“咖啡市”的咖啡社區(qū)

Mello

社區(qū)營造的概念已在國內升溫多時，日本作為此方面的先驅和范本，被作為學習對象來研究學習。上海一岸建筑的兩位合伙人之一 —— 日本人建筑師松下晃士感到，社區(qū)營造的概念能否被大眾認知，需要契機。

在他看來，即使在日本，社區(qū)營造的概念也不是一開始就都被大家認可，“以2011年的關東大地震為契機，大家認識到人與人之間聯系的重要性，‘社區(qū)營造’活動得以被重新審視，獲得了廣泛的關注與認識”。2018年的時候，一岸曾獲得設計上海崇明島的市民活動中心的機會，項目過程也讓他切身感受到，讓市民參與社區(qū)活動并不是一件容易的事。

當時的松下晃士并沒有想到，未來幾年，自己將借由另一種契機參與到上海的社區(qū)文化中去。

2021年，上海已正式成為全球咖啡館最多的城市（2022疫情爆發(fā)后，上海被網友戲稱“咖啡市”，市民們反而欣然接受，這也許能從另一個方面反映出上海咖啡文化之深入人心）。五原路附近的街區(qū)，咖啡館比肩而立，一間接著一間，諸如“555”之類的自發(fā)社區(qū)正從民間蓬勃生長，五原路的聚福和延慶路的ManualEspresso Bar僅僅相隔步行五分鐘的距離，但街道氛圍和店面設計卻大不一樣，這兩家店都是一岸建筑的作品。

松下晃士和他的合伙人都喜歡喝咖啡，他們的事務所位于高安路，到聚福和Manual都是步行可達，實際上，這兩個客戶，都是他們通過喝咖啡認識的。在松下晃士看來，咖啡館雖小，卻講究多多，既要尊重周邊環(huán)境，也要滿足業(yè)主的需求，要花很多心思才能找到平衡點。“老街區(qū)里保留著歷史建筑和老街道，而煙火氣濃厚的里弄就緊挨著年輕人聚集的店鋪。不同時代的印記層層累積，讓這里散發(fā)出獨特的魅力。”

“在做Manual Espresso Bar的時候，”松下晃士回憶道，“業(yè)主幾乎每天都在工地，很快與周邊居民混了個臉熟。為了方便管理，就干脆把現場鑰匙交給了相鄰的水果店店主。”只要把施工過程向街區(qū)開放，自然而然地就會形成與街區(qū)的交流，業(yè)主的朋友，周圍的鄰居，路過的時候都會來打招呼，看一眼，交流之間也產生了很多靈感。咖啡館開業(yè)之后有人對松下說，這家店和周邊完全相融合，看起來不像是新開的，這讓他感到非常開心。

自2022年3月以來，上海居民們與社區(qū)的聯系空前緊密。松下也親身經歷了這一過程，并結識了不少小區(qū)里的鄰居，這讓他意識到，盡管平時對小區(qū)的建筑和環(huán)境不忘觀察，卻一直對住在其中的“人”視而不見，其原因值得自己去反思。

社區(qū)是一種“連結”，也是由市民親自制造出的一張社會安全網。“我希望誕生于這種混合社區(qū)的想象力，能讓社會變得像織物一般相互交織、富有彈性和包容性。”松下晃士說，“這場疫情給我的感受是，上海是以小區(qū)為單位構成的‘小村落的集合體’。而這也許將成為上海社區(qū)更新的另一個契機。”