魚蝦養殖池塘底質惡化的原因及改良措施

王新葉，鄭述河，趙玉靜，王洪濱，楊蓓蓓，宋予琦

（1.濱州市海洋發展研究院，山東 濱州 256603；2.青島農業大學海都學院，山東 煙臺 265200）

池塘養殖魚蝦是山東省濱州市極為普遍的養殖模式，隨著養殖技術的不斷提高，養殖面積也在逐年增加，為漁民增加了經濟效益。但在每年的養殖過程中，特別是中后期，由于魚蝦的排泄物、病死體、有機肥料、剩余餌料等不斷積累，沉積在池底，產生了大量的有害物質，導致底質惡化，很大程度上影響了魚蝦的生長發育。因此，池塘底質的改良是養殖過程中非常重要的環節。現根據養殖經驗，將底質改良措施介紹如下，供養殖戶參考。

1 底質惡化的原因

1.1 淤泥與沉積物

養殖實踐證明，在養殖過程中池塘保留10～20 cm 的淤泥很有必要，對池塘供肥、保肥和調節水質等均能起到良好的作用。但養殖中后期由于沉積物分解形成大量腐殖質和雨季沖刷塘基的泥沙落塘等原因，造成淤泥過厚，有機物質隨之增加，分解產生的大量有害物質，對魚蝦產生很大的毒副作用，消耗池塘水體中溶解氧，引起魚蝦中毒、缺氧、泛塘等現象，嚴重影響魚蝦的正常生長，造成巨大的經濟損失。

1.2 高溫

養殖中后期，隨著溫度的升高，魚蝦生長速度加快，新陳代謝旺盛，攝食量也不斷增加，此時往往易投餌過多，剩余餌料和糞便沉積在底部，導致污染加劇，底質日益惡化。

1.3 水質

水質的好壞與底質有著直接的關系，水質惡化容易造成有害菌大量繁殖，致使底質惡化，魚蝦機體抗病能力減弱，發生病害的概率增加。因此，“養魚先養水，養水先養底”，改善底質是保證良好水質的基礎。

2 底質惡化的判斷

2.1 開啟增氧機

若養殖過程中開啟增氧機時產生的泡沫不易散去，泡沫發黑、發黃，在下風處可聞到稍臭的味道，則表明底質惡化。

2.2 底層魚

如果池塘養殖多個品種，發生病害時，只有底層魚發病或者死亡，則表明池塘底質惡化。

2.3 底泥

用長竹竿取底泥查看，若底泥發黑并有臭味，則表明底質腐敗惡化。

2.4 水面氣泡

若在陽光照射下，發現池塘底部向水面冒氣泡，并且水面聚集大量泡沫，或看似“煙霧”上升，則表明底質惡化。

2.5 水體濃稠度

若池塘水比平時變得濃稠，流動性變差，嚴重時在下風口有硫化氫（臭雞蛋）氣味等，則表明底質惡化。

2.6 pH 值

日常管理中，早晚測量水體pH 值，若變化不大或基本無變化，也表明底質有惡化現象。

2.7 池底水色

觀察池底，若有明顯水分色現象，則表明底質惡化。

3 底質改良措施

3.1 生石灰

生石灰可用于干塘消毒也可以用于水質調節。干塘消毒，每667 m用生石灰100 kg，加水溶化后趁熱全池潑灑。為更充分的混合淤泥和石灰，用釘耙翻動底泥，使底質疏松。這樣可以殺滅病原體，更好地中和淤泥中的有機酸和硫化氫等，改變池底酸性環境，使底質呈弱堿性，提高池水的硬度，增加水中鈣離子，減少病原菌的滋生。在養殖過程中，使用生石灰（也可以選用氧化類的化學底改產品，氧化分解底部有害物質）消毒，不僅能防治疾病、改良底質，還能重塑水體生態環境。

3.2 清除池底淤泥

利用冬季和早春空閑的時間清淤。將池塘水排干，使池底徹底暴曬、風吹和冰凍，經陽光照射和風化后,池底少量淤泥變得比較疏松、干燥，淤泥中的有機物會大量分解，收到良好的底質改良效果。根據池塘狀況，大約每個生產周期（一般3年）清淤改良1 次，為保持水質的肥度和相對穩定性，池底保留10～20 cm 深的淤泥。池塘清淤費用雖然較高，但可降低魚蝦疾病防治費用及暴發疾病的概率，為養殖水源創造良好的環境，大大提高魚蝦的成活率。

3.3 微生物制劑

3.3.1 方法

養殖過程中可以用光合細菌、復合益生菌等微生物制劑改良底質。要根據池塘底質、水質的具體情況，選擇好投放時間。有針對性地施用硝化細菌、光合細菌、芽孢桿菌等改善底質和水質。如果亞硝酸鹽氮、pH 值過高，出現水質老化、溶解有機物增多等情況，使用乳酸桿菌為主導菌的復合菌劑，每667 m1 m 水深用量250～300 g，水質嚴重惡化時，每667 m1 m 水深用量350～500 g。養殖過程中出現浮游微藻繁殖過度、氨氮含量過高等情況時，應將沸石粉與微生物制劑混合使用進行投放，該方法能起到吸附氨的作用。當浮游微藻繁殖偏少時，可使用肥水型微生物制劑（因生產廠家不同，微生物制劑的含量有所不同，所以在使用時應根據產品說明書的要求施用）。合理使用微生物制劑，不僅改善了底質和水質，而且控制了病原微生物及病害的蔓延和擴散。

3.3.2 禁忌

在使用微生物制劑過程中，禁止消毒殺菌藥和抗生素同時使用。在使用消毒殺菌藥物5～7 d 后、抗生素2～3 d 后方可使用微生物制劑。硝化細菌不可與化學增氧劑同時使用，比如過氧化鈣在水中分解出氧化性較強的氧原子，會殺死硝化細菌，所以2～3 d 后方可使用。

3.4 種植與養殖輪作

在條件允許的情況下，可以把水產養殖和農作物種植進行輪作。種植的作物根系發達，能疏松土壤，有利于有機物的礦化分解。生長的青綠作物作為池塘優良肥料，同時淤泥也是農作物很好的肥料，起到互惠互利的效果，既減少了生產成本，又增加了效益，也能更好地改良底質。