開江：“稻田+” 打造魚米之鄉

Ⅰ 文/李傳君

四川省達州市開江縣的地形地貌，呈東北往西南逐步從深丘、淺丘向平壩過渡，絕大多數鄉鎮地勢相對平坦，且境內河流眾多，各種水利工程4200 余處，具有良好的農業生產條件。

開江素有“川東小平原”之稱，近年來，開江著力打造“稻田+”，建設川東魚米之鄉，稻魚、稻蝦、稻蛙、稻蟹等稻田綜合種養產業發展勢頭良好，農民收益也相對較高。

開江縣稻漁現代農業園區，涉及講治、甘棠、任市、廣福、長嶺5個鄉鎮、67 個村，轄區面積460 平方公里，規劃面積28.9 萬畝，其中稻漁綜合種養規劃面積11.6 萬畝，目前已完成7.6 萬畝，園區綜合產值達26.2 億元。園區2020 年躋身省五星級現代農業園區。

經過多年發展，開江縣稻魚綜合種養產業不斷提檔升級，逐步從傳統走向現代，從單一走向多元，產業鏈不斷延伸，科技含量不斷提高，農民、業主和村集體收益也不斷提高。

種稻又養魚 效益翻幾番

“你看，這700 畝稻田水稻長得多好！”講治鎮燈塔村黨委書記劉江川說，“過去都是些田塊細碎的田，今年經過高標準農田建設，全部變成了方方正正的大田塊，完全適宜機械化耕種了。”不僅如此，這些田里，還放養了鯽魚，等稻谷收割的季節，魚也能捕撈賣錢。

2019 年起，開江縣高標準農田建設惠及燈塔村，當年實施了500 畝，連同今年初實施的這700 畝，全是按照稻魚綜合種養的標準建設的。稻田從原來最小一分、最大兩三畝變成了最小兩三畝、最大八九畝，而且田塊一邊或兩邊開溝養魚，溝寬1.8 米，溝深1.5 米。

“如果說采用一季魚加稻油輪作，那么3 月往溝里放五厘米長的鯽魚，稻子生長的季節，魚可游到水稻區域；稻谷收割前將田中水放干，一邊收割稻谷一邊捕撈鯽魚。”劉江川說，這樣算來，水稻每畝可產1200 斤，鯽魚可捕撈200 多斤。秋季稻田翻耕種油菜。

還有一種模式就是兩季魚加一季稻。同樣是3 月往溝里放鯽魚，然后種稻，但是水稻收割、鯽魚捕撈后，須重新往田里灌水，投放花鰱或白鰱等魚類，養至春節前后捕撈出售?！耙蚪衲昙Z食安全尤為重要，這種模式相對較少，主要還是第一種模式?！眲⒔ㄕf。

綜合效益怎樣呢？以第一種模式為例：水稻每斤1.25 元，每畝產值為1500 元；油菜每斤3 元，每畝產值六七百元；鯽魚每斤12～15 元，每畝產值2400～3000 元。一季油菜收入可抵全年糧食生產成本，養魚成本除去1200～1500 元，每畝綜合純利潤可達3000 元。

農民最高興的是，種田比以前輕松了，效益還翻了倍?！耙郧翱渴止趧?，辛苦不說，每畝頂多能賺1000 元，現在全程機械化，從育秧到機插，或者直接無人機直播，后面的飛防、收割都是機器，農民根本就費不了多少勞動，養魚也費不了多少工夫?！眲⒔ㄕf。

借潛江經驗 走開江新路

湖北潛江人劉進，2019 年通過開江縣招商引資來到開江，在任市鎮觀音閣村進行稻蝦模式示范種養，目前共帶動全縣1000 余畝，農民從種稻、養小龍蝦中獲取了更高收益?！斑@種模式在湖北潛江已廣泛發展，開江我是第一人，開發潛力很大，前景很好?！眲⑦M說。

劉進的種養基地是幾塊經過精心整理過的方正田塊，每一塊田四面開溝養蝦，中間種稻。與眾不同的是，種稻區域采用的是無人機直播，比當地機插秧差不多晚一個月，6 月初到6 月中旬播種，國慶節前后收割?！耙驗樾↓埼r捕撈季節是4—6 月，捕完后才能種稻?！?/p>

每年3 月，按每畝80 斤的量投放蝦苗，大約8000 尾，每天傍晚喂一次專用飼料，到4 月份就可長到每尾4 錢左右，體重是投放時的4 倍，每畝可捕撈200 斤左右，留100 余斤讓其潛入四面開的溝里，作為種蝦繁殖，第二年便可不用投放蝦苗，然后以此循環發展。

“稻子收割后，基本上沒啥事了，只是做一些下一年的準備工作?！眲⑦M說，等翻了春，得把潛伏的種蝦引出來，讓他們繁殖，頭年沒捕撈完的種蝦繁殖力很強，蝦苗除了自己養，還可大量出售?！?00 畝總共還可賣一萬斤蝦苗，每斤12 元，蝦苗都可賣12 萬元。”

因此，這種稻蝦模式綜合效益是比較高的。劉進給筆者算了一筆賬，800 斤稻谷可賣800 余元，除去成本純利近600 元；200 斤小龍蝦，每斤15 元以上，就是3000 元，除去土地流轉費和其他成本1200 元左右，純利1800 元；200 畝稻蝦總純利潤可達到60 萬元。

“除了每天投食和捕撈時用工稍大一點外，其余時間我一人都可以忙得過來?！眲⑦M說，200 畝一個家庭完全可以勝任，因此這種模式很適合家庭農場來做，他希望有更多的人跟他一起發展這個產業，把湖北潛江的成功經驗借鑒過來，在開江走出一條又寬又大的新路。

依靠高科技 延長產業鏈

在任市鎮靖安社區，有一種“121”尾水循環利用模式，體現了一定的科技含量。主要是對淡水魚養殖過程中所產生的養殖富營養水體進行循環利用，通過合理分配水體的營養物質，分階段養殖不同的水產品，最終將水體的營養物質轉換成有質量的高價值水產品。

“1”是指養1 畝田的“鱖魚、鱸魚”，投餌產生的肥水和富營養水體，進入“2”畝的四大家魚加“珍珠蚌”二級過濾凈化養殖區域，使養殖水指標符合三類水要求，再進入“1”畝“稻蝦、魚、大閘蟹”終端凈化養殖區，最終使養殖水體的排放達到地表水三類。

來到任市鎮黃瓜店村1270 畝智慧水產基地，全縣智慧水產平臺建設于此，可現場指揮調度、實時監控、無人機巡航、召開電視電話會議等。能打通線上線下數據鏈，對各個生產環節實時直播，還可自動生成二維碼，便于消費者追溯產品生長地塊、塘口和環境。

進入任市鎮三清廟村全國健康水產養殖示范場，該場總體規劃面積1.2 萬畝，現已建成面積1.1 萬畝，其中，標準化蝦苗基地1800 畝?；亟ㄓ胁┦抗ぷ髡? 個，擁有以上海海洋大學馬旭洲博士為組長的專家服務團隊，并派駐3 名研究生常駐基地開展技術指導。

在講治鎮高速公路出口，正在打造的“田城·稻漁之窗”主題微田園綜合體，是開江縣稻漁現代農業園區的起始站，是農旅融合的展示窗口。綜合體占地320 畝，由現代化工廠養殖區、“稻田+”種養模式展示區、農事綜合服務區、農創文創中心四大部分組成。

據介紹，現代化工廠養殖區主要推廣鱸魚、巖原鯉魚缸體高密度養殖技術，“稻田+”種養模式展示區主要展示開江“稻田+”綜合種養各種模式，農事綜合服務區主要包括烘干中心、育秧中心、農機展示及維護中心等，農創文創中心兼具游客接待、電商銷售等功能。