浙江地區亞非松花100露地越冬栽培技術

龔進

導讀：松花菜味道鮮美，營養豐富，越冬栽培受到浙江地區種植大戶的喜愛。介紹了亞非松花100的特征特性，并以其為代表，摸索出了一套松花菜露地越冬栽培技術，包括適時播種、整地施肥、及時定植、除草和追肥、蓋葉或套袋、病蟲害防治及采收等要點。

松花菜又稱散花菜，是十字花科甘藍屬花椰菜中的一個類型，因其蕾枝松散，花球充分膨大時形態不緊實，相對普通花菜呈松散狀，故得此名。原產地中海沿岸，一二年生。其植株形態與甘藍相似，葉面被蠟粉，藍綠色或淺灰綠色。松花菜喜溫暖濕潤的氣候，屬于半耐寒性蔬菜，既不耐炎熱又不耐霜凍。花球形成時，要求涼爽，適宜溫度為17～18℃。溫度過高，花球松散且容易發生苞片，形成毛花，品質下降。8℃以下，花球發育緩慢，0℃時花球可能遭受凍害。通過花芽分化的植株，頂芽遇凍害，不能形成花球，即“瞎株”。植株從莖葉生長到花球發育，需經過低溫春化階段。不同品種對花球發育的溫度要求差異很大，早熟品種要求不嚴格，22～23℃花球即可發育；中熟品種要求較低，13～14℃；晚熟品種要求更低，約10℃。

與普通花菜品種相比，松花菜耐煮性好，食味鮮美，維生素C和可溶性糖含量明顯更高，很受消費者歡迎。隨著浙江地區推廣水稻加冬閑田松花菜模式，越冬松花菜越來越受到種植大戶的喜歡。經過3年的摸索，以亞非松花100為代表總結出一套適合種植大戶的栽培技術。一般年份，正常情況下，每667 m2可實現6 000元的收入，切實提高了經濟效益。

1 特征特性

亞非松花100為晚熟品種，生長勢較強且對低溫適應性強，自覆性好，花球白色，小米粒，產量高，商品性好，一經上市受到廣大種植戶和收購商的廣泛好評。春季單球質量1.0～1.5 kg，易于管理，葉片寬大好蓋花球。不易長毛，是浙江地區3月底至4月上市的優秀品種。

2 栽培技術要點

2.1 適時播種

浙江寧波地區露地越冬栽培一般10月下旬至11月中旬播種，使用小拱棚模式，可提前1周上市。

2.2 整地施肥

定植前5天施足底肥，一般每667 m2施復合肥50 kg、硼肥1.0～1.5 kg，配合使用生石灰，深耕細耙，增加土壤透氣性，一般深翻25 cm左右，采用高畦覆黑地膜栽培。廂面寬80 cm，畦深30 cm。

2.3 及時定植

選擇壯苗定植，忌用老化苗、弱苗、徒長苗和病苗，一般選擇5葉1心、根系發達的幼苗定植，以提高成活率，建議提前半個月煉苗。一般株高55～60 cm，行距50 cm，高畦雙行單株栽培，建議每667 m2定植1 800～2 000株。定植后及時澆足定根水。

2.4 除草和追肥

立春（2月4日左右）后，氣溫開始回升，植株生長較快時需要及時中耕除草，增加土壤透氣性，確保植株盡快進入快速生長期，有利于提高產量和提前上市。如果種植面積較大、沒有使用地膜覆蓋的，一定要在這個時間噴施除草劑預防雜草，避免后期雜草過多難以處理。此時，還要及時追肥，每667 m2追復合肥10 kg和尿素5 kg，有利于促進植株生長。1個月左右后，每667 m2追施復合肥15 kg，可有效促進植株旺盛生長，緩解僵苗現象，提高花球品質和產量。開始現蕾時，每667 m2追施復合肥10 kg。3次追肥，可使植株在整個春季長勢旺盛，能有效提高花球品質和產量。

2.5 蓋葉或套袋，采收

亞非松花100花球自覆性較好，前期能有效減少陽光直射，保持花球潔白，但為了進一步提升花球的商品性，需要在花球直徑8～10 cm時將最外面3～4片較大的外葉折斷覆蓋住花球，保證花球直徑25～30 cm時球面依然潔白。有條件的可以用專用松花菜套袋套住花球，能有效減少病害，且套袋后花球商品性更好。一般情況下，在蓋葉或套袋后1周左右就可以采收。

2.6 病蟲害防治

①病害 春季松花菜主要病害有菌核病、霜霉病、根腫病等。

根腫病是一種土傳病害，主要靠預防，建議根腫病發生過的地塊一定要實行輪作；如果已經發生根腫病的地塊，建議拔除病株后，667 m2用50%氟啶胺懸浮劑270～300 mL對水30 kg進行土壤噴霧，或用77%硫酸銅鈣可濕性粉劑400～800倍液噴霧或灌根處理，避免病害蔓延。

菌核病、霜霉病一般在高溫高濕環境下發生，重點靠預防。一般前期使用75%百菌清可濕性粉劑500倍液等廣譜性藥劑噴霧，后期使用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液或69%烯酰·錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧，每7～10天噴1次，可有效預防病害的發生。

②蟲害 春季蟲害較少，主要是菜青蟲和粉虱類。一般每667 m2用10.5%甲維鹽·蟲酰肼懸浮液30～40 mL或25%高效氯氰菊酯·噻蟲胺微囊懸浮劑25～30 g對水30 kg噴霧，可有效防治菜青蟲；使用20%烯啶蟲胺可溶性液劑500～750倍液噴霧，可有效防治粉虱。