預防葡萄霜霉病 專家提醒要盡早

柳曉林

葡萄霜霉病在山西省葡萄產區發生普遍，如果防治不及時，用藥不合理，輕者引起落葉，影響當年產量;重者影響三年產量，當年絕收，第二年無產量，第三年少產量。而更嚴重的，會導致植株死亡，成為毀滅性災害。近日，我們邀請了山西農科110專家、山西省農業生物技術研究中心研究員張一萍就葡萄霜霉病的為害癥狀、發生規律及防治方法給果農朋友們進行詳細解讀。

記者：張老師您好，葡萄霜霉病是葡萄發生時間最長、范圍最廣、危害最嚴重的病害，一旦發生不僅會影響葡萄的產品和質量，還會降低果農的收益。請問葡萄霜霉病的為害癥狀有哪些呢？

張一萍：葡萄霜霉病主要為害新梢、嫩葉、卷須、葉柄、花梗、果柄和幼果等柔嫩部分。

主要為害葉片，嚴重時也能侵染老葉。葉片受害，最初在葉面上產生一些半透明、水漬狀、邊緣不清晰的淡黃色油浸狀小斑點，葉背面對應病斑產生白色霉狀物。以后葉面病斑逐漸擴大為淡黃色至黃褐色多角形病斑，大小形狀不一，有時數個病斑連在一起，形成黃褐色干枯的大型病斑。而背面布滿白色霉狀物。隨病情發展，葉片從病斑處開始開裂，開始卷曲、枯焦、最后脫落。老葉受害時，多在葉背面產生比較濃厚的白色霉狀物，霉狀物斑塊較小，多呈多角形，風吹霉狀物可以產生“白煙”，實為病原菌的孢子梗與孢子囊。相對應葉正面出現多角形褪綠黃斑，或變褐干枯。

葉柄也可受害，初期葉柄變淡褐色至褐色，以后表面產生白色霉狀物。嫩梢上最初出現半透明油浸狀略凹陷的褐色病斑，逐漸變為黃綠色至褐色，病斑表面并生白色霉狀物，但較葉上稀少，受害枝梢生長停滯，扭曲變形，甚至枯死。

花蕾及幼穗軸受害，初期表面呈淡褐色病變，邊緣不明顯，而后表面逐漸產生較長的白色霜霉狀物，后期花蕾變淡褐色萎蔫。果穗受害，多從穗軸及果柄開始，初期穗軸及果柄變淡褐色，其表面逐漸產生較稀疏的白色霜霉狀物。

幼果受害，表面多先產生白色霜霉狀物，而后變淺褐色至褐色，凹陷皺縮，甚至脫落。膨大期果實受害，多從果柄基部開始發病，初期為褐色病斑，后逐漸皺縮凹陷，邊緣不明顯，病斑表面可產生稀疏的白色霜霉狀物，病果容易脫落。中后期果實受害，亦多從果柄基部開始發生，形成邊緣不明顯的褐色凹陷病斑，表面一般不產生霜霉狀物，病果容易脫落或干縮在果穗上。果實在著色后一般不再被侵染。

記者：葡萄霜霉病是一種多雨潮濕型的病害，怎樣正確掌握它的發生規律？

張一萍：葡萄霜霉病是低等真菌性病害，病原為一種專性寄生菌。

病菌主要以卵孢子在病葉等病組織中或隨病殘體在土壤中存活越冬，也可以菌絲體在葡萄芽中越冬。卵孢子能在土壤中存活多年。

卵孢子萌發最適溫度為10℃～15℃，最高溫度21℃，最低溫度5℃。孢子囊形成的適宜溫度范圍為13℃～28℃，最適宜溫度為15℃;孢子囊萌發的溫度范圍為5℃～21℃，最適宜溫度為10℃～15℃;游動孢子萌發的適宜溫度范圍為18℃～24℃。孢子囊的形成、萌發和游動孢子的萌發侵染均需有雨水或露水時才能進行。

卵孢子經過冬季低溫，第二年春季當溫度達到13℃時，越冬的卵孢子可在潮濕的土壤中萌發產生芽孢囊，芽孢囊再萌發產生游動孢子，游動孢子在水滴中借風雨傳播到葉片背面等葡萄幼嫩組織表面。從氣孔侵染為害。經7～12天潛伏期。導致發病，產生大量白色霜霉狀物，即病菌孢子。該病菌孢子經氣流或風雨傳播進行再侵染。

在葡萄芽中越冬的菌絲，第二年隨幼嫩組織生長，直接導致發病，并產生病菌孢子進行再侵染。

霜霉病再侵染次數多，流行性很強，如防治不當，常造成早期落葉，影響樹體正常生長發育。

霜霉病是一種多雨潮濕型病害，當晝夜溫差較大，晝暖夜涼、多雨潮濕、霧大露重等高溫高濕條件出現時，霜霉病則嚴重發生，甚至流行。山西省一般7～9月份降雨量大，利于霜霉病發病，通常在8～9月開始大量發生，一直發展到生長末期。

葡萄細胞液中鈣與鉀的比例與抗性有關，當鈣比鉀小于1者較感病，大于1者較抗病。

葡萄栽植過密，修剪不當，通風透光不良，小氣候濕度大，氮肥施用量過多，地勢低洼等均有利于霜霉病的發生為害。

一般美洲種品種較歐亞種品種抗霜霉病。抗病性差的品種有紅地球、瑞必爾、美人指、里扎馬特、緋紅、金玫瑰、樂選7號、大寶等，抗病性中等的有白香蕉、玫瑰香、新美露、甲州、甲斐路等，抗病性較強的品種有吉豐18說號、巨峰、先峰、希來特、玫瑰露、高尾、高墨、梅鹿輒、黑皮諾、龍寶、紅富士、黑奧林、紐約玫瑰等，以北醇、康拜爾表現最抗病。

記者：葡萄霜霉病的防治方法主要有哪些？

張一萍：主要有以下幾點。

避免在地勢低洼、土質粘重、通透性差的地塊建園。

加強田間管理，注意秋冬季清理果園，將落葉、殘留僵果、修剪下的枝條等集中帶出園，深埋或燒毀。注意夏季修剪，確定合理的負載量，使架面新梢分布均勻，保持架面通風透光良好。注意合理施肥，增強樹勢，注意鈣肥的施入。

春季萌芽前，噴灑3～5波美度石硫合劑+200倍五氯酚鈉，鏟除越冬病菌。早期防治質量非常重要，高質量防治可達到事半功倍的效果。

花后和幼果期噴灑1∶0.5～0.7∶200～240式波爾多液預防。

在生長后期多雨時，選擇噴灑2～3次。以后要注意藥劑的選用和替換。目前防治霜霉病的藥劑可分為保護性殺菌劑和治療性殺菌劑兩大類。

常用的保護性殺菌劑：硫酸銅鈣可濕性粉劑600～800倍液，1∶0.7∶200～240倍式波爾多液，80%波爾多液可濕性粉劑400～600倍液，70%或80%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，50%克菌丹可濕性粉劑600～800倍液，70%丙森鋅可濕性粉劑400～600倍液，70%代森聯水分散粒劑600～800倍液，68.75%噁酮·錳鋅水分散粒劑1000～1500倍液，75%百菌清600～800倍液。

常用的治療性殺菌劑：50%烯酰嗎啉水分散粒劑1500～2000倍液，20%氟嗎啉可濕性粉劑800～1000倍液，58%瑞毒霉—錳鋅可濕性粉劑600倍液，90%三乙磷酸鋁可濕性粉劑600～800倍液，69%烯酰·錳鋅水分散粒劑60～800倍液，60%錳鋅·氟嗎啉可濕性粉劑600～800倍液，85%波爾·霜脲氰可濕性粉劑600～800倍液，85%波爾·甲霜靈可濕性粉劑600～800倍液，72%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑600～800倍液，64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，60%唑醚·代森聯水分散粒劑1000～1500倍液。

具體用藥時，建議保護性殺菌劑和治療性殺菌劑交替使用，且不同類型治療性殺菌劑也要交替使用，以免病菌產生耐藥性。噴藥時必須噴灑均勻、周到，使葉片正面、背面均要著藥。

未套袋葡萄再噴藥時要注意是果面全面均勻著藥，百菌清對紅地球葡萄敏感，不可在未套袋紅地球葡萄上使用。在采收前40～50天以內盡量不要使用波爾多液及代森錳鋅，以免藥液污染果面，影響果品質量。

結合每次噴藥混加0.3%～0.5%尿索、0.1%～0.3%磷酸二氫鉀、1000倍皮膠水液等，可提高藥效。