旅游英語研學旅行課程開發與活動設計

翟海靜

（安徽城市管理職業學院商貿管理學院，安徽 合肥 230011）

隨著當前雙減負政策的落地，研學旅行市場發展更加火熱，雖然由于疫情的影響，涉外研學旅行受到影響，長遠看還是有很大的發展空間，因此需要大量既懂研學旅行管理與服務，又懂英語的研學旅行人才。與之相應的配套研學旅行課程的開發和教學成為業界專家關注的重點。本文基于狹義的研學旅行概念，以合肥市人文歷史旅游資源為依托，結合高校旅游專業英語課程內容，以科學的教學方法為指導，開展旅游英語研學課程教學。旨在研學旅行過程中加強理論與實踐的結合，培養學生英語交際能力，同時提高學生的專業素質和人文素養，縮短學校與社會的距離。

1 國內研學旅行教育教學研究現狀

讀萬卷書，行萬里路，研學旅行教育在我國古代就已出現，可以追溯到春秋戰國時期，孔子帶領弟子周游列國，了解各國民風政情，傳道授業；明代旅行家徐霞客歷經20年的旅行時間，撰寫了經典著作《徐霞客游記》。近代亦有一次著名的湘黔滇旅行，此行不僅是西南聯大的一大壯舉，也是中國教育史上的一個奇跡，湘黔滇旅行宗旨就是借以多習民情，考查風土，使遷移之舉本身即是教育。但將研學旅行作為教學研究起步較晚，最早關于研學旅行的教學研究來自《話題討論式教學——來華修學旅游學生教學方式探討》，此后十多年時間學者一直沿用“修學旅游”這個名詞[1]。直到2013年，國家首次提出“逐步推行學生研學旅行”，才開始使用“研學旅行”作為專有名詞。國內關于研學旅行教學研究的文獻主要集中以下幾個方面：第一，是對研學旅行課程標準的研究。封安保（2015）在文章《研學旅行課程標準化建設的探索》中指出研學旅行納入學校課程方案，應該建設規范的研學課程標準化體系，并提出了階段目標[2]。尹厚霖（2020）在《研學旅行課程標準研讀與思考中》通過研讀地理學科《研學旅行課程標準》，指出標準要聚焦學科核心素養培養、融合校內學科教育內容，呈現多樣性的研學成果[3]。第二，是對研學旅行課程設計與實施策略的研究。丁運超(2014)在《研學旅行：一門新的綜合實踐活動課程》中分析了研學旅行作為實踐課程的基本特征，要設定實現研學活動的一系列教學目標，例如知識目標，能力目標，情感目標[4]。宋娟(2014)在文章《“中國高句麗史”課程開展研學旅行的探索與實踐》中分析了研學旅行課程的實施步驟，包括制定計劃，分組選題；安排行程；商定規則；組織旅行；總結反思[5]。朱洪秋（2017）在《“三階段四環節”研學旅行課程模型》中通過分析研學課程的內涵和特點，在研學理論依據和實踐依據基礎上建立了“三階段四環節”的研學旅行課程模型[6]。陸慶祥和程遲（2017）在《研學旅行的理論基礎與實施策略研究》中提出轉變教育理念，落實國家研學政策；學校和旅游機構聯合搭建研學旅行課程的研發平臺；研學旅行的課程內容難度要有層次性，循序漸進；需要有專業研學導師的參與；研學課程活動設計要寓教于樂；采用靈活多樣的評估方式[7]7。第三是研學課程教學方法的研究。趙洪宴（2021）在《拋錨式教學模式在高中地理研學旅行課程開發中的應用探究——以綿陽市為例》，采用文獻分析法、問卷調查法、觀察法、案例分析法等研究方法進行研學旅行課程的開發。從課程目標的制定、研學資源與主題的選擇、課程內容的組織與開發形式、課程的實施等方面對研學旅行課程開發進行介紹[8]。楊苑（2020）在《“5E”教學模式在高中地理主題研學旅行中的應用研究》中研究“5E”教學模式應用于高中地理主題研學旅行。運用統計分析法進一步對結果進行統計和分析[9]。

通過查閱相關資料發現，研學旅行教學研究中有關雙語類或涉外研學課程活動設計不多見，并且針對合肥市地方特色的研學課程開發也較少。為此，筆者梳理合肥市旅游資源，選定以人文歷史知識為主的研學主題，結合旅游英語課程內容，運用任務型教學法，設計符合本地情況的研學旅行活動方案，以期為雙語類或涉外研學旅行活動的實施提供參考。

2 課程資源梳理

合肥市2013年獲全國首批研學旅行試點市，2016年獲批全國中小學研學旅行試驗區。合肥市文化和旅游局與合肥市教育局先后于2017年和2019年在全市組織開展了兩批“合肥市研學旅行基地”的評審活動[10]，共有35家單位被選為研學旅行基地，這賦予了研學旅行不同的內涵和可持續發展的優質資源。由于合肥素來被稱為“淮右襟喉、江南唇齒”“三國舊地、包拯故里”[11]，有著豐富的人文歷史資源。合肥三國遺址公園、李鴻章故居享堂、古徽州文化園、包公孝肅祠都是以介紹合肥人文歷史知識為主的研學基地（如表1所示）。因此在選擇研學課程主題時，考慮以推廣合肥市人文歷史知識為契機，串聯起上述四家研學基地，緊密結合旅游英語課程內容，深化旅游專業學生對中國人文歷史的認識與理解，并從現實層面提高專業素養和語言應用能力。

表1 合肥市人文歷史景觀資源

3 旅游英語研學旅行課程的開發原則

3.1 明確研學主體對象

研學課程開發要明確市場主體定位，進行差異化發展，滿足不同目標市場的需求。目前合肥大部分研學課程的開發還是針對中小學市場，針對大學生市場的研學課程開發較少，本研學課程結合旅游專業大二學生的旅游英語教材，明確研學開展對象是高校旅游專業學生，這群學生具有雙重身份，不僅是研學市場的服務對象，同時也是未來研學市場的服務者，是研學專業人才的后備軍。面對創新創業的國情和高人氣的研學市場，培養專業的研學旅行人才，提高就業質量，同時促進研學主體市場細化，擴大大學生研學市場，都具有重要意義。

3.2 突出地方特色

2016年，安徽省旅游局制定的《研學旅行基地建設與服務規范》標準中提到：國際研學旅行者的研學旅行應當凸顯美麗安徽的窗口形象，有條件的研學旅行基地應當加強國際組織合作，并將研學內容列入國際合作研究，宣傳推廣項目[12]。因此，作為ESP（專門用途英語教育）的旅游英語研學課程要體現地方特色，以合肥本地旅游資源為依托，開發具有地方特色的研學旅行課程。

3.3 體現課程的系統性和科學性

研學旅行作為校外實踐活動的一種有效形式，要符合教育教學要求，與校內課程密切相關，因此研學旅行課程開發要體現系統性和科學性，對本地區的旅游資源進行系統梳理，篩選出與課程教學內容密切相關的研學資源，并在科學的教學理念指導下開展研學課程教學。整個過程可以采用‘多專業綜合、多教法并用’的課程設計理念，教學方式有現場教學、互動體驗、參觀學習等。

4 旅游英語研學旅行課程的設計大綱

4.1 研學地點

本研學課程地點選擇合肥市，主要有三個方面考量：首先是區域內人文歷史景觀較多，涵蓋的旅游知識較為豐富，符合研學課程設計要求；其次作為安徽省省會，合肥比本省其他城市有更多接待國際研學旅行者的機會，可以更好地推廣美麗安徽的窗口形象；第三合肥研學旅行基地由文旅與教育部門聯合培養打造的，這賦予研學旅行基地不同的內涵和可持續發展的優質資源。

4.2 研學課程教學模式

研學旅行的宗旨是“以游為學，寓教于樂”，增長知識，提高實踐能力。ESP任務型教學法強調通過老師設計一系列以行業交流為目的的學習任務與活動，讓學生參與其中，在語言運用的實踐中鞏固和加強專業技能，達到提高學習者口語表達能力的目的，并內化認知學習的學習目的和教學目標。

由此可見，研學旅行與任務型教學背后的教育理念具有共通之處，都強調在實踐中增長知識，提高能力。因此本研學課程設計大綱按照“三段法”步驟，采用任務型教學法，將旅游專業知識和語言技能綜合應用于研學實踐中。“三段法”指研學前階段、研學中階段和研學后階段。各階段的主要內容確定如下：

4.2.1 研學前階段 確定研學活動的主題，學生根據主題討論研學旅行線路設計。接著進行基礎知識鋪墊，教師向學生簡單介紹此次研學旅行的主要內容，與景點相關的背景知識，術語和常識[13]。有了基礎知識的鋪墊，教師再發放本次研學活動的任務清單，進行前期任務導入。該環節的設計很關鍵，既要保證前導任務和課程學習的內容有關，又要具有一定的趣味性和啟發性。這樣就順利過渡到學生自主學習環節，這一環節強調以學生為中心，為了完成老師布置的前期任務，學生對任務清單上的問題進行探討，尋找相關的背景資料，進行主動閱讀和和學習，為后面的研學實踐打下堅實的基礎。這一階段，老師只是協助者，在學生遇到困難的時候適時提供幫助，并且還要對學生進行安全知識教育，對可能出現的突發情況提前進行演習。

4.2.2 研學中階段 組織學生前往提前確定的研學旅行基地用目標語進行研學實踐。這一階段，學生以小組為單位進行角色扮演，輪流擔任英文研學導師，對各景區進行英文解說以及互動答疑，并由小組成員進行視頻記錄，上傳至云課堂。該階段將班級分為多個研學小組，進行學習實踐，可以確保每位同學都有表達和交流的機會。在實踐過程中，由于學生的語言水平有差異，老師不應過多糾正學生的語言形式和語法問題，而應更加關注研學旅行的本質，鼓勵學生大膽表達，積極參與，并提醒學生在實踐中有意識地培養自己研學服務與管理能力。此階段是研學旅行的主體階段，老師需要全程參與，不斷給予指導，幫助學生完成研學目標。

4.2.3 研學后階段 研學實踐結束后，老師要求學生對研學旅行的學習成果進行總結交流，用目標語撰寫書面的研學匯報總結。在研學中階段，老師要鼓勵學生大膽使用目標語進行表達和溝通，但在語言交互過程中難免會出現詞語或語法運用不當的錯誤，為了保證交流的同時加強語言形式的正確使用，需要在研學旅行結束后，要求學生提交一份有關研學實踐的書面匯報總結。這項任務的實施既可以幫助學生將研學所獲得的知識進行系統整理，達到“溫故而知新”；又可以糾正錯誤的語言表達形式。最后老師對學生完成整個研學旅行任務的效果進行定性或定量評價。

5 旅游英語研學旅行課程的活動設計

以合肥市人文歷史知識為主題的研學基地包括合肥三國遺址公園、李鴻章故居享堂、古徽州文化園和包公孝肅祠，以其中一個研學基地——包公孝肅祠為例進行研學活動設計。

5.1 前期準備 教師向學生簡單介紹和包公孝肅祠相關的背景知識，術語和常識，如Ancestral Temple of Lord Bao(包公祠)、historic relics(歷史遺跡)、Family Regulations(家規家訓)、familial tombs(家族墓地)、architectural style(建筑風格)以及重點句型（The Attribute Clause）。有了基礎知識的鋪墊，再進行前期任務導入，引入話題：What scenic spots do you often visit in Hefei？（你經常去合肥的哪些景點游玩？）Which tourist attractions have impressed you the most？why？（哪些旅游景點給你的印象最深刻？為什么？）What TV series or movies have you seen related to Bao Zheng？（你看過哪些和包拯相關的電視劇或電影？）老師導入的景點游玩，電影電視劇等話題都是學生非常熟悉并在日常生活中可能會討論的話題，因此可以很快吸引學生的眼球。

5.2 具體研學內容

包公孝肅祠位于合肥市包河區蕪湖路，背靠合肥老城區的環城南路，三面臨水，蓮荷盈盈[14]，是合肥三大古跡之一，濃縮古代建筑藝術的精華，向世人展示包公的忠孝一生。通過實地研學包公孝肅祠，學生了解北宋歷史、古代忠孝文化、包拯生平主要事跡，以及對后世的影響。同時培養學生研學實踐能力，增強其英語交際能力。（見表2）

表2 包公孝肅祠研學內容

5.3 評價反思

研學旅行活動結束后，教師要對學生在整個活動中的表現進行評價。評價形式包括“定量”評價與“定性”評價。“定量”評價的開展可通過設計評價指標來實現，主要評價學生的旅游專業認知、語言應用能力、綜合思維等級。“定性”評價即過程性評價，教師通過學生在研學活動中的表現對其展開評價。最后對本次評價結果進行分析，可以看出在任務型教學方法指導下，旅游英語研學旅行課程的教學效果比較理想，有效的提高學生的專業技能、人文素養，并激發學生學習英語的興趣。

6 結語

面對國家實行的雙減政策，研學旅行市場迎來前所未有的發展機遇，但同時為了保證研學市場高質量發展，需要有配套的優質研學課程和優秀研學人才。要繼續探索符合本地區發展特色的研學課程體系，以科學的教學方法為指導，真正做到“學”與“游”的融合，調動學生學習的積極性，提高學生的專業素養。