淺析技能大賽成果轉化應用的創新與實踐
——以普洱市職業教育中心為例

楊 冰，周文德，李眉樺，葉祖麗，張曉明

普洱市職業教育中心，云南 普洱 665000

普洱市職業教育教中心（以下簡稱職教中心）是普洱市參與國家級技能大賽最早的中等職業學校，歷經8 年。截至2020 年，職教中心在代表云南省參加國家級技能大賽中，獲獎70 項，代表普洱市參加省級技能大賽中，獲獎630 項。2019 年的省賽獲獎總數位列全省第1，2020 年的省賽獲獎總數位列全省第6。基于國家級、省級技能大賽的內容、評判標準基本來源于行業、企業一線的生產實際，是對典型生產過程和生產工藝要求的概括和提煉，具有綜合性、規范性、通用性、前瞻性等特點。故做好技能大賽成果的應用轉化研究，探索轉化途徑和方法，具有現實意義。職教中心重視技能競賽成果轉化研究工作，初步形成了成果轉化的有效機制。

1 技能大賽研究成果轉化的目的

職教中心以 “茶葉加工” “蔬菜嫁接” “藝術插花” 等項目的競賽成果為主要研究對象，對 “高水平專業師資團隊建設” “專業教研室教法改革” “提升人才培養方案適應性” “賦能科技扶貧與職業能力提升培訓” “助推教研創新” 等五個方面開展積極研究，推動技能競賽成果的轉化，實現以賽促教、促學、促改、以賽促扶貧和產業發展的目的，不斷提升人才培養質量。

1.1 實現高水平專業師資團隊建設

職教中心將獲獎教師作為高水平師資隊伍團隊建設的核心，讓參賽經驗豐富的獲獎教師擔任團隊負責人，指導團隊專業技能水平提升、教學技能技巧運用、新技術新工藝運用等，通過團隊建設，推動競賽技術技巧、獲獎經驗與教育教學深度融合，促進教師專業水平、教學能力和創新能力全面提升，形成競賽指導教師梯隊。

1.2 創新專業教研室教法改革

在教研室中開展教法革命，通過參賽教師展示技能競賽訓練技巧，探索訓練技巧在專業課程的教法應用，引導專業教師在教學過程中，結合技能大賽的相關標準開展教學，嚴格操作規范和操作過程的技能要求，注重規范意識、質量意識和效率意識等職業素養的養成。

1.3 提升人才培養方案的適應性

聚焦競賽成果的轉化研究，促進相關專業的人才培養方案更好體現新理念、新標準、新技術、新工藝、新方法的運用。優化培養機制，使人才培養目標更好地與產業最新需求接軌；促進相關專業緊密對接服務區域產業發展的技術技能需求，優化人才培養模式，推進課程更新，豐富專業內涵。

1.4 融入科技扶貧與職業技能提升培訓

有效應用技能競賽成果，對普洱市內企業及瀾滄縣的建檔立卡戶進行培訓，由理論水平扎實、實戰經驗豐富的技能競賽指導教師授課，突出針對性和實用性，讓所有參與培訓的建檔立卡戶、企業員工掌握1 至2 門實用技術。

1.5 助推科研創新

改變職教中心科研成果少，教師科研能力不高的現象，充分發揮參賽教師通過大賽涵養的工匠精神，拓寬科研視野，提升技術技能，磨礪意志品質，提升科研、教研、創新創業能力，助推科研成果落地到當地產業、落地到學校管理中。

2 技能大賽成果轉化的措施

圖1 技能大賽成果轉化實施路徑

2.1 建立高水平師資團隊，有效提升師資專業化水平

技能大賽訓練是教師專業素養積淀的過程，通過長時間摸索、研磨、歷練，教師的專業化水平越來越高，技術成熟穩健，為建設高水平師資團隊奠定了學識、能力基礎，抓住有效時機建團隊有利于提升教師專業化水平。職教中心搭建了 “藝術插花教師團隊” “果蔬嫁接教師團隊” “茶葉加工教師團隊” ，并將其作為競賽成果轉化先行先試的高水平師資團隊，部分專業教師在國賽、省賽中多次擔任團隊負責人；將相關專業的中青年教師吸納為團隊骨干，集老、中、青專業教師的團隊合力，團隊成員在技術、年齡等方面互補，形成技術上有引領、年齡上有梯度的高水平專業師資團隊。

團隊負責人有成熟的大賽經驗，能駕馭該專業的最新方法和技術，在教師中具有影響力；團隊核心成員有系統的專業背景，有參賽經驗或解決專業實際問題的能力；團隊一般成員有相應專業知識，有從事職業教育或企業實踐經歷。團隊充分發揮 “傳幫帶” 作用，團隊成員相互彌補、相互碰撞、共同提高。

2.2 以技能大賽成果為引擎，拉動教法改革

技能大賽參賽教師在競賽過程中充分汲取了新技術、新知識、新工藝、新方法，專業知識結構完整、實踐操作經驗成熟，將之引入教研室的教法改革研究十分必要，以競賽成果為引擎，在教研室中廣泛組織教學過程設計、學習評價設計大討論，拉動教法改革。

從改進教學過程設計和學習評價兩個方面將技能大賽模式融入課堂。首先是教學過程設計。依據團隊設計的課程標準事先做好學生的學情分析、知識技能的準備以及課程思政元素的設計，這與技能大賽訓練過程類似。課堂教學過程也相當于一個環環相扣的生產實踐過程，這樣，技能競賽的過程設計成果就很好的在日常課堂教學中得到了運用；其次是學習評價。借鑒競賽的評價標準對學生的學習評價體系進行改進，對技能課程的考核手段從過程表現、生產安全、服務禮儀、任務完成等多個維度對學生展開學習評價。例如在插花藝術課程教學中，將競賽評分要求部分應用到插花藝術課程的學習評價中，這有助于對學生綜合知識掌握程度進行科學評價。

2.3 提升人才培養方案的適應性，優化專業課程體系

職教中心課程體系存在體系不完善、創新創業能力培養不足、能力養成欠缺等諸方面問題，而技能大賽的導向恰恰能彌補這一缺憾。通過轉化競賽成果，以園林技術、現代農藝、茶葉生產與加工、高星級飯店運營與管理等專業為試點，更新、調整、優化了人才培養方案課程設置。修訂后的人才培養方案中體現了嚴格操作規范，注重質量、效率、服務意識等職業素養的養成。創設教法改革新常態，構建先進的課堂教學理念，按照技能競賽標準對課程體系和教學組織過程加以更新、調整和優化，使學生知識結構更完善。

充分利用好職教中心選送學生到上海參加世界技能大賽選拔的機會，結合職教中心多次在國家級、省級技能賽中參賽的經歷，綜合研究國內技能競賽與世界技能大賽的特點。國內競賽重視單個技能點，世賽重視多項技能融合；國內競賽重視純技能水平，世賽重視綜合素養；兩者在選拔、培養高技能人才方面可以互相融通借鑒、取長補短。因此，職教中心對接國內、國際標準，完善部分專業的課程體系，通過改造核心課程，新增基礎課程，引進競賽項目工種所需的相關知識技能點等方法，讓人才培養方案更具有針對性和通用性。

2.4 賦能科技扶貧與職業技能提升培訓

職教中心充分應用技能競賽成果，發揮技能賽師資團隊優勢，創新精準扶貧方式，提升扶貧 “造血” 功能，通過到瀾滄縣貧困鄉村舉辦農作物、經濟作物栽培、種植、茶葉加工技能培訓，成為該區域服務鄉村振興科技創新和技術供給的重要力量。近三年來，幫助該區域農戶增收近100 萬元，受幫扶的鄉村順利退出貧困村；積極融入職業能力提升培訓的大環境，發揮競賽師資團隊優勢，充分利用教師理實一體的長處服務企業員工的技能提升。

2.5 助推競賽成果轉化為科研創新成果

以文件、制度形式激勵教師積極投入科研創建，以黨建引領、學科帶頭人牽頭負責等多種形式組織科研創新。近年來技能大賽的開展為職業院校教師提供了較好的科研平臺，教師們一方面在職業技能大賽上不斷地尋求突破，另一方面將技能競賽訓練成果運用科研創新中。

3 技能大賽成果轉化的成效

3.1 師資隊伍能力水平得到新的提升

以高水平師資團隊建設為平臺，通過競賽成果轉化，團隊教師受益匪淺，積極適應新技術、新標準，技能素質得到提升。高水平師資團隊為教師搭建了思想碰撞、科研創新的平臺，團隊建設以加強實操能力培養為重點，以提升教學能力為根本，以助推科研創新水平為目標，貫穿人才培養的全過程。教師教學能力和科研水平得到大幅提升，團隊建設改變了 “閉門造車” 的落后觀念，更迅速更準確地接收新技術新工藝的洗禮，為 “雙師型” 教師的轉型奠定了堅實的基礎。

高水平師資團隊建設引起了社會的高度關注，普洱電視臺、云上普洱、普洱職教等多家媒體相繼報道，北京市中職校、重慶市中職校、廣東省中職校及省內的紅河州農業學校、臨滄市農業學校、昌寧縣職業技術學校、德宏州中等職業學校、昭通職業教育中心等多所院校來校交流學習，為其他院校以賽促教提供借鑒，為推動應用型、技術技能型人才培養發揮了示范輻射作用。

3.2 深化教法改革，學生的技能水平得到提高

職教中心以競賽成果為切入點，深化教法改革，引入新教學過程設計和學習評價理念，學生的學習興趣提高，學習風氣有效轉變，技能人才培養質量不斷提高。在學生中營造競賽氛圍，促進學生鉆研技能積極性的提高，以競賽選手自覺奮進的精神狀態，帶動其他學生學習專業技術的熱情和實現自身價值的追求，形成你追我趕、競相向上、整體發展的良好面貌。終端效果體現在了學生技能水平的提升上：職教中心學生近3 年連續參加國家級、省級技能大賽，具體獲獎情況為：國家級技能大賽獲得一等獎18 項，二等獎30 項，三等獎22 項；省級技能大賽獲得一等獎126 項，二等獎252 項，三等獎252 項。

3.3 提升人才培養方案的適用性，優化課程體系，營造校企共建的技能培養環境

通過提升人才培養方案的適用性，優化課程體系，提升學生技能水平、工匠精神和職業素養。

（1）藝術插花技能競賽成果在優化課程體系中的體現

以賽項技能標準為依據，在課程建設上得到了提煉轉化。如：專業人才培養方案修訂中，對酒店專業開設了插花藝術課程，為宴會餐桌的花藝設計打基礎；對園林技術專業、園藝技術、現代農藝、茶藝茶道專業增加插花藝術課程；將修剪應用技巧、色彩應用、架構設計理念融合到課程中，通過四大系列（田園系、水景系、熱帶雨林系和森林系）作品的構成原理講解和創作，讓學生直觀掌握實操內容。

（2）蔬菜、果樹嫁接技能競賽成果在人才培養方案中的體現

對標競賽標準，修訂園林技術、現代農藝專業的人才培養方案，將蔬菜嫁接技術整合到專業課程中，讓這兩個專業的學生掌握蔬菜、果樹嫁接技術。鼓勵學生將所學技術應用于自家田園的改造、果樹品種改良的實踐中，實現課程與當地產業對接、與增加家庭經濟收入對接。

（3）茶葉加工技能競賽成果在人才培養方案中的體現

將賽項標準規引入課程體系，重新開發和設計課程，如：按技能大賽標準設計《茶葉加工》《茶葉審評》等課程的實訓場景、技術標準、操作規范、考核要點，創建真實的實訓環境，增強學生的動手、分析、創新、服務、應變等綜合職業素養；將中華茶藝賽項涉及的茶文化理論知識、操作技能、服務禮儀、形體儀態、茶席美學融入茶藝課程中。

將競賽標準融入茶葉生產與加工、茶藝茶道專業的人才培養方案修訂中。例如：參照競賽標準制定了校內茶藝技能考核的標準，要求學生掌握茶藝、茶文化理論知識、茶葉沖泡技能，獨立完成茶席設計和解說；參照競賽標準制定了茶葉加工技能考核評分規則，要求學生通過區分鮮茶葉的老、嫩，天氣陰晴，機械設備運行狀況采用不同的制茶手法；制定了茶葉審評技能考核標準，要求學生開湯審評，書寫茶葉品質報告單，找出茶葉品質弊病及解決方法。把競賽內容轉化成課程體系，提升人才培養質量。

3.4 區域科技扶貧、產業人才素質提升服務得到加強

（1）藝術插花技能競賽成果賦能扶貧和企業職業技能提升培訓

職教一人，就業一人，脫貧一家。蔣孟良同學，在職教中心的大賽訓練中表現突出，后來送到上海學習，被選入國家花藝集訓隊，在第44 屆世界技能大賽選拔賽中獲得第3 名，2017 年參加世界技能大賽中國邀請賽（花藝項目），獲得金牌，被授予 “上海市技術能手” “上海綠化市容行業首屆十大青年工匠” 稱號，畢業后入職上海市花木有限公司擔任花藝師，現為上海市城建學校正式在編教師。蔣孟良出身貧困家庭，憑其精湛花藝技能立足上海，讓家人邁入了小康生活。

藝術插花教師團隊主動承擔職業能力提升行動計劃教學任務。2 年中，結合崗位需求對建華集團、圣安迪酒店、淞茂藥業公司、建設銀行、梅子湖酒店、大地集團、大地保險、茶葉咖啡交易中心、市移動公司等18 家企業的960 位員工開展花藝培訓。在培訓中為酒店員工增加 “迎賓臺花藝設計與布置、大堂花藝設計與布置、餐桌花藝設計與布置、客房花藝設計與布置” 等內容，得到企業好評，培訓過程效果好，滿意度高。

（2）嫁接技能競賽成果賦能扶貧

充分發揮嫁接教師團隊優勢，助力脫貧攻堅成效顯著。團隊多次奔赴瀾滄縣富邦、木戛等貧困鄉村，深入田間地頭開展栽培種植培訓，提高了貧困戶種植技術。

對職教中心的大批農村學生開展嫁接技能訓練，專項培訓嫁接實操能力，這批學生成為了撒向貧困大地的科技扶貧的種子，成為了鄉村振興的人才支撐。

（3）茶葉加工技能競賽成果賦能扶貧

茶是普洱市的第一大特色產業，由于特殊的山區環境，種茶、制茶技術相對落后，貧困鄉村老百姓有好的茶葉資源，卻不能帶來經濟增收。制約了脫貧發展，職教中心依托茶葉師資團隊的專業優勢，深入瀾滄縣木嘎鄉、富邦鄉開展大規模的茶葉種植、加工技能培訓，培訓了500 余人。當地茶葉種植、加工技術整體提升，原來粗放管理的茶園變成了標準化管理的現代生態茶園；茶葉品質由原來生、澀、糊變成了香、醇、甜，茶葉單位產值從每公斤20 元-30 元增加到了每公斤 50 元-60 元；科學管理后的古樹茶甚至賣到每公斤500 元的高價，實實在在為當地建檔立卡戶帶來經濟效益，助推了貧困地區經濟創收能力的提升。

3.5 技能競賽成果助推科研示范能力逐步提升

職教中心重視競賽成果轉化科研項目工作，扎根普洱大地，使技能成果轉化始終與職業教育改革同向同行，開展科研活動，使技能成果在探尋研究發展規律、創新職教理論、科技扶貧、教學管理效能提升、教學質量改進方面發揮重要作用。優秀科研論文大量涌現：楊學瓊發表了《中職茶藝課教學中項目教學法應用研究》；楊志強發表了《分析我國茶葉加工過程的質量安全問題及對策》《春夏秋季不同茶樹品種鮮葉所制烘青綠茶品質比較分析》2 篇論文；饒忠瑜發表了《 “直過民族” 貧困地區茶葉生產情況的調查研究——以瀾滄縣木戛鄉南六村為例》論文；楊冰發表了《淺談如何提高中職學校技能競賽成績》論文；葉祖麗發表了《從技能競賽談插花藝術課程的實踐教學》《中職院校技能大賽與工匠精神的融合分析》2 篇論文；陳麗飛發表了《突出學生職業技能培養點亮生活之光——全國職業院校技能大賽指導培訓的思考》論文；嫁接教師團隊的張曉明發表了《云南林下經濟的發展及實踐路徑之探索》《云南熱區森林蔬菜資源現狀及可持續利用對策分析》《普洱新林業經濟可持續發展之路研究》《木蝴蝶育苗技術》《花卉在園林中的應用》《淺析不同砧木對嫁接黃瓜品質及產品的影響》《蔬菜生產技術 “理實一體化” 教學模式改革探究》等論文，張曉明完成 “野生木蝴蝶人工繁育技術研究” 課題研究，課題成果得到部分的實際應用。這些科研論文，課題成果為教學管理、科技扶貧、產業經濟發展提供模式參考，助推教學改革和當地產業經濟，真正讓農民增收，賦能脫貧攻堅。

未來，職教中心繼續充分應用技能競賽的豐碩成果，服務社會發展，發揮中等職業教育對當地產業經濟、鄉村振興的作用，聚焦內涵發展，在落實 “職教20 條” 、加快發展現代職業教育等方面實現新作為。