把吊瓜籽做成了大產(chǎn)業(yè)
——記政和縣天匯源種植專業(yè)合作社

李大忠 宋敬德

導(dǎo)讀：簡要介紹了政和縣天匯源種植專業(yè)合作社基地情況，并從6個(gè)方面總結(jié)了合作社不斷做大做強(qiáng)政和縣澄源鄉(xiāng)吊瓜產(chǎn)業(yè)的做法和經(jīng)驗(yàn)。

包裝產(chǎn)品

福建省政和縣天匯源種植專業(yè)合作社（以下簡稱合作社）于2015年成立，社址在政和縣澄源鄉(xiāng)前村，注冊資金180萬元，社員104人，幫扶貧困戶20戶。以前以生產(chǎn)政和白茶為主，2017年從浙江省紹興市農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)少量越蔞2號吊瓜[1]試種并取得成功，2019年示范基地面積擴(kuò)大到405畝（27 hm2），2021年升級為國家級農(nóng)民合作社示范社。因?yàn)榫哂歇?dú)特的氣候和土壤，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，其生產(chǎn)的吊瓜籽品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益好。經(jīng)過幾年的示范種植，政和縣高山區(qū)（海拔約950 m）吊瓜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，澄源鄉(xiāng)和鎮(zhèn)前鎮(zhèn)2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽培面積達(dá)400 hm2，年產(chǎn)吊瓜籽600 t，產(chǎn)值逾2 400萬元。全縣吊瓜栽培面積已達(dá)1 000 hm2，年產(chǎn)吊瓜籽達(dá)1 500 t，產(chǎn)值超過6 000萬元。吊瓜已成為政和縣新興產(chǎn)業(yè)，正吸引著進(jìn)城務(wù)工的高山農(nóng)民返鄉(xiāng)投身到吊瓜生產(chǎn)中。

1 嚴(yán)格立章建制，共享勞動(dòng)成果

合作社以服務(wù)農(nóng)民、致富農(nóng)村為目標(biāo)，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)建立健全組織機(jī)構(gòu)、管理制度章程及細(xì)則，并公示上墻，嚴(yán)格執(zhí)行。遵循“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利潤共享”的辦社宗旨；合作社組織管理層決策公平、民主，職能分工明確；人員、財(cái)務(wù)管理機(jī)制正規(guī)完善；公積金收取及分紅方式現(xiàn)實(shí)可行，近期及遠(yuǎn)景規(guī)劃具體、科學(xué)、合理。合作社采取“種植+加工+營銷”的經(jīng)營模式，除在當(dāng)?shù)胤N植外，先后發(fā)展香溪村、前山村、林山村、富垅村等周邊農(nóng)戶種植吊瓜、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品，并簽訂了銷售合同。以前主要是進(jìn)入實(shí)體商超進(jìn)行線下銷售，現(xiàn)在農(nóng)村淘寶已經(jīng)深入到鄉(xiāng)村一級，只要有網(wǎng)絡(luò)的地方就可以經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)超市，進(jìn)行線上銷售，一臺電腦，行銷全國，乃至全球，擴(kuò)大了銷售渠道。

2 爭取項(xiàng)目支持，加強(qiáng)技術(shù)研究

2019年合作社與福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所合作，成功申報(bào)省星火計(jì)劃項(xiàng)目《越蔞2號新品種引進(jìn)與栽培技術(shù)示范》（項(xiàng)目編號：2019S0038）。研究表明越蔞2號具有如下特點(diǎn)：植株生長旺盛，分枝能力強(qiáng)，最佳種植密度為50株/667 m2；每墩宜施用有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)含量≥45%，總養(yǎng)分≥5.0%）10 kg、三元復(fù)合肥（17-17-17）2.5 kg、鈣鎂磷肥1 kg，肥料要與墩土攪拌均勻；每株宜選留4條健壯側(cè)枝，少了結(jié)果枝不足，多了則枝、蔓、葉相互重疊，郁蔽，不利于授粉、結(jié)果；吊瓜表皮全部變黃時(shí)為最佳采收期，百粒質(zhì)量最大，產(chǎn)量最高。目前多數(shù)瓜農(nóng)是在瓜表皮全部變成橘紅色，瓜皮呈現(xiàn)皺紋時(shí)才采收。由于掛果時(shí)間長，影響后續(xù)果實(shí)的生長，加上自身養(yǎng)分的消耗，產(chǎn)量反而減少；吊瓜采收時(shí)偶遇陰雨，可以利用當(dāng)?shù)夭枞~烘干床，在50℃條件下烘烤3.3 h，時(shí)間短，能耗低[2]。通過栽培技術(shù)研究與示范，提高了瓜農(nóng)栽培技術(shù)水平。

3 制訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范種植模式

為了規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化開展食用吊瓜生產(chǎn)，合作社制訂了吊瓜種植企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《高山地區(qū)食用吊瓜栽培技術(shù)規(guī)程》，社員嚴(yán)格按照規(guī)程進(jìn)行農(nóng)事操作，按季節(jié)進(jìn)行翻地、定植（定苗）、施肥、抹芽整枝、病蟲害防治、采收、脫粒、晾曬等，大大提高了吊瓜籽的產(chǎn)量和合格等級。

4 利用山坡崗地，降低種植成本

吊瓜對土壤要求不嚴(yán)，可利用山坡、崗地等成片種植，也宜于房前、屋后零星雜地種植，不與糧食作物爭地，地租便宜，利于降低種植成本。當(dāng)?shù)馗呱絽^(qū)農(nóng)田地租1 000元/667 m2左右，山坡、崗地地租只要200～300元/667 m2，房前、屋后零星雜地則不需要地租。

5 套種經(jīng)濟(jì)作物，增加土地產(chǎn)出

食用吊瓜以收獲吊瓜籽為目的，一年種植，多年受益，上一年地上部藤蔓、莖葉霜凍后死亡，以地下塊根越冬，次年氣溫回升后萌芽生長。福建省政和縣澄源鄉(xiāng)地處閩北高山地區(qū)，平均海拔約950 m，通常5月初地下塊根開始萌芽，11月初吊瓜采收結(jié)束，前后空閑期約6個(gè)月，為了充分利用吊瓜地的空閑期，提高種植經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)過多年實(shí)踐，筆者總結(jié)出吊瓜地套種馬鈴薯高效栽培模式[3]。套種1季馬鈴薯，由于是夏季高山種植，質(zhì)優(yōu)價(jià)高，每667 m2可以增收1 500～2 000元。

6 促進(jìn)產(chǎn)品加工，申請自主商標(biāo)，提高附加值

政和縣高山區(qū)因?yàn)楠?dú)特的氣候條件，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，種植的吊瓜籽是天然綠色產(chǎn)品，籽粒大且飽滿，每100 g含VE 250 mg，品質(zhì)優(yōu)于葵花籽、西瓜籽等常見的瓜籽[4]。為了加大宣傳力度，拓寬銷售渠道，提高產(chǎn)品價(jià)值，提升產(chǎn)業(yè)效益，2018年政和縣天匯源種植專業(yè)合作社還成功注冊了商標(biāo)。目前合作社生產(chǎn)的吊瓜籽主要銷往浙江，少量由自己炒制加工成風(fēng)味瓜籽，包裝、銷售。其實(shí)吊瓜根富含淀粉，可以用來提煉淀粉，也可以用來釀酒；取出瓜籽的吊瓜果汁液具有美容功效，可以研究加工成美容產(chǎn)品，通過深加工實(shí)現(xiàn)吊瓜的二次增值，避免豐產(chǎn)不豐收現(xiàn)象的發(fā)生，穩(wěn)定瓜農(nóng)收入，促進(jìn)吊瓜種植業(yè)更深更好方向發(fā)展，這將是合作社下一步努力的方向。

吊瓜套種馬鈴薯示范現(xiàn)場