為什么發芽的馬鈴薯不能吃？
2022-07-06 02:45:14
紅蜻蜓·中年級
2022年2期
馬鈴薯， 就是我們經常吃的土豆。 發了芽的馬鈴薯是不能吃的。 這是為什么呢？
因為馬鈴薯發芽后， 就會變綠發青， 一 種有毒物質龍葵素的含量會顯著增加。如果用發芽的馬鈴薯做菜吃，大量食用后就會引起中毒。
所以， 為了身體健康， 千萬不要食用發芽的馬鈴薯！
馬鈴薯含有豐富的膳食纖維，不僅可以炒著吃，還可以和面粉混合，做成面包、餅干等食品。
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