加州鱸魚種池塘大棚培育技術

王俊杰

(安新縣水產技術推廣站，河北雄安新區 安新 071600)

加州鱸學名大口黑鱸()，隨著養殖技術的提升，加州鱸成為我國淡水養殖魚類中發展快、市場價格相對較高且穩定、養殖經濟效益較好的品種。隨著我國加州鱸養殖規模的持續擴大，對其苗種的需求量也不斷增加。為探索北方加州鱸苗種培育技術，在雄安新區雄縣利用本地優勢通過配套保溫大棚微流水進行培育優質苗種的養殖，取得了很好的經濟效益，現將相關技術介紹如下。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

養殖池塘位于雄安新區雄縣坂東金三角開發區，三口池塘，均為塑料大棚，水源來自深水井，符合漁業養殖用水水質標準。水溫常年在25 ℃左右。周邊環境安靜，電力配套，交通便捷，無工業、農業及生活污染。池塘每個面積為1 467 m，池形呈東西向的長方形，水深為1.6 m左右，池底平坦，四周鋪設塑料布，土質為黃沙土，保水性不好，池中建有獨立的進排水系統，屬微流水養殖。另配備有1.5 kW葉輪式增氧機2臺、水泵等設施。

1.2 池塘消毒整理

在養殖前排干池水，挖除池底過多淤泥，保留淤泥10～15 cm，凍、曬池底整個冬季，以加速底泥中有機物的氧化分解，消除病原菌的危害。于放養前15～20 d用生石灰干法清塘，一周后注水，準備放苗，放苗前試水，安全后即可放苗。

1.3 魚苗放養

2021年11月25日在1號池放養規格為920尾/kg的“臺鱸二代”加州鱸27萬尾。

1.4 魚苗消毒

加州鱸在入池后在食場潑灑聚維酮碘(消毒，用量0.37 mg/L)及干姜(抗應激，用量0.3 mg/L)合劑，以殺滅體表細菌、提高成活率。

1.5 投喂管理

為了更好馴化定點喂食，在池塘里用網布圍成1個200 m的方形食場，在食場上方安裝1個燈，岸邊用水泵沖向食場，利用加州鱸趨光性及頂流習性，以便習慣集群食場吃食。苗種入池第二天開始投喂，使用鱸魚配合全價膨化飼料，每天投喂4次，上午7：00、10：00，下午14：00、17：00，投飼率4%～5%，每餐正常投喂至八成飽為宜。經過10 d的馴化鱸魚習慣完成，食場可以拆除，具體的投飼量根據鱸魚的攝食生長情況及天氣、水溫、水質等狀況科學調整。

1.6 水質管理

因池塘是微流水養殖，水質穩定，只需在食場區域每隔5～6 d使用過硫酸氫鉀(含量50%)進行底改。養殖期間保持水位、水溫，保證魚類正常生長。

1.7 篩選分養

由于個體生長差異及加州鱸有相互殘殺習性，為了成活率根據飼養過程中的實際情況，在第二年1月19日進行篩選分養。在2號池分養規格104尾/kg的苗種101 417尾。在3號池分養規格116尾/kg的苗種152 662尾，總計數量254 079尾。

1.8 防病管理

在整個養殖過程中堅持“防病為主，治病為輔”的方針，嚴格控制魚病的發生和蔓延，將病害損失降到最低。主要措施有：一是投喂藥餌，每月投喂三黃散和黃芩免疫多糖，連喂4～5 d，以增強免疫力，提高抗病率；二是食場消毒，每10 d左右用聚維酮碘或二氧化氯片消毒1次，防止細菌的大量滋生。

1.9 日常管理

做好日常監測與生產記錄。堅持早晚巡塘，細心觀察鱸魚活動、攝食、生長情況、水溫及時調整投飼量，合理使用增氧機，如有異常及時處理。

2 養殖結果與效益

2021年12月5日投放魚苗到2022年3月中旬魚種出塘，共產出魚種225 695尾，平均規格42尾/kg，成活率84%，飼料系數1。養殖總成本361 500元(見表1)。其中：臺鱸二代魚苗216 000元、運費22 000元、飼料(5 t)66 000元、租金10 000元、水電費17 500元、漁藥15 000元、人工15 000元。

表1 養殖成本 元

養殖總收入584 102元，其中：2號池共收入266 248元，3號池共收入317 854元，詳見表2。

表2 養殖收入

養殖總效益為222 602元，單位效益為505 905元/hm。

3 小結

到篩選分養時第一階段加州鱸苗種養殖成活率達到94%，分析原因，一是廠家對苗種進行了病毒檢測，養殖過程中沒有發病；二是苗種均勻度好、規格整齊、高溫采食好，沒有出現互相殘殺的情況。

北方冬季充分利用大棚的保溫性，微流水保持水溫在18～20 ℃，進行反季節養殖，加州鱸魚能較好的吃食和生長，為來年提供大規格苗種，及早生產成魚提供的保障。

加州鱸是當前優化調整漁業生產結構的名貴水產養殖品種之一，臺鱸二代易馴化、生長速度快、搶食兇猛、適溫范圍廣、抗應激性強等優勢，經濟效益可觀，為當地漁業增效增收提供新的思路。