心肌缺血要會吃

心肌缺血不是身體缺少了血液，所以服用紅棗、豬血、紅糖、紅豆等傳統的補血食物沒有作用。心肌缺血指的是為心臟供血的冠狀動脈發生了粥樣硬化，硬化斑塊造成了動脈管腔的狹窄，導致冠狀動脈對心臟供血能力的下降。

心肌缺血患者在飲食上要學會做“減法”。所有能加重“三高”的食物，都應該少吃或者不吃，并且要嚴格戒煙。高鹽飲食是造成高血壓的元兇，有心肌缺血的人，應當每日限鹽在3～5克之間。

高脂飲食會造成膽固醇升高，所以各種油炸類食品，含奶油的甜品，西式快餐中的漢堡、披薩，以及動物內臟、葷油，最好不吃。烹飪時可以選擇植物油，每天攝入不超過25克。此外，還要少吃精米、精面，不吃添加糖的食物，不喝含糖飲料。

心肌缺血患者要補充足夠的優質蛋白質與維生素，其中動物性蛋白與植物性蛋白各占一半均衡搭配。建議每天食用一個拳頭大小的瘦肉或是魚肉;一小把堅果;用雜豆、全谷類粗糧，替換掉三分之一的主食;一斤蔬菜;半斤水果。

（摘自《健康時報》）