貴州地方晚熟李種質資源的調查

陳守一，王紅林，羅昌國，金吉林，趙凱

（貴州省農業科學院果樹所，貴州 貴陽 550006）

李（Prunus salicina Lindl.）屬于薔薇科（Rosaceae）李亞科（Prunoideae）李屬（Prunus）植物，是世界上最重要的核果類果樹種類之一，也是中國栽培歷史最為悠久的果樹之一。嘉清三十四年（1555年）《貴州通志》[1]就載有：“省治桃李盛于他處，花時璨若云霞，芳菲奪目。李實惟紫李最佳，俗稱麥熟李”。《沿河縣志》[2]也載有栽培桃、李、杏、梨及柚等水果，有數百年歷史。民國28年（1939年）《貴州經濟》[3]還載有貴州各縣園藝果木產品之種類及產量，其中就有李。1982年，全省李面積約4 666.67 hm2，500余萬株，產量居全省水果之首，占本省水果總產量的34%[4]。2000年，李子產量10 000 t左右[5]。目前，貴州李的種植面積在1280000hm2之上[6]。果實成熟期是果樹種質資源的重要經濟性狀之一。在競爭激烈的市場競爭中，早、中和晚熟品種的合理搭配，是種植者取得良好經濟效益的基礎。選育出優質的早、中、晚熟品種也一直是世界各國果樹育種工作者努力的方向。李為貴州分布廣、面積大、產量多的果樹，果品的成熟期主要集中在5月下旬至8月上旬，8月中旬后產出的果品極少。鑒于以往對貴州晚熟李資源狀況了解甚少，限制了李資源充分發掘與利用。基于此，我們于2019年5月至2020年4月，在貴州省科技計劃黔科合支撐[2019]2265號項目的資助下，開展地方晚熟李資源的調查，希望發掘出具有重要經濟價值的資源，為當前生產選育晚熟品種提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 調查對象

貴州省境內李野生種、農家種和人工選育品種。

1.2 儀器設備

卓林A8手持GPS定位儀、佳能1200D相機、100倍手持式放大鏡、手機計算器、皮尺、艾瑞澤CJW888數顯游標卡尺、長協CHANGXIE電子天平和格林凱瑞T20數顯折光儀等。

1.3 調查內容

調查的內容分基本情況和性狀描述2個部分。基本情況調查種質的分布、生境、來源和栽培歷史等信息；性狀描述調查種質植株、枝條、葉片、花和果實的形態、色澤及經濟性狀等性狀。

1.4 調查方法

查閱《中國果樹志》李卷[7]、《中國作物及其野生近緣植物》果樹卷[8]《貴州年鑒》[4]和中國知網等文獻記載以及互聯網信息，并結合同行交流，特別是本單位的科研人員過去所掌握和了解的信息，多方位、多渠道了解信息后，到原生地或產地根據《李種質資源描述規范與數據標準》[9]、《農作物種質資源鑒定技術規程李》[10]和《李種質資源描述規范》[11]中的內容和方法進行形態性狀觀測及取果分析。

孫升[12]在李屬資源若干數量性狀評價標準探討中提出的果實發育期≥130 d為極晚熟。由此，本文根據其育種需要，選擇發掘省內果實在8月中旬及以后成熟的李資源。

2 結果與分析

2.1 晚熟李資源狀況

調查發現貴州晚熟李資源有15份。依果實成熟期早晚，劃分為晚熟種（8月中旬至8月下旬成熟）和極晚熟種（9月上旬以后成熟）2類。其中，紅麥李（Hongmai plum）、紅李子（Hong plum）、紫紅李（Zihong plum）、脆紅李（Cuihong plum）、青脆李（Qingcui plum）、高坪李（Gaoping plum）、晚青脆（Wanqingcui）、大麥李（Damai plum）和遲李子（Chi plum）為晚熟種，澀李子（Se plum）、野李子（Ye plum）、野麥李（Yemai plum）、晚香脆（Wanxiangcui）、乞末李（Qimo plum）和鳳凰李（Fenghuang plum）為極晚熟品種。

2.2 晚熟李分布情況

貴州省地理環境獨特，境內氣候溫暖濕潤，屬于亞熱帶氣候區，有冬無嚴寒（1月平均氣溫0～5℃），夏無酷暑（7月平均氣溫20～25℃，是典型的夏涼地區），四季分明（年平均氣溫14～16℃），雨熱同季（≥10℃的年積溫為4 000～5 000℃，年降水量1 000～1 200 mm），寡日照（年日照時數1 200～1 400 h），常年相對濕度在70%以上的氣候特點。地勢西高東低，自中部向北、東、南三面傾斜，平均海拔在1 100 m左右。境內山脈眾多，重巒疊峰，綿延縱橫（北部有川渝黔要隘婁山關，海拔1 444 m；中南部有雷公山，海拔2 178 m；東北部有梵凈山，海拔2 572 m；西部有烏蒙山，海拔2 900.6 m。）92.5%的面積為山地和丘陵地貌。獨特的地理位置和復雜的地形地貌，使得貴州的氣候和生態條件變得復雜多樣，不穩定的災害性天氣種類比較多，干旱、凝凍及冰雹等頻度大。氣候是影響植物地理分布，導致物種進化的重要因素[13,14]。植物分布區的環境條件越復雜，則種內群體的遺傳變異愈大[15]。調查發現，貴州地方晚熟李種質資源分布區域特點是海拔較高、氣候相對較冷涼。農家種基本零星分布在村寨的宅旁、村旁及農耕地地坎上，很少集中成片；野生種和栽培種比較集中連片。其主要分布在貴陽、遵義、畢節和銅仁4個地區海拔較高處年均溫度相對較低的山區。土壤類型主要為黃壤，生境較復雜。資源地基本信息及果實發育期，見表1。

表1 晚熟李資源分布地的基本信息及果實發育期Table 1 Basic information of late maturing plum resource distribution and fruit development period

2.3 晚熟李種質主要性狀

樹形主要是杯狀形。1年生枝色澤以黃褐色、斜生、中等長居多，節間以中等長居多。葉芽以中等大小、長圓錐形及貼生或半貼生為主。葉面狀態均較為平展，無卷曲和皺縮類型。葉面積大小、長度和長寬比以中等居多，顏色多為綠色，形狀以橢圓形為主。葉尖形狀以漸尖為主，葉基以狹楔形為主，主脈以黃綠色居多，葉腺數0～2個，形狀有圓形和腎形2種，花瓣顏色主要為白色。果實大小以極小和小居多，極小（20 g＜單果重）占40.00%，小（20 g≤單果重＜30 g）占33.33%，中（30 g≤單果重＜60 g）占26.67%，大（60 g≤單果重＜90 g）和極大（90 g≤單果重）為0。其中，3份野生資源的單果重均小于10 g。多數果實有果粉。果形以圓形為主，果頂較平。縫合線各種類型均有。果實較對稱，不對稱的極少。梗洼廣狹度和深度以中等類型居多。果實表皮顏色類型較多，有淡黃色、橙黃色、紅暈色、紅色和紫紅色類型，不存在藍、紫黑和藍黑類型。果面著色程度以大部分為主。果皮底色以黃和淡黃居多，果肉色澤有乳白色、淡黃色、黃色、橙黃色和紅色5種類型，不過也以淡黃色居多。在野生資源中有果皮和果肉均呈紅色的1份。果實風味也較為豐富，甜、酸甜、甜酸和酸各種類型都有。果肉質地有松軟、松脆、硬脆和硬4種類型，以松脆類型較多。鮮食品質處于中上等和上等類型的不多。野生資源的口感極酸，無食用價值，但果實較硬，不裂果，特別耐貯運。核粘離性各種類型均有。核形以卵圓形和橢圓形居多，核面較平滑。除野生資源外，都較為豐產，10年生樹株產可達30 kg以上。成熟期最長可達9月中旬（170 d）。從資源的枝條和葉片測量值來看，枝條的變異系數大于葉片；從資源的果實品質成分測定值來看，可滴定酸的變異系數最大，其次為單果重和維生素C含量，見表2和表3。

表2 晚熟要種質枝條和葉片性狀測定Table 2 Determination of branch and leaf characters of late maturing germplasm

調查中發現，各器官性狀差別最大的是果實。包括果實的大小、形狀、顏色、風味以及營養成分，見表3。依果皮和果肉顏色結合果形、果核與縫合線性狀，將其分類如下：

表3 晚熟李種質果實簡要性狀Table 3 Brief fruit characters of late maturing plum Germplasm

果皮紅色，果肉黃色，果形均為圓形或近圓形的品種有紅麥李和紅李子（二者均為粘核，核卵圓形、縫合線淺）、紫紅李（粘核，核卵圓形、縫合線中）和紫紅李（離核，核卵圓形、縫合線淺）。

果皮紅色、果肉紅色，果形圓形或近圓形的品種有澀李子（粘核，核卵圓形、縫合線淺）。

果皮黃色，果肉黃色品種有乞末李（離核，核橢圓形、縫合線淺）、青脆李（離核，核卵圓形、縫合線淺）、高坪李和晚香脆（二者均為離核，核倒卵形、縫合線中）。

果皮黃色，果肉白色的品種有野麥李和野李子（二者均為粘核，核卵圓形和縫合線淺）、晚青脆（離核，核橢圓形和縫合線中）。

果皮紅暈，果肉黃色，果形圓形或近圓形的品種有鳳凰李（離核，核卵圓形和縫合線中）；果形心形、果頂圓凸的品種有大麥李（粘核，核卵圓形和縫合線中）、遲李子（粘核，核倒卵形、縫合線深）。

根據果實大小、可溶性固形物、可溶性糖和鮮食品質4個方面可以看出，大麥李、乞末李、高坪李和晚香脆的品質明顯要好。因此，作者認為這4個資源可作為晚熟李新品種選育及定向育種的優良材料。

續表

2.4 利用情況

調查發現，野生種果實的食用價值不大（有農戶用于泡酒），無論是在藥用，還是在育種方面基本沒得到有效挖掘和開發利用。農家種的栽培形式有自然生長和人工栽培2種形式。栽培年限除野生種和部分農家種不詳外，栽培種在近10年才有所發展。發展的總面積或株數也不超過666.67 hm2（低于50萬株）。種質的總體繁殖方法有實生繁殖、分株繁殖和嫁接繁殖3種方式。利用部位主要為果實，用途為鮮食。

3 結論

調查發現，資源的差異主要表現在果實品質性狀上。資源的果實品質性狀總體表現為果實偏小、風味偏酸，口感好的資源不多，多數資源的果實商品價值低，利用率不高，特別是野生資源幾乎沒有得到有效利用。但是，有的農家種食用品質和風味還優于商業化栽培選育種。如沿河的乞末李和大麥李，無論果實的口感和營養成分，還是果實的成熟期，都明顯優于目前在生產上栽培選育用的青脆李、鳳凰李和脆紅李，完全可通過選育或定向培育為新品種，面向于生產。

本次調查共發現15種晚熟李資源。主要分布于銅仁、遵義、畢節、貴陽和安順海拔800 m以上的冷涼地區。同時，在道真的洛龍鎮、務川的泥高和沿河的夾石一帶發現有野生晚熟李分布。綜合其熟期、品質等因素，認為大麥李、乞末李、晚香脆及高坪李可作為晚熟李新品種選育及定向育種的優良材料。這些優良種質的特征特性如下：

大麥李，編號為3450A。該資源位于沿河縣官舟鎮愛心村蒲基井。樹齡14年，樹高3.9m，枝展3.7 m 3.8 m。樹姿開張，樹形開心形，樹勢中庸。樹干暗灰色，稍光滑。1年生枝呈黃褐色，長61.70 cm，粗1.46 cm，節間長2.14 cm。葉片長9.8 cm，寬4.7 cm，呈橢圓形。葉尖漸尖、葉基狹楔形。主脈黃綠色。花單瓣呈白色。果實呈心形或近圓形，果頂圓凸。果實較大，平均單果重4 091 g。果面淡黃色，小部分有紅暈。果粉較厚，縫合線略深，果實較對稱。果肉松軟，粘核，淡黃色，汁多，味甜，品質上等。可溶性固形物含量12.8%，可溶性糖含量8.9%，可滴定酸含量0.65%，維生素C 1.11 mg/100 g。核橢圓形，鮮重1.03 g。果實8月中旬成熟。株產50.0 kg左右。

乞末李，編號為3450B。該資源也位于沿河縣官舟鎮愛心村蒲基井。樹齡14年，樹高4.1 m，冠幅3.3 m 3.5 m。樹姿半開張，樹形杯狀形，樹勢強旺。樹干呈暗灰色，較光滑。1年生枝黃褐色，長65.2 cm，粗1.49 cm，節間長2.23 cm。葉片長9.8 cm，寬4.4 cm，橢圓形。葉尖漸尖、葉基狹楔形。花單瓣呈白色。果實呈圓形或近圓形，果頂平。果實相對較小，平均單果重20.75 g。果面淡黃色，果粉厚，果頂平，縫合線中等，果實對稱。果肉淡黃色，質脆，離核，汁多，味甜，品質上等。可溶性固形物含量13.4%，可溶性糖含量9.4%，可滴定酸含量0.76%，維生素C 1.49 mg/100g。核卵圓形，鮮重0.57 g。果實9月初成熟。株產45.0 kg左右。

晚香脆，編號為6968。該資源位于修文縣大石鄉高山村大溝。樹齡8年，樹高3.2 m，冠幅2.9 m 3.1 m。樹姿開張，樹勢弱。樹干灰色，較粗糙。1年生枝灰褐色，長50.4 cm，粗1.32 cm，節間長1.73 cm。葉片長8.7 cm，寬4.1 cm，橢圓形。葉尖漸尖，葉基狹楔形，葉緣粗鋸齒。花瓣單瓣呈白色。果實圓形或近圓形，平均單果重26.38 g，果面淡黃色，果頂平，縫合線中等，果實對稱。果肉淡黃色，質脆，離核，味甜，品質上等。可溶性固形物含量15.5%，可溶性糖含量11.7%，可滴定酸含量0.55%，維生素C 1.74 mg/100 g。種子呈橢圓形，鮮重0.64 g。果實9月上旬成熟。果實在常溫下室內自然放存可達7 d之久。株產30.0 kg左右。

高坪李，編號為9336B。該資源位于道義市匯川區楓香鎮高坪。樹齡9年，樹高3.4 m，冠幅2.8 m2.9 m。樹姿半開張，樹形杯狀形，樹勢強旺。樹干灰色，較光滑。1年生枝黃褐色，長52.3 cm，粗1.37 cm，節間長2.15 cm。葉片長9.3 cm，寬4.2 cm，呈橢圓形，葉尖漸尖、葉基狹楔形，葉緣粗鋸齒。花瓣呈白色。果實圓形或近圓形，果頂平，果面淡黃色，縫合線中等，果實對稱。果肉淡黃色，質脆，離核，汁多，味酸甜，品質中上等。果實平均單果重30.39 g，可溶性固形物含量13.3%，可溶性糖含量9.1%，可滴定酸含量0.57%，維生素C1.81mg/100g。核倒卵形，鮮重0.94 g。果實8月上中旬成熟。株產30 kg左右。

4 存在的問題及建議

調查中發現，有幾種晚熟李種質名稱不同，而其性狀卻很相擬，如紅李子、紅麥李和紫紅李的性狀極為相似，或許是同物異名，還需要結合分子生物學方面的遺傳鑒定。另外，本次調查尚未考慮氣候和栽培因素的影響，因此，得出的調查結果尚有其局限性。若要了解其植物學特性和生產性，則還需要經過多年科學試驗來進行驗證。

資源調查是一項長期的工作，需要大量的時間、人力和財力。本次調查受人力、物力和時間的限制，調查的區域和資源有限，還有若干縣市、鄉鎮和村莊難以全面調查，特別是一些野生資源生長地比較偏遠，難以到達。因此，有必要在今后的研究中開展更廣泛的搜尋調查，充分發掘晚熟李資源。

近年來，隨著城鎮化、工業化的推進，土壤耕作制度和土地經營方式的改變，許多農家種缺乏有效保護，大量地方品種在急劇減少，有的甚至已經丟失，如不及時采取保護措施，將對資源造成極大威脅。如沿河的大麥李和乞末李，目前就僅存1～2株，處于瀕危狀態。目前，尚存在的原因是農戶對產出的果實還僅供自家食用。建議相關部門要作好保護和擴大繁殖，保護李種質的遺傳多樣性，為晚熟李育種奠定堅實的基礎。