少吃甜食有助降尿酸

近期，來自天津醫科大學的科研團隊發布一項研究報告，結果顯示，飲食習慣對高尿酸血癥的發病率影響很大。

研究人員對20766 名志愿者進行調查隨訪。初期通過調查問卷等形式，對受訪者的飲食習慣進行記錄，并根據飲食結構將其分為蔬菜為主、肉食為主和甜食為主3 大類。研究開始時，所有志愿者均未檢出高尿酸血癥，但經過平均約4.2 年的隨訪后，共檢出4389 例首發病例。考慮并調整人口特征、其他飲食模式評分和炎癥標志物等可能的影響因素后，肉食為主和甜食為主的飲食模式仍與高尿酸血癥發病率呈現出很高的相關性，而飲食習慣以蔬菜為主的人群患病率明顯偏低。專家提醒，富含甜食的飲食模式會使罹患高尿酸血癥的概率顯著提高，多吃蔬菜則能有效預防該疾病。（來源：《生命時報》）