中蜂養殖的關鍵技術

文│王金星（山西省長治市動物疫病預防控制中心）

梁濤（山西省長治市潞城區現代農業發展中心）

從動物分類學上講，蜜蜂屬于節肢動物門、昆蟲綱、膜翅目、蜜蜂科、蜜蜂屬。蜜蜂屬內包含大蜜蜂、黑大蜜蜂、小蜜蜂、黑小蜜蜂、東方蜜蜂和西方蜜蜂6個種。目前，人工飼養的蜜蜂品種主要是東方蜜蜂和西方蜜蜂。中蜂，即中華蜜蜂的簡稱，是我國人工飼養的東方蜜蜂品種中的一種。我國地域遼闊，蜜源植物種類數量繁多，為蜜蜂的養殖提供天然的飼料。人工飼養蜜蜂，不僅可以充分發掘并利用蜂產品的藥用和食用效率，同時蜜蜂授粉這一生物行為也可增加農作物的產量，進而提升我國農業發展的水平。

一、中蜂的特點

中蜂是我國飼養的特有蜂種，與西方蜜蜂相比，具有眾多的特性。

（1）勤奮、抗逆性強。中蜂可在蜜源稀少時、低溫寒冷時，依然出巢采蜜。

（2）飛行靈活，躲避敵害能力和抗螨性強。

（3）飼養投入少，管理方便。可以利用零星的蜜源，在廣大山區進行定點飼養。

（4）蜂蜜產品品質好，綠色安全。但中蜂也存在一些缺點，如分蜂性強、難以保持較大群體，蜂王產卵數較少，盜性強，好咬脾等。

只有在科學飼養管理下，才能充分發揮中蜂的優良特性，改進和解決中蜂存在的弱點，為人們帶來更好的蜂產品。

二、中蜂的飼養管理

中蜂的原始飼養方式通常是以木桶、木箱、磚石、缸、罐、草編、竹編等制作成原始蜂巢，誘引中蜂進入蜂巢進行飼養取蜜。但是這種原始飼養方式的問題在于：中蜂群體規模小，易飛逃，采蜜量較少，獲得的蜂蜜等產品較少，不能較好地充分發掘中蜂的優勢。因此，進行中蜂的科學化、規模化飼養管理，很有必要。

進行中蜂的科學化飼養管理，個人認為以下幾個方面尤為重要。

1.場址的選擇。中蜂養殖過程中，場址選擇是非常重要的方面，應具備以下條件。

（1）有充足的蜜源。蜂場周圍3千米范圍內，至少要有2個主要大面積的蜜源植物以及多種花期交替的輔助蜜源，并且這些蜜源植物應無農藥、無病蟲害污染。

（2）地勢背風，環境安靜。選擇地勢高燥，背風向陽，有開闊地，環境相對安靜衛生。

（3）交通便利，水源干凈。距公路較近，運輸蜂群與蜂產品較為便利。潔凈水源利于蜜蜂飲水。

2.蜂機具的應用。借鑒意蜂的養殖技術，中蜂可采用活框養殖。活框養殖需要用到養蜂機具，主要的養蜂機具有蜂箱、巢礎、割蜜刀、搖蜜機、面網以及噴煙器等。蜂箱應選用結實、干燥的松杉木為宜；巢礎以蜂蠟制作，便于中蜂筑巢脾；割蜜刀用來取蜜時使用；搖蜜機可便于較快地大量取蜜；面網可作為養蜂人的防護；噴煙器作為取蜜時鎮服蜜蜂用。這些養蜂機具的推廣應用，可大大降低人力勞力，提高養蜂效率。

3.蜂群的飼養管理。

（1）蜂箱的放置。蜂箱應墊高，放置在離地20～50厘米，防止螞蟻等敵蟲害；可依據地形分散排列、交錯排開；蜂箱后部稍高于前部，巢門通常朝南。

（2）蜂群的引入。可采用自然誘引和人工引入兩種方式。

自然誘引地點應選擇在蜜源豐富、背風向陽的地方，提前判定選擇分蜂時期的蜂群進行誘引。同時蜂箱中可放入蜂蜜或糖水等飼料。

人工引入，主要是誘入蜂王，因為蜂群中蜂數量多少取決于蜂王的產卵量。可將選出的蜂王放入誘入器內，再從無王群中提出一框有蜜的蟲卵脾，從中取7～8只幼蜂關入誘入器，在飼喂器中盛放少許蜂蜜，均放入蜂箱內，過一晝夜，觀察是否有蜜蜂聚集在誘入器上，如有，則打開誘入器，放出蜜蜂，讓其自由繁殖與采蜜。

（3）蜂群的飼喂。中蜂在日常管理中一般不需要特別的人工飼喂，但為了保證蜂群的營養，提高采蜜的積極性，加快蜜蜂繁殖，在關鍵時期，應對蜜蜂進行飼喂。主要分補助飼喂和獎勵飼喂。

補助飼喂是對缺蜜時期的蜂群飼喂高濃度蜂蜜或糖漿，使其能維持生存；獎勵飼喂是在春繁時期，喂給少量低濃度蜂蜜或糖漿，促進產卵。另外，飼喂花粉也可加快蜂群的繁育速度。氣候干燥時，可在蜂場附近設置采水點，同時也可添加濃度為0.1%的鹽，補充所需礦物元素。

（4）蜂群的檢查。檢查蜂群是掌握中蜂養殖過程中蜂活動情況的重要內容。可分為開箱檢查和箱外檢查。

開箱檢查應選擇晴暖天氣，避開蜜蜂采蜜高峰時期。檢查時，穿戴好面網，準備好記錄本，開箱后，手拿框時，應使巢脾面與地面始終保持垂直。身背陽光，查看蜂王狀態、產卵情況、幼蟲發育情況以及有無病蟲害。查看完之后，盡快恢復原狀，及時填寫蜂群檢查記錄表。箱外檢查時，注意觀察巢門蜜蜂活動的情況和箱外蜜蜂飛翔的行為。如巢門出現“掛胡子”現象，飛出巢門后在空中盤旋，說明蜂群很快會發生分蜂。

蜂群的分蜂。人工分群是蜂場增加蜂群數量的重要方法。人工分群在自然分蜂的時期進行，提前準備好新的蜂箱，打開分群的蜂箱，用噴煙器將蜜蜂驅離脾，取帶有蜂王以及幼蟲卵的巢脾放置于新的蜂箱中固定好，蓋好蜂箱，留出巢門口，其他蜜蜂會自動追逐蜂王飛回新蜂箱中。

三、中蜂的病蟲害防治

中蜂養殖過程中，不僅要注意蜂場的衛生與消毒，也要防范病蟲害的影響。

1.衛生與消毒。加強蜂場、養蜂機具、巢脾以及飼料的衛生消毒措施。及時去除蜂箱外環境的雜草，清理掉淘汰或死去的蜜蜂，可對蜂場環境用5%漂白風乳劑進行噴灑消毒。蜂箱、巢框等機具可采用火燒法、煮沸法、日光暴曬等方法進行消毒處理。巢脾可用5%的漂白粉溶液浸泡消毒，或者用硫磺煙熏消毒，使用前，機具應進行充分通風晾曬。飼喂蜜蜂的蜂蜜或糖漿應充分煮沸后晾至常溫即可飼喂蜜蜂。

2.病蟲害防治。主要有白堊病、大蜂螨、小蜂螨、幼蟲腐臭病等病害，以及蠟螟、胡峰、螞蟻等敵害。

（1）白堊病又稱石灰子病，是一種真菌性傳染病，典型癥狀是患病幼蟲呈白色“木乃伊”狀，蟲體布滿白色菌絲，死亡幼蟲呈黑色或灰黑色的干枯狀。防治以預防為主，及時清理潮濕的環境、消毒巢脾是主要措施，如患病，可用殺白靈、滅白堊一號進行喂藥，能達到較好的效果。

（2）大蜂螨，即雅氏瓦螨繁殖于蜂幼蟲房，寄生于成蜂體，造成蜂蛹大量死亡或幼蜂翅膀發育不全的現象。可采用殺螨劑、甲酸等藥物進行去殺螨蟲。

（3）小蜂螨，比大蜂螨危害更嚴重，是亮熱歷螨寄生于蜂幼蟲和蛹體上，造成大批幼蟲死亡，腐爛變黑，而且還會造成蜂蛹和幼蜂死亡，極大地影響蜂群數量。可將升華硫藥物涂抹子脾或巢脾上蜂路，可有效殺滅蜂螨。

（4）幼蟲腐臭病，包括美洲幼蟲腐臭病和歐洲幼蟲腐臭病，均是細菌性傳染病。通常感染2日齡幼蟲，造成幼蟲死亡，有腥臭味產生，蟲體變褐色或黑褐色。藥物治療可采用在糖漿中添加一定比例的土霉素或紅霉素進行飼喂或噴脾，可達到較好的效果。

（5）蠟螟、胡峰、螞蟻等敵害對蜂群也能造成較大影響。主要是通過及時清理蜂箱，做好日常檢查，發現敵害及時進行殺滅的方法進行防治處理。

四、正確認識蜂產品

養殖中蜂所獲得的蜂產品眾多，主要有蜂蜜、巢蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠等。這些產品不僅是傳統的醫療保健藥品，而且也是使用價值較高的綠色營養食品。蜂蜜是養殖中蜂獲得的主要產品，是通過蜜蜂采集花蜜，經過釀造而成的液體，主要成分是葡萄糖和果糖，還含有維生素、礦物質、氨基酸、酶類等天然物質，具有清熱、潤燥等多種藥用價值。巢蜜是蜜蜂將花蜜釀造成熟后貯滿蜜房，泌蠟封蓋的熟蜜。巢蜜也含有豐富的生物酶、維生素、微量元素等，被稱為蜜中極品。蜂王漿是工蜂的王漿腺分泌的，具有濃重酸澀、辛辣、微甜的味道，具有較高的藥用和營養價值。蜂花粉是蜜蜂采集的花粉經過唾液混合的花粉顆粒，也含有種類齊全的營養物質。蜂蠟是蜜蜂分泌的蠟，可作為醫藥、化工的原料。蜂膠是蜜蜂采集樹脂類物質經過加工制成的膠狀物質，具有降血壓、降血糖、抗衰老等藥理作用。

綜上所述，目前大部分中蜂養殖用傳統的養殖方法，但還是需要進行科學化地飼養管理，保證中蜂蜂群的健康。這樣不僅可為我們提供優質、綠色的蜂產品，也能極大地提升農作物的產量，促進農業水平的高質量發展。