溪口窯燒制技藝對龍泉青瓷燒制之啟示

葉傳應

龍泉市仿宋哥窯青瓷研究所 浙江龍泉 323700

從龍泉溪口窯出土的哥窯瓷器看，其器型端莊古樸，做工精致，從一些瓷片可以看出，當時還采用多次素燒、多次施釉工藝，說明溪口窯燒制哥窯不計成本，不圖簡易，一絲不茍，以最優質的制瓷工藝制作器物。其鼎、爐、觚、彝等黑胎哥窯，簡約淡雅、樸素無華而氣韻獨特，體現對精致生活的追求，對內心感受的強調，帶有雍容華貴、精致古雅的宮廷風格。無怪乎有“溪口官瓷值千金”之傳說。也印證了南宋葉 寘《坦齋筆衡》說的“澄泥為范，極其精致，油色瑩沏，為世所珍”之語。

《山水蓋罐》 哥窯作品 葉傳應

一、溪口窯選料加工之嚴格開創龍泉青瓷選料精益求精之先河

龍泉這一多金屬礦帶上有地域獨特的瓷土瓷礦，在溪口窯等古官窯影響下，形成了不斷更新的自成體系的釉料研究改進配方，還有獨特的瓷泥加工流程。

從龍泉溪口窯周邊及大窯周邊場所研究發現，其泥料加工程序復雜，從“選礦→采礦→原料的粉碎→研磨→淘洗→壓濾→陳腐→練泥→配料”等環節中有許多細節操作都非常到位。

根據民間傳說，其細致處，現代人很難想象。例如篩選礦石、礦土是關鍵經驗技術。溪口窯礦石含大量石英和絹云母礦物。值得注意的是，考古專家對溪口窯的瓷片、瓷石、瓷土進行了較為細致的科學研究，表明：溪口窯由石英、長石、含鐵云母及其他含鐵雜質礦物組成的紫金土中，鐵質含量與其他地方相比較而言是屬于較高的。同時溪口窯在石灰石煉制過程中要加入草木料伴燒，釉漿制作后也要添加草木灰和紫金土，制成二元配方的草木灰堿釉。其瓷石、土料、石灰石、紫金土均按一定比例嚴格控制，有的礦石也按照石灰石煉制法，先經過燒煉而后粉碎。

礦石粉碎后，一般要以水碓進行多次研磨，前后要經過三個水塘反復淘洗，陶洗過濾后，往往要經歷三年的陳腐，陳腐后重新煉泥放置過三個冬天，在配料后還要再進行陳腐、攪拌等。每一處窯址的陶洗塘、煉泥塘都幾乎有五六處以上，此外還有專用的幾處陳腐塘。其泥料加工之繁雜，可見古宋人對瓷泥釉料加工的重視程度。這有精細化操作的程序，有沉淀重金屬、過濾雜質的作用，還有通過微生物調節泥巴內部結構的作用。溪口窯、大窯等正是在這樣的操作工序中成就了龍泉官窯和古哥窯。從其瓷片之精密度、燒結情況均可以看出宋代溪口窯燒制哥窯泥料之加工細致度與處理精致度。溪口窯選料加工之嚴格要求開創了龍泉青瓷精品精細制料之先河。

二、溪口窯制瓷工藝影響并提升了龍泉窯燒制工藝水平

溪口官窯瓷制作工序繁雜，精細分工，一絲不茍，對龍泉其他窯口的工藝提高影響巨大。探討溪口窯的燒制工藝，可以發現該窯口與其他窯口在制作工藝上存在較大的區別，例如注重煉泥淘洗、精致修坯、多次上釉、多次燒成、龍窯窯室改進燒制等方面，一是以步驟繁雜細致著稱，二是工作態度均體現認真細致、一絲不茍、精益求精。例如修坯，修至薄如蟬翼的水平，一見技藝之高超，二見修坯工作之細致。在胎薄如紙、薄如蟬翼的瓷胎上反復施釉，一次次素燒上釉，一次次復燒，其工藝之認真，簡直有不到黃河心不死，不燒制出瓷胎薄如蟬翼、厚釉卻達 1毫米以上、如冰如玉的青瓷就不罷休之勁頭。

對溪口窯遺址詳細考察和分析表明，南宋該窯制作均以純手工制作為主，其制瓷工藝精細體現于制坯精巧、利坯細致、挖坯細心、半刀泥劃刻簡潔到位，似順勢順手之杰作，又確為精工細作之妙手精制。從瓷片瓷器之毛坯制作可以看出，巧手粘坯、精心修坯，甚至連晾坯裝窯都輕手輕腳，細心操作。

其制釉分初次配釉、加配草木灰制釉，每一個環節都處理得當，在反復施釉后修釉、補釉、曬釉均精心細作，匣缽制作規整認真，利缽、修缽、曬缽到位，所以燒窯后匣缽依然端莊大氣。從密封匣缽處可以看出，基本以瓷土油泥密封，所以匣缽密封度極好。這點與一般民窯也大相徑庭。術業有專攻，估計南宋時選進溪口窯燒制青瓷的工匠都是百里挑一的，每一環節都選取最好的工匠來參與制作。每道工序分工明確，前后配合，體現了當時最精良的制瓷隊伍。傳說邵成章這位“邵局”，曾經幾度在龍泉蹲守督造，其要求之嚴格和選器之精良，人稱無以復加。

溪口官窯制作工藝之精益求精，精細分工，精工細作，對龍泉民窯燒制技藝的影響和提升起到了良好的促進作用，對現代青瓷人的燒制技藝也有良好的啟示。

三、溪口窯在繼承傳統的基礎上積極創新探索

溪口窯青瓷燒制不僅在工藝上一絲不茍、精益求精，而且在器型上也大膽創新，為龍泉窯今天的繼承發展提供良好的參考。一是在型制上創新，二是在追求風格品位上向制瓷華貴精致的高端發展。當然還有創新使用支燒工藝、創新使用厚釉燒制工藝等。

《仿宋哥窯小碗》葉傳應

據考證，南宋龍泉青瓷之器形多傳承青銅器制式，但考察溪口窯青瓷，發現溪口哥窯瓷在這方面尤為突出，但溪口窯不僅繼承宮廷之風創作，還在傳統器型上進行大膽創新。如專供宮廷使用的琮式瓶、鳳耳瓶、魚耳瓶、牡丹瓶、長頸瓶、龍虎瓶蓮、紙槌瓶、瓣蓋罐型制端莊典雅；象征百姓安居樂業、社會安定的雙魚洗，雙魚盤，蓮瓣碗等簡樸優雅，精致生動。同時這一時代還順應朝廷需要，創作了實用美觀、小巧玲瓏、設計巧妙的各式鳥食罐，仿生洗等。器物整體造型估計與“制樣需索”有關，故追求與三代青銅器、玉器的風格，并能在神似的追求中進行青瓷的燒制創作。例如在傳統膽瓶、梅瓶的造型上進行突破，在傳統貫耳瓶的形式上進行創新等。從馬里遺址的同心圓圈紋雙耳紅陶罐到良渚文化墨陶貫耳瓶，從漢代象征“其情灼灼、其樂融融”的投壺，到宋代流行富有深意的宮廷貫耳瓶。創作中在傳統器型基礎上，宋代溪口窯還創造出橢圓貫耳瓶、六方貫耳瓶、扁方貫耳瓶。貫耳瓶看似簡單，其實寓含深意，其頸部兩側貼豎直的管狀貫耳，兩相對稱。其含義即：耿直勸誡君王，廣開言路，集思廣益，多聽逆耳之言，善納忠直之諫。鳳耳瓶等器物從歷史的演變中成了宋代宮廷專屬的陳設器、欣賞器、雅玩器。這溪口官窯燒制的陳設器與一般宋代平民家庭的陳設器或禮器全然不同。制瓷追求華貴精致，溪口窯多次上釉，有的多達六次使用，其釉層豐厚，質感晶瑩，深沉瑩澤，如冰似玉，凸顯古代和氏璧一樣的璞玉之美。追求韻味別致、古意盎然、高雅大氣、端莊雅致、肅穆寧靜之風，透露出溪口哥窯官瓷高雅的氣質和華貴的身份。

《鳳舞九天瓷尊》哥窯作品 葉傳應

《哥窯直頸瓶》葉傳應