天津市大果型羊角椒早春大棚栽培技術(shù)

高素燕 呂敬剛 田立鵬 焦荻 商紀(jì)鵬 焦定量

高素燕,天津科潤蔬菜研究所,300384,電話：13920170536,E-mail：13920170536@163.com

呂敬剛,焦定量,天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所

田立鵬,焦荻,商紀(jì)鵬,天津科潤蔬菜研究所

導(dǎo)讀：根據(jù)天津地區(qū)設(shè)施生產(chǎn)特點,從品種選擇、培育壯苗、栽培管理要點、病蟲害防治、適時采收等方面總結(jié)出適宜本地區(qū)的大果型羊角椒早春大棚栽培技術(shù),以期為種植者提供參考。

近年來天津市大力發(fā)展設(shè)施蔬菜，據(jù)統(tǒng)計，2020年全市設(shè)施蔬菜種植面積達(dá)到2.73萬hm2。本市以種植露地加工辣椒為主，設(shè)施辣椒原本不是本市的優(yōu)勢作物，但近年來由于鮮食辣椒市場行情好，農(nóng)民增收明顯，設(shè)施辣椒面積逐年提升，2020年已突破800 hm2。早春大棚種植大果型羊角椒是設(shè)施辣椒栽培的主要類型，大果型羊角椒果形美觀、味微辣、口感好，符合京津冀地區(qū)群眾消費習(xí)慣。筆者根據(jù)生產(chǎn)實踐，總結(jié)出天津地區(qū)大果型羊角椒早春大棚栽培技術(shù)，供種植者參考。

1 品種選擇

選擇早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐低溫弱光、前期產(chǎn)量高的設(shè)施辣椒專用品種，如津豐椒二號、津椒30、津椒35等。

2 茬口安排

天津地區(qū)早春大棚多層膜覆蓋一般12月中下旬播種育苗，此時正值寒冬，因此需進行溫室育苗，并且最好采用電熱線加熱，可人為控制床溫，以培育壯苗。翌年3月上中旬定植，此時北方地區(qū)氣溫仍較低，為防止倒春寒對植株生長的影響，可加蓋拱棚進行保溫。

3 培育壯苗

3.1 苗床準(zhǔn)備

可在育苗室內(nèi)作1.0～1.5 m寬的畦，將畦面平整后布電熱線，然后鋪1層地布，將播種后的穴盤整齊擺放在地布上即可。目前生產(chǎn)上一般直接購買專用育苗基質(zhì)，可有效防止田園土殘留的病原菌對幼苗產(chǎn)生侵害，避免猝倒病、立枯病、早疫病、菌核病等土傳病害的傳播。

3.2 種子處理及播種

購買正規(guī)種子公司的商品種，其一般在銷售前已進行殺菌預(yù)處理，可直接播種，也可通過晾曬、溫湯浸種、藥劑浸種等措施進一步提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢，減少病害的發(fā)生。生產(chǎn)上通常采用穴盤育苗，可使用32孔或50孔穴盤，每穴1～2粒種子。

3.3 苗期管理

苗期管理是培育壯苗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，苗期適宜溫度白天20～25℃，夜間不低于15℃，土溫16～18℃。因此，冬季育苗前期和中期以保溫防寒為主，通過鋪設(shè)電熱線提高地溫，加蓋小拱棚提高室溫，待苗出齊后，可逐漸增加通風(fēng)，防止幼苗徒長。冬季日照時間短，覆蓋物要早揭晚蓋，盡量增加光照，出現(xiàn)低溫雨雪等災(zāi)害性天氣時，要特別注意溫度及光照的管理。澆水要掌握見干見濕原則，要澆勻澆透，避免因為澆水不均造成出苗不整齊，晴天一般每2～4天噴1次水。

3.4 苗期病蟲害預(yù)防

辣椒苗期病蟲害以預(yù)防為主，一般通過種子殺菌處理、營養(yǎng)土消毒、科學(xué)管理即可在苗期有效防治病蟲害。常見病害猝倒病、立枯病等，可噴施45%五氯·福美雙可濕性粉劑1 000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑800倍液；蟲害可噴施12%甲維·蟲螨腈懸乳劑1 000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液等藥劑進行防治。

4 栽培技術(shù)要點

4.1 整地施肥

整地可在定植前10～20天進行。結(jié)合整地施足底肥，一般每667 m2施腐熟雞糞5 m3或腐熟農(nóng)家肥10 m3、三元復(fù)合肥50 kg左右，同時均勻施入58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑1～2 kg進行土壤消毒。然后起壟，壟高約15 cm，寬60 cm，壟間距1 m，作壟后隨即覆蓋地膜。

4.2 合理密植

天津地區(qū)一般3月上中旬即可定植，定植選擇晴天上午進行。一般采用平畦大小行栽培的方式，大行距80～100 cm，小行距40～50 cm，株距35～45 cm，根據(jù)品種長勢適當(dāng)調(diào)節(jié)株行距。每穴單株定植，每667 m2定植3 000～3 500株，合理密植可有效防止后期果實日灼病的發(fā)生。

4.3 定植后管理

①溫度管理 緩苗期外界溫度仍較低，棚內(nèi)溫度應(yīng)保證白天28～30℃，晚上不低于18℃，可加蓋小拱棚保證夜溫；返苗后白天溫度控制在25～30℃，晚上15～18℃；盛果期應(yīng)適當(dāng)降低夜溫，以利于結(jié)果，但不得低于15℃。

②肥水管理 基肥施入較足的，在門椒采收前可不追肥，如果植株長勢較弱，可結(jié)合澆水施復(fù)合肥15 kg/667 m2。進入盛果期，應(yīng)及時增加施肥量，每采收2次追肥1次，每次施復(fù)合肥20 kg/667 m2。定植后要澆足定植水，定植7～10天后澆1次緩苗水，之后根據(jù)土壤墑情及時澆水，保證土壤見干見濕。

③光照管理 大棚辣椒光照管理重點是進入結(jié)果期后避免強光直射造成日灼病，可在棚膜上噴灑降溫劑，或者加蓋遮陽網(wǎng)進行遮蔭。

5 病蟲害防治

首先應(yīng)選擇抗病或耐病品種，其次可通過栽培管理措施降低病害發(fā)生概率。

辣椒早春設(shè)施栽培主要需要預(yù)防的病害有病毒病、炭疽病、白粉病，及2種常見的生理性病害日灼病和臍腐病。辣椒整個生育期都應(yīng)該注意病毒病的預(yù)防，包括播種前對種子進行消毒處理，田間昆蟲的防治，特別是蚜蟲和白粉虱，盡早切斷傳播鏈，避免大面積發(fā)生。藥劑防治可用1.5%植病靈乳劑800倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧，間隔7～10天，連噴2～3次。炭疽病可在開花結(jié)果初期噴75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液等防治，交替使用。白粉病可用50%硫磺懸浮劑800倍液噴施防治。日灼病主要通過調(diào)整種植密度、加蓋遮陽網(wǎng)、大棚膜噴遮光降溫劑等措施預(yù)防；臍腐病應(yīng)在整地施肥時注意有機肥的施入，使用化肥要注意調(diào)節(jié)酸堿度，避免一次性施入大量的銨態(tài)氮化肥和鉀肥，土壤要均衡供水，結(jié)果期后適當(dāng)噴施葉面鈣肥。

蟲害需重點加強薊馬、白粉虱、蚜蟲的防治。近幾年天津地區(qū)設(shè)施栽培中薊馬、白粉虱為害嚴(yán)重，并且較難防治，在用藥上要注意不能長期單一用藥，避免產(chǎn)生抗藥性，最好多種藥物同時使用，可同時將蟲卵、幼蟲、成蟲消滅。薊馬具有晝伏夜出的習(xí)性，最好下午噴藥，除了噴灑植株以外，同時噴灑地面，藥物可選擇60 g/L乙基多殺菌素懸浮劑2 000倍液、34%乙多·甲氧蟲懸浮液1 500倍液、10%蟲螨腈懸浮液500～800倍液或16%甲維·茚蟲威懸浮劑2 000倍液等。白粉虱可使用20%呋蟲胺懸浮劑20 g+5%吡丙醚微乳劑10 g或22.4%螺蟲乙酯懸浮劑10 g對水15 kg進行噴霧，重點對葉片背面白粉虱聚集的地方進行噴施。

6 適時采收

大果型羊角椒以青熟果為商品果，一般果實達(dá)到商品果大小即可采收，早春栽培以提早為目的，越早上市價格越好，因此應(yīng)在兼顧產(chǎn)量的前提下盡早采收。采收后應(yīng)及時增加水肥，同時避免由于采收殘留的傷口造成病蟲害侵襲。