網。

2.7 采收

采摘自然成熟瓜，不高溫悶棚催熟。當地銷售的保證成熟度九成以上，長途銷售的成熟度八成以上。采用剪刀剪斷果柄基部，保留果柄。

3 冰菜栽培技術要點

3.1 品種選擇

冰菜沒有育成的審（認）定品種，只有野生種[5］，宜選用高產、抗病、品質佳的品種。冰菜的繁殖以種子繁殖為主，也可以扦插繁殖。

3.2 播種及育苗

3.2.1 播種前準備 冰菜可采用種子直播，也可采用穴盤育苗。穴盤育苗用72 孔育苗穴盤裝滿育苗專用基質，噴足水，待基質完全濕潤后播種。冰菜種子細小，可使用頂端尖細的筆尖蘸水后輕黏種子，在育苗盤點播，4 粒∕穴。播種后噴水濕潤種子，覆蓋1 cm 基質，以表面不裸露種子為宜。每公頃用種量約75 g。

3.2.2 育苗 秋季栽培，播種后出苗前加蓋遮陽網遮陽、保濕、降溫，出苗后及時揭去遮陽網。出苗前苗床溫度保持26～28 ℃，出苗后苗床晝溫20 ℃、夜溫15 ℃，一般7 d 可出苗。出苗期光照以散射光為宜，后期可給予充足光照，水分控制把握“見干才澆，澆則澆透”，幼苗3～5 葉（苗齡20～25 d）時，可定植到大田。

3.3 定植

大田每公頃施入腐熟有機肥7 500 kg，三元復合肥（15-15-15）750 kg，深耕整地做畦，畦面寬1.2 m，畦面高30 cm，壟間溝寬30 cm。冰菜宜采用雙行定植，行距、株距均以40 cm為宜。每公頃種植45 000～52 500 株。帶土坨移栽，避免傷根，覆土鎮壓。定植當天澆足定根水，隔天補水，定植后后7 d 內遇溫度較高的晴天，需遮陽降溫，以利于幼苗成活。

3.4 栽培管理

3.4.1 溫光管理 冰菜生長期溫度控制在15～28 ℃。冬季夜間溫度低于10 ℃時需搭小拱棚保溫，白天揭掉。夏季高溫時需要遮陽網遮陰降溫。

3.4.2 水肥管理 定苗后適當減少澆水量。水分控制掌握“見干見濕，澆則澆透”，保持土壤含水量70%左右。葉片定植初期，噴1 次0.2%磷酸二氫鉀葉面肥。定植成活兩周后，依照植株長勢，追施三元復合肥（15-15-15）150 kg∕hm2。采摘嫩莖葉后追肥。

3.4.3 植株管理 冰菜定植30 d 后整枝，降低枝組密度，及時摘除下部大片老葉，以利通風透光，防止老葉腐爛引起病害。

3.4.4 病蟲害防治 為害冰菜的病蟲害較少，病害主要是猝倒病，蟲害主要是蝸牛、蚜蟲、煙粉虱和薊馬等。猝倒病集中在苗期，表現為基部溢縮變細呈線狀、倒伏萎蔫，育苗時基質用福美雙50%可濕性粉劑800 倍稀釋液消毒，出苗后噴施30%甲霜惡霉靈1 000 倍稀釋液。蝸牛用6%四聚乙醛顆粒劑防治。懸掛黃板和藍板控制蚜蟲、煙粉虱和薊馬[6］。

3.5 采收

冰菜定植后30 d 匍匐側枝長10～15 cm 時即可采收，每10 d 采收1 次，采收期可持續4～5 個月。在上午溫度較低時采收，結合整形[7］，選擇生長較為密集的側枝，采摘8 cm 左右的頂端嫩梢和枝條，枝條基部需保留1 對功能葉片。采收后及時銷售或食用。采收和運輸需輕拿輕放，防止葉面折損或冰晶顆粒破壞。

4 經濟效益

耐鹽西瓜-冰菜高效栽培模式一年兩季種植多批采收，按照2021 年的市場價格計算，鹽地西瓜春季采收2 批，售價6.0 元∕kg，每公頃產量43 500 kg，產值26.1 萬元；冰菜秋季開始采收，持續多批，售價8.0元∕kg，每公頃產量45 000 kg，產值約36.0 萬元。合計每公頃產值62.1 萬元，經濟效益可觀。

5 小結與討論

西瓜可在含鹽量0.3%以下的土壤正常生產，可以利用鹽堿土壤富含鉀的特點種植出高品質的西瓜；冰菜耐旱、耐鹽堿，適宜生長的鹽分條件為海水濃度的20%，相當于土壤含鹽量0.06%～0.70%[8］。冰菜可從土壤中吸收鹽分，實現土壤脫鹽。每公頃冰菜每年可吸收3 000 kg 鹽分，是改良鹽堿地的理想作物[9］。山東半島濱海區鹽堿地栽培冰菜4 年后，土壤含鹽量由0.53%降至0.08%～0.10%[10］，土壤改良效益顯著。

耐鹽西瓜-冰菜高效栽培模式耐鹽西瓜春季種植采收2 批，冰菜秋季種植采收多批，由于鹽堿地土壤富含鉀，西瓜和冰菜的品質高于普通地塊，價格提高30%以上，經濟效益突出。

耐鹽西瓜-冰菜高效栽培模式降低鹽堿地鹽度，增加比較收益，是可持續農業、生態農業和高效農業較好模式，有示范和引導作用，為沿海地區鹽堿地高效利用提供了新方法。