浪漫的普羅旺斯

徐鍵萍

它是法國浪漫主義的代名詞，是世界聞名的薰衣草之鄉，逃過歲月變遷的中世紀小村落和古老的山鎮在這里安靜地散發魅力。溫和的氣候下，眾多野生動植物為這里帶來盎然的生機……它就是普羅旺斯，一座同南法的陽光一樣明艷燦爛，又能讓人感到輕松愜意的樂園。普羅旺斯是法國的一個大區，包括羅納河口省、沃克呂茲省、瓦爾省等6 省，有馬賽、艾克斯、尼姆等知名城鎮。

迷人的海岸

普羅旺斯位于法國東南部，毗鄰地中海，和意大利接壤，是從地中海沿岸延伸到內陸的丘陵地帶。普羅旺斯屬地中海氣候，白天溫暖，夜晚涼爽，陽光充沛，每年的日照時間達到300 多天，氣候條件特別適合葡萄的生長。山脈為葡萄提供了理想的斜坡和庇護山谷，來自地中海和阿爾卑斯山的風帶走葡萄園的潮濕和蟲害。除了葡萄，百里香、刺柏、迷迭香、薰衣草等植物在這里也隨處可見，呼吸間都是大自然的香氣。

薰衣草的故鄉

在普羅旺斯的風景明信片里，必然少不了薰衣草的身影。一望無際的紫色花海寄托著無數人的浪漫情懷。薰衣草的花期一般在6 月～8 月，根據海拔高度、周邊環境、薰衣草品種的不同，各地區的花期也會有所不同。瓦倫索勒高原、索村等都是欣賞薰衣草美景的絕佳地點。

當薰衣草花田變成迷人的深紫色，忙碌的采收工作便開始了，花農們必須抓緊時間采收花朵并蒸餾萃取精油。直到9月底，所有花田采收完成，薰衣草將養精蓄銳，為來年夏天的再次盛放做準備。

多彩的南法勝地

紫色夢境一般的薰衣草花海是普羅旺斯大地上濃墨重彩的一筆，但這絕對不是唯一的色彩。跟隨我們的腳步，讓眼睛放個假，一起享受純粹而動人心魄的視覺盛宴吧。

“碧藍寶石”圣十字湖

1974 年建成的圣十字攔河大壩，把韋爾東大峽谷的河水阻隔在山谷之中，形成了法國第二大水庫，取名圣十字湖。圣十字湖就像一塊碧藍的寶石，鑲嵌在峽谷之間，清澈的湖水與陡峭的石壁、濃綠的山林組成了一道壯麗的風景線。

無論是劃皮劃艇、獨木舟、槳板，還是攀巖或者露營，這里都是戶外運動愛好者的理想之選。普通游客可以乘坐腳踏船或者電動船，從湖岸沿著水路進入峽谷內部，享受醉人的湖光山色。

“紅土奇觀”赭石地貌

魯西永，也被稱作“紅土城”，是被法國政府選入“經典美村”之一的山中小村莊。早先，法國人把這里稱作Viscus Russulus，在拉丁文中的意思是“紅色的山”，形象地詮釋了魯西永特有的赭石地貌。這種特殊地貌的形成始于數億年前。這里原本靠近大海，當海水退去，便只剩下一片富含鐵質的黏土沙地，逐漸變成赭石天堂。

赭石的顏色主要以黃、橙、紅為主，所以造就了魯西永附近獨特的紅土峭壁地理景觀。鎮子建在如血的高崖之上，房屋也是就地取材以紅巖筑造，獨特的火紅景色讓人恍惚以為身處狂野的美國西部。魯西永從羅馬時代就很有名了，曾是紅極一時的世界級赭石產地。

多樣的游覽方式

普羅旺斯從很早之前就吸引著無數游人，廣闊的平原、險峻的峰嶺、蜿蜒的河流、蒼涼的古堡、溫馨的小鎮……都在這片土地上演繹萬種風情。

泛舟游湖

在索爾格河清澈的河水上泛舟，從方丹· 德· 沃克呂茲出發，在樹蔭中平穩地順流而下，可以直達有“普羅旺斯小威尼斯”之稱的索爾格島小鎮。這個小鎮的水道寬闊簡單，巨大的水車不停歇地轉動著，卷起濃綠的水草。岸邊彩色小房子的墻壁上開滿鮮花，充滿了柔和的靜謐感。

漫步小鎮

呂貝隆的高德小鎮也被稱作“石頭城”，坐落于沃克呂茲山脊南部。這里的房屋由山上的花崗巖壘砌而成，呈梯形盤踞在一起，遠遠看去仿佛一座堡壘，充滿了神秘和威嚴感。但走進這個小鎮，你會感受到它在漫長時光中積淀下來的質樸與溫厚。悠閑地穿過城堡、教堂、廣場和人群，你就能將卡拉翁河谷的美景盡收眼底。

草原遛馬

卡瑪格濕地自然保護區是歐洲主要的候鳥遷徙越冬的棲息地。騎著溫順可愛的馬駒或者乘坐敞篷馬車穿越卡瑪格平原，可以看到單腿棲息的粉紅火烈鳥、強壯的公牛，還有在地中海海灘、羊群和牧羊人小屋之間奔馳的卡瑪格白馬。

卡瑪格馬又被稱為“海洋之馬”，它們處在半野生的生存狀態下，因此保留了很多自然天性，擁有非同一般的耐力和敏捷性。

馬賽手工皂

馬賽是普羅旺斯地區特別出名的城市，馬賽手工皂是其特色產品，幾乎每個來馬賽的游客都免不了要買上幾塊。大約600 年前，在馬賽出現了使用植物油制作的硬質手工皂。傳統的馬賽皂工廠如今依然遵循最初的制造方法，只使用天然成分，適用于各種膚質，當中大量的橄欖油更賦予它滋潤護膚的功效。這些年，隨著無公害綠色產品的盛行，馬賽香皂受到了人們的追捧。

船形餅干

這種餅干也是馬賽的特色產品，形狀像小船一樣，香酥可口。船形餅干是純手工制作的，材料一般采用小麥、糖、雞蛋和橙花水等，不添加任何人工合成的化學成分。這種餅干最傳統的口味就是橙花水的味道，但是現在也會用不同的香料制作出其他口味。船形餅干在馬賽這個港口城市有出入平安的寓意。

栗子之都

科洛布里耶爾是普羅旺斯瓦爾省的一個小鎮，這里被譽為“栗子之都”，盛產表皮富有光澤、口感甘甜的栗子。栗子蜜餞可以說是當地最出名的栗子產品了。這種延續了近半個世紀的法國傳統美食十分考驗人們的手工技藝。栗子的收獲期在10 月～11 月，人們精心挑選果實，將其浸泡剝殼后包裹在薄紗中，以保持形狀，而后根據古老制法將栗子放入由糖和來自馬達加斯加的香草莢調制而成的糖漿中腌制約7 天，最后瀝干，涂上一層薄薄的糖霜，將其烤至焦香才算完成。