草業科學專業課程思政的教學探索與實踐
——以《牧草飼料加工與貯藏學》課程為例

鄭玉龍，孫紅，成啟明，謝藝瀟，郝俊，董瑞，李平，陳超

（貴州大學 動物科學學院，貴州 貴陽）

一 引言

草業科學是一門涉及牧草生產加工、動物生產、草地生態環境保護及草原文化等多方面內容的綜合性交叉學科，是推動我國草產業發展的支撐學科，對畜牧業發展起到重要作用。近年來，隨著國家對草產業的重視，特別是作為“山水林田湖草”生態發展觀的重要組成部分，為草業科學專業的發展提供了前所未有的機遇[1]。隨著招生單位的增加和草業學院的成立，草業科學專業招生規模不斷擴大，如何提高學科人才培養質量面臨著更高的要求和挑戰。

為深入貫徹落實習近平總書記關于教育的重要論述和全國教育大會精神，教育部印發《高等學校課程思政建設指導綱要》（教高[2020]3號）的通知中指出，推進課程思政高質量建設是全面提高人才培養質量的重要任務，將思政工作體系貫通人才培養體系全過程。我國畜牧業正處于轉型升級、提升質量效益和競爭力的重要時期，需要一批草牧業優秀人才[2]。但對近幾年草業科學本科生就業分析發現，畢業生跨行業就業現象突出，嚴重制約了草業以及畜牧業的發展[3-4]。各大院校肩負培養優秀草業科學人才的重任，通過思想意識的引導和價值觀的培育，讓學生真正愛上專業，樂于從事畜牧業，是各院校思政教育的重要使命。

本文以《牧草飼料加工與貯藏學》課程為例，研究草業科學專業課程思政的內涵、價值和實施策略，結合本學科與課程的特點和目標進行課程思政建設，深入挖掘《牧草飼料加工與貯藏學》課程中蘊含的思政元素，使思政與課程教學有機融入，做到將專業知識與思想政治的有效結合，增強學生服務畜牧業的使命感和責任感。

二 草業科學專業課程引入課程思政元素的必要性

長期以來，我國優質飼料資源不足，根據國家統計局數據，2020年我國52%的優質飼草依賴進口，其中苜蓿、燕麥進口量分別為135.81萬噸和33.6萬噸，但由于貿易摩擦，優質飼草進口受阻，嚴重制約我國畜牧業的健康發展[5]。而且，雖然我國天然草地面積約為4×108hm2，占國土面積的41.7%，位居世界第二位[6]，但由于自然條件及管理利用等因素導致我國天然草地生產力水平較低，不能滿足草牧業生產的需要[7]。此類問題的解決，不僅需要國家的支持與投入，也需要更多專業人才投入到畜牧業中。然而草業科學專業往往面臨招生困難、生源質量不足以及轉專業現象明顯等困境，同時學生對專業學習興趣不足、跨行就業比例較高，導致草業科學人才流失嚴重[8-10]。雖然部分原因是由于培養方案、課程設置以及培養與社會需求脫鉤有關，但專業課程思政教育的缺少也是主要原因之一。因此，將課程思政融入到草業科學專業課程教學中，在進行專業知識講授的同時，將思想政治教育融入到教學實踐中，提高學生專業興趣，培育積極的思想意識和價值觀，培養學生“大國三農”情懷以及“懂農業、愛農村、愛農民”，以強農興農為己任，引導草業科學專業學生“愛專業、懂畜牧、懂農業”，是新時代背景下穩步推進思政教育改革的重要步驟與途徑，達到培養草業科學專業人才和增加草牧業人才資源儲備目的，滿足國家重大戰略需求和促進畜牧業健康發展。

三 草業科學專業課程引入課程思政元素的方法

課程是課程思政教育的載體，充分發掘課程本身的思政元素，將思政教育與《牧草飼料加工與貯藏學》課程教學有機融合，在進行課程教學的同時，將思政教育之“鹽”有機融入教學實踐之“湯”中，幫助學生更好的吸收[11-12]。因此，需要將專業課程內容、特點和教學目標進行深度梳理，發掘其中蘊含的思政元素，實現“基因植入式”思政教學[13]。

（一） 采用不同教學方式將思政內容融入課程中

有效的教學方式和方法能夠幫助學生更好的吸收課程中思政教育的養分，教師可以通過現代與傳統教學方法相結合進行課程思政教學設計（如表1），采用案例教學、討論啟發、理論實踐結合、線上線下結合等多種教學方式，讓學生掌握專業課知識的同時，提高思想道德修養[10,14]。

表1 《牧草飼料加工與貯藏學》課程部分內容思政融入點

根據《牧草飼料加工與貯藏學》不同章節課程內容的不同，采用不同教學方法，挖掘其中的思政元素。緒論是課程的開篇，精彩的課程“開場白”，能激發學生的學習興趣，通過案例教學法以及討論相結合的方法，將思政內容結合進來，能給學生留下深刻的印象，達到引導學生的目的。例如在涉及草業科學歷史時，給學生講解錢學森院士的艱難回國路及其卓越貢獻，百忙之中還關心草業的發展，為中國草業科學理論發展和推動草產業進步方面作出了重要貢獻[15]。讓學生認識到“科學無國界、科學家有祖國”“大國工匠”精神以及“大國三農”情懷，激發學生愛國情懷，引導學生以“強農興農”為己任，服務農業農村的責任感。采用討論啟發教學法，讓學生認識到干草在畜牧生產中的重要性；以呈現我國燕麥干草、苜蓿每年分別進口澳大利亞、美國的數據的形式，讓學生認識到我國優質飼草對進口的依賴性，以及由于貿易摩擦對優質飼草進口和我國奶業產生的巨大影響[16]；然后分組討論如何解決我國優質飼草進口依賴性問題，啟發學生通過所學知識為草產業發展及解決中國乳業生產要素“卡脖子”困局獻言獻策，培養學生的愛國及“大國三農”情懷，激發學生對本專業及草牧業的熱愛。

對于課程實驗教學部分，采用項目教學法，通過分組讓學生自己設計青貯試驗及制作青貯飼料，提高學生對本專業的興趣，激發對草產業的熱愛，培養學生嚴謹細心、團結協作的精神；實行小組長負責制，培養學生勇于承擔、敢于擔當的品格。也可采用案例教學+討論啟發法，在學生完成實驗進行數據分析報告時，通過舉例因修改試驗數據及圖表，毀了一世英名的一些專家與學者，讓學生認識到嚴謹求實科研精神的重要性，培養學生實事求是的科學態度；然后，通過學生之間互相評比討論，發現實驗當中的錯誤，培養發現問題的能力。

（二） 多措并舉開發專業思政教育課程資源

做好大學生思政教育，專業課課程思政教育是非常重要的環節。但大部分專業課程教為了滿足專業教育，在編寫時側重于專業知識的系統化呈現，很難在教材中體現出思想政治教育內容。以《牧草飼料加工與貯藏學》教材為例，主要介紹飼草作物、飼草產品種類、如何加工貯藏，很難在教材中體現出思政元素。因此，加大了開發課程思政的難度，給專業課教師增加了工作量，往往也很難達到思政教育的效果。

為了取得實際效果，亟需系統化建立一批專業課思政示范課程資源，為課程思政教育提供參考。首先，可以充分利用網絡教學，以《牧草飼料加工與貯藏學》為例，可以由中國農業大學、西北農林科技大學、內蒙古農業大學等高校院所高水平的教師制作包含思政教育的專業課資源，發布在慕課、精品課程等線上教學平臺[17-18]，專業課教師可以通過線上線下結合方式進行教學，能達到很好的教學效果。其次，成立專業課課程思政小組，以貴州大學草業科學系為例，飼草加工與利用方向有5名教師，成立的有《牧草飼料加工與貯藏學》課程小組，通過課程小組一起創新教學思路、集思廣益，開發符合本專業學生認知發展的課程思政案例與課件，討論如何結合思政內容進行專業課教學，往往能產生事半功倍的效果。最后，通過學習通、智慧樹等多樣化的教學軟件，與日常教學有機結合[19]，例如發布一些結合思政教育的專業課知識討論題，如讓學生查資料探究“三聚氰胺”事件的起因，討論回答“三聚氰胺”事件帶給我們的教訓以及如何才能避免類似的事情再次發生，讓學生認識到只有“好草養好牛，好牛產好奶，好奶送健康”；既能有效督促學生學習，又能提高教學效率，減輕教師負擔。

（三） 多種方式堅定學生理想信念、鑄就學生職業初心

習近平總書記在與科學工作者座談交流時，多次提到“把論文寫在祖國大地上”，要想人民之所想、急人民之所急，聚焦重大民生問題。而通過扎根于草牧業，通過科學研究與成果轉化，推動草牧業發展，為人民群眾提供放心安全的肉蛋奶，提高群眾生活品質，就是解決重大民生問題。因此，通過教學中融入相關學者事跡，讓學生了解為草牧業發展做出突出貢獻的任繼周院士、老一輩的畜牧工作者等如何“把論文寫在祖國大地上”的故事，培養學生的“大國三農”情懷，樹立強農興農的意識，堅定學生“把論文寫在祖國大地上”為己任的理想信念，增強學生振興草牧業的責任感。

2018年中央1號文件明確指出“實施鄉村戰略，必須破解人才瓶頸制約”[20]。而大學生是實施鄉村振興戰略的重要力量，據調查發現，草業科學專業畢業生就業大多從事飼草料的生產加工、品質監控及銷售工作[4]，《牧草飼料加工與貯藏學》課程是其未來工作的主要知識儲備，因此要通過精心設計的教學案例，在學生掌握好專業知識的同時，還要心系農業，培養學生職業理想和責任感，引導學生自覺實踐職業精神以及職業規范，鑄就學生職業初心。例如通過理論與實踐相結合的方法，組織學生到養殖場等實地參觀，讓學生全方位了解飼草料制作和家畜飼喂過程，培養學生知農愛農、愛崗敬業精神。還可以通過案例教學法，在為學生講述優質飼草料對奶牛養殖的重要性時，結合“三聚氰胺”事件的起因是由于飼草料中蛋白含量不足，為了提高牛奶中蛋白含量，在奶牛日糧中加入三聚氰胺，給人民群眾生命健康帶來巨大危害。引導學生在加強專業知識學習的同時，認識到在從事草牧業生產活動中，要自覺實踐職業精神以及職業規范，要有較強的職業責任感，利用所學的專業知識為畜牧業振興而奮斗。

四 結語

全面推進課程思政建設是全國所有高校、所有學科專業的重要任務，每一位高校教師都應積極響應參與落實。專業課程是課程思政教育的載體, 專業課教師應該深入分析所教授的課程，挖掘課程中所蘊含的思政元素，充分利用多種教學方法、多元化的教學手段開展教學設計，將思政教育有機融入課堂教學中，有效的輸送給每個學生，使學生堅定遠大理想信念，鑄就振興草牧業職業初心，達到教書與育人的相互協調與統一。