揚州地區設施豇豆一膜兩用栽培技術

印荔，王楠，徐瑞衡，陳京都，劉彥文，張莉，范婷婷，許俊喜

（1.揚州市江都區農業技術綜合服務中心，江蘇，225200；2.揚州市農業技術綜合服務中心；3.江蘇省現代農業產業園區）

豇豆[Vigna unguiculata（L.）Walp.]為豆科豇豆屬一年生草本植物，其適應性廣、耐熱性強，可有效緩解夏秋季蔬菜伏缺問題，在我國廣泛種植。豇豆嫩莢富含蛋白質、淀粉，可供鮮食，還可通過速凍、脫水、腌制等方式進行深加工，老豆粒還可用作糧食，具有良好的產業價值。地膜覆蓋是蔬菜生產中常用的一種重要栽培技術，具有保溫保濕、除草保墑、提質增產等作用，但隨著塑料地膜的不規范生產、使用及回收，導致其破壞農村環境和土壤生態，嚴重區域影響作物正常生長。近幾年來，各地逐漸推廣應用耐候性強的新材料地膜，其使用壽命長，且不易損壞裂解，便于作物采收后全部回收，可有效降低人工撿拾成本，保護農田土壤生態。豇豆是揚州地區夏秋兩季重要的蔬菜之一，在保障本地蔬菜周年供應上發揮著重要作用。本文主要總結在雙層寬體鋼架大棚內，應用耐候性強的新材料地膜進行一次覆蓋、周年2次栽培豇豆的模式，同時配套利用綠色防控、水肥一體化、高溫悶棚等生產管理技術，實現豇豆的綠色高效生產和地膜減量使用，667 m2年均產量3～4 t，667 m2產值在4萬元以上。

1 茬口安排

第1茬豇豆于1月底2月初育苗，2月下旬定植，4月中下旬至7月上旬采收，7月根據市場行情進行清茬。第2茬豇豆于8月上旬直播栽培，9月下旬至11月中下旬采收，12月清潔田園，回收地膜，并按規定送至相關農膜回收點處置。

2 早春第1茬豇豆栽培技術要點

2.1 品種選擇

應選擇優質高產、抗病性強、適應性廣、采收期長、對光照不敏感的品種，如寶石綠等。

2.2 田園選擇

選擇排灌便利，土壤疏松，3 a內未種植過豆類作物的田園。

2.3 種子消毒

選擇無損傷、光澤度好、籽粒飽滿的種子晾曬1～2 d（不可暴曬）。播種前利用溫湯浸種，常溫水浸種15 min后轉入55℃溫水中浸種10～15 min，不斷攪拌，保持水溫。為確保徹底殺菌，可選用100萬孢子/g寡雄腐霉可濕性粉劑10 000倍液浸種。

2.4 穴盤消毒

考慮春季育苗，豇豆幼苗的根系發育和葉片的光合作用，選用50孔穴盤，新穴盤無需消毒，舊穴盤清洗干凈后用0.1%～0.5%的高錳酸鉀液浸泡約0.5 h，沖洗晾干備用。

2.5 基質準備

選用草炭土、蛭石、珍珠巖等，按3∶1∶1配比，每1 L基質加入2 kg有機無機復合肥（其中N+P2O5+K2O≥15%，有機質≥20%），充分攪拌均勻，要求緩沖能力強、疏松透氣，調節pH值為5.0～7.2。

2.6 苗期管理

高溫高濕環境易造成徒長，溫濕度控制對培育壯苗十分重要。早春育苗需要多層覆蓋保溫，配合地熱線加溫，保溫被早揭晚蓋，白天溫度保持在25℃左右，夜間溫度不低于15℃。水分管理，基質播前或播后澆透水，播種后覆蓋2～3 cm基質，之后中午前后根據苗情澆透水。定植前，適當延長通風時間，進行煉苗。

2.7 整地作畦

定植前10 d施入基肥，重施有機肥、增施磷肥以增產增效，每667 m2鋪施有機肥1 500～2 000 kg、過磷酸鈣10～20 kg、硫酸鉀10～15 kg，及時深翻入土。采用深溝高壟栽培，作畦，畦面寬1.5 m，溝深20～30 cm。

2.8 覆膜

選用耐候性強的新材料地膜，厚度0.015～0.020 mm，其他質量指標符合《聚乙烯吹塑農用地面覆蓋薄膜》（GB 13735-2017）的要求。鋪設滴灌帶后覆蓋地膜，及時拉緊壓實。

二茬豇豆生產情況

2.9 定植

幼苗出現對生真葉前即可定植。定植前，苗床澆透水，減少傷根，定植時按株行距打孔，深度以不露基質塊為準。雙行定植，株行距根據品種特性而定，一般行距60～80 cm，穴距25～35 cm。

2.10 田間管理

①肥水管理 豇豆耐旱忌澇，幼苗期水分過多易徒長，甚至爛苗，因此，坐莢前無需補充肥水，遇持續高溫干旱天氣，可適當補水。豇豆中后期養分需求量大，約占總吸收量的98%，因此開花結莢后，通過水肥一體化設備，667 m2每7 d隨水施入高氮高鉀肥5～10 kg。開始采收后每7 d左右噴施1次1%～2%磷酸二氫鉀液。

②搭架與植株調整 主蔓抽伸甩蔓時需及時搭架、引蔓。可利用廢舊鋼管架設“人”字形管架，管架之間鋪設線網以便于豇豆爬蔓。去除主蔓第1花穗以下的側芽，主蔓伸出架頂時，及時摘心打頂，并需及時摘除老葉、病葉，利于棚內通風透光。

2.11 采收清茬

種子開始膨大時即可采收嫩莢，既可保證產品的品質，又可防止種子發育而吸收過多養分。一般7月上中旬采收，每667 m2產量2 000～2 500 kg，按市場批發均價9元/kg算，每667 m2產值1.80萬～2.25萬元。采收結束后，清理豇豆藤蔓，將地面和網架上的老葉、病葉清除。

3 設施內消毒

檢查大棚的密封情況，使用高效低毒廣譜性的殺蟲劑、殺菌劑進行棚內消殺，一般7月中下旬悶棚處理15～20 d，其中需要有連續不少于5 d的高溫晴天，使棚內溫度持續在70℃以上，土壤溫度在50℃以上。

4 秋延后第2茬豇豆栽培技術要點

4.1 品種選擇

應選擇優質高產、抗病性強、適應性廣，前期耐高溫，后期耐低溫的品種，如揚豇40、揚研柳寶等。

4.2 播種

在原定植孔內挖穴點播栽培，每穴播入3～4粒種子，穴深3～5 cm，覆土厚度2～4 cm，拍緊壓實以利于種子吸收水分。種子消毒參考2.3。

4.3 田間管理

秋茬豇豆后期白天溫度低于20℃，夜間溫度低于10℃之前覆蓋內棚棚膜。肥水管理和植株調整參考2.10。

4.4 采收清茬

采收標準參考2.11。一般9月下旬開始采收，每667 m2產量1 300～1 800 kg，按市場批發均價12元/kg計算，每667 m2產值1.56萬～2.16萬元。

5 地膜回收

結束采收，清潔田園后，回收管架和線網，拔出管架時盡量不要擴大地膜破損面，管架和線網后期統一消毒處理備用。簡單清理地膜表層大塊土塊后，揭膜收回，最后統一打包，送至廢舊農膜回收點集中處置。

6 病蟲害防治

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，以“農業防治、物理防治為主，化學防治為輔”的綠色防控原則。

6.1 農業防治

苗期加強水肥管理，合理控制溫濕度，培育壯苗，增強抵抗力。合理輪作，增施磷、鉀肥，提高植株抗逆性。合理密植，保持田間通風透光，及時清出病葉、病莢、病株，并集中處理。

6.2 物理防治

設施栽培需要覆蓋40～50目防蟲網，可有效防止蚜蟲、薊馬、斜紋夜蛾、豇豆莢螟等害蟲進入，防蟲網需定期進行修補和清潔。設施內利用黃色、藍色粘蟲板誘殺蚜蟲、薊馬，每667 m2懸掛40～50塊，黃、藍色板交替懸掛。設施外可通過安裝太陽能殺蟲燈誘殺豇豆莢螟、斜紋夜蛾等害蟲，燈間距100 m左右為宜，平均每1.5～2.0 hm2安裝1盞即可。

6.3 化學防治

①主要病害 主要病害及防治見表1。

表1 主要病害及防治

②主要蟲害 主要蟲害及防治見表2。

表2 主要蟲害及防治