復方中草藥對斷奶仔豬生長性能影響

何 琦 ，張 勇 ，季 全 ，袁 建 ，王智偉

（1.貴陽市花溪區(qū)畜牧站，貴州 貴陽 550025；2.貴州大學高原山地動物遺傳育種與繁殖教育部重點實驗室，貴州 貴陽 550025；3.貴州省動物遺傳育種與繁殖重點實驗室，貴州 貴陽 550025；4.貴州大學動物科學學院，貴州 貴陽 550025；5.貴州黃牛集團科技服務有限公司，貴州 貴陽 550025）

我國是世界上中草藥資源最豐富的國家，中草藥有著保健和藥用雙重作用，自古就有將中草藥拌入豬只飼料進行飼喂的習慣，在發(fā)揮藥用的同時，還能提高生產效率。西漢時期劉安所撰寫的《淮南子·萬畢術》中，就有用麻鹽養(yǎng)豬育肥效果的記載；在李采忠的文章中也提到，用復方中草藥飼喂育肥豬，能提高育肥效果。在畜牧生產的各個領域和環(huán)節(jié)，中草藥的使用頻率出現得越來越頻繁，其產生的作用也越來越大，尤其是隨著飼料中抗生素類化學制劑的逐漸禁用，就需要尋找新的綠色藥物代替化學制劑對畜牧生產中出現的疾病進行預防及治療，中草藥無疑是當下最好的選擇之一。

藏×姜豬是貴州二表哥生態(tài)農業(yè)有限公司以姜家黑豬做母本，藏香豬做父本所繁育的品種。藏×姜豬綜合了藏香豬和姜家豬的優(yōu)良特點，耐粗養(yǎng)且易飼養(yǎng)，其肉色鮮紅，肌肉中含有較多肌紅蛋白、血紅蛋白和微量呈色代謝物，鮮肉富有彈性，含有較少的膽固醇，有豐富的蛋白質等營養(yǎng)物質，使其肉產品營養(yǎng)且健康。但在肉產品優(yōu)秀的同時，也面臨地方品種豬體型較小，生長速度慢的缺點。

如何提高藏×姜豬的生產效率，縮短養(yǎng)殖周期，而且不影響其優(yōu)秀的肉質是當下研究的重點。目前，對藏×姜豬的研究相對較少，本試驗選取保育階段的藏×姜豬，在飼料中添加中草藥，飼喂結束時稱量體重并測量對應個體體尺，再結合血清生化指標分析結果，結合飼養(yǎng)管理措施，探索本研究的復方中草藥添加劑對斷奶仔豬生長性能的影響，以期為復方中草藥對飼喂保育豬功效提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗動物

試驗動物來源于貴州省六盤水市六枝特區(qū)二表哥生態(tài)農業(yè)有限公司提供的藏×姜豬，其中公豬30頭，母豬30頭。

1.1.2 試驗材料

電子秤、測丈、皮尺、采血針、采血管、液氮罐、復方中草藥添加劑。

1.2 試驗方法

1.2.1 組建試驗豬群

選取健康的，遺傳背景、生長性能、體型外貌等相近斷奶藏×姜豬共60頭，公豬、母豬各選30頭。平均分為3組，每組20頭，公母豬各10頭。

1.2.2 添加中草藥飼料添加劑

試驗1、2組分別添加0.5%與0.1%的復方中草藥添加劑，空白對照組未添加任何中草藥進行正常飼喂。復方中草藥飼料添加劑的組成和配比見表1。

表1 復方中草藥飼料添加劑的組成和配比

1.2.3 生長數據及血液采集

在試驗期共進行2次體重和體尺指標（體長、體高、胸圍、腹圍、體寬）測量，分別在試驗前和試驗后各1次。并在試驗結束后采血分離血清。

1.2.4 飼養(yǎng)管理

試驗組和空白對照組均飼養(yǎng)在同一棟養(yǎng)殖舍內60 d，試驗豬群自由采食、飲水。基礎日糧營養(yǎng)水平見表2。

表2 基礎日糧營養(yǎng)水平 %

1.3 數據整理與分析

采用Excel 2019軟件構建數據庫，利用SPSS 26.0軟件中單因素方差分析（One-way ANOVA）方法對血清生化指標進行分析，所有結果數值均用平均值±標準差（mean±SD）表示。

2 結果與分析

2.1 斷奶仔豬體尺指標的測定

斷奶仔豬試驗初始體尺指標測定結果見表3，試驗結束體尺指標測定結果見表4。

由表3可知，各組體尺指標均值相近，整齊度較好。

表3 35日齡仔豬試驗初始體尺指標的測定結果 cm

由表4可知，在經過60 d的飼養(yǎng)后，空白對照組和添加0.5%中草藥組的95日齡豬的各項體尺指標均值相近，添加1%中草藥組的斷奶仔豬的各項體尺指標均值均高于空白對照組和添加0.5%中草藥組的。總體上，添加復方中草藥組的各項體尺指標均值均高于空白對照組。

表4 95日齡豬試驗結束體尺指標的測定結果 cm

2.2 斷奶仔豬各指標的顯著性分析

斷奶仔豬各指標的顯著性分析見表5。

由表5可知，試驗組與對照組相比，平均末重、均日增重均有所提高，料重比降低。空白對照組和添加0.5%中草藥組、添加1%中草藥組的平均始重的組間差異不顯著（P＞0.05）；添加1%中草藥組與空白對照組和添加0.5%中草藥組的平均末重的組間差異顯著（P＜0.05）；空白對照組和添加0.5%中草藥組的均日增重的組間差異不顯著（P＞0.05），添加1%中草藥組與空白對照組和添加0.5%中草藥組的均日增重的組間差異顯著（P＜0.05）；3個組的料重比的組間差異均顯著（P＜0.05）。

表5 斷奶仔豬各指標的顯著性分析

2.3 斷奶仔豬血清生化指標影響分析

斷奶仔豬血清生化指標影響顯著性分析見表6。

由表6可知，試驗組與對照組相比，白蛋白、甘油三酯、葡萄糖、總膽固醇、生長激素、總蛋白含量均有上升，添加1%中草藥組斷奶仔豬的白蛋白、甘油三脂、葡萄糖、總膽固醇含量與空白對照組和添加0.5%中草藥組的組間差異顯著（P＜0.05），1%中草藥組與對照組豬群的生長激素含量組間差異顯著（P＜0.05），試驗組豬群的總蛋白含量與對照組組間差異不顯著（P＞0.05），但試驗組豬群的總蛋白含量均高于對照組。

表6 斷奶仔豬血清生化指標影響顯著性分析

表7是斷奶仔豬平均日增重與生長激素的相關性分析。

由表7可知，生長激素與平均日增重之間呈現高度相關（R2＞0.07）。

表7 斷奶仔豬平均日增重與生長激素的相關系數（R2）

3 討論

本試驗研究表明，添加1%復方中草藥組的平均日增重高于添加0.5%復方中草藥組和空白對照組，3個組的料重比的組間差異均顯著（P＜0.05），添加1%復方中草藥組的料重比最低，空白對照組的料重比最高。表明不同添加水平的復方中草藥添加劑可以提高斷奶仔豬的平均日增重，降低料重比。與戴亮等的提出中草藥添加劑可以提高斷奶仔豬生長性能結果一致。可能中草藥添加劑中富含的營養(yǎng)物質，可以促進斷奶仔豬對飼料的消化吸收，增強仔豬的抗病能力和免疫能力，從而提高斷奶仔豬的生長性能。

血清總蛋白、白蛋白的含量在一定程度上可以反映機體的免疫水平。白蛋白相當于機體內蛋白質的儲存庫，能轉化為組織蛋白，供組織生長和修復損傷組織。本試驗中，試驗組的血清總蛋白含量雖與對照組差異不顯著（P＞0.05），但含量均高于對照組，試驗組的白蛋白含量與對照組差異顯著（P＜0.05），這說明，蒲公英等幾種中草藥能提高斷奶仔豬的免疫水平，使斷奶仔豬有效利用蛋白質，利于蛋白質的沉積，提高斷奶仔豬的生長性能，這與鄒士海等人研究結果一致。通過對斷奶仔豬血清生化指標進行分析，添加中草藥飼喂，可以提高仔豬體內生長激素含量，促進仔豬生長，其中以添加1%復方中草藥較為適宜。

料重比是豬生產中的重要經濟性狀之一，一直是相關研究的關注重點。本試驗中，添加復方中草藥的兩組試驗豬群的料重比均低于未添加中草藥空白對照組，三者的組間差異均顯著（P＜0.05）。試驗表明，蒲公英等幾種中草藥添加劑對斷奶仔豬的生長具有促進作用。木通、蒲公英有抵抗炎癥的作用，對大腸桿菌等有一定的抑制作用，飼料中添加木通、蒲公英，可以提高仔豬的抗病力，降低患病率，從而影響生長性能，提高飼料轉化率；黨參、牡蠣粉含有豐富的營養(yǎng)物質，有增強仔豬免疫力并提高生長速度的作用。與空白對照組對比，添加1%復方中草藥組的豬群的平均日增重顯著增加，料重比顯著降低。添加0.5%復方中草藥組的豬群的平均日增重與空白對照組的組間差異不顯著（P＞0.05），但兩組料重比的組間 差 異 顯 著（P＜0.05）。說 明通過中草藥的藥理和營養(yǎng)雙重作用，可以提高斷奶仔豬的飼料轉化率，促進生長，降低料重比，但添加的中草藥應當適量，含量不足時，發(fā)揮的促進生長作用不明顯。

體尺指標是動物生產中的重要表型性狀，在反映動物的生產性能的同時，與動物生產中的重要的經濟性狀有密不可分的聯系。通過對比試驗前后3個試驗組豬群的2次體尺數據可以看出，飼喂蒲公英等幾種中草藥，能夠加快斷奶仔豬的生長速度，這與宋美玲等人的研究結果一致。在本次試驗中，通過分析空白對照組、添加0.5%復方中草藥組和添加1%復方中草藥組的平均始重、平均末重、均日增重、料重比的組間顯著性，可以看出添加復方中草藥飼喂的豬群，其均日增重均高于未添加復方中草藥飼喂的空白對照組，尤其在料重比方面，3個組之間均表現出顯著差異，這與王曉佳等人的研究結果大致相同，說明蒲公英的幾種中草藥有提高斷奶仔豬生長性能的作用。在日常的巡欄中，也可以觀察到添加復方中草藥飼喂的豬群，其出現腹瀉的概率比未添加復方中草藥的空白對照組的低，這與陳現偉等人的研究結果大致相同。在對比3個試驗組每日的飼料飼喂量時，發(fā)現在飼喂前期，空白對照組的采食量較大，添加了復方中草藥的兩個試驗組的采食量較小；飼喂一段時間后，空白對照組的采食量低于添加復方中草藥的2個試驗組的采食量。分析原因，可能是由于中草藥帶有的微苦味，使得斷奶仔豬在飼喂前期不適應，經過一段時間的適應后，采食量高于空白對照組，說明中草藥有刺激食欲的作用。結合采食量、體尺指標、料重比、血清分析等指標的分析，說明在飼料中添加蒲公英等幾種中草藥可以促進斷奶仔豬的生長。

中草藥是將生長速度與優(yōu)良肉質連接起來的紐帶。首先，中草藥不同于抗生素等化學制品，其不會在肉、蛋、奶等動物產品中殘留，不會產生耐藥性且毒副作用極小；其次，中草藥資源豐富，取材方便，加工工藝簡單。與之相反的是，長期使用的抗生素等化學制劑不但毒副作用大，而且會產生耐藥性問題，其容易在動物產品中殘留，危害消費者的健康，其加工工藝復雜，生產成本高。無論從經濟、環(huán)保、安全方面，還是從消費者的角度考慮，中草藥無疑是畜牧生產中保健治療藥物的最佳之選。最后，因為具有營養(yǎng)和藥物雙重作用，將中草藥加入飼料，既可以豐富飼料的營養(yǎng)價值，還可以刺激動物的食欲，有催肥增重的作用，這與宋美玲、鄭翠玲等的研究結果一致。

4 結論

對藏×姜豬的飼養(yǎng)管理進行了深入了解，并開展復方中草藥對斷奶仔豬生長性能影響研究的養(yǎng)殖試驗活動，測量斷奶仔豬的體重及相關體尺指標，采血并進行血清指標分析。本試驗條件下，復方中草藥添加劑可提高斷奶仔豬的生長性能，以添加1%復方中草藥為適宜。

在養(yǎng)殖生產中，應加強對妊娠母豬和哺乳母豬的飼養(yǎng)管理，這樣才能獲得更多更健康的哺乳仔豬和斷奶仔豬。在斷奶仔豬的保育環(huán)節(jié)，可以通過飼喂添加蒲公英等幾種中草藥的飼料，提高斷奶仔豬的生長速度，縮短養(yǎng)殖周期。