盆栽蛋黃果樹的花果管理技術

符 策，盧美瑛，韋雪英

（廣西南亞熱帶農業科學研究所 南寧 532415）

蛋黃果（Lucuma nervosaA.D.C），又名獅頭果、蛋果、桃欖、仙桃等，為山欖科蛋黃果屬，多年生熱帶優稀果樹，主產于廣東、廣西、海南等地。仙桃1 號、仙桃2 號是廣西南亞熱帶農業科學研究所選育的優良品種，這幾年，國內各熱區把蛋黃果作為新興果樹加快發展。盆景蛋黃果樹也是當前最熱門的一種栽培方式，它是將果樹栽培技術與傳統盆景藝術相結合的果樹栽培形式，具賞花、觀果、閱景于一體，使園林觀賞性及經濟效益同時展現。盆栽蛋黃果樹，花和果是重要的性狀，也是觀賞的重要組成部分，盆栽蛋黃果的促花、保花保果、花期調控等，是它的重要技術環節，為了能夠生產出形態美和結果豐碩的盆景，筆者對盆栽蛋黃果樹的花果管理技術進行探索性試驗，為盆栽蛋黃果樹的花果管理提供技術支撐。

1 盆栽蛋黃果樹花果管理的意義

盆栽蛋黃果樹最大的優點就是既可以觀賞又可以食用新鮮的果實，果實是不可缺少的景觀，因此，花果管理技術是盆景蛋黃果樹展現價值的重要條件，是盆景栽培管理中不可缺少的組成部分。

2 影響盆栽蛋黃果樹開花結果的因素

2.1 品 種

盆栽蛋黃果樹，要考慮品種的特性，應選擇早結豐產、樹冠矮化、分枝能力強、抗逆抗病能力強的優良品種[1]。

2.2 花芽分化

蛋黃果樹每年4 月中旬開始開花，2 月份開始花芽分化，充足的光照、適宜的溫度條件有利于花芽的分化和形成，冬春季收完果后，可適當修剪、施肥、控水等，有利于花芽的形成。

2.3 水分管理

蛋黃果具有較強的抗旱抗澇性，對水分要求不嚴格，但是，由于盆栽蛋黃果的根系局限于容器中，水肥管理要精細，桂東南、桂西南地區春夏季雨水較多，盆內易長時間積水，應及時排水，以防樹體黃化。冬季干旱季節則要進行人工灌溉，保證新梢正常生長。

2.4 肥料管理

盆栽蛋黃果樹施肥要精細，采取勤施薄施的原則，即少量多次，一般一次梢施用促梢肥和壯梢肥，以保證枝梢的正常生長。

2.5 整形修剪

根據蛋黃果樹的枝條特性進行合理修剪，必要時進行拉枝吊枝等，促進枝梢合理分布，提高花的成花量，為盆栽蛋黃果樹的結果打下良好基礎。

2.6 植物生長調節劑的應用

在春季，蛋黃果樹萌發春梢開花前，使用合適的植物生長調節劑，可以調控營養生長和生殖生長，促進花芽的分化與形成[2]。

3 盆栽蛋黃果樹花果管理的關鍵技術措施

3.1 選擇適宜的蛋黃果樹品種

廣西南亞熱帶農業科學研究所選育的仙桃1號，是廣西南亞所科技人員經多年的研究，選育出的國內首個蛋黃果優良品種。該品種樹冠矮化、枝條粗壯、成花量多，結果早、抗病能力強且適宜盆栽環境（圖1）。

圖1 蛋黃果盆栽花果管理效果

3.2 促進花芽分化的形成

3.2.1 營養生長和生殖生長平衡盆栽蛋黃果樹和大田栽培一樣，營養生長過于旺盛，則難以形成花芽，因此，可以用一定的技術手段調控盆栽蛋黃果樹營養生長和生殖生長的平衡關系，促進花芽分化，如拉枝、吊枝、摘心、環剝等，這種方法是盆景果樹中最常用的促花技術[3]。

3.2.2 通過修剪促進花芽分化蛋黃果樹分枝能力強，生長旺盛，修剪時以重剪為主，降低樹體高度，春夏梢生長季節疏去樹冠中央過密枝，對于突出樹冠外圍的枝梢進行回縮短截，冬季采果后剪去病蟲枝、徒長枝、下垂枝、過密枝、交叉枝等，集中養分促進花芽分化（圖2）。

圖2 盆栽蛋黃果樹修剪效果

3.2.3 通過肥水管理措施促進花芽分化盆栽蛋黃果樹一年可抽4～5 次新梢，營養消耗大，適當增加有機肥及磷鉀肥施用量，減少氮肥的肥用量，結合微量元素，株施“長得快”微生物有機肥水劑0.2～0.5 千克+硫酸鉀復合肥0.2 千克，以水肥一體化方式于3 月上旬春梢萌發前施用，冬季可適當減少水分供給，抑制新梢生長，積累有機物質，有利于花芽分化（圖3）。

圖3 盆栽蛋黃果樹肥水管理效果

3.3 保花保果措施

3.3.1 噴施植物生長調節劑花蕾期及謝花后結合病蟲害防治分期噴施0.1%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀+2，4-D 5 毫克/升，每7 天噴一次，連噴2～3 次，提高授粉率，壯花保果。

3.3.2 疏花疏果措施蛋黃果樹與龍眼荔枝不一樣，蛋黃果樹以春梢為主要結果母枝，現蕾期在4 月中下旬，開花時3～4 朵聚生于新梢的腋下，選留健壯、分布均勻合理的花枝，疏去密、弱、重疊花枝，待第二次生理落果，及時疏去病斑果、畸形果、過多過密小果，每個花序選留1～2 個果，視枝條承受能力可以留3～4 個果[1]。

3.3.3 果實套袋盆栽蛋黃果套袋可以減少日灼病、煤煙病及銹斑病危害，增強果實著色均勻，提早成熟，提高果實商品價值和觀賞價值，經過疏果后果實長至兵乓球大小時，選擇晴天進行果實套袋，噴布一次多菌靈殺菌劑，待藥液干后進行果實套袋，果袋選擇雙層透氣紙袋為宜。

3.3.4 搭架撐枝由于盆栽蛋黃果樹采用矮化早結豐產的技術措施，部分結果枝條承載能力太弱，隨著果實逐漸增大，果枝下垂著地，應及時采取吊枝、撐枝等保護措施。

3.4 果實采收

以春梢為主要結果母枝的蛋黃果樹，一般于11月下旬至次年2 月底前為果實采收期，整個采收期為90～100 天，采收期比較長，果實成熟度不一致，應分批分次進行采收，這樣既可提高果實成熟度，又可延長果實的觀賞期。

3.5 病蟲害防治

蛋黃果樹具有較強的抗病抗蟲性[2]，盆栽蛋黃果樹由于栽培技術措施精細，僅發現有輕微的煤煙病和褐斑病危害果實，有少量白蛾危害新梢，在盆栽過程中，只需在花蕾期及果實套袋前結合保花保果噴施1～2 次50%的多菌靈可濕性粉劑500 倍液，或75%百菌清600 倍液等殺菌劑進行防治，其他時間無須噴藥防治。

4 結 語

蛋黃果樹富有明顯的季節性變化，春天春花灼灼，婀娜多姿，夏秋季正值果實發育，枝繁葉茂，冬季碩果累累，遍地黃金，給人一種吉祥如意的感覺。因此，盆栽蛋黃果樹能否年年開花，歲歲結果，是衡量盆栽蛋黃果樹經濟價值和觀賞價值的重要因素[1]。盆栽蛋黃果樹結果需要一定的枝條數量和葉面積，因此，它不能像一般的觀葉盆景可以隨意修剪和回縮，而應該根據它的品種特性進行造型，因地制宜，兼顧美化和花果正常發育，滿足人們對審美情趣和美好生活的需求。