苦味食物未必都養(yǎng)心

江海濤

夏季在五行中屬火，對(duì)應(yīng)的臟腑為心。因此，夏季養(yǎng)生的一大關(guān)鍵是養(yǎng)心。不少人聽說“苦味能入心”，認(rèn)為只要吃苦味的食物就能養(yǎng)心，然而這個(gè)觀點(diǎn)并不完全準(zhǔn)確。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“苦入心”，但入心未必是養(yǎng)心。苦寒能清熱，能清心火，心火過旺的病人，表現(xiàn)為口腔潰瘍、口干尿黃、心煩易怒，短期內(nèi)用苦寒藥可以清心火。但若長(zhǎng)期吃苦味食物，可能還會(huì)傷陰。

養(yǎng)心分養(yǎng)心陰和養(yǎng)心陽(yáng)兩方面。夏季，機(jī)體消耗較多，陰液容易損傷。陰液一旦不足，就容易出現(xiàn)陰虛陽(yáng)亢，表現(xiàn)為心煩失眠、口干苦、小便黃等。這樣的人需要滋陰清熱，可用些甘寒或甘涼的藥物，如地黃、麥冬、百合、茅根、蘆根、竹葉等，食物可選擇西瓜、甜瓜、草莓、西紅柿、綠豆等。

夏季要愛護(hù)心陰，也不能忽視心陽(yáng)。夏天人體的陽(yáng)氣也易耗散，防衛(wèi)能力弱，寒邪容易直接進(jìn)入體內(nèi)。因此，夏季絕對(duì)不可貪涼。