提高碭山酥梨效益的措施

劉超綱

（1碭山縣園藝場 安徽碭山 235300； 2碭山縣三聯果蔬專業合作社 安徽碭山 235300）

碭山縣園藝場梨園1956 年定植，主栽品種碭山酥梨，按12∶1 配置授粉品種（馬蹄黃梨、鴨梨等），株行距為4 米×8 米，畝產量2500～3500 千克，畝效益3000～5000 元。品質是消費者購買某種產品的關鍵指標，為了提升碭山酥梨品質，增加經濟效益，增加梨農收入，提出以下建議。

1 土壤改良

1.1 果園生草

果園生草采取人工生草與自然生草相結合的方法，以人工生草為主。生草還田有助于土壤中有機碳、有機氮的礦化，以及磷、鉀元素的釋放、土壤中有機質的礦化，從而提高土壤微生物以及土壤酶類的活性，對改良中低產土壤、改善生態環境等具有重要意義，緩解由過度耕作和化肥過量施用導致的耕地退化問題。自然生草應及時刈草還田，改善梨園生態環境。根據碭山物候狀況，可選用紫花苜蓿、白三葉、毛葉苕子等草種。

1.2 合理增施有機肥

果園實施測土配方施肥，以果園土壤測試和肥料田間試驗為基礎，根據作物需肥規律、土壤供肥性能和肥料效應，在合理施用有機肥料的基礎上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用數量、施肥時期和施用方法。針對碭山果園有機質含量偏低的狀況，建議增施有機肥，減少化肥使用量。有機肥料有機質含量豐富，可以改良土壤、培肥地力。有機肥料施入土壤后，能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，并為土壤微生物活動提供能量和養料，促進微生物活動，促進作物的生長和提高農產品的品質。此外，有機肥含有養分種類多但相對含量低，釋放緩慢，而化肥單位養分含量高，成分少，釋放快。兩者合理配合施用，相互補充，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。

有機肥種類主要推廣堆漚肥和商品有機肥。有條件的可以自行堆漚有機肥，沒有堆漚條件的可以購買商品有機肥。

不同地塊施肥標準：果園土壤有機質含量適中的果園每畝施用1 噸商品有機肥，土壤有機質含量偏低的果園適量多施用有機肥。

1.3 生物菌肥

果園施用微生物肥料改良土壤微生物群落。選擇適用于本地區果園的微生物肥料。要早施，微生物肥料施入土壤后，在適宜條件下須迅速、大量繁殖，才會有效果。生物菌肥與有機肥混合施用效果更佳，豐富的有機質可以給生物菌提供能量來源，供其大量的存活和繁殖。土壤含水量60%～70%時最適合微生物的存活，土壤干旱時，施用菌肥后要澆一次透水。通過施用含有有益微生物的肥料，逐步提高果園土壤生物肥力，重塑健康土壤結構，從源頭上解決“土壤病”，對于保證果樹高產、穩產和優質具有重要的意義。

1.4 化學肥料與有機肥料的科學使用（測土配方施肥）

碭山梨園肥料精準使用標準及使用范圍等見表1。

表1 碭山縣酥梨全生育期肥料施用基本標準

1.5 梨樹枝條粉碎還田等綜合利用

不建議果樹枝條直接粉碎還田，應經過肥料化利用處理后還田，可以提升果園有機質含量，改良果園土壤。

遵循有機肥為主、化肥為輔的原則，同時提倡果園生草制，力爭土壤有機質含量提高到1%～2%，從而達到培肥地力復壯樹勢、提高品質的目標。

2 冬季修剪技術

修剪中存在的主要問題：密植園的光照不良；樹體生長不平衡；營養生長和生殖生長不協調；枝組修剪粗放、更新復壯不及時；不少樹沒有做到因樹修剪、隨枝作形，樹形、枝組紊亂等（圖1）。

圖1 技術人員指導果農進行酥梨修剪

2.1 梨園基本情況調查

2021 年11 月1—16 日對全場梨園進行調查，調查結果如下。

2.1.1 樹勢調查2021 年強中弱樹的占比為：36%、54%、10%（注：2020 年強樹、中庸樹、弱樹大體占比為26%、54%、20%），樹勢明顯增強。

2.1.2 花芽基數情況2022 年梨花芽數量總體較充足、質量弱于2021 年。調查表現見表2。占總體90%以上的園片花芽較充足。

表2 不同園片花芽基數情況

2.2 修剪中存在問題及解決方法

2.2.1 調節生殖生長與營養生長的矛盾（1）花芽較充足的園片枝組處理方法。保留優質短枝花芽，確保下一年結果需要；選擇健壯的發育枝育花，如觀察上一年短截成花不理想，要進行輕剪或長放，結果枝與發育枝按1∶2～3 配比。疏除過強、過多、過弱及方向不適的枝條，短截部分發育枝。短枝花不足但腋花多樹或枝，腋花枝留1～3 個腋花修剪。

（2）花芽量不足或嚴重不足的園片處理方法。原則上以保花為主，不論是短枝花或腋花都應考慮多保留。對于過多的發育枝、果臺副梢應根據空間適當選留，預留的發育枝原則上多行短截，避免下一年形成過量的花芽。

（3）花芽分布不均勻的樹處理方法。對于外圍花枝較多但內膛花芽嚴重不足的樹，應在解決好外圍、樹頭等處的光照的基礎上，適當多保留優質花芽，以彌補由花芽不均勻造成的減產。對主枝中后部枝條花少的部位，對育花枝可行緩放或輕短截，注意培養健壯的中型枝組。

2.2.2 樹勢平衡的問題（1）內強外弱。樹冠開張的樹多內強外弱。修剪時在前部選合適的抬頭枝，去弱留強多短截培養健壯枝組。后部強的部位要多疏少截，背上枝以中小枝組為主，注意有空間時壓側修剪。

（2）外強內弱。主枝腰角及梢角較小的樹主枝造成群體與個體之間光照不良。這類主枝不宜留背上枝，側枝也不宜大，外圍可增加留果量，達到以果調節樹勢的目的。對于上翹過分的主枝能改則改，能壓則壓，分步進行，前疏后促，盡力開張角度，打開光路。密植園伸向永久株的主枝及時鋸除或回縮。對于生長過弱的枝組應及時打開光路、多留生長點、更新復壯。

（3）上高、上強下弱現象仍較常見。一方面樹高達4～5 米或更高，主干上無過渡枝，給田間作業帶來安全隱患；另一方面樹頭留主枝過多，枝條旺盛，影響了下部、內膛或鄰樹的光照。樹頭上主枝的長度控制在冠徑的1/3 以內，疏除過密的主枝，不留大側枝。

（1）樹頭高大。情況同前所述（略）。

（2）背上枝過大影響兩側的枝組的光照。田間仍有不少背上枝過大的現象，豐產是暫時的，兩側枝組轉弱或逐漸衰退死去。修剪時將其改造成中小枝組，無空間時疏除。

（3）枝組過密也是影響光照的重要現象。枝組不足肯定結果量下降，但枝組過密，枝與枝之間光照不足，滋生病蟲，坐果率及果品質量均下降，也不利于豐產優質。修剪時應以枝條抽生后不過分相互影響光照為原則，疏除過密的枝組。樹冠各部位枝組的大小遵循一般原則。

（4）修剪方法不當也影響光照。修剪時重剪（或留樁修剪）等，如坐果稀少則生長勢轉強，枝條多直立，影響周圍枝組的生長。修剪時應以疏為主，疏直立留斜生，疏強留弱，疏枝不留樁，發育枝多緩放，以果壓枝。

3 病蟲害綠色綜合輕簡化防控

危害碭山酥梨的主要病蟲害有梨炭疽病、輪紋病、腐爛病、梨木虱、梨小食心蟲、綠盲蝽、黃粉蚜等。落實“預防為主，綜合防治”的植保方針。針對碭山酥梨樹上、樹下和土壤，采取農業措施、生態調控、理化誘控、生物防控、科學化控等技術措施，集成均衡施肥、合理負載、清潔果園、樹干涂白等綠色防控技術，生產的碭山酥梨達綠色食品標準、果實外觀黃亮、酥脆多汁、風味可口。

3.1 科學栽培

3.1.1 冬耕翻土為有效提高碭山酥梨園區土壤的理化性能、增加土壤的疏松度、破壞害蟲的越冬生存環境，在10 月份結合冬季施肥，深翻60 厘米土壤耕作層。

3.1.2 水的管控推廣使用微噴灌、滴灌等節水灌溉技術。

作為導師不僅要向學生傳授高深的專業知識，為他們指點迷津，更要以自己高尚的品德和人格魅力感染教育學生，做到既教書又要育人,引導學生樹立良好的學術道德，幫助學生養成恪守學術規范的習慣。引導研究生“遵循學術道德為榮，違背學術道德為恥”的道德榮辱觀，把良好的學術道德行為融入到研究生指導的每一個環節中。在研究生學年論文、課程論文、學位論文中認真審核把關，讓研究生知道什么是應該遵循的學術道德和學術規范。

3.1.3 簡化修剪實行簡化修剪技術，改善果園通風透光條件，調節樹體負荷，使樹體生長健壯，增強對病蟲的抵抗能力。

3.1.4 合理負載根據碭山酥梨的樹齡、樹勢、土壤營養狀況等條件，疏除病蟲花，早期疏除畸形果，調整樹體負載量，畝產控制在3000 千克/畝。

3.1.5 清潔果園在碭山酥梨休眠期，徹底清掃園區枯枝落葉，刮除粗老翹皮，并將其集中燒毀或深埋，從根源上減少病原菌基數和蟲卵基數。

3.1.6 樹干涂白在碭山酥梨落葉后（12 月初）至萌芽前（2 月初），噴涂松爾膜或涂白劑（生石灰10 份、硫黃1 份、食鹽0.2 份、水40 份配制），以有效預防低溫凍害以及阻隔病蟲侵染（圖2）。

圖2 樹干涂白

3.1.7 病蟲預測依據歷年病蟲的發生規律、當年的氣候條件以及田間調查的結果，預測當年病蟲害的發生情況，并通過孢子捕捉儀等有效方法，及時、準確地將預測信息傳遞給園區生產技術主管，并采取有效措施防控。

3.2 平衡施肥

減施化肥，應用測土配方進行均衡施肥，生草培肥，適時收割，增施有機肥，培肥地力，增強樹勢，提升抗病抗蟲能力。

3.3 減藥技術

3.3.1 保護和利用天敵在碭山酥梨園區內釋放花蝽、瓢蟲、草蛉、食蚜蠅和捕食螨等害蟲的天敵，控制寄生性和捕食性害蟲。同時，采取梨園生草的方法，給害蟲天敵創造適宜生長、繁殖的生態環境。

3.3.2 生物藥劑防治優先選用天然除蟲菊素、多抗霉素等生物藥劑防治病蟲害，最大程度減少化學農藥的使用。

3.3.3 理化誘控技術（1）色板誘殺技術。3 月中下旬，在碭山酥梨田間每畝懸掛可降解黃色粘蟲板20～25 張（圖3），誘殺梨木虱、蚜蟲、梨莖蜂、梨癭蚊等成蟲；在樹干部纏繞黃色誘蟲帶，以阻止害蟲（螨）上樹危害葉片和嫩梢。

圖3 黃色粘蟲板

（2）性信息素誘殺技術。3 月下旬，在碭山酥梨園區內每畝懸掛性信息素誘捕器5～6 個或迷向絲50 根，有效控制梨小食心蟲的危害；6 月下旬，采用蛋白餌劑等誘劑，防治實蠅類害蟲。

（3）燈光誘殺技術。3 月下旬，在碭山酥梨園區內安裝頻振式殺蟲燈（圖4），每15～20 畝一臺，以誘殺鱗翅目類和鞘翅目類害蟲。

圖4 綠色防控現場會

（4）化學防控技術。A.免疫誘抗技術。在碭山酥梨開花前7～10 天、開花后7～10 天、幼果期和果實膨大期，葉面噴施氨基寡糖素等免疫誘抗劑各一次，以提高樹體抗病力和抗逆能力，促進碭山酥梨果實品質的提高。B. 機械防治技術。在碭山酥梨園區內使用自走風送式果園噴霧機或植保無人機，藥液可彌霧到全部樹體，尤其是葉的背面，不但提高了作業效率、降低用工成本，還減少農藥使用量，提升了防治效率。C. 科學安全用藥。在做好病蟲害預測預報基礎上，選擇高效低毒低殘留農藥適時適量用藥，以生物農藥、微生物農藥等為主，同時，選擇正確的施藥方法，科學混用農藥、輪換用藥，并嚴格執行農藥安全間隔期。

4 提高碭山酥梨效益的保障措施

以公司+基地+合作社+農戶的形式，抓生產工作的落實，提升水果質量，嚴格按等級進行水果分級，創品牌樹品牌強品牌，從而提高果農經濟效益。

4.1 花期防霜

碭山酥梨花期在霜凍來臨時持續全園噴水防凍害效果好于其他防凍措施，因此梨園水源、電力、噴水設施要配套。有條件的果園可安裝防霜風機。

4.2 適期采收

依法制止早采，根據果實的成熟情況分批采收，種子變褐開始采收，秋分節氣梨果采收結束，否則有糠果現象產生，從而影響果實品質和經濟效益。

4.3 “五統一”是關鍵

即統一技術標準、統一實施方案、統一分級標準、統一培訓、統一品牌銷售。

4.4 強化生產工作的落實

通過技術培訓、示范戶的帶動，逐步提升生產工作的成效，從而提高果品質量。

4.5 差異化銷售

通過市場調研，進行市場細分，嚴格按等級進行水果分級，面向高端消費群體銷售優質水果，一般或劣質果以加工為主。

4.6 做好品牌宣傳運用與推廣工作

運用好碭山果園場公司“翡翠”、碭山縣園藝場“碭園”、碭山梨源一號發展有限公司“梨源一號”三個商標，帶動全縣銷售客商。打造碭山梨銷售“航母”，抱團出海，重現碭山酥梨的輝煌。

4.7 進行產品結構調整

以保護黃河故道兩岸酥梨和40 年生以上酥梨為主，對40 年生以下酥梨建議改接優質品種秋月、蘇翠一號等。