廣西中蜂產業的SWOT分析和發展對策

秦漢榮，閉正輝，2，胡軍軍，2，孫 甜，2，李玉元，廖權茂，邱澤群，黃燦山，胡禮通，林 智，黃觀光

(1.廣西壯族自治區養蜂指導站，廣西南寧 530022；2.國家蜂產業技術體系南寧綜合試驗站，廣西南寧 530022；3.桂林市畜牧站，廣西桂林 541004；4.陽朔縣水產畜牧技術推廣站，廣西陽朔 541900；5.寧明縣養蜂指導站，廣西寧明 532500；6.蒙山縣畜牧站，廣西蒙山 546700；7.浦北縣畜牧站，廣西浦北 535300；8.北流市畜牧站，廣西北流 537400；9.岑溪市畜牧站，廣西岑溪 543200)

中華蜜蜂(，簡稱中蜂)是東方蜜蜂的一個亞種，原產于我國，我國境內絕大部分地區都有分布，主要集中在長江流域和華南各省山區。廣西地處我國南部，具有“八山一水一分田”地貌形態，氣候溫暖，植被豐富，是飼養中蜂的理想區域。2014年，廣西飼養蜜蜂73.20萬群，其中意蜂17.25萬群，中蜂55.95萬群；廣西飼養中蜂蜂群數量位列廣東省、云南省之后，居全國各省區第三位，是我國中蜂飼養主要省區之一。近年來，廣西以現代特色農業“10+3”，縣級“5+2”和貧困村“3+1”等模式推動特色農業產業發展，作為特色產業的養蜂業在各級黨委政府的大力支持下得到了進一步的推進，全區蜂群數量持續上升，據農業部門調查，2020年廣西飼養蜜蜂92.12萬群，其中中蜂約有69萬群，與2014年相比增長23.32%，由此可見，廣西中蜂飼養在蜂群數量上實現了快速增長，然而，調查發現廣西中蜂飼養存在箱型多樣、巢框規格不一、飼養方法粗放和飼養環境惡化等問題，影響了廣西中蜂產業高質量發展和飼養經濟效益的提高。

SWOT分析法，即優勢(Strengths)、劣勢(Weakness)、機遇(Opportunities)和挑戰(Threats)分析，也稱態勢分析法，是哈佛商學院K.J.安德魯斯教授于1971年在其《公司戰略概論》一書中首次提出的。SWOT分析法自創立以來，廣泛應用于企業戰略研究與競爭分析，成為戰略管理和競爭情報的重要分析工具。目前，SWOT分析法除應用于企業戰略制定之外，還在農村發展研究、產業發展研究、規劃編制、項目評價，以及政策制定等方面得到廣泛應用。

該研究采用SWOT分析法，以認清廣西中蜂產業的優勢、劣勢，以及面臨的機遇和挑戰，提出應對戰略，旨在為廣西中蜂產業的高質量發展提供對策建議。

1 廣西中蜂產業SWOT分析

蜜粉源植物種類多，特色蜂蜜品種豐富。廣西氣候溫暖，日照充足，雨水豐沛，地形地貌復雜，土壤類型多樣，為植物的生存提供了有利條件，因而廣西植物種類豐富。據覃海寧等記載，廣西境內野生及常見栽培的維管植物309科2 011屬9 168種，維管植物種數位列云南、四川之后，居全國各省區第三位。豐富的植物資源為廣西養蜂業的發展提供了良好的資源基礎。目前，廣西已發現蜜蜂采集利用的蜜粉源植物有125科468屬735種，擁有油菜()、紫云英()、苕子()、蠟燭果()、柑橘()、十月橘(‘Shiyue Ju’)、金柑()、荔枝()、龍眼()、板栗()、烏桕()、山烏桕()、細葉桉()、老虎刺(，俗稱貓爪刺)、鹽膚木(，俗稱五倍子)、尾葉桉()、龍須藤(，俗稱九龍藤)、長毛柃()、細齒葉柃()、米碎花()、鵝掌柴(，俗稱鴨腳木或八葉五加)和玉米()等主要蜜粉源植物。廣西不僅擁有數量較多的蜜粉源植物種類，而且這些蜜粉源植物一年四季花開不斷，能出產各具特色的商品蜂蜜，主要有柑橘蜜、金柑蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、紅樹林蜜、烏桕蜜、桉樹蜜、貓爪刺蜜、五倍子蜜、九龍藤蜜、野桂花蜜(柃屬植物出產蜂蜜的統稱)、鴨腳木蜜等單花蜜，以及在各季節出產的百花蜜等。九龍藤蜜、野桂花蜜和鴨腳木蜜是廣西極具特色的秋冬優質單花蜜種，深受廣大消費者喜愛，其中：由陽朔縣組織申報的“陽朔九龍藤蜂蜜”于2017年1月獲得農產品地標志登記證書，廣西梧州市于2017年10月被中國蜂產品協會授予“中國鴨腳木蜜之鄉”稱號。

氣候條件優越，一年四季可放蜂。廣西地處低緯度，屬于亞熱帶季風氣候區，北回歸線自東向西橫貫梧州市、蒼梧縣、藤縣、平南縣、桂平市、武宣縣、來賓市、興賓區、賓陽縣、上林縣、武鳴區、馬山縣、平果市、田東縣、德保縣、靖西市和那坡縣17個縣市區，北回歸線是一種獨特的自然資源，具有熱帶、溫帶特點的優勢。北回歸線以南(40個縣市區)屬于南亞熱帶季風氣候區，北回歸線以北(47個縣市區)屬于中亞熱帶氣候區，廣西在南亞熱帶氣候區≥10 ℃以上有效積溫的天數長達307～351 d，在中亞熱帶氣候區亦長達263～307 d。2019年，廣西各地年平均氣溫19.9～24.5 ℃，全區年平均氣溫21.1 ℃；各地年降水量1 026.5～2 533.4 mm，全區平均年降水量1 609 mm；全區平均年日照時數1 398 h。總體來看，廣西具有日照充足，氣候溫暖，降水豐富，雨熱同季，夏長冬短，無霜期長的氣候特點。廣西得天獨厚的氣候資源，不僅有利于發展荔枝、龍眼、柑橘、十月橘、金柑、橙、柚、梨、棗、李、桃、梅、板栗、橄欖、杧果、楊桃、香蕉、菠蘿和澳洲堅果等水果種植，為養蜂業提供大量優質水果類蜜粉源，而且適宜的氣溫和夏長冬短的氣候優勢，使廣西成為我國極少數能一年四季進行蜜蜂繁殖和蜂產品生產的省區之一，是發展養蜂的一塊寶地。

中蜂是廣西的當家蜂種，野生中蜂資源豐富。中蜂和意蜂是廣西飼養的2個主要蜜蜂品種。在形態上，意蜂個體大于中蜂個體；在生產繁育上，意蜂在日平均產卵量、蜂群可維持群勢、群體采集力等方面表現得更優秀，因此，在種間競爭上意蜂具有一定優勢。然而，與意蜂相比，中蜂也具有顯著特點：中蜂個體較小，飛行敏捷靈活，逃避胡蜂等敵害的能力較強，更適合在山區放養；中蜂嗅覺靈敏，善于發現和利用零星蜜粉源，更適合蜜粉源植物種類多而分布面積不廣的地區放養；中蜂個體的抗寒能力較強，工蜂出巢更早、歸巢更晚，更適合冬季蜜粉源的采集利用和冬蜜生產，加上山區蜜粉源、氣候、蜜蜂敵害等環境因素變化的錯綜復雜性，現階段在廣西意蜂還無法完全取代土生土長的中蜂。2020年，廣西飼養的中蜂約有69萬群，占全區蜂群總數的75%，中蜂顯然是廣西的當家蜂種。此外，在南寧、桂林、梧州、玉林、防城港、百色、河池、崇左、賀州等地調查發現，除群眾飼養的蜜蜂外，在大明山、十萬大山、大瑤山、金鐘山、花坪、弄崗、木論等國家級森林公園(自然保護區)，以及廣大山區還蘊藏著大量的野生中蜂，當地群眾有到野外收捕、誘捕野生中蜂，獵取野生中蜂蜂蜜的習慣和經驗，“養蜂不買種，只要勤放桶”是很多山區群眾發展養蜂獲取蜂種的重要方法。因此，在具有“八山一水一分田”之稱的八桂大地發展養蜂業，飼養中蜂除了具有蜜粉源植物資源、氣候資源等優勢外，野生中蜂資源豐富也是一個很突出的優勢。此外，蜜蜂是把“綠水青山”變成“金山銀山”成本最低，而且對生態環境沒有任何不利影響的最佳載體，在山區等地發展中蜂飼養，是既能堅持“綠水青山就是金山銀山”的發展理念，又能幫助群眾實現增收的好措施。

中蜂活框飼養率高，基礎扎實。廣西中蜂采用活框飼養始于1932年，進入20世紀80年代，廣西加大了中蜂活框飼養技術應用研究和推廣力度，先后取得了《中蜂活框飼養技術推廣應用》(1997年度廣西農牧漁業科技進步三等獎)、《中華蜜蜂繼箱飼養試驗研究》(2000年度廣西農牧漁業科技進步二等獎)和《容式中蜂活框一箱雙群飼養技術應用研究》等成果，編著出版《蜜蜂活框飼養技術》(廣西科學技術出版社，2001年)和《蜂群飼養管理技術》(廣西科學技術出版社，2015年)，組織開展活框飼養技術培訓，在全區廣大養蜂工作者的共同努力下，目前，除百色、河池、崇左等地部分山區還沒有完全普及中蜂活框飼養技術外，廣西大部分地區的中蜂已采用活框飼養，近幾年全區中蜂活框飼養率基本維持在75%以上；中蜂雙群同箱飼養與單群單箱飼養相比難度更大、技術水平要求更高，但在廣西的容縣、北流市及其周邊地區中蜂雙群同箱飼養已相當普遍。由此可見，廣西中蜂活框飼養基礎扎實、技術水平較高。

適宜定地放蜂的場地逐漸減少。隨著現代農業林業集約化、規模化、產業化的不斷發展，土地被大規模連片開發或開墾，一些具有植物多樣性的優質蜜粉源地遭到破壞或被規模連片單一經濟作物(經濟林木)所替代，導致四季花期銜接適宜周年定地養蜂的場地越來越少。此外，烏桕、山烏桕、崗松()、老虎刺、柃屬植物、鵝掌柴等一些重要的野生蜜粉源植物沒有得到有效保護，常遭砍伐，也影響了定地養蜂的發展。

標準化飼養程度還有待提高。目前，廣西還有25%的中蜂(約17萬群)沿襲“割脾取蜜”的傳統方法飼養(常稱為原巢飼養或土法飼養)，蜂桶、蜂箱形式多樣；活框飼養中蜂使用的蜂箱箱型也不統一，箱型多達36種。原巢飼養和活框蜂箱多型化，制約了中蜂標準化飼養和先進養蜂技術的實施，影響了先進養蜂技術的推廣普及和養蜂技術整體水平的提高。

養蜂專業技術服務力量不足。在廣西，養蜂業歸屬農業農村部門管理，自治區、市、縣、鄉4級普遍設有農牧(畜牧)技術推廣服務機構，然而，在農牧(畜牧)技術推廣體系內，具有養蜂專業學歷的科技人員極少，在服務基層的科技人員中，他們多數沒有掌握養蜂技術，接受養蜂專業技術培訓的機會也不多，所以，養蜂技術未能很好地融入和高效利用農牧(畜牧)技術推廣體系這個平臺予以推廣，活框飼養等先進的養蜂技術在部分地區還沒有得到很好的推廣應用，沒有掌握養蜂技術的科技人員也很難為養蜂農戶提供專業的技術指導和服務。

品牌創設不足，銷售渠道不暢。廣西從事蜂產品加工營銷企業有數十家，其中自治區級農業產業化重點龍頭企業有廣西梧州甜蜜家蜂業有限公司，市級農業產業化重點龍頭企業有廣西蜜博士蜂業有限責任公司和南寧市全健蜜蜂養殖場，這3家產業化重點龍頭企業年加工蜂蜜設計能力達10萬t以上，在廣西蜂業的發展過程中，這3家企業在蜂產品營銷、品質提升等方面發揮了重要的引領和示范帶動作用，但是由于中蜂標準化飼養程度低、蜂蜜品質參差不齊，加上中蜂養殖戶出售蜂蜜價格期望值普遍很高(60元/kg以上)，導致企業收購和經銷中蜂蜂蜜一方面是成本高，另一方面是蜂蜜品質控制難度大，所以，大多數企業缺乏“中蜂蜂蜜品牌創設”“中蜂蜂蜜產品研發”的動力和積極性，因此，廣西中蜂蜂蜜通過企業加工銷售的數量有限，主要還是靠養蜂農戶自產自銷或蜂業專業合作社組織銷售，中蜂蜂蜜難銷的問題十分突出。

全面實施鄉村振興戰略的歷史性機遇。2018年1月2日，《中共中央 國務院關于實施鄉村振興戰略的意見》發布，明確指出實施鄉村振興戰略，是黨的十九大作出的重大決策部署，是決勝全面建成小康社會、全面建設社會主義現代化國家的重大歷史任務，是新時代“三農”工作的總抓手。明確指出要堅持農業農村優先發展，堅持鄉村全面振興，實施質量興農戰略，提升農業發展質量，培育鄉村發展新動能。2018年4月16日，中國共產黨廣西壯族自治區第十一屆委員會第四次全體會議通過《中共廣西壯族自治區委員會關于實施鄉村振興戰略的決定》，明確廣西實施鄉村振興戰略的總體要求，部署實施特色農業強優、生態環境優化、文化繁榮興盛、治理能力提升、脫貧惠民富民、體制機制創新“六大工程”引領廣西農業農村發展。被喻為“空中農業”的養蜂業是現代農業的有機組成部分，在全面實施鄉村振興戰略的歷史階段將迎來難得的歷史性發展機遇。

國家實施蜂業質量提質行動和農業生產“三品一標”提升行動的政策性機遇。2018年9月，我國開始實施蜂業質量提升行動，從提升養蜂業發展水平、完善蜜蜂授粉機制、提升蜂產品質量安全水平和強化蜂產業科技支撐等方面入手，全面提升我國蜂業發展質量。2021年1月，農業農村部印發了《農業生產“三品一標”提升行動實施方案》，決定實施農業生產“三品一標”提升行動，推進品種增優、品質提升、品牌打造和標準化生產，引領農業綠色發展，提升農業質量效益和競爭力。2021年5月，廣西壯族自治區財政廳下達了中央農業生產發展“蜂業質量提升行動項目”資金，支持廣西蒙山縣開展高效優質蜂產業發展示范區建設，相信廣西蜂產業在各級黨委政府和部門的大力支持下，廣西蜂產業高質量發展可期。

廣西推進現代特色農業和生態環境保護建設的良好機遇。習近平總書記和黨中央非常重視廣西的發展，總書記親自賦予“三大定位”新使命和“五個扎實”新要求，作出“建設壯美廣西 共圓復興夢想”重要題詞；廣西在發展目標上，強調把“建設壯美廣西 共圓復興夢想”作為新時代廣西發展的總目標總要求，把貫徹“三大定位”新使命和“五個扎實”新要求作為廣西改革發展的主線，努力把廣西建設得更加繁榮富裕、開放創新、團結和諧、美麗幸福。“五個扎實”把扎實推進現代特色農業建設和扎實推進生態環境保護建設擺在第二位和第四位，體現了特色農業建設和生態環境保護建設的重要性，養蜂業歸屬于特色農業，同時，蜜蜂是重要的傳粉昆蟲，隨著生態環境保護建設的不斷加強，自然生態環境質量將得到持續的改善和提高，將有利于蜜蜂等傳粉昆蟲的生存與發展。

消費者崇尚天然食品，蜂蜜具有巨大消費潛力。蜂蜜是蜜蜂最主要的產品，無論是作為食品還是藥物，都具有十分悠久的歷史。在古典時期幾乎所有的人類文明都崇尚蜂蜜，其程度遠遠超過任何其他食品。隨著我國經濟持續、快速增長，人民生活水平不斷提高，人們更加追求和崇尚蜂蜜，蜂蜜的消費量不斷提高，2018年我國人年均蜂蜜消費量已達到0.24 kg，但與德國人年均蜂蜜消費量約為1.25 kg、美國人年均蜂蜜消費量(2010—2019年)為0.54～0.78 kg等蜂蜜人年均消費量較高的國家相比還有差距，因此我國蜂蜜消費的潛力巨大。

中蜂受到來自西方蜜蜂的“擠壓”，生存空間日漸縮小。隨著高速公路路網快速發展，尤其是蜜蜂運輸可以享受綠色通道政策以來，蜜蜂轉地飼養不僅運輸成本下降，而且蜜蜂轉地運輸更加便捷、快速，推動了廣西西方蜜蜂飼養的快速發展，2020年廣西飼養西方蜜蜂約23萬群，與2014年的17.25萬群相比增加了33.33%，西方蜜蜂與中蜂放蜂場地及種間競爭更加激烈，由于中蜂在平原地區與西方蜜蜂競爭處于劣勢，導致平原地區的中蜂數量(包括人工飼養與自然分布)不斷下降，自然分布的中蜂已被迫退守山區，中蜂的生存空間日漸縮小。

化學農藥濫用，蜜蜂生存受到嚴重威脅。為推進農業發展方式轉變，有效控制農藥使用量，保障農業生產安全、農產品質量安全和生態環境安全，促進農業可持續發展，2015年2月17日農業部印發了《到2020年農藥使用量零增長行動方案》，重點任務是：構建病蟲監測預警體系，推進“科學用藥、綠色防控、統防統治”。2015年6月30日，廣西壯族自治區農業廳印發《廣西到2020年農藥使用量零增長行動推進落實方案》，到2017年底，廣西與全國同步提前實現了農藥使用總量零增長的總目標，初步建立資源節約型、環境友好型病蟲害可持續治理技術體系，科學用藥水平明顯提升。即使如此，蜜蜂為農作物授粉過程中，蜜蜂農藥中毒事件還時有發生，說明還是有一些種植業主保護蜜蜂等授粉昆蟲的意識淡薄，施用農藥還不夠科學、規范，尤其是濫用除草劑，這已嚴重威脅到蜜蜂等授粉昆蟲的安全和生存。

從業人員老齡化程度高，后繼乏人。2021年1—8月，在陽朔、蒙山、浦北、岑溪、北流、容縣、隆林、寧明等中蜂飼養集中地區開展養蜂從業人員基本情況調查，共調查養蜂從業人員9 700人(合計飼養蜜蜂47.83萬群，其中中蜂約45萬群)，其中年齡39歲及以下2 318人，占23.90%，40～49歲2 254人，占23.24%，50～59歲2 861人，占29.49%，60歲及以上2 267人，占23.37%。可見，60歲及以上從業人員占比已超1/5，50歲及以上從業人員超過半數，從業人員已偏老齡化。在調查中還發現，養蜂從業人員其文化教育程度多數在高中畢業以下，在養蜂業高質量發展的新形勢下，他們除了在體力上感到吃力外，接受養蜂新技術、新要求的能力也差，廣西中蜂產業面臨青黃不接、后繼乏人的問題。

2 基于SWOT分析的中蜂產業發展措施

根據上述分析，基于廣西中蜂產業內部的優勢和劣勢，外部的機遇和挑戰，通過組合得到廣西中蜂產業發展的SO戰略、ST戰略、WO戰略、WT戰略，詳見圖1。

圖1 基于SWOT分析的廣西中蜂產業發展措施Fig.1 Chinese Honey bee industry development measures in Guangxi based on SWOT analysis

從圖1可以看出：

(1)SO戰略是利用外部機遇發揮內部優勢的增長型戰略，其核心是利用蜜粉源植物資源和中蜂資源豐富、中蜂活框飼養率高等優勢與政策和資金的支持，以創建“優質特色蜂蜜生產基地”為核心，推動廣西中蜂產業高質量發展的戰略。

(2)ST戰略是利用優勢應對、消除或規避外部挑戰的防御型戰略，其核心是利用廣西養蜂資源豐富、氣候條件優越、中蜂自身特點等優勢，通過開展中蜂保護區和從業人員隊伍建設，應對西方蜜蜂發展和養蜂環境惡化對中蜂產業產生的沖擊等問題。

(3)WO戰略是利用外部機遇彌補內部劣勢的扭轉型戰略，其核心是積極響應國家政策和各級政府行為，解決定地放蜂場地減少、標準化飼養程度低、技術服務力量不足等內部劣勢。

(4)WT戰略是旨在減少內部劣勢的同時，應對外部挑戰的規避型戰略，其核心是采取相應的措施來克服中蜂產業定地放蜂場地逐漸減少等自身因素的限制，消除或規避西方蜜蜂發展、農藥濫用、人才不足等因素對中蜂產業發展的挑戰。

3 結論與建議

SO戰略有利于充分發揮廣西養蜂資源和氣候條件等各項優勢，把握好“鄉村振興”和建設“壯美廣西”的歷史性機遇，利用好蜂業質量提升行動等政策性機遇，可作為廣西中蜂產業發展的主要戰略，以推動廣西中蜂產業高質量發展。

“定地飼養為主，小轉地飼養為輔”是廣西中蜂的主要放蜂模式，這是基于中蜂生物學特性和中蜂棲息習性且經長期實踐形成的放蜂模式，所以，蜜粉源植物資源是各地中蜂產業發展的基礎和前提。廣西各地應始終堅持“因地制宜，適度規模飼養”的發展思路和要求，因此，SO戰略并不適用于廣西所有市縣(區)，各市縣(區)可根據當地實際，在SO戰略、ST戰略、WO戰略、WT戰略中選擇適合當地中蜂產業發展的戰略或戰略組合，以推動當地中蜂產業的高質量發展。