皖江地區(qū)火龍果提質(zhì)增效栽培技術(shù)

魏廣財，婁德珍

（1當(dāng)涂縣姑孰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 安徽當(dāng)涂 243100； 2當(dāng)涂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 安徽當(dāng)涂 243100）

火龍果又叫仙蜜果（圖1），屬熱帶、亞熱帶水果，是近幾年國內(nèi)新興的水果新貴之一，屬仙人掌目仙人掌科植物，原產(chǎn)中美洲，性喜溫暖潮濕，耐炎熱，抗病力強(qiáng)，果實紅色艷麗，果肉雪白或血紅，口感好，甜而不膩，清淡中帶有芬芳，營養(yǎng)豐富，具有高纖維、低脂肪、低熱量等特點。為提高種植效益，當(dāng)涂縣近幾年開始引種，以大棚套中棚成功栽培，現(xiàn)已成為本地消費的主要水果之一。現(xiàn)簡單介紹火龍果的提質(zhì)增效栽培模式。

圖1 適合本地消費習(xí)慣的火龍果紅繡球

1 產(chǎn)地環(huán)境

當(dāng)涂縣能香草莓火龍果種植園位于安徽省當(dāng)涂縣城郊東南部、314 省道南縣道圍烏路旁，交通便利。選擇空氣清新、土壤和水源沒有污染、灌溉方便的農(nóng)田作為種植基地，其中火龍果園9 個大棚，實際種植面積7.3 畝（圖2）。

圖2 當(dāng)涂縣能香草莓火龍果種植園

2 品種選擇

火龍果品種很多，如果按照顏色來劃分，可以分為紅皮白肉火龍果、紅皮紅肉火龍果和黃皮火龍果。紅肉火龍果，其外衣呈現(xiàn)紅色，里面的果肉也是紅色的，營養(yǎng)價值高，紅肉火龍果蝦青素的含量比白肉火龍果高，而且在口感、味道方面紅肉火龍果也稍好。基地根據(jù)消費習(xí)慣，選擇種植適合本地人消費的紅皮紅肉的火龍果，如紅繡球等。

3 栽培要點

3.1 種植準(zhǔn)備

大棚以南北向方式搭建，大棚寬6 米，高3 米，內(nèi)套中棚，中棚高2.2 米，便于農(nóng)事操作。棚內(nèi)中間以高1.5 米水泥立柱排成三壟（圖3），壟寬1.5 米，壟間距2 米，壟間窄溝30 厘米，立柱間距2 米左右，立柱以粗尼龍繩連接。

圖3 種植園大棚內(nèi)火龍果三壟立柱搭架種植

3.2 合理密植

立柱之間種四株火龍果（圖4），株距50 厘米左右，行距2 米左右，控制高度在1.5 米左右。采用密植整形修剪和花果管理技術(shù)，促進(jìn)火龍果粗壯不瘋長，利于增加結(jié)果枝條數(shù)量，提早結(jié)果，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)，減少投入，提高土地利用率。

圖4 種植園大棚內(nèi)火龍果水泥立柱搭架種植

3.3 整枝修剪

幼苗期剪除側(cè)枝，只保留一個強(qiáng)壯的向上生長枝，利于集中營養(yǎng)，快速上架。在掛果枝足夠的時候，縮小生長角度，或抹除花芽實現(xiàn)營養(yǎng)生長，培養(yǎng)強(qiáng)壯的后續(xù)掛果枝。果期結(jié)束后，一般在春季3 月份進(jìn)行整枝修剪。將新發(fā)枝條和背陰枝剪去，保證每根水泥柱保留的掛果枝生長不會因為陽光受到影響，也不會影響其他枝條吸收養(yǎng)分（圖5）。

圖5 種植園大棚內(nèi)火龍果整枝修剪

3.4 授粉疏花

火龍果開花一般在夜晚，且紅肉型的火龍果自花授粉率很低，在深夜一兩點鐘花徑最大，此時授粉能力最強(qiáng)，之后開始逐漸萎凋，至早上九點左右完全凋謝，須采用人工授粉增加坐果率。于凌晨一兩點鐘左右，帶頭燈用毛筆蘸雄花花粉涂在雌花柱頭上，于黎明太陽出來前授粉結(jié)束。同一枝條上原則上只保留2 個花苞，其余花苞一周內(nèi)全部疏去。萌發(fā)的其他枝條及時剪掉，否則影響火龍果成株的正常生長發(fā)育。

3.5 扦插育苗

根據(jù)火龍果的生長習(xí)性，喜歡在溫暖的環(huán)境下生長，扦插時間一般宜選擇在春天，扦插枝條容易生根成活。選擇已長2～3 年的健壯、沒有病害影響的莖節(jié)，從母株截取下來，在通風(fēng)處把傷口風(fēng)干，作為插穗扦插在苗圃中，為果園提供優(yōu)質(zhì)種源。

4 田間管理

火龍果是連續(xù)開花、結(jié)果，所以需肥量大，且需持續(xù)供肥才能滿足其開花結(jié)果。為此肥水管理十分重要，是火龍果提質(zhì)增效的方式之一。

4.1 增施有機(jī)肥、深施基肥

為保證火龍果有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)，3 月底4 月初，每畝施菜籽餅50 千克加過磷酸鈣25 千克，4 月下旬再畝施史丹利配方復(fù)合肥25～30 千克。

4.2 勤施配方肥

根據(jù)火龍果的需肥和結(jié)果特點，土壤環(huán)境和養(yǎng)分含量狀況，7 月上旬畝撒施雅冉復(fù)合配方肥25 千克；9 月上中旬再施雅冉復(fù)合配方肥25 千克/畝，12月中旬將每畝30 千克史丹利復(fù)合配方肥水肥相溶后，使用滴灌系統(tǒng)，通過管道和滴頭形成滴灌，均勻、定時、定量浸潤作物根系生長發(fā)育區(qū)域，使其主要根系土壤始終保持疏松和適宜的含水量，把水分、養(yǎng)分定時定量，按比例直接提供給火龍果植株。

4.3 適度灌溉

火龍果雖然耐旱，但生長旺盛期間需水量也較大，應(yīng)在火龍果未受缺水影響之前澆水。判斷是否需要澆水主要看土壤濕度，一般以土壤最大持水量的60%～80%最適合火龍果的生長發(fā)育，所以在栽培中，適時澆水是保證早產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施。

4.3.1 發(fā)芽前后至開花期此時土壤中如有足夠的水分，可以加強(qiáng)新梢的生長，加大葉面積，增強(qiáng)光合作用，并使開花坐果正常，為當(dāng)年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

4.3.2 新梢生長和幼果膨大期此期常稱為火龍果的需水臨界期，這時生理機(jī)能最旺，如水分不足，葉片奪去幼果的水分，致使幼果皺縮而脫落。

4.3.3 果實迅速膨大期此期澆水可滿足果實膨大對肥水的要求，但這次澆水要掌握好澆水量。

4.3.4 采果前后及休眠期秋冬季節(jié)灌水，可使土壤中儲備足夠的水分，有助于肥料的分解，從而促進(jìn)果樹翌春的生長發(fā)育。火龍果秋冬最后一批果采收后，進(jìn)入休眠期，此時如有適當(dāng)?shù)墓嗨话憬Y(jié)合施肥進(jìn)行，可促進(jìn)植株的生長，促使枝條盡快成為結(jié)果枝。

4.4 棚溫控制

火龍果屬于熱帶、亞熱帶水果，耐旱、耐高溫、喜光，對土質(zhì)要求不嚴(yán)，平地、山坡、沙石地均可種植，最適的土壤pH 值為6～7.5。火龍果不耐霜凍，在皖江地區(qū)宜采用大棚套中棚種植。冬春季節(jié)套中棚保溫栽培，在壟上鋪一層稻草，保溫保濕（圖6）。

圖6 種植園大棚內(nèi)火龍果保溫保濕

當(dāng)棚外溫度低于-5 ℃時，棚內(nèi)啟用大棚增溫塊增溫，保持棚內(nèi)溫度不低于10 ℃，保證火龍果能正常生長不受凍害。夏秋季節(jié)覆蓋遮陽網(wǎng)，大棚兩側(cè)裙膜掀起1 米左右，便于通風(fēng)降溫，及時除去雜草。

5 綠色防控

由于火龍果屬于仙人掌類肉質(zhì)植物，耐旱耐濕，生長后期不用澆灌；且植株外被蠟質(zhì)表皮，所以蟲害較少，一般以病害發(fā)生為主。該種植園通過火龍果掛果枝條布局、培育健康種苗、改善水肥管理等健康栽培措施，并結(jié)合人工除草，改造病蟲害發(fā)生源頭及孳生環(huán)境，人為增強(qiáng)火龍果自然控害能力和作物抗病蟲能力。

合理、規(guī)范使用農(nóng)藥是該種植園水果提質(zhì)增效的關(guān)鍵。嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全使用間隔期，最大限度降低農(nóng)藥使用造成的負(fù)面影響，提高果品品質(zhì)。重點推廣應(yīng)用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，如多菌靈、咪鮮胺等，多菌靈為高效低毒內(nèi)吸性殺菌劑，有殺菌消毒和保護(hù)作用；咪鮮胺為環(huán)保型水懸浮劑，廣譜殺菌劑，可有效防治炭疽病。

6 適時采收上市

7 月中旬左右，當(dāng)火龍果果皮由綠轉(zhuǎn)紅變成深紅色或紫紅色時，果實微香，表皮光澤度鮮亮?xí)r及時采收。本地火龍果采收一直延續(xù)到12 月中旬。火龍果耐儲存，采收后可隨行就市。