禽舍降溫系統(tǒng)研究綜述

陳剛毅，丁力行，黃燕華，周廣，陳振龍

（1. 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院機電工程學(xué)院，廣州，510225；2. 嶺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)與技術(shù)廣東省實驗室）

0 引言

家禽具有繁殖力強、生長迅速、飼料轉(zhuǎn)化率高、適應(yīng)密集飼養(yǎng)等特點，能在較短的生產(chǎn)周期內(nèi)以較低的成本生產(chǎn)出營養(yǎng)豐富的蛋、肉產(chǎn)品，是人類理想的動物蛋白食品來源［1］。目前我國家禽飼養(yǎng)規(guī)模大幅提升，據(jù)國家統(tǒng)計局公布數(shù)據(jù)2020年全國家禽出籠155.7億只，禽肉產(chǎn)量2361萬噸，禽蛋產(chǎn)量3468萬噸；2019年我國蛋禽規(guī)模化養(yǎng)殖比高達78.1 %、肉禽規(guī)模化養(yǎng)殖比高達82.5 %。同時由于家禽業(yè)進入門檻低、投入少、周期短，許多農(nóng)戶選擇養(yǎng)殖家禽作為主要營收手段，特別是部分貧困地區(qū)，將家禽養(yǎng)殖作為產(chǎn)業(yè)扶貧、農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，為促進農(nóng)民增收、打贏脫貧攻堅、發(fā)展縣域經(jīng)濟發(fā)揮了重要作用［2］。

家禽養(yǎng)殖效益受多種因素影響，其中禽舍熱環(huán)境會影響家禽成活率和生長發(fā)育［3］。 文獻［4］指出當禽舍環(huán)境溫度過高，會引起家禽熱應(yīng)激，具體表現(xiàn)為家禽體內(nèi)熱量散失困難、采食量下降、呼吸急促、精神萎靡，甚至?xí)劳觥榱吮ＷC家禽健康生長，減少熱應(yīng)激反應(yīng)帶來的危害，目前主要措施是在禽舍內(nèi)安裝針對家禽舒適性的降溫系統(tǒng)。

禽舍降溫系統(tǒng)主要有兩種：接觸式熱濕交換系統(tǒng)和表面式熱濕交換系統(tǒng)。本文將圍繞這兩種降溫系統(tǒng)展開綜述，為今后禽舍選擇降溫系統(tǒng)提供參考。

1 接觸式熱濕交換系統(tǒng)

接觸式熱濕交換系統(tǒng)的運行方式是，與空氣進行熱濕交換的介質(zhì)直接與空氣接觸。……