規模化豬場的飼養管理

摘? 要：隨著畜牧業的迅速發展，規模化豬場是主要的經營模式，而科學的、合理的、高效的飼養管理是豬場生產質量的保障。本文綜述了規模化豬場中保育豬，育肥豬以及后備母豬的飼養管理，為科學養豬提供了一些理論指導。

關鍵詞：規模化豬場;飼養管理

作者簡介：姜金玲（1975— ），女，畜牧師，主要從事基層畜牧技術推廣工作

近年來，我國畜牧業迅猛發展，老百姓對豬肉產品的質量要求也在不斷提高，目前我國養豬業的經營模式主要是采用規模化豬場的生產方式。現在大部分豬場都沒有對引種、豬舍設計、設備配置和飼養管理等進行一個科學的規劃，致使生產的質量無法提高。采用科學、合理、高效的飼養管理，才能夠保證豬場的生產質量，才能有助于生豬養殖產業的發展[1]。

1? 保育豬的飼養管理

保育期是仔豬斷奶后進行獨自生活的階段，仔豬在這段時間具有比較快速的生長發育，但也存在環境、飼料轉變、母源抗體水平下降等狀況，很容易出現腹瀉、食欲不振等問題。因此，豬場需要做好保育豬的飼養管理，盡可能減少斷奶對仔豬產生的應激，為后續的育肥期打好基礎。

1.1 保育舍消毒與設施

應對豬舍的地面、高床以及料槽等地方先使用高壓清洗機進行徹底的沖洗。然后用2%～3%的燒堿對所有用具及設備的表面至少進行2次充分的消毒，最后用火焰對豬舍各部位消毒1次。做完以上消毒后，豬舍應空置1周，隨后才可進行仔豬轉群。

轉群前，必須確保飲水器可以通水，料槽及保溫箱等設施完好。確保所有電器能正常運行，電線通電正常，確保料槽和料桶下料正常。對試驗風機進行驗證，保證其可以正常運行。為了不影響正常轉群，所有設施如有問題或出現損壞，應及時更換或者提前維修[2-3]。

1.2 仔豬的分群和飼養密度

哺乳仔豬在進行科學的斷奶后方可轉群。在分群管理時，為了減少仔豬的應激反應，常采用原窩保育的原則，即同一窩仔豬一起飼養。如果仔豬的個體差異太大，可以先按照體重分成不同的梯度，然后再進行分群保育，以盡可能穩定仔豬的情緒。為了減少來自不同窩的仔豬之間發生咬斗，可以適當噴灑能夠清除仔豬氣味的藥液。平時應注意觀察，如果發現生長緩慢的仔豬，則需要單獨飼養以保證其健康。

分群時需要合理管控仔豬的飼養密度，保證每頭豬有0.4 m2～0.5 m2的生存空間。如果飼養密度太大，會導致豬舍內的空氣質量下降，仔豬活動范圍變小，從而易發生咬斗，加快疫病的發生和傳播速度。然而，飼養密度過小也會造成資源的浪費[2-3]。

1.3 保育舍的飼養環境控制

營造一個適宜的環境對仔豬健康的生長是必不可少的，在剛轉群進入保育舍的第1周，可以適當調高豬舍內的溫度，保持在28 ℃～ 30 ℃，之后需適當下調溫度。同時，使環境保持適宜的相對濕度也很重要，濕度過大或過小都容易導致仔豬發生皮膚病、呼吸道疾病等。

為避免環境中的氨氣、硫化氫等有害氣體傷害仔豬，應采用通風設備對豬舍進行良好的通風，以降低有害氣體的濃度，增加新鮮空氣的含量。保育舍需要進行保溫，所以在飼養過程中，需要根據季節、豬群密度等實際情況調整通風速度，以便于維持良好的溫度。

對豬舍進行定期的清潔消毒是切斷傳染病傳播途徑的有效手段，因此，需要定期對保育舍內所有小環境和工具進行消毒，同時要做好相關人員和車輛的清洗、消毒工作[4-5]。

1.4 飼料和飲水管理

飼料質量的好壞是保育豬健康生長的關鍵。如果為了節約成本，購買劣質或者污染的飼料，飼喂后可能會導致仔豬免疫力下降，生長性能也跟不上，反而會造成更大的經濟損失。同時，在飼料儲存過程中也需要嚴格管理，經常對飼料進行檢查以免發生變質的情況。因此，豬場首先應選擇優質的飼料，并在儲存過程中進行嚴格的管理，禁止飼喂變質、霉變或受污染的飼料。

在不同生長周期，豬對營養物質的需要也是各不相同，因此豬場需要根據保育豬所處的生長周期保證它們每日攝入所需的能量以及維生素等營養物質。在飼養管理過程中，需要詳細記錄保育豬的采食量和飼料的營養配比，并根據生長情況調整日糧，以確保保育豬能夠獲得均衡的營養。對出現營養問題的或者生長弱小的保育豬，豬場需要特別對待，應用特別配方來促進其恢復。

由于保育豬剛剛開始由吮吸乳汁過渡到采食固態飼料，其對水的需求量會增加，同時良好的飲水更有利于仔豬吸收飼料中的營養物質，在保育豬的飼養過程中尤其需要確保它們的飲水。對剛進入豬舍的保育豬，要注意最好能夠提供溫水。在整個飼養過程中確保仔豬不會因為缺水而出現食欲下降[4-5]。

2? 育肥豬的飼養管理

仔豬生長到一定階段后結束保育期，這時豬場會將其轉運至生長舍繼續飼養，直到出欄進入市場，這段時期的豬稱為育肥豬，也叫架子豬。市場上買到的豬肉基本上都屬于育肥豬的豬肉。為了保證向市場提供健康安全的豬肉，在飼養過程中做好育肥豬的飼養管理尤為重要。

2.1 育肥豬的分群和調教

為了能讓育肥豬更好地生長發育，合理的分群飼養是目前豬場最常用的飼養方式。當仔豬的體型達到育肥豬的標準時，豬場就需要對它們進行分群。分群時根據豬是否是同一來源、體重和生長狀況是否相近等情況進行。另外，性別不同的豬生長發育速度也不同，通常來說公豬的生長發育速度較母豬的相對要快;同時，對于營養物質的需求量來說，不同性別的豬也有不一樣的需求，因此豬的性別也可以作為分群飼養的依據。為了減少豬與豬之間出現咬斗等現象，可以噴灑蘇打水等物質來去除豬的體味。適量的運動不僅可以促進肌肉生長，還能提高免疫力，如果運動過量則會導致豬的體脂含量下降，因此保持適度的運動在生豬育肥階段是必須的。

在育肥豬的飼養過程中，如果飼養員能夠對豬進行采食、排泄等方面調教，會更有利于豬的生長發育。在飼喂時，應盡量規定豬進食的位置，這樣可以避免豬與豬之間相互搶食。在排泄方面，飼養員需要引導豬到指定位置，這有利于糞便的清理，保持豬欄的干凈。通過訓練可以使育肥豬產生定時定點記憶，這樣可以避免相互間的爭搶，養成良好的生活習慣[6-7]。

2.2 飼養環境控制

寬敞、安全及潔凈的生活環境有利于育肥豬的健康生長。研究發現環境溫度在? ? ? ?15 ℃～22 ℃、相對濕度在50%左右是育肥豬飼養過程的適宜條件。溫度過高或過低都會引起豬的應激反應，甚至有可能引發疾病，所以豬場應根據季節和溫度變化優化溫度管控。除了溫濕度，豬舍內的空氣質量也是很重要的影響因素，良好的通風可以去除豬舍內二氧化碳、氨氣等有害氣體。同時豬場需要做好糞便、積水等清理工作，保證豬舍內及周邊的衛生，也需要定期做好消毒滅菌工作。另外，有研究發現光照是影響育肥豬體脂沉積的關鍵因素，所以合理的光照時間也是很重要的。

2.3 育肥豬的飼喂管理

不同階段的育肥豬在飼料轉化率上是不同的，對營養物質需求也不同，因此選配合理的飼料是育肥豬快速增長的保障。同時飼養員也需要定期在飼料中添加蛋白質、維生素、礦物質等微量物質來提高飼料的營養水平，從而保證育肥豬的健康生長。

目前養豬生產中通常采用限制飼喂以及自由采食這兩種飼喂方式。如果想讓豬的日增重增加較快，提高采食量可以采用自由采食，但是自由采食會導致豬的胴體品質降低，也浪費飼料。限制飼喂的方式雖然會導致豬的日增重較慢，但是會推遲商品豬的出欄時間。采用限制飼喂時，由于季節以及不同的光照等條件因素，在飼養過程中，可以在白晝時間較長的夏季于白天增加1次飼喂，而在冬季可以在夜間增加飼喂次數。在實際飼養時通常需要科學合理地結合這兩種飼喂方式，如可以在育肥前期采用自由采食，而后期則采用限制飼喂。只有采用科學合理的飼喂方式才能夠飼養出健康、優質的豬[8-9]。

3? 后備母豬的飼養管理

選取優質的后備母豬是豬場在進行養豬生產時的一項重中之重的工作，優質的后備母豬對仔豬的生長發育及遺傳都具有積極的影響，所以后備母豬也是豬場的重點保護對象，只有采用科學合理的飼養方式才能保證母豬獲得最佳的體質。

3.1 后備母豬的選種

后備母豬的選種一般有兩種方式，一種是從外部購買，還有一種是在豬場選取。從外部購買時必須選擇正規的證件齊全的豬場，挑選4～5月齡的體型、生殖器官發育優良的母豬。并在運豬過程種以及到場后做好消毒、疾病預防等工作。

在豬場選擇后備母豬時，需要結合實際情況，首先選取高產母豬的后代，無遺傳疾病、生長發育速度快且體型勻稱、生殖器發育完整的仔豬。當仔豬長到4～5月齡時，應進一步根據身體發育狀況等進行第2次篩選，淘汰一些發育緩慢的母豬。后面再根據生長發育情況以及發情的情況進行后續篩選，留下優質的后備母豬[10]。

3.2 豬舍環境管理

良好的環境能夠更好地促進母豬的生長發育，20 ℃的環境溫度是母豬的適宜溫度，因此豬舍溫度應保持在19 ℃～23 ℃，相對濕度維持在65%～75%。必須每日進行糞便的清理工作，并及時消毒以防細菌滋生。良好的通風能夠有效地降低豬舍內的有害氣體。同時應根據不同季節調節好通風、做好保暖等工作[11-12]。

3.3 后備母豬的飼養及管理

為了促進后備母豬骨骼和肌肉的健康生長發育，通常采用3～5頭的小群飼養，保證其有足夠的空間，這樣才能夠有利于其性成熟及生殖器官的發育。過肥的后備母豬由于脂肪的過多累積會導致性成熟遲緩、不易受孕等問題。一般來說體重較小的時候可以采用自由采食，當體重達到60 kg后需要進行限制飼喂，每日在早晨、中午和下午各飼喂1次，并觀察采食情況。同時要根據母豬不同的體重，飼喂不同的飼料，同時需要注意在飼料中添加蛋白質、維生素等微量營養物質以保證母豬日糧含有均衡及全面的營養物質[11-12]。

4? 小結

隨著畜牧業的迅速發展和老百姓對肉產品質量要求的提高，相信通過加強環境管理、進行科學高效的飼養管理，以及平時在飼養過程中注意生物安全、做好免疫接種等工作，就能夠養好豬，提高豬場的經濟效益。